5 thực phẩm chống cúm, bồi bổ sức khỏe trong mùa đông

Mai Phương Lý18:12 06/02/2015

Một chế độ ăn uống đa dạng các thực phẩm như protein nạc, ngũ cốc và các sản phẩm sữa ít chất béo cùng với ngủ đủ giấc, tập thể dục đều đặn và giảm stress sẽ góp phần tăng cường miễn dịch và thúc đẩy hồi phục nhanh cơ thể nếu bạn bị cảm lạnh hoặc cảm cúm.

Dưới đây là một vài siêu thực phẩm giúp bảo vệ bạn khỏi bị cảm lạnh và cúm trong thời tiết lạnh giá mùa đông.

Cà rốt: Cà rốt chứa nhiều beta-caroten là thực phẩm tuyệt vời cho món súp, món hầm và món cơm Ý. Cà rốt giàu vitamin A giúp chống lại cảm cúm và bảo vệ bạn không bị nhiễm trùng trong những tháng lạnh giá.

Trà hoa cúc và trà xanh: Trà xanh là chất chống ôxy hóa, có tính kháng vi-rút mạnh và tính kháng khuẩn cao. Nên uống từ 3-5 tách trà xanh mỗi ngày sẽ giúp tăng cường miễn dịch. Trà hoa cúc cũng được cho là có chất chống ôxy hóa cao giúp phòng ngừa cảm lạnh và cúm trong mùa đông.

Ảnh minh họa

Nấm: Nấm có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịchgiúp bảo vệ bạn chống lại cảm lạnh và kháng vi-rút trong mùa đông. Nấm trắng làm tăng đáng kể các tế bào tự nhiên – một thành phần quan trọng có trong hệ miễn dịch.

Tỏi: Tỏi là gia vị không thể thiếu trong không gian bếp nhà bạn và là thực phẩm đơn giản nhất giúp điều trị hiệu quả cảm lạnh và sốt. Y học phương Tây đã đưa ra giả thuyết rằng tỏi có khả năng làm tăng nồng độ enzym giúp giải độc gan, tăng lưu thông máu, tăng kháng khuẩn cho bạn hệ miễn dịch hoàn hảo. Ăn tỏi sống đạt được tối đa tác dụng chữa bệnh, nhưng nếu bạn bị đau dạ dày thì vị tỏi sống này lại không hề tốt do đó bạn nên nấu chín gia vị này cùng với thức ăn nhé.

Video đang HOT

Ảnh minh họa

Mật ong: Mật ong được biết đến là an toàn và dễ dàng chữa cũng như phòng ngừa cảm lạnh và sốt trong mùa đông. Mật ong có đặc tính kháng khuẩn giúp chống khuẩn và kháng vi-rút. Bạn có thể dùng một thìa mật ong trước khi đi ngủ, hoặc pha cùng một ly sữa ấm sẽ đạt được tối đa lợi ích.

Theo tiền phong

Thực hư về hạt salba giúp giảm béo

Nắm được xu thế o giảm bé bằng các phương pháp tự nhiên, các nhà sản xuất, phân phối hạt salba đã nhanh chóng quảng bá loại hạt thiên nhiên đến từ châu Mỹ này như một siêu thực phẩm giàu dưỡng chất lại có khả năng đánh tan mỡ thừa.

Ảnh minh họa: Internet

Hạt salba trông giống như hạt mè, hoặc hạt é ở Việt Nam. Nó có tên khoa học là Salvia Hispanica L, thuộc họ tinh dầu (Lamiaceae). Khoảng 3.500 năm Trước Công nguyên, salba là nguồn thực phẩm chủ yếu dưới đế chế Maya của người Aztec. Nó được người Aztec sử dụng để duy trì thể lực trong những cuộc săn bắn lâu ngày, trong các cuộc thám hiểm cũng như trong chiến trận.

Trong quan niệm của người Aztec, hạt salba có năng lượng thần bí và sức mạnh siêu nhiên nên nó luôn là một phần quan trọng trong các cuộc thi sắc đẹp đầy màu sắc, các nghi lễ biểu dương sự sống và tuổi thọ của người Aztec. Tuy nhiên, khi đế chế Maya sụp đổ, loại hạt này đã bị trôi vào quên lãng.

Siêu thực phẩm thời hiện đại

Đến năm 1991, hai anh em Adolfo và Alfredo Mealla người Argentina đã tái phát hiện ra hạt salba và dày công nghiên cứu. Năm 1994, hạt salba được giới thiệu tại Columbia và đến năm 1997, nó bắt đầu được trồng thử nghiệm ở Bolivia và Peru.

Hiện nay, những giá trị dinh dưỡng của hạt salba đã được khoa học hiện đại chứng minh. GS.TS. Vladimir Vuksan, một trong những chuyên gia nghiên cứu các liệu pháp mới thay thế cho bệnh đái tháo đường, béo phì và bệnh tim mạch nổi tiếng thế giới chuyên cùng các cộng sự tại Đại học Toronto (Canada) đã tìm hiểu về hạt giống này trong khoảng 15 năm. Dựa trên những nghiên cứu về lợi ích to lớn của loại hạt này, GS.TS. Vuksan đã thừa nhận salba là một loại "thực phẩm chức năng hoàn hảo".

Các kết quả nghiên cứu cho thấy hạt salba là nguồn thực phẩm tự nhiên lành mạnh cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng quan trọng như protein, omega-3, chất chống oxy hóa, chất xơ và nhiều vitamin và khoáng chất với hàm lượng cao hơn bất cứ thực phẩm nào khác. Do đó, nó có thể là nguồn bổ sung chất dinh dưỡng tuyệt vời cho chế độ ăn của bất kỳ ai. Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu khoa học cũng cho thấy salba là thực phẩm hữu ích trong điều trị bệnh tim, bệnh đái tháo đường và nhiều loại bệnh khác.

Hạt salba có tác dụng giảm cân?

Trong số các tác dụng của hạt salba, một số nhà khoa học đã nhìn vào yếu tố không chứa đường của hạt salba nên cho rằng nó rất phù hợp với người có nhu cầu giảm cân. Khi những ý kiến này lan truyền ra cộng đồng, rất nhiều người đã tin hạt salba đúng là có thể làm giảm cân và không ngừng tuyên truyền cho những người khác.

Kate Forgach, một phụ nữ 38 tuổi ở Mỹ đã chia sẻ câu chuyện giảm béo bằng hạt salba của mình trên một diễn đàn. Chị sở hữu thân hình khá nặng nề nhưng lại lười tập vận động và đặc biệt là không kiểm soát được thói quen ăn vặt. Bất kể đi làm, ở nhà, lúc nào chị cũng liên tục ăn hoa quả, bánh kẹo và luôn trong trạng thái thèm ăn.

Một lần tình cờ được giới thiệu loại hạt salba, chị thử dùng. Tuy nhiên, chị không đặt nhiều hy vọng vào nó. Chị cho hạt salba vào chiếc bát nhỏ và để ở nơi thuận tiện trong nhà. Bất cứ khi nào xem tivi, rảnh rỗi mà thèm ăn vặt, chị lại nhón vài hạt salba. Điều bất ngờ là chỉ cần ăn một chút hạt salba, chị đã thấy no và không có cảm giác muốn ăn các thứ khác...

Các nhà khoa học cho biết trong 100g hạt salba, hàm lượng chất xơ chiếm đến 37,5g, trong đó có đến 80% là chất xơ không hòa tan và 20% là chất xơ hòa tan. Nhờ đó, nó giúp cơ thể loại bỏ cholesterol ra khỏi thành động mạch và hỗ trợ làm sạch ruột thường xuyên. Cả hai điều này rất quan trọng cho những người thừa cân, béo phì.

Ngoài ra trong hạt salba cũng chứa hàm lượng cao tryptophan, một loại acid amin ức chế sự thèm ăn. Nếu ăn hạt salba lúc đói, cơ thể sẽ nhận được tất cả acid amin thiết yếu, calci, vitamin, omega-3 và omega-6 nhưng hầu như không chứa calo. Hạt salba còn giúp kiểm soát béo phì và lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự chuyển đổi của carbohydrates thành đường.

Từ các phân tích trên, các nhà sản xuất đưa ra hai cách giảm cân bằng hạt salba:

- Cách thứ nhất : ngâm nở hạt salba, sau đó cho hạt vào xay lẫn khi làm sinh tố hoặc nước uống trái cây vào buổi sáng. Bạn sẽ có một bữa sáng bổ dưỡng cho đến thời gian ăn trưa mà không cần bất kỳ thực phẩm nào khác. Ngoài ra có thể dùng hạt salba nấu chung với cơm, nước sốt...

- Cách thứ hai : xay nhuyễn hạt salba bằng máy xay cà phê rồi trộn vào các thực phẩm khác như sữa, cháo, súp, bột, làm bánh...

Cái gì cũng có hai mặt

Mặc dù là loại hạt giàu dưỡng chất, song công dụng giảm cân của hạt salba có thể đã bị các nhà sản xuất thổi phồng quá mức. Theo một nghiên cứu năm 2009 của ĐH Appalachian (Mỹ) hạt salba không có tác dụng trong quá trình giảm cân ở người lớn.

Ở Việt Nam, vài năm trở lại đây, một số công ty đã nhập khẩu và phân phối hạt salba trên thị trường. Mặc dù được quảng bá là thực phẩm giàu dưỡng chất với rất nhiều công dụng hỗ trợ trong điều trị bệnh đái tháo đường, bệnh tim... và cả tác dụng giảm cân, song loại hạt này vẫn chưa được biết đến rộng rãi. Ngay cả khi được chúng tôi hỏi về hạt salba, nhiều chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng tại một số bệnh viện lớn ở Hà Nội và Tp.HCM cũng đều trả lời không biết rõ hoặc có nghe nói nhưng chưa tìm hiểu về loại hạt này.

Vì vậy, với những lời quảng cáo có cánh về công dụng giảm cân của hạt salba đang được đăng tải trên một số trang điện tử ở Việt Nam, những ai đang có nhu cầu mua và sử dụng hạt salba nên tìm hiểu thật kĩ từ phía người dùng để được biết rõ về công dụng của loại hạt đến từ vùng Amazon xinh đẹp này.

Hạt salba chứa: - Omega-3 gấp 6 lần so với cá hồi - Calcium gấp 6,6 lần so với sữa - Potassium gấp 1,9 lần so với chuối - Chất sắt gấp 6 lần rau bina - Chất xơ gấp 49 lần so với cần tây - Protein gấp 2,6 lần so với đậu phụ - Folate gấp 2,3 lần so với rau diếp cá - Megnesium gấp 15 lần bông cải xanh - Biotin gấp 8,4 lần so với gan gà - Chất chống ôxy hóa gấp 3 lần quả việt quất

Theo SKGD

Ngủ ngon nhờ thực phẩm Mỗi khi thay đổi thời tiết, cơ thể khó và chậm thích ứng với sự thay đổi nên nhiều người khó ngủ. Đối với người già, người mắc bệnh xương khớp, huyết áp, tim mạch... dễ mất ngủ. Những thực phẩm sau có thể khắc phục tình trạng trên. Ảnh minh họa: Internet Ngũ cốc và các loại hạt: Theo các nhà nghiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine08:31

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC10:41

'Chiến thắng' đầu tiên của Tổng thống Trump trong cuộc chiến trục xuất di dân lậu09:26

Lãnh đạo nước ngoài đầu tiên được ông Trump mời đến Nhà Trắng08:45

Hàn Quốc sắp nhận trực thăng mới từ Mỹ để đối phó tàu ngầm Triều Tiên09:58

Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong03:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Uống bao nhiêu cốc bia khiến nồng độ cồn lên mức phạt kịch khung?

22:13:52 03/02/2025

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng cách tính nồng độ cồn trong máu, quy định chung về đồ uống chỉ là ước tính. Tình trạng sức khỏe (chẳng hạn như bệnh gan), thuốc men cũng có thể ảnh hưởng đến tốc độ chuyển hóa cồn trong cơ thể.

Cách cải thiện sức khỏe đường ruột

09:38:11 03/02/2025

Nhai kỹ thức ăn và ăn chậm có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng, giúp giảm triệu chứng khó chịu về tiêu hóa đồng thời giúp duy trì sức khỏe của đường ruột.

Ba không khi ăn hạt bí

14:46:57 02/02/2025

Bằng cách ăn vừa đủ, bảo quản đúng cách và chọn phương pháp chế biến lành mạnh, bạn có thể tận hưởng lợi ích của hạt bí một cách tốt nhất mà không gặp phải những rủi ro tiềm ẩn.

Loại quả 'báu vật' ngày Tết, cực tốt cho sức khỏe nhiều người lại chỉ để ngắm

13:55:24 02/02/2025

Theo y học cổ truyền, quả quất có vị chua ngọt, tính ấm, quy vào kinh phế, có tác dụng trị ho, long đờm, giảm đau rát họng. Các hoạt chất trong quả quất có tính kháng khuẩn, kháng virus, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, virus gây bệnh...

Người đàn ông bị dây kẽm dài 20cm xuyên vào lồng ngực

13:30:03 02/02/2025

Ngày 2/2, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Quảng Nam cho biết vừa cấp cứu, phẫu thuật thành công, cứu sống nam bệnh nhân bị dị vật kẽm có bọc nhựa dài 20cm xuyên vào lồng ngực.

Dấu hiệu và cách xử trí ngộ độc rượu

11:24:42 02/02/2025

Chuyên gia khuyến cáo, khi thấy người có dấu hiệu ngộ độc rượu, nên nhanh chóng gọi cấp cứu. Trong lúc đó, giữ họ ngồi thẳng, cho uống nước nếu còn tỉnh, che bằng chăn hoặc áo lạnh tránh gió.

Ăn uống đúng cách giúp phòng ngừa rối loạn tiêu hóa dịp Tết

11:21:54 02/02/2025

Cho dù bạn bị hội chứng ruột kích thích, đã được chẩn đoán mắc bệnh Crohn hay chỉ hy vọng duy trì ổn định đường ruột khỏe mạnh thì việc đối mặt với thực đơn phong phú các món ăn ngày Tết là một thử thách cần phải vượt qua.

Vì sao không nên uống thuốc với trà?

09:14:28 02/02/2025

Do thành phần phức tạp nên trà và các loại đồ uống khác như nước trái cây, sữa... đều không thích hợp để dùng làm nước để uống thuốc.

Những loại hạt nào được dùng trong ngày tết có dinh dưỡng cao?

09:01:27 02/02/2025

Mỗi loại hạt sẽ có ưu thế về dinh dưỡng riêng. Nắm được thành phần dinh dưỡng và công dụng của các hạt có thể giúp chúng ta lựa chọn hạt phù hợp nhất cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

8 ngày nghỉ Tết, hơn 24.000 người cấp cứu liên quan đến tai nạn giao thông

08:57:57 02/02/2025

Trong 24 giờ qua, tổng số lượt khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông là 3.727 người, nâng tổng số ca khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông trong 8 ngày nghỉ Tết là 24.054 người.

Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

12:53:08 01/02/2025

Bác sĩ Nguyễn Đức Thành, Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, các nghiên cứu cho thấy rằng: nếu ta ngưng việc tập luyện mà ta vẫn làm thường lệ thì cơ thể sẽ trở nên suy yếu ngay chỉ sau một vài tuần.

7 bài tập giảm đầy bụng, khó tiêu

11:57:27 01/02/2025

Bắt đầu với hai bàn chân rộng bằng hông. Đặt tay lên hông hoặc bám vào lưng ghế chắc chắn. Sau đó, từ từ uốn cong đầu gối cho đến khi mông gần chạm sàn.