5 món ngon với cà tím ai cũng mê

Món cà nào cũng thơm ngon, dễ làm đặc biệt vô cùng trôi cơm.

Cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím dài

- Phần nhồi: 1 quả trứng; 100g thịt lợn tươi; 1 nhánh hành lá; 2,5cm gừng băm nhỏ; 5g bột hạt tiêu đen; 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5g muối; 45ml nước; 1 quả trứng cỡ trung bình

- Bột tẩm: 30g bột mì; 15g bột bắp; 15ml nước; 5g muối; quả trứng

- Sốt tỏi: 3 quả ớt; 5g muối; 7ml giấm; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 10ml rượu nấu ăn; 3 tép tỏi băm nhỏ; 1 nhánh hà lá thái nhỏ; 10g bột bắp; 5g dầu mè; 2,5cm gừng băm nhỏ

Tham khảo cách làm chi tiết món cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi tại đây.

Cà tím xào thịt băm

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím to

- 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay

- Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh

- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà

Xem cách nấu cà tím xào thịt băm tại đâ y.

Cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím

- 2 đến 3 bìa đậu phụ

- 15 cây nấm hương

- 1 mớ rau mùi

- 2 quả cà chua

- Gia vị; mắm 1 thìa, bột nêm vừa đủ, 1 thìa nhỏ đường.

Để làm được món ăn đưa cơm và hấp dẫn này chị em hãy tham khảo công thức tại đây.

Salad cà tím

Nguyên liệu:

- 2 trái cà tím

- 1 trái ớt sừng đỏ thái lát

- 1 trái ớt ăn phở xanh thái lát

- 2 muỗng canh mật ong

- 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; 1 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê bột ớt hàn quốc (Nếu dùng bột ớt Việt Nam thì 1/2 muỗng cà phê thôi); 1/2 chén nước sôi để nguội.

Tham khảo cách làm tại đây.

Cà tím chiên giòn

Nguyên liệu

- chén bột mì

- 2 muỗng canh bột tỏi

- 1 muỗng cà phê rau oregano khô (có thể không cần)

- 1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi (có thể không cần)

- Dầu để chiên

- 3 quả cà tím bé hoặc 2 quả vừa

- Muối gia vị

- Mật ong

Xem cách làm cà tím chiên giòn ngon tại đây.

Theo T.H

Khám phá