6 cách pha nước sốt chấm thịt nướng thơm ngon, dễ làm, chuẩn vị như nhà hàng

Mai Hương23:16 08/04/2024

Thành phần không thể thiếu trong một bữa thịt nướng ngon là nước sốt chấm nhưng không phải ai cũng biết cách tạo ra nước sốt chấm thịt nướng thơm ngon.

Nước sốt chấm là yếu tố quan trọng tạo ra hương vị tuyệt vời cho món ăn. Hãy khám phá ngay 6 cách làm nước sốt chấm thịt nướng độc đáo mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây để tạo ra những món nướng hấp dẫn.

1. Sốt chấm tương đậu

Nguyên liệu của nước sốt chấm tương đậu:

Mè rang vàng

Tỏi

Hành tây

Tương đậu

Tương ớt

Dầu mè

Cách thực hiện nước chấm tương đậu:

Lấy 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh tương đậu và 2 thìa canh dầu mè. Sau đó, thêm hành băm, tỏi băm và mè rang vàng vào bát. Nêm thêm 1,5 thìa ăn cơm đường kính trắng và trộn đều.

Khuấy đều cho đến khi sốt có màu sắc đẹp mắt và đồng đều vị.

Sốt chấm này mang đến hương vị cay nồng của tỏi và hành tây, kết hợp với hương thơm đậm đà của dầu mè và mè rang, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại.

2. Sốt chấm tương ớt Hàn Quốc

Nguyên liệu của món sốt chấm tương ớt Hàn Quốc:

Tỏi, ớt

Tương ớt Hàn Quốc

Mật ong

Dầu mè

Dầu hào

Dầu ăn

Đường, muối, tiêu

Cách thực hiện sốt chấm tương ớt Hàn Quốc:

Băm nhuyễn tỏi ớt. Trong một tô, trộn đều 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 4 muỗng canh đường, 2.5 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu.

Đun nóng một muỗng canh dầu ăn, thêm tỏi và ớt băm vào phi thơm. Cho sốt vừa pha vào chảo và thêm 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều và đun khoảng 5 phút cho đến khi sốt sôi và các gia vị tan hết.

3. Sốt chấm mắm đậu phộng

Video đang HOT

Nguyên liệu sốt chấm mắm đậu phộng:

Tỏi, ớt

Đậu phộng rang

Tương ớt Hàn Quốc

Bơ đậu phộng

Tương đen

Mè rang

Cách làm sốt chấm mắm đậu phộng:

Kết hợp tất cả thành phần tùy theo khẩu vị và trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp sánh mịn.

4. Sốt chanh ớt

Nguyên liệu của sốt chấm tương ớt:

Chanh

Lá chanh

Ớt sừng, ớt hiểm

Sữa đặc

Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường

Cách chế biến sốt chanh ớt:

Rửa sạch ớt sừng và cắt nhỏ. Lá chanh cắt sợi nhỏ. Chanh vắt lấy nước.

Trộn ớt sừng, lá chanh, ớt hiểm, nước cốt chanh, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm và sữa đặc, xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

5. Sốt chấm kiểu Thái

Nguyên liệu của sốt chấm kiểu Thái:

Hẹ tây

Rau mùi

Nước cốt chanh

Nước mắm, đường nâu

Nước ép táo

Bột ớt đỏ khô

Bột gạo nướng

Cách thực hiện sốt chấm kiểu Thái:

Thái nhỏ hẹ và rau mùi, sau đó trộn đều với nước cốt chanh, nước mắm, đường nâu, nước ép táo và bột ớt đỏ khô.

Đợi trong khoảng 10-15 phút để các thành phần hòa quyện và thấm đều với nhau. Rắc bột gạo nướng lên trên nước sốt trước khi dùng.

6. Sốt me chua cay

Nguyên liệu của sốt me chua cay:

50gr me (loại ương ương gần chín)

50gr đường

25ml nước mắm ngon

200ml nước lọc

Sả, tỏi ớt băm

Cách thực hiện sốt me chua cay:

Bóc vỏ quả me và lấy phần thịt me ngâm vào nước nóng trong khoảng 15 phút. Sau đó, sử dụng thìa dầm nhẹ để lọc qua rây và thu được nước cốt me.

Đặt một chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng. Sau đó, trút nước me vào chảo. Thêm một ít mắm, đường và ớt băm vào, sau đó khuấy đều và đun sôi trên lửa lớn. Hạ lửa và khuấy đều để nước me sánh lại.

Tiếp theo, đặt một nồi nhỏ lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào. Đun nóng dầu và sau đó thêm tỏi và sả băm vào phi thơm. Sau đó, trút nước me đã chuẩn bị sẵn vào nồi.

Đun sôi nước sốt. Nêm nếm thêm gia vị theo khẩu vị của bạn và thưởng thức

Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa ăn thú vị với những công thức sốt chấm này!

Học bố 8x cách làm nước sốt ướp thịt ram, thịt nướng ngon như ngoài hàng

Một trong những bí quyết làm cho món thịt nướng trở nên hấp dẫn hơn chính là nước sốt ướp thịt.

Với phương châm "Hạnh phúc đến từ những bữa ăn ngon miệng", ông bố 8x sẽ bật mí công thức làm nước sốt thịt ram, thịt nướng ngon "quên lối về".

Thịt ram, thịt nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, khá dễ làm, rất "đưa miệng" và "hao cơm". Các bước chế biến không quá cầu kỳ nhưng để cho miếng thịt ngấm vị và ngon hơn thì không thể thiếu được một công thức chuẩn vị.

Vậy bí quyết bất bại đó là gì ? Trong bài viết này, mời bạn cùng Gia đình & Xã hội tìm hiểu bí quyết làm nước sốt ướp thịt ngon từ anh Đặng Văn Việt (1987, Hà Nội ) - ông bố nổi tiếng trên mạng xã hội và các hội nhóm yêu bếp với hàng loạt công thức nấu ăn ngon được các mẹ chia sẻ rần rần.

Nói về công thức nước sốt ướp thịt, anh Việt cũng cho biết thêm " Cách chế biến món này không quá cầu kỳ, nhưng khâu quan trọng nhất nằm ở khâu làm nước sốt ướp. Nước sốt chuẩn vị kẹo kẹo, thấm đẫm từng miếng thịt mang đủ hương vị mặn ngọt, thịt mềm, mọng nước không bị khô, ăn cùng cơm nóng thì hết sẩy".

Cách làm nước sốt ướp thịt ngon khó cưỡng tại nhà

Nguyên liệu gồm:

1kg thịt nạc dăm đầu giòn

Tỏi: 10 tép

Hành khô: 7- 10 củ nhỏ

Đầu hành lá: 10 cái

Dầu hào: 2 thìa canh

Nước tương: 2 thìa canh

Đường: 4 thìa canh (3 thìa thắng nước hàng, 1 thìa dùng để ướp với thịt )

Tiêu xay: 1 thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa canh

Cốt chanh: 1/2 thìa canh

Sơ chế và ướp nguyên liệu:

- Thịt mua về rửa sạch rồi mang cắt thành miếng mỏng tầm 1.5cm, đập qua và cho vào âu.

Một mẹo nhỏ để mua được thịt nạc dăm ngon là chọn miếng thịt có màu hồng, thớ thịt căng mịn, khi ấn vào không có nước chảy ra và không có mùi lạ, độ đàn hồi cao, cầm lên không thấy quá lỏng lẻo.

- Hành khô, tỏi, đầu hành bóc vỏ rửa sạch, đâm dập vắt lấy nước cốt rồi cho vào âu thịt.

- Thêm thìa nước cốt chanh, đường vào bóp đều và ướp trước tầm 15 phút.

- Đường mang đi thắng đến khi chuyển màu cánh gián thì cho vào xíu nước, cho dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu xay vào đun sôi cho các nguyên liệu hoà vào nhau, lấy thìa đảo lên hỗn hợp nước sốt thấy kẹo kẹo là được.

Đường dùng để ram thịt nên chọn loại đường cát, hạt nhỏ mịn, có độ ngọt vừa phải để nước sốt lên màu đẹp hơn và thịt có vị ngọt không quá gắt.

- Tắt bếp để nguội rồi cho tiếp vào âu thịt bóp đều (cho 2 phần vào ướp với thịt, giữ lại 1 phần làm sốt chan cơm).

- Bọc màng bọc thực phẩm và ướp tầm 2-3 giờ trong ngăn mát tủ lạnh

Anh Việt chia sẻ nếu có thời gian thì để thịt ướp qua đêm sẽ ngon hơn

Nướng:

Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15- 17 phút.

Thành phẩm:

Thịt chín mềm, không bị khô, mọng nước, mang đủ hương vị mặn ngọt, màu sắc bắt mắt và vẫn giữ nguyên được vị ngọt của thịt.

Thành phẩm thịt có màu vàng bắt mắt, miếng thịt thơm ngon, nóng hổi

Sốt chan cơm:

Lấy một ít hành lá cắt nhỏ cho vào bát rưới ít dầu nóng lên. Thêm vào phần nước sốt còn lại khi nãy, đánh đều cho nước sốt hoà quyện vào nhau. Lúc ăn rưới lên bát cơm để thưởng thức.

Món thịt vô cùng bắt mắt đã hoàn thành. Nước sốt thấm đẫm trong từng thớ thịt, mọng nước.

Hy vọng qua bài viết về cách làm nước sốt ướp thịt ram, thịt nướng với thông tin chia sẻ từ anh Đặng Văn Việt, bạn đọc đã "bỏ túi" được công thức này và áp dụng cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công !

Ướp thịt nướng kim tiền theo cách này đảm bảo thành công, mẹ đảm nhớ mách cho hội chị em cùng biết Cách làm thịt nướng kim tiền mang đến một món ăn độc đáo, thơm ngon và hấp dẫn. Dù có vẻ phức tạp, nhưng với công thức đơn giản từ Emdep.vn, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm thịt nướng kim tiền ngon béo ngậy ngay dưới đây! Món thịt nướng kim tiền Nguyên liệu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.