5 loại thực phẩm nếu “quên” chần trước khi nấu thì chẳng khác nào nuốt chất độc vào người
Một số loại thực phẩm mua ngoài chợ thường dễ bị bám bụi bẩn, vi khuẩn nên tốt nhất khi mua về, ngoài rửa sạch thì bạn cũng cần chần qua với nước sôi trước khi chế biến.
Khi lựa chọn thực phẩm ngoài chợ, chúng ta đều thấy người bán hàng bày đồ ăn tràn lan trên sạp. Do đó, khi mua về thì việc đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch thực phẩm trước và có một số loại thực phẩm còn phải chần qua với nước sôi một lần mới loại bỏ được hết vi khuẩn, bụi bẩn bám vào. Nếu chưa biết đó là những loại thực phẩm gì thì hãy đọc kỹ những thông tin sau đây nhé!
Măng
Măng là loại thực phẩm chứa axit oxalic và gluxit, hai chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày có thể tạo ra một loại axit dễ gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều. Thế nhưng, để chất độc trong măng bay hơi thì bạn có thể chần qua với nước sôi trước.
Sau khi xắt lát măng mỏng, bạn đem luộc qua với nước sôi trong khoảng vài phút. Trong quá trình luộc cần chú ý không đậy kín nắp nồi, từ đó mới giúp chất độc trong măng bay hơi ra ngoài. Cuối cùng, bạn vớt măng ra và rửa lại với nước lạnh rồi chế biến tùy theo khẩu vị gia đình.
Bông cải xanh là loại rau khó rửa và khó làm sạch nhất trong số các loại rau quen thuộc. Bởi cấu trúc của bông cải xanh có nhiều khe, kẽ nên khi rửa nếu chỉ ngâm trong nước muối loãng trước cũng chưa đủ để khử trùng hoàn toàn. Cách an toàn hơn là bạn nên chần thêm với nước sôi thì mới loại bỏ được vi khuẩn, bụi bẩn tồn đọng lại.
Video đang HOT
Đậu phụ
Đậu phụ thì quá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày và nó còn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác. Tuy nhiên, nhiều chị em đôi khi lại bỏ qua chuyện luộc đậu mà cứ thế chế biến luôn.
Đậu phụ khi mua về thường có mùi đặc trưng nên nếu muốn loại bỏ bớt mùi này thì nên luộc qua đậu trước khi nấu. Một điểm tuyệt vời hơn là đậu khi luộc xong sẽ có kết cấu chắc chắn hơn nên không còn bị dễ vỡ hay nát trong lúc chế biến.
Hải sản có mùi nồng
Hải sản khi mua về do điều kiện thời tiết và bảo quản không cẩn thận sẽ rất dễ bị hỏng và phát ra mùi tanh nồng. Lúc này, bạn hãy chần hải sản qua trước khi nấu và nhớ cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh đặc trưng của hải sản.
Thịt tươi có máu thừa
Thực tế thì các loại thịt đều cần được chần qua trước khi chế biến để loại bỏ phần máu thừa khi chặt. Việc loại bỏ máu thừa này có thể giảm được mùi hôi của thịt và loại bỏ bọt bẩn tiết ra. Tới khi món thịt ra thành phẩm sẽ có màu đẹp và hấp dẫn hơn so với những miếng thịt không được chần qua trước.
Tại sao không nên đặt cốc nước cạnh giường "để sáng mai ngủ dậy uống cho tiện" và đây là 5 lý do cực nguy hiểm!
Rất nhiều người có thói quen để cốc nước cạnh giường để sáng hôm sau tranh thủ uống. Tuy vậy, đây lại là thói quen gây hại vô cùng!
Chúng ta thường nghe chuyên gia khuyên rằng, mỗi ngày nên uống đủ 8 ly nước đầy hoặc tối đa cũng phải nạp vào cơ thể khoảng 2 lít nước. Trên thực tế, ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng, việc tranh thủ uống một ly nước là rất quan trọng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy nên nhiều người có thói quen để một ly nước cạnh giường để sáng mai uống luôn.
Tuy nhiên, thực tế chúng minh việc này lại gây hại vô cùng và đây là 6 lý do tại sao bạn nên tự rót cốc nước vào buổi sáng thay vì để nước qua đêm.
1. Nhiều bụi bẩn rơi vào cốc
Việc đặt sẵn một cốc nước gần giường ngủ có thể thu hút ruồi, muỗi và côn trùng khác rơi vào cốc trong đêm. Ngoài ra, một số mảnh vụn, bụi bẩn cũng có thể rơi vào cốc gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu uống.
2. Nước có thể xuất hiện vị chua
Khi bạn để ly nước qua đêm, nước có thể hấp thụ một lượng carbon dioxide (CO2), lượng này có thể bị biến đổi thành axit carbonic (H2CO3). Do đó nước có thể mang tính axit nhiều hơn với độ pH giảm khiến nước có vị chua. Tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng có thể làm giảm vị tự nhiên của nước uống.
3. Nước vô hình trở thành nơi sản sinh vi khuẩn
Khi bạn uống một ngụm nước, bạn sẽ truyền hàng triệu con vi khuẩn từ miệng sang cốc nước. Và nếu bạn có uống dở tối hôm qua thì vô hình chung cốc nước đó sẽ là nơi sản sinh ra hàng triệu con vi khuẩn khác gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
4. Có thể gây chập điện, cháy nhà
Nhiều người có thói quen đặt ổ điện hay cắm sạc pin cạnh người. Vậy nên nếu bạn có vô tình đặt cốc nước cạnh đầu giường rồi làm đổ, nước sẽ trở thành môi trường dẫn diện và dễ gây ra cảnh chập điện, cháy nhà.
5. Ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ
Việc để một cốc nước trong tầm với có thể khiến bạn thỉnh thoảng tranh thủ uống nước và gây ra việc đi vệ sinh thường xuyên, gián tiếp ảnh hưởng chu kỳ giấc ngủ. Điều này thậm chí có thể gây mất giấc và mệt mỏi vào sáng hôm sau.
Xuất hiện 4 dấu hiệu này chứng tỏ cơ thể bạn"đại kỵ" với rau mồng tơi Việc tiêu thụ quá nhiều rau mồng tơi trong một thời gian dài có thể gây sỏi thận, khó chịu dạ dày và cản trở cơ thể hấp thu dinh dưỡng... Ít ai biết rằng, ngoài giá trị làm thực phẩm rau mồng tơi còn có tính dược lý rất cao. Theo Đông y, rau mồng tơi có vị chua ngọt, tính lạnh,...