5 món ngon du khách nên thử khi du lịch Phú Yên
Đến Phú Yên, du khách có thể thưởng thức mắt cá ngừ đại dương hay bò một nắng hai sương muối kiến vàng.
5 món ngon du khách nên thử khi du lịch Phú Yên
Phú Yên là tỉnh thuộc duyên hải Nam Trung Bộ, nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, người dân hiền hòa và ẩm thực phong phú.
Cơm gà
Đến du lịch Phú Yên, du khách không nên bỏ qua đặc sản cơm gà. Gần giống với công thức của Hội An, phần cơm được nấu từ loại gạo dẻo cùng nước luộc gà, tạo nên vị ngọt thơm và màu vàng đẹp mắt. Ăn kèm với cơm là thịt gà chặt hoặc gà xé nhỏ, dưa góp, rau dăm. Để món ăn thêm đậm đà, các quán thường phục vụ canh và nước chấm chua cay. Địa chỉ gợi ý cho món ăn này là cơm gà Thiên Hương và quán Tuyết Nhung trên đường Lê Thánh Tôn.
Phần đùi gà chín vàng được xếp cùng cơm, trang trí rau dăm, giá, hành củ muối. Ảnh: Tung Nguyen.
Món này được làm từ con dông, một loài động vật thường xuất hiện nhiều vào mùa hè ở vùng biển miền Trung. Với cách chế biến tương tự như chả ram Bình Định, phần thịt dông được sơ chế và ướp vị trước khi gói cùng bánh đa và chiên dầu.
Sau khi chiên, lớp vỏ của chả giòn, hòa quyện cùng vị ngọt thơm của phần nhân nhuyễn. Tuy nhiên, để món ăn hấp dẫn hơn, du khách nên ăn kèm rau sống và nước chấm chua cay. Ở thành phố Tuy Hòa có nhiều địa chỉ bán chả dông với giá 20.000 – 40.000 đồng mỗi suất. Địa chỉ gợi ý là 92 đường Nguyễn Công Trứ.
Sò huyết đầm Ô Loan
Sò huyết vốn là món ăn quen thuộc và có mặt ở nhiều tỉnh, thành phố Việt Nam, nhưng nổi tiếng nhất là ở đầm Ô Loan, Phú Yên. Do được đánh bắt hàng ngày và không cần sử dụng các biện pháp bảo quản, thịt sò Ô Loan dày và tươi ngon. Ở Phú Yên, người dân thường chế biến món ăn theo 2 cách, rang cùng muối tôm hoặc hấp với sả, ớt. Nước chấm của món ăn được pha chế đơn giản với muối tiêu, chanh, ớt để tránh làm mất vị tươi ngon của sò huyết.
Mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương là món ăn chỉ có thể tìm thấy trong chuyến du lịch Phú Yên. Mặc dù cái tên tạo nên cảm giác dè chừng, món ăn lại có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu chính là mắt cá ngừ, thường được lấy từ những con cá lớn, đánh bắt ở cảng Đông Tác. Điểm tạo nên dấu ấn khó quên của món ăn này là cách chế biến của những đầu bếp miền Trung.
Video đang HOT
Để món ăn thêm dậy vị, du khách có thể cho thêm hạt tiêu. Ảnh: Phấn Nguyễn.
Sau khi làm sạch mắt cá, người nấu sẽ thêm kỷ tử, thuốc bắc, rau củ vào một hũ sứ, sau đó đặt lên bếp lửa và nấu chín. Ngay sau khi ăn một miếng mắt cá ngừ, mùi thơm của thuốc bắc và hương vị đại dương như tan trong đầu lưỡi có thể chinh phục nhiều thực khách khó tính.
Bò một nắng muối kiến vàng
Nếu Tây Bắc có trâu gác bếp, Đà Nẵng có bò khô thì Phú Yên lại nổi danh với bò một nắng. Món ăn này không chỉ được thưởng thức tại chỗ mà du khách còn có thể mua về làm quà. Khác biệt với nhiều nơi, thịt bò một nắng được làm từ bò cỏ, giúp đem đến vị ngọt, thơm với độ dai vừa đủ.
Sau khi chọn những miếng thịt ngon ở thăn đùi, người nấu sẽ ướp cùng gia vị và ớt, tỏi, hành khô. Để miếng thịt chín vừa tới mà không quá khô, người Tuy Hòa thường phơi trong một ngày hoặc sấy trong hai tiếng. Sau khi se lại, thịt được ướp chung với muối kiến vàng, gia vị đặc sản của Phú Yên. Món ăn là đồ khô nên có thể vận chuyển đi xa, thích hợp làm quà tặng cho bạn bè và người thân sau chuyến du lịch Phú Yên. Giá mỗi kg thịt khoảng 550.000 đồng.
Theo Ivivu
Thưởng thức những đặc sản xứ Nẫu
Không chỉ có hoa vàng cỏ xanh, phong cảnh thiên nhiên yên bình và tươi đẹp, vùng đất Phú Yên còn lôi cuốn biết bao du khách về khám phá bức tranh ẩm thực đậm đà hương vị biển.
Bánh xèo
Bạn dễ dàng bắt gặp các quán ăn nổi tiếng về bánh xèo hải sản trên đường Nguyễn Huệ, Nguyễn Công Trứ... Bánh xèo ở đây có nhiều loại nhân như tôm, mực, thịt. Giá trung bình khoảng 5.000-7.000 đồng một cái. Một số quán bánh xèo hải sản nổi tiếng như Đại Nam trên đường Nguyễn Công Trứ, 20 Lê Thánh Tôn, bánh xèo mực đường Nguyễn Huệ.
Cơm gà
Cơm gà Tuyết Nhung là một trong những quán nổi tiếng được các vị khách truyền tai nhau mỗi khi đến du lịch ở Phú Yên. Quán nằm trên đường Lê Thánh Tôn, với 30 năm làm cơm gà gia truyền.
Cơm gà Phú Yên là món đặc sản nổi tiếng
Quán cô Điệp nằm trên đường Ngô Quyền là một địa chỉ yêu thích của các du khách. Giá trung bình từ 20.000-35.000 đồng/đĩa.
Bánh bèo
Khác với những nơi khác, bánh bèo Phú Yên mang hương vị đậm đà. Một số quán bánh bèo nổi tiếng ở Phú Yên bạn nên ghé qua:
Bánh bèo chén đường Lê Trung Kiên là một trong những quán nổi tiếng. Món bánh đặc sản này có hương vị rất đặc trưng, mùi thơm của hành và vị cay của nước chấm đã làm say lòng bao vị khách. Giá trung bình từ 10.000 đến 15.000 đồng một đĩa.
Bánh bèo cô Mai nằm ngay dưới chân núi Nhạn là một điểm đến nên ghé cho những ai ưa thích bánh bèo Phú Yên.
Bánh hỏi lòng heo
Đây là món ăn sáng nổi tiếng của người dân Phú Yên và khách du lịch mỗi khi đặt chân tới mảnh đất "hoa vàng và cỏ xanh" này. Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ, Tuy Hòa là địa điểm nổi tiếng làm bánh hỏi lâu năm.
Quán Bà Năm Phú Thọ ở đường Nguyễn Văn Linh, phường Phú Lâm, TP Tuy Hòa cũng là một địa chỉ tuyệt vời cho bạn.
Gà nướng
Quán Hoàng ở đường Bạch Đằng, phường 4, TP Tuy Hòa được biết đến là quán có hương vị đậm đà, thịt chắc được nướng trên bếp than đỏ rực, thơm phức.
Gà nướng Ven Sông đường Nguyễn Công Trứ có nhiều món như gà luộc, xào, hầm... nhưng nổi tiếng nhất vẫn là gà nướng.
Sò huyết đầm Ô Loan
Đến với Phú Yên, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn chế biến từ hải sản như ốc, sò huyết, sứa,... nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là sò huyết đầm Ô Loan. Đây là một trong những loại sò huyết ngon nhất cả nước.
Dọc đường Trần Qúy Cáp có rất nhiều các quán ăn vỉa hè bán nhiều món hải sản. Các món ở đây có giá rất bình dân, đồ ăn tươi ngon. Hai quán Chúc Chúc và Duy Anh trên đường Bờ Kè Bạch Đằng là điểm đến thưởng thức và lai rai.
Tiết canh sò huyết đầm Ô Loan
Xôi bồ câu ra ràng
Là món ăn nổi tiếng nhưng chỉ có ở Phú Yên, xôi bồ câu ra ràng mới hấp dẫn du khách mỗi khi đặt chân tới Phú Yên. Bạn có thể tìm đến xã An Định, Tuy An để thưởng thức món này.
Cá ngừ đại dương
Loại cá có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao này được chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi, cá muối, mắt cá làm thuốc bắc... Quán 293C Lê Duẩn, phường 7, TP Tuy Hòa chế biến các món ăn từ cá ngừ rất bắt mắt. Quán Mỹ Á trên đường Lê Lợi cũng là nơi thu hút khách du lịch. Quán Thanh Thủy nằm ở đường Trần Hưng Đạo với các món ăn chế biến từ cá ngừ, giá rất rẻ từ 30.000-40.000 đồng/đĩa cho 2-3 người ăn, nhưng vẫn đảm bảo được hương vị của món ăn.
Cháo vịt
Cháo vịt là món quen thuộc của nhiều vùng miền trên cả nước, nhưng cháo vịt Phú Yên có một hương vị đặc trưng. Các quán cháo vịt nổi tiếng ở Phú Yên có thể kể tới Hằng Đại Nam đường Nguyễn Công Trứ (mở cửa từ 10-22h, giá từ 30.000 - 50.000 đồng), quán Cô Sáu ở ngã tư Duy Tân và Trần Hưng Đạo.
Chả dông
Món ăn không thể bỏ qua này có giá trung bình 20.000-40.0000 một đĩa cho 4 người ăn. Bạn có thể thử tại quán 92 Nguyễn Công Trứ.
Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ Phú Yên thơm ngon vị biển
Bánh canh được rất nhiều người biết đến với hương vị và màu sắc cuốn hút, hấp dẫn khách sành ăn. Địa điểm ăn bánh canh hẹ nổi tiếng mà người dân và khách du lịch hay tìm đến là quán nằm ngay sát Bưu điện Phú Yên, ngã ba Ngô Quyền - Trần Hưng Đạo. Quán đơn sơ nhưng món ăn ngon khó chê. Giá trung bình một tô bánh canh là 12.000 đồng.
Theo Zing
Những đặc sản của phố núi Gia Lai người nào đi xa cũng nhớ Người Gia Lai khi xa luôn nhớ về bát phở khô đậm đà, thanh cơm lam ăn cùng gà nướng hay chén muối kiến vàng. Phở khô Có thể nói, phở khô là đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở Gia Lai. Món ăn mà du khách được nghe nhiều nhất khi đặt chân đến phố núi chính là phở khô. Thậm chí,...