5 món Campuchia ngon, hút thực khách ở TP.HCM

Nông Mạnh Hùng08:35 08/12/2019

Không cần phải đi xa để thưởng thức đặc sản Campuchia, bạn có thể trải nghiệm các món ăn đặc trưng của đất nước này ngay giữa lòng Sài thành.

Bánh mì bò nướng bơ là món Campuchia phổ biến ở TP.HCM. Suất ăn gồm thịt xiên bò nướng thơm phức, tẩm sốt kiểu Campuchia truyền thống, bánh mì được phết bơ béo ngậy. Đồ ăn kèm có nộm đu đủ chua ngọt. Để thưởng thức món ăn, bạn có thể tìm đến khu chợ Hồ Thị Kỷ, đường Cống Quỳnh, đường Nguyễn Thượng Hiền. Giá mỗi suất bánh mì thịt nướng từ 10.000-15.000 đồng. Ảnh: thanhdifood.

Bánh lọt xào mặn là món ăn phổ biến ở xứ chùa tháp. Bánh được làm từ bột gạo trộn nước sốt mặn màu nâu. Sợi bánh lọt Campuchia dày và ngắn hơn sợi bánh lọt thông thường. Nhiều thực khách nhận xét món ăn này gần giống hủ tiếu xào. Bánh được xào cùng giá đỗ, trứng, hẹ. Bạn có thể dùng kèm tương ngọt kiểu Campuchia để món ăn thêm đậm vị. Bánh lọt xào được bán nhiều ở chợ Hồ Thị Kỷ, hay đường Lê Hồng Phong (quận 10). Giá mỗi suất ăn khoảng 20.000-25.000 đồng. Ảnh: kaiwaii.food.

Bánh cuốn Campuchia có vị ngọt độc đáo, hấp dẫn các tín đồ ẩm thực. Vỏ bánh mỏng, vàng óng, vừa dẻo vừa dai. Nhân bánh gồm dừa và đậu xanh, có vị ngọt bùi thơm phức. Cửa hàng lâu năm tại số 44 Hồ Thị Kỷ là địa chỉ bán bánh cuốn ngọt được nhiều “mọt ăn vặt” yêu thích. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 3.000 đồng. Ảnh: mysteriousaigon.

Video đang HOT

Bún num-bo-chok là đặc sản Campuchia ở TP.HCM được nhiều thực khách yêu thích. Thoạt nhìn, món ăn này có nhiều điểm tương đồng với mún bán cá Châu Đốc (An Giang). Tuy nhiên, num-bo-chok sử dụng mắm prohoc (còn gọi là mắm bò hóc) để tạo nên hương vị đặc trưng. Ngoài ra, ngải bún, cá lóc ướp gia vị, đậu đũa, cùng các loại rau sống là những nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này. Mỗi bát bún num-bo-chok có giá từ 40.000-45.000 đồng. Ảnh: maryderoux.

Nhắc đến ẩm thưc đường phố xứ chùa tháp không thể bỏ qua các loại chè. Chè kiểu Campuchia cũng là món ăn được nhiều thực khách tìm kiếm. Có nhiều loại chè hấp dẫn như chè hạt mít, mì trứng, chè bí chưng, chè thập cẩm, chè dừa thốt nốt thanh mát, chè thập cẩm… Ảnh: pha.foodie, dattruongxx.

Nếu muốn thưởng thức loại chè có vị bùi ngọt, bổ dưỡng, bạn có thể thử ăn chè bí đỏ chưng. Theo tiếng Campuchia, món chè bí đỏ có tên là num-pà-pơi. Trái bí đỏ sử dụng được khoét ruột, đổ đầy hỗn hợp sữa bột, sữa đặc, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng gà, sau đó hấp cách thuỷ. Chè bí đỏ chưng được dùng kèm nước cốt dừa, sữa tuơi và đá bào. Mỗi bát chè có giá khoảng 20.000 đồng. Ảnh: phuchancao.

Theo Zing

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon, đúng chất Nam Bộ

Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia, du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ.

Giờ đây món hủ tiếu Nam Vang thường xuyên xuất hiện trong menu phổ biến của các quán ăn, nhà hàng từ bình dân đến sang trọng. Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon đúng chất Nam Bộ cũng không hề khó!

Hủ tiếu Nam Vang - Món ăn từ Campuchia

Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia, du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ. Hủ tiếu Nam Vang đúng chất Nam Bộ sẽ có một vài những biến đổi cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của người dùng. Sợi hủ tiếu dai ngon, nước lèo đậm đà, hòa quyện cùng hải sản tươi ngon, thịt heo thơm béo, sẽ lưu lại hương vị không thể nào quên trong miệng.

Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu nấu hủ tiếu Nam Vang

Các nguyên liệu cần thiết nấu hủ tiếu Nam Vang cho 4 - 5 người ăn
1kg hủ tiếu nam vang600g tần ô400g giá sống400g xà lách200g hẹ lá400g tim heo200g gan heo400g tôm sú400 nạc lưng heo30 cái trứng cút280g thịt nạc xay400g xương ống heo280g mực tươi6 quả chanh2 củ hành tây150g tỏi280g khô mực, tôm khô Rau cần tàu, hành lá, gừng280g củ cải trắngCác loại gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xà lách, tần ô, giá sống và lá hẹ nhặt sạch, rửa với nước, để ráo.Gừng gọt vỏ rửa sạch, hành lá thái nhỏ, cần tàu thái khúc.Băm nhuyễn tỏi, hành tây bổ múi cau.Sau khi rửa sạch, cho thịt nạc lưng, xương ống, gan heo, tim heo vào nồi nước sôi có hành lá, hành tây, cần tàu, gừng chần sơ rồi vớt ra cho vào nước lạnh.Sau đó, thịt nạc lưng, gan heo, tim heo thái miếng vừa ăn.Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi.Mực tươi làm sạch, thái miếng vuông vừa ăn, khía thân mực thành những đường chéo để khi nấu nở bung đẹp mắt.Khô mực đem nướng bằng cồn, cho tiếp tôm khô vào nướng, sau đó cho ra đĩa khô.Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng tròn vừa ăn.

Bước 2: Chế biến và nấu nước dùng

Đầu tiên cho xương ống, khô mực, tôm khô, củ cải trắng vào nồi hầm chung, cho đến khi nước sôi thì giảm bớt lửa, hớt bọt cho nước dùng được trong.Sau đó, nêm vào 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm.Cho tiếp thịt nạc lưng, tim heo, gan heo đã thái miếng vào nồi luộc chung cho chín rồi vớt ra để riêng ra đĩa.Cho tôm sú và mực tươi đã sơ chế vào nồi nước dùng luộc nhanh rồi vớt ra để riêng.Phi tỏi băm thật nhiều để riêng, lấy một phần cho vào nồi nước dùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi thơm tỏi cùng với hành tây, tiếp đến cho thịt nạc xay vào và đảo đều để thịt chín vàng rồi nêm thịt với hạt nêm và hành lá.Luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ để riêng

Hủ tiếu, thịt nạc, tim heo, tôm, gan heo và trứng cút đã sơ chế (Nguồn: Internet)

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Hủ tiếu trụng mềm rồi cho vào tô, trộn với phần dầu tỏi phi còn lại.Sau đó, xếp các nguyên liệu chín như tôm, thịt nạc lưng, trứng cút, tim heo, gan heo, mực tươi chín lên trên rồi chan nước dùng lên.Cho thịt nạc đã xào lên trên, thêm vào một ít lá hẹ, xà lách, tần ô và vắt thêm chút chanh cho vừa miệng là có thể thưởng thức.

Hủ tiếu Nam Vang có thể dùng vào mọi thời điểm trong ngày đều phù hợp (Nguồn: Internet)

Mẹo làm hủ tiếu Nam Vang ngon hơn

Sơ chế các nguyên liệu nên kỹ lưỡng nhất là gan heo, tim heo để đảm bảo chất lượng món ăn.Hủ tiếu Nam Vang đúng chất không thể thiếu đĩa rau ăn kèm bao gồm cải cúc, cần tây, giá, hẹ, xà lách tươi mát... kết hợp lại hài hòa, đầy màu sắc, mang đến hương vị hòa quyện, vô cùng hấp dẫn.

Hủ tiếu Nam Vang đậm chất Nam Bộ (Nguồn: Internet)

Chỉ với những bước chuẩn bị đơn giản, bạn đã có thể chiêu đã cả gia đình của mình món hủ tiếu nam vang thơm ngon, đậm chất Nam Bộ.

Theo VOH

Loạt quán bánh mì chảo ngon ở TP.HCM Bánh mì chảo là món ăn nhiều người yêu thích tại TP.HCM. Dưới đây là những quán nổi tiếng được nhiều tín đồ ẩm thực lựa chọn. Bánh mì chảo Hòa Mã: Là thương hiệu bánh mì có "tên tuổi" ở TP.HCM, quán đã bán từ những năm 60 của thế kỷ trước. Ở đây, một chảo thập cẩm đầy đủ có 2...