5 thực phẩm chống cúm, bồi bổ sức khỏe trong mùa đông

Mai Phương Lý18:12 06/02/2015

Một chế độ ăn uống đa dạng các thực phẩm như protein nạc, ngũ cốc và các sản phẩm sữa ít chất béo cùng với ngủ đủ giấc, tập thể dục đều đặn và giảm stress sẽ góp phần tăng cường miễn dịch và thúc đẩy hồi phục nhanh cơ thể nếu bạn bị cảm lạnh hoặc cảm cúm.

Dưới đây là một vài siêu thực phẩm giúp bảo vệ bạn khỏi bị cảm lạnh và cúm trong thời tiết lạnh giá mùa đông.

Cà rốt: Cà rốt chứa nhiều beta-caroten là thực phẩm tuyệt vời cho món súp, món hầm và món cơm Ý. Cà rốt giàu vitamin A giúp chống lại cảm cúm và bảo vệ bạn không bị nhiễm trùng trong những tháng lạnh giá.

Trà hoa cúc và trà xanh: Trà xanh là chất chống ôxy hóa, có tính kháng vi-rút mạnh và tính kháng khuẩn cao. Nên uống từ 3-5 tách trà xanh mỗi ngày sẽ giúp tăng cường miễn dịch. Trà hoa cúc cũng được cho là có chất chống ôxy hóa cao giúp phòng ngừa cảm lạnh và cúm trong mùa đông.

Ảnh minh họa

Nấm: Nấm có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịchgiúp bảo vệ bạn chống lại cảm lạnh và kháng vi-rút trong mùa đông. Nấm trắng làm tăng đáng kể các tế bào tự nhiên – một thành phần quan trọng có trong hệ miễn dịch.

Tỏi: Tỏi là gia vị không thể thiếu trong không gian bếp nhà bạn và là thực phẩm đơn giản nhất giúp điều trị hiệu quả cảm lạnh và sốt. Y học phương Tây đã đưa ra giả thuyết rằng tỏi có khả năng làm tăng nồng độ enzym giúp giải độc gan, tăng lưu thông máu, tăng kháng khuẩn cho bạn hệ miễn dịch hoàn hảo. Ăn tỏi sống đạt được tối đa tác dụng chữa bệnh, nhưng nếu bạn bị đau dạ dày thì vị tỏi sống này lại không hề tốt do đó bạn nên nấu chín gia vị này cùng với thức ăn nhé.

Video đang HOT

Ảnh minh họa

Mật ong: Mật ong được biết đến là an toàn và dễ dàng chữa cũng như phòng ngừa cảm lạnh và sốt trong mùa đông. Mật ong có đặc tính kháng khuẩn giúp chống khuẩn và kháng vi-rút. Bạn có thể dùng một thìa mật ong trước khi đi ngủ, hoặc pha cùng một ly sữa ấm sẽ đạt được tối đa lợi ích.

Theo tiền phong

Thực hư về hạt salba giúp giảm béo

Nắm được xu thế o giảm bé bằng các phương pháp tự nhiên, các nhà sản xuất, phân phối hạt salba đã nhanh chóng quảng bá loại hạt thiên nhiên đến từ châu Mỹ này như một siêu thực phẩm giàu dưỡng chất lại có khả năng đánh tan mỡ thừa.

Ảnh minh họa: Internet

Hạt salba trông giống như hạt mè, hoặc hạt é ở Việt Nam. Nó có tên khoa học là Salvia Hispanica L, thuộc họ tinh dầu (Lamiaceae). Khoảng 3.500 năm Trước Công nguyên, salba là nguồn thực phẩm chủ yếu dưới đế chế Maya của người Aztec. Nó được người Aztec sử dụng để duy trì thể lực trong những cuộc săn bắn lâu ngày, trong các cuộc thám hiểm cũng như trong chiến trận.

Trong quan niệm của người Aztec, hạt salba có năng lượng thần bí và sức mạnh siêu nhiên nên nó luôn là một phần quan trọng trong các cuộc thi sắc đẹp đầy màu sắc, các nghi lễ biểu dương sự sống và tuổi thọ của người Aztec. Tuy nhiên, khi đế chế Maya sụp đổ, loại hạt này đã bị trôi vào quên lãng.

Siêu thực phẩm thời hiện đại

Đến năm 1991, hai anh em Adolfo và Alfredo Mealla người Argentina đã tái phát hiện ra hạt salba và dày công nghiên cứu. Năm 1994, hạt salba được giới thiệu tại Columbia và đến năm 1997, nó bắt đầu được trồng thử nghiệm ở Bolivia và Peru.

Hiện nay, những giá trị dinh dưỡng của hạt salba đã được khoa học hiện đại chứng minh. GS.TS. Vladimir Vuksan, một trong những chuyên gia nghiên cứu các liệu pháp mới thay thế cho bệnh đái tháo đường, béo phì và bệnh tim mạch nổi tiếng thế giới chuyên cùng các cộng sự tại Đại học Toronto (Canada) đã tìm hiểu về hạt giống này trong khoảng 15 năm. Dựa trên những nghiên cứu về lợi ích to lớn của loại hạt này, GS.TS. Vuksan đã thừa nhận salba là một loại "thực phẩm chức năng hoàn hảo".

Các kết quả nghiên cứu cho thấy hạt salba là nguồn thực phẩm tự nhiên lành mạnh cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng quan trọng như protein, omega-3, chất chống oxy hóa, chất xơ và nhiều vitamin và khoáng chất với hàm lượng cao hơn bất cứ thực phẩm nào khác. Do đó, nó có thể là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng tuyệt vời cho chế độ ăn của bất kỳ ai. Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu khoa học cũng cho thấy salba là thực phẩm hữu ích trong điều trị bệnh tim, bệnh đái tháo đường và nhiều loại bệnh khác.

Hạt salba có tác dụng giảm cân?

Trong số các tác dụng của hạt salba, một số nhà khoa học đã nhìn vào yếu tố không chứa đường của hạt salba nên cho rằng nó rất phù hợp với người có nhu cầu giảm cân. Khi những ý kiến này lan truyền ra cộng đồng, rất nhiều người đã tin hạt salba đúng là có thể làm giảm cân và không ngừng tuyên truyền cho những người khác.

Kate Forgach, một phụ nữ 38 tuổi ở Mỹ đã chia sẻ câu chuyện giảm béo bằng hạt salba của mình trên một diễn đàn. Chị sở hữu thân hình khá nặng nề nhưng lại lười tập vận động và đặc biệt là không kiểm soát được thói quen ăn vặt. Bất kể đi làm, ở nhà, lúc nào chị cũng liên tục ăn hoa quả, bánh kẹo và luôn trong trạng thái thèm ăn.

Một lần tình cờ được giới thiệu loại hạt salba, chị thử dùng. Tuy nhiên, chị không đặt nhiều hy vọng vào nó. Chị cho hạt salba vào chiếc bát nhỏ và để ở nơi thuận tiện trong nhà. Bất cứ khi nào xem tivi, rảnh rỗi mà thèm ăn vặt, chị lại nhón vài hạt salba. Điều bất ngờ là chỉ cần ăn một chút hạt salba, chị đã thấy no và không có cảm giác muốn ăn các thứ khác...

Các nhà khoa học cho biết trong 100g hạt salba, hàm lượng chất xơ chiếm đến 37,5g, trong đó có đến 80% là chất xơ không hòa tan và 20% là chất xơ hòa tan. Nhờ đó, nó giúp cơ thể loại bỏ cholesterol ra khỏi thành động mạch và hỗ trợ làm sạch ruột thường xuyên. Cả hai điều này rất quan trọng cho những người thừa cân, béo phì.

Ngoài ra trong hạt salba cũng chứa hàm lượng cao tryptophan, một loại acid amin ức chế sự thèm ăn. Nếu ăn hạt salba lúc đói, cơ thể sẽ nhận được tất cả acid amin thiết yếu, calci, vitamin, omega-3 và omega-6 nhưng hầu như không chứa calo. Hạt salba còn giúp kiểm soát béo phì và lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự chuyển đổi của carbohydrates thành đường.

Từ các phân tích trên, các nhà sản xuất đưa ra hai cách giảm cân bằng hạt salba:

- Cách thứ nhất : ngâm nở hạt salba, sau đó cho hạt vào xay lẫn khi làm sinh tố hoặc nước uống trái cây vào buổi sáng. Bạn sẽ có một bữa sáng bổ dưỡng cho đến thời gian ăn trưa mà không cần bất kỳ thực phẩm nào khác. Ngoài ra có thể dùng hạt salba nấu chung với cơm, nước sốt...

- Cách thứ hai : xay nhuyễn hạt salba bằng máy xay cà phê rồi trộn vào các thực phẩm khác như sữa, cháo, súp, bột, làm bánh...

Cái gì cũng có hai mặt

Mặc dù là loại hạt giàu dưỡng chất, song công dụng giảm cân của hạt salba có thể đã bị các nhà sản xuất thổi phồng quá mức. Theo một nghiên cứu năm 2009 của ĐH Appalachian (Mỹ) hạt salba không có tác dụng trong quá trình giảm cân ở người lớn.

Ở Việt Nam, vài năm trở lại đây, một số công ty đã nhập khẩu và phân phối hạt salba trên thị trường. Mặc dù được quảng bá là thực phẩm giàu dưỡng chất với rất nhiều công dụng hỗ trợ trong điều trị bệnh đái tháo đường, bệnh tim... và cả tác dụng giảm cân, song loại hạt này vẫn chưa được biết đến rộng rãi. Ngay cả khi được chúng tôi hỏi về hạt salba, nhiều chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng tại một số bệnh viện lớn ở Hà Nội và Tp.HCM cũng đều trả lời không biết rõ hoặc có nghe nói nhưng chưa tìm hiểu về loại hạt này.

Vì vậy, với những lời quảng cáo có cánh về công dụng giảm cân của hạt salba đang được đăng tải trên một số trang điện tử ở Việt Nam, những ai đang có nhu cầu mua và sử dụng hạt salba nên tìm hiểu thật kĩ từ phía người dùng để được biết rõ về công dụng của loại hạt đến từ vùng Amazon xinh đẹp này.

Hạt salba chứa: - Omega-3 gấp 6 lần so với cá hồi - Calcium gấp 6,6 lần so với sữa - Potassium gấp 1,9 lần so với chuối - Chất sắt gấp 6 lần rau bina - Chất xơ gấp 49 lần so với cần tây - Protein gấp 2,6 lần so với đậu phụ - Folate gấp 2,3 lần so với rau diếp cá - Megnesium gấp 15 lần bông cải xanh - Biotin gấp 8,4 lần so với gan gà - Chất chống ôxy hóa gấp 3 lần quả việt quất

Theo SKGD

Ngủ ngon nhờ thực phẩm Mỗi khi thay đổi thời tiết, cơ thể khó và chậm thích ứng với sự thay đổi nên nhiều người khó ngủ. Đối với người già, người mắc bệnh xương khớp, huyết áp, tim mạch... dễ mất ngủ. Những thực phẩm sau có thể khắc phục tình trạng trên. Ảnh minh họa: Internet Ngũ cốc và các loại hạt: Theo các nhà nghiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ông Tập Cận Bình nói kinh tế Trung Quốc đang đối mặt nhiều thách thức08:09

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Trump muốn đàm phán lại biên giới Mỹ - Canada07:42

Trung Quốc gửi thông điệp cứng rắn đến Đài Loan08:38

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Stress và bệnh đái tháo đường

20:01:06 10/03/2025

Bệnh nhân đái tháo đường cần có suy nghĩ tích cực, không trầm trọng hóa bệnh tật của bản thân, cũng không quá chủ quan trong sử dụng thực phẩm, trong lối sống, sinh hoạt.

Uống rượu có diệt được virus cúm?

19:56:33 10/03/2025

Khi uống rượu, mọi người cảm thấy nóng do bị kích thích thần kinh, tạo cảm giác ấm nóng tạm thời, không làm tăng thân nhiệt. Lạm dụng rượu có thể gây rối loạn cơ thể, mất kiểm soát và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Vì sao đàn ông giảm tuổi thọ khi độc thân?

19:53:56 10/03/2025

Hầu hết các nghiên cứu đều ghi nhận không có khác biệt giữa hai giới, nhưng, trong một số ít nghiên cứu cho thấy có khác biệt, hầu hết đều phát hiện đàn ông độc thân có nguy cơ chết sớm cao hơn phụ nữ độc thân.

Khắc phục bất lợi của thuốc tránh thai

19:48:42 10/03/2025

Mặc dù thuốc tránh thai có thể có nhiều tác dụng khác nhau đối với sức khỏe, nhưng điều quan trọng cần nhớ là chúng mang lại nhiều lợi ích hơn là tác dụng phụ.

Dinh dưỡng cải thiện các triệu chứng của hội chứng Sjgren

14:21:30 10/03/2025

Các khuyến nghị khác bao gồm tăng lượng acid béo omega-3 hấp thụ bằng cách ăn cá béo như cá hồi nhiều lần mỗi tuần và kết hợp các loại dầu lành mạnh như dầu ô liu và dầu hạt lanh.

Chủ động phòng, chống bệnh dại

13:21:27 10/03/2025

Có mặt tại phòng tiêm vắc xin dịch vụ, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bắc Kạn, chúng tôi gặp anh Hoàng Văn C, ở xã Lục Bình, huyện Bạch Thông, đến đây để được các bác sĩ tư vấn và đề nghị tiêm vắc xin phòng dại.

Trầm cảm sau sinh có liên quan đến những thay đổi trong não khi mang thai

13:18:12 10/03/2025

Những phụ nữ coi việc sinh con là căng thẳng cho thấy sự gia tăng thể tích ở hồi hải mã, một phần não kiểm soát nỗi sợ hãi, cảm xúc và trí nhớ.

Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính

11:14:06 10/03/2025

Theo các chuyên gia y tế, mất ngủ kéo dài gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, nguy cơ nhồi máu cơ tim cao; nguy cơ béo phì, đái tháo đường, thậm chí còn tăng nguy cơ bị ung thư

Mang chó dại đi cho, người chủ nuôi bị phơi nhiễm bệnh

11:07:58 10/03/2025

Sau đó, người bệnh khẩn trương đến các cơ sở y tế gần nhất để được đánh giá vết thương, tư vấn tiêm chủng vắc xin và huyết thanh kháng dại theo từng trường hợp cụ thể.

Chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người

10:46:37 10/03/2025

Xây dựng công nghệ sản xuất chế phẩm probiotic với mật độ tế bào sống cao (1.010 CFU/g), ổn định và tạo được chế phẩm probiotic an toàn dùng cho người với mật độ trên 109 CFU/lọ, tỷ lệ sống trên 90% sau 12 tháng bảo quản.

Triglyceride máu cao cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim

10:07:38 10/03/2025

Tất cả các bệnh nhân này đều được xét nghiệm lipid sau khi nhập viện. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những bệnh nhân có mức triglyceride cao gấp 2,7 lần bị đột quỵ so với những người có mức triglyceride bình thường.

Bật báo động đỏ cứu sống nhiều ca bệnh nguy kịch

10:02:49 10/03/2025

Bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Đình Thái, Trưởng khoa Nội thần kinh, cho hay một vấn đề rất nghiêm trọng đã bất ngờ xảy ra với bệnh nhân sau 2 ngày được can thiệp lấy huyết khối. Đó là bệnh nhân đột ngột bị ngưng hô hấp tuần hoàn.

Có thể bạn quan tâm

Bước ngoặt địa chính trị: Washington rút dần cam kết bảo vệ đồng minh châu Á?

Thế giới

04:25:44 11/03/2025

Theo đó, Tổng thống Trump dự kiến sẽ yêu cầu cả Tokyo và Seoul phải chi trả nhiều hơn cho quân đội Mỹ đồn trú trên lãnh thổ của hai nước này, đồng thời đe dọa rút quân nếu các điều khoản đưa ra không được đáp ứng.

Cận cảnh căn bếp có giá 600 triệu đồng: Nhìn sơ qua là thấy toàn đồ bếp siêu xịn xò

Sáng tạo

00:58:39 11/03/2025

Mới đây, một khu bếp có trị giá khoảng 600 triệu được cư dân mạng quan tâm, nhiều người cho rằng, giá trị căn bếp chưa xứng với số tiền.

Bruno Fernandes ngồi cùng mâm với Mohamed Salah & Erling Haaland

Sao thể thao

00:56:14 11/03/2025

Người hùng của MU, Bruno Fernandes ngồi cùng mâm với Mohamed Salah và Erling Haaland, sau khi ghi bàn thắng tuyệt đẹp từ cú đá phạt vào lưới Arsenal.

Bà mẹ nhờ ChatGPT hướng nghiệp cho con, ai ngờ tìm đúng ngành yêu thích, câu nói 28 chữ cuối cùng mới sốc

Netizen

00:55:41 11/03/2025

Chị Lý, một người mẹ ở Bắc Kinh, luôn lo lắng về tương lai của con trai mình - Tiểu Minh, một học sinh trung học đang đứng trước kỳ thi đại học căng thẳng.