6 loại rau giàu chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh đái tháo đường
Có một số loại rau phổ biến giàu chất chống oxy hóa giúp kiểm soát tốt bệnh đái tháo đường.
1. Vai trò của chất chống oxy hóa đối với bệnh đái tháo đường
Nếu muốn tối ưu hóa chế độ ăn uống để kiểm soát tốt bệnh đái tháo đường, người bệnh nên ăn thêm nhiều loại rau giàu chất chống oxy hóa. Vậy chất chống oxy hóa có lợi như thế nào với người bệnh đái tháo đường?
Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Các gốc tự do là các phân tử oxy có phản ứng cao được tạo ra bởi các quá trình tế bào bình thường và các yếu tố bên ngoài như bức xạ, ô nhiễm không khí, hút thuốc, tiếp xúc với hóa chất.
Nếu không có chất chống oxy hóa để trung hòa các gốc tự do, các tế bào sẽ bị hư hại, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim, đái tháo đường và ung thư.
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, dinh dưỡng lành mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe và chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống là một chất điều hòa quan trọng của nhiều bệnh lý khác nhau, trong đó có bệnh đái tháo đường.
Các chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống có tác dụng ngăn ngừa và cải thiện đái tháo đường bằng cách điều chỉnh quá trình chuyển hóa glucose, cải thiện tiết insulin và giảm kháng insulin, cải thiện chức năng mạch máu và điều chỉnh mức HbA1c và các dấu hiệu stress oxy hóa.
Thông thường, chúng ta thường nghe nói về chất chống oxy hóa trong các loại thực phẩm phổ biến như: sô cô la đen, trà, rượu vang đỏ, cà phê và quả mọng. Nhưng trên thực tế, chất chống oxy hóa còn có trong nhiều loại rau như: bông cải xanh, cà rốt, rau chân vịt, hành, hẹ, tỏi, măng tây, atisô…
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có lợi cho người bệnh đái tháo đường.
2. Các loại rau giàu chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh đái tháo đường
Cử nhân điều dưỡng Mai Thị Xuân Mỹ, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, người bệnh đái tháo đường nên ăn rau nhiều hơn trong thực đơn của mình thông qua các cách chế biến đơn giản như hấp, luộc, salad. Nên ăn các loại rau xanh như: Cải bó xôi, cải xoăn…
Các loại rau lá màu xanh đậm như: cải xoăn, rau bina, cải xanh… là lựa chọn lý tưởng cho những người bị đái tháo đường. Chúng chứa nhiều vitamin A, C, K, cũng như acid folic và acid alpha-lipoic, một chất chống oxy hóa có thể tăng cường độ nhạy insulin.
Các nghiên cứu gần đây đã liên kết lượng rau lá xanh đậm cao hơn với các dấu hiệu cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Rau lá xanh đậm cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho những người bị đái tháo đường như magie và kali.
Súp lơ
Súp lơ là một loại rau họ cải giàu chất chống oxy hóa có chứa vitamin C, beta carotene, sulforaphane và các hợp chất thực vật khác. Nó ít calo và chứa chất xơ, rất tốt cho người bệnh đái tháo đường.
Video đang HOT
Súp lơ xanh (bông cải xanh) chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C, K, acid folic, chất xơ và kali. Ăn bông cải xanh thường xuyên giúp làm giảm lượng đường trong máu.
Các nhà nghiên cứu gợi ý rằng sulforaphane, hợp chất chứa lưu huỳnh trong bông cải xanh, đóng vai trò tích cực trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và tình trạng kháng insulin. Không chỉ vậy, bông cải xanh còn giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu, một biến chứng phổ biến của bệnh đái tháo đường.
Cà chua được sử dụng trong rất nhiều món ăn phù hợp với hầu hết mọi người và có nhiều lợi ích cho người bệnh đái tháo đường. Cà chua là nguồn chất xơ tốt, giàu vitamin A, C và ít sự suy sụp. Chúng cũng rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mà các nghiên cứu đã chỉ ra có liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Anthocyanins không chỉ mang lại màu sắc đặc biệt cho cà tím mà còn có đặc tính chống oxy hóa giúp chống lại tổn thương tế bào trong cơ thể. Cà tím giàu chất chống oxy hóa nhưlutein và zeaxanthin, cung cấp chất xơ, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu.
Cà tím rất giàu chất chống oxy hóa.
Đậu bắp
Người bệnh đái tháo đường nên ăn đậu bắp. Loại rau này cung cấp nguồn vitamin C và K tuyệt vời. Đây cũng là nguồn folate , magie và chất xơ dồi dào. Ngoài ra, đậu bắp rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol.
Những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn vì lượng đường trong máu tăng cao trong thời gian dài có thể gây tổn thương tim và mạch máu. Các loại rau như củ cải đường rất giàu nitrat, một hợp chất có thể làm giảm huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tuần hoàn. Không chỉ vậy, củ cải đường còn là nguồn cung cấp khoáng chất tốt như magie và kali, cũng là yếu tố giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh hơn.
Lưu ý, cách chế biến củ cải đường có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, do đó người đái tháo đường chỉ nên ăn củ cải đường hấp, luộc với số lượng hạn chế.
11 loại thực phẩm tăng khả năng sinh sản cho cả 2 giới
Các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với khả năng sinh sản. Việc hiểu được tầm quan trọng của việc lập kế hoạch ăn kiêng cho khả năng sinh sản cũng rất cần thiết.
Việc mang thai và sinh con là một hành trình kỳ diệu nhưng cũng đầy thử thách. Để có được sức khỏe sinh sản tốt nhất, cặp đôi cần chú trọng đến chế độ ăn uống. Một chế độ ăn kiêng đúng cách tăng khả năng sinh sản cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe tinh trùng và trứng, từ đó nâng cao cơ hội thụ thai thành công.
1. Chế độ ăn kiêng tăng khả năng sinh sản cho phụ nữ và nam giới
Nghiên cứu do Đại học Harvard thực hiện cho thấy chế độ ăn uống hỗ trợ sinh sản có thể làm giảm tới 80% khả năng vô sinh. Dưới đây là một số lợi ích thiết yếu của việc lập kế hoạch ăn kiêng cho khả năng sinh sản.
Các chất dinh dưỡng thiết yếu tăng c hất lượng trứng và tinh trùng: Trứng và tinh trùng cần những chất dinh dưỡng cụ thể để có sức khỏe tối ưu, mà chúng ta có thể nhận được từ các loại thực phẩm phù hợp.
Đảm bảo sự phát triển của thai nhi: Dinh dưỡng hợp lý hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và giảm nguy cơ khuyết tật bẩm sinh.
Sức khỏe trong tương lai: Chế độ ăn uống lành mạnh giúp duy trì cân nặng hợp lý, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tim mạch, béo phì,... Đây là những yếu tố có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Những thay đổi về chế độ ăn uống được thực hiện ngay hôm nay cũng góp phần giúp trứng và tinh trùng khỏe mạnh hơn để thụ thai sau này.
Mất cân bằng nội tiết tố: Điều chỉnh sự mất cân bằng nội tiết tố thông qua chế độ ăn uống có thể giải quyết các nguyên nhân cơ bản gây vô sinh. Một số loại thực phẩm giúp cân bằng hormone sinh sản, đặc biệt là ở phụ nữ, từ đó điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và tăng cường khả năng thụ thai.
Cả nam giới và nữ giới cần chú ý tới chế độ ăn giúp tăng khả năng sinh sản.
Theo BS. Vũ Thu Huyền - Bệnh viện Phụ sản Trung ương, chế độ ăn uống hàng ngày rất quan trọng trong việc tăng khả năng sinh sản của phụ nữ. Các bác sĩ khuyên phụ nữ nên giữ chỉ số khối cơ thể (BMI) trong khoảng từ 18,5 - 25. Nên giảm lượng thức ăn nhiều calo và chất béo, thay vào đó ăn rau lá xanh, trái cây tươi, sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và tránh xa chất béo bão hòa. Ngoài ra nên ăn thực phẩm giàu omega 3, 6 và 9 giúp điều hòa nội tiết tố, tăng cường chức năng não bộ, điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.
2. Những loại thực phẩm nên ăn để tăng khả năng sinh sản
Với vai trò rõ ràng của các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau trong việc tăng cường khả năng sinh sản, điều quan trọng là phải hiểu các loại thực phẩm có thể giúp cải thiện khả năng sinh sản. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm tăng cường khả năng sinh sản dành cho những đối tượng nam và nữ đang có ý định xây dựng chế độ ăn uống hỗ trợ sinh lý cho mình.
Quả bơ
Bơ là một loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ sinh sản tuyệt vời. Chúng là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời và có thể cải thiện niêm mạc tử cung. Chúng rất giàu chất béo lành mạnh và chứa một lượng lớn kali, folate và vitamin K, giúp cơ thể hấp thụ các vitamin khác một cách hợp lý.
Rau lá xanh đậm
Rau xanh đậm hàng ngày rất tốt cho sức khỏe sinh sản. Cải xoăn, rau bina và methi chứa các chất dinh dưỡng như canxi, sắt, folate và chất xơ.
Củ cải đường
Củ cải đường cải thiện lưu lượng máu đến tử cung để hỗ trợ cấy phôi. Chúng là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời từ thực vật. Lưu lượng máu qua nhau thai có thể cải thiện hàm lượng nitrat có trong củ cải đường. Ngoài ra, bổ sung chế độ ăn uống bằng nước ép củ cải đường (nitrat) cũng làm giảm huyết áp.
Củ cải đường chứa các chất giúp tăng cường khả năng sinh sản.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương rất tốt cho khả năng sinh sản của nam giới và có thể cải thiện khả năng vận động cũng như số lượng tinh trùng. Hàm lượng kali cao giúp điều chỉnh cân bằng natri. Chất phytochemical trong hạt cải thiện hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, chất béo omega-6 rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Quả mọng
Quả mọng là một trong những thực phẩm hỗ trợ sinh sản tốt nhất. Quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa như folate và kẽm. Chất chống oxy hóa loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể - một nguyên nhân làm hỏng cả tế bào tinh trùng và trứng.
Quả óc chó
Chúng là nguồn cung cấp chất béo omega-3 và vitamin E, vitamin B và protein tuyệt vời. Ngoài ra, quả óc chó còn có nhiều chất xơ và omega-3, chứa magie giúp tăng progesterone.
Lựu hỗ trợ khả năng sinh sản
Lựu giàu chất chống oxy hóa cũng rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin K, folate và một số vitamin và khoáng chất khác hỗ trợ khả năng sinh sản.
Trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào và giúp tăng khả năng sinh sản. Trứng rất giàu choline, tốt cho sức khỏe sinh sản.
Măng tây
Acid folic rất quan trọng đối với những phụ nữ đang cố gắng mang thai. Một cốc măng tây cung cấp hơn một nửa lượng acid folic được khuyến nghị hàng ngày, cộng thêm vitamin K. Măng tây cũng chứa glutathione, một chất chống oxy hóa giúp cải thiện chất lượng trứng.
Măng tây giàu chất chống oxy hóa giúp cải thiện chất lượng trứng.
Dưa hấu
Dưa hấu là một nguồn glutathione vững chắc, giúp giảm bớt tình trạng ốm nghén, ợ nóng, phù và thậm chí là chuột rút trong giai đoạn cuối thai kỳ. Dưa hấu cũng giúp ích cho khả năng sinh sản của nam giới vì nó có chứa lycopene, một chất chống oxy hóa giúp tinh trùng di chuyển.
Đậu lăng
Đậu lăng rất giàu acid folic, giúp tăng cường khả năng sinh sản của nam giới: chúng chứa polyamine tinh trùng, một hợp chất cho phép tinh trùng thụ tinh với trứng. Acid folic giúp hình thành ống thần kinh có chức năng như não và cột sống sớm trong thai kỳ. Ngoài ra, các loại đậu còn chứa hàm lượng chất xơ, kali và protein cao.
Nguy cơ cắt cụt chân do không tuân thủ điều trị đái tháo đường Tổn thương loét bàn chân là một biến chứng mạn tính thường gặp và gây nguy hiểm cho bệnh nhân đái tháo đường. Đa số bệnh nhân đái tháo đường bị cắt cụt chân khởi đầu chỉ có một vết loét hoặc vết rách ngoài da, nhưng không được điều trị kịp thời, đúng cách nên bị nhiễm trùng nặng và lan rộng......