5 công thức ướp thịt bò nướng đơn giản tại nhà

Thảo Ly10:15 18/07/2021

Với nguyên liệu dễ tìm, không mất nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị, 5 món thịt bò nướng dưới đây mang lại cho bạn bữa ăn dinh dưỡng, hương vị ấn tượng những ngày giãn cách.

Thịt bò sốt cay kiểu Thái, bò nướng chanh tỏi hay bít tết London broil… là các công thức chế biến thịt bò được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu được tẩm ướp gia vị đậm đà, tốt cho sức khỏe.

Thịt bò sốt cay kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 8 tép tỏi bóc vỏ

- Vỏ chanh bào mịn

- Húng quế, lá ngò

- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, dầu thực vật

Công thức:

Bước 1: Xay nhuyễn hỗn hợp húng quế, ngò, tỏi, tương ớt, vỏ chanh, dầu ăn và nước mắm.

Bước 2: Xoa nước sốt lên miếng thịt bò và ướp trong ít nhất 15 phút.

Bước 3: Nướng thịt ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi vừa chín tới. Sau đó cắt lát mỏng theo thớ và thưởng thức.

Thịt bò nướng ướp chanh và tỏi

Nguyên liệu:

- Lá nguyệt quế

- Tỏi băm

- Hành lá

- 2 quả chanh cắt lát mỏng

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu olive

Công thức:

Bước 1: Ướp thịt bò với muối, hạt tiêu sau đó thoa dầu olive.

Bước 2: Rải tỏi, hành lá cắt nhỏ và nguyệt quế lên thịt. Phủ các lát chanh cả hai mặt. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.

Video đang HOT

Bước 3: Nướng mỗi mặt thịt bò khoảng 3,5 phút hoặc đến khi chuyển màu đẹp mắt.

Bò nướng với dứa

Nguyên liệu:

- Tỏi xay

- Gừng tươi bào nhuyễn

- Dứa tươi

- Lá ngò để trang trí

- Gia vị: Nước tương, muối, tiêu

Công thức:

Bước 1: Khuấy đều nước tương với tỏi và gừng, sau đó quét hỗn hợp lên khắp miếng thịt.

Bước 2: Rắc muối và tiêu, ướp trong 20 phút.

Bước 3: Đun nóng chảo gang trên lửa lớn. Cho miếng thịt vào và áp chảo trong 5 phút mỗi mặt. Lúc này, các cạnh cháy sém.

Bước 4: Nướng sơ dứa rồi ăn kèm với thịt.

Bít tết London broil

Nguyên liệu:

- Mù tạt

- Tỏi băm nhỏ

- Hương thảo

- Gia vị: Dầu thực vật, sốt Worcestershire, muối, đường nâu, tiêu đen, rượu vang đỏ

Công thức:

Bước 1: Trộn rượu vang, dầu, nước sốt, mù tạt, muối, đường nâu, tỏi và hạt tiêu cho đến khi đường và muối tan hết.

Bước 2: Ướp thịt với hỗn hợp nước sốt trong ít nhất 2 giờ.

Bước 3: Đặt miếng thịt lên khăn giấy để thấm nước sốt, hút ẩm và phết dầu ăn.

Bước 4: Nướng mỗi mặt trong 5 phút.

Bước 5: Cắt thịt thành lát mỏng và trang trí bằng lá hương thảo.

Thịt bò xiên nướng sả

Nguyên liệu:

- Ngò gai thái nhỏ

- Nửa lon bia

- Tỏi băm nhỏ

- Sả thái nhỏ

- Hành, ngò để trang trí

- Gia vị: Dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối

Công thức:

Bước 1: Cắt thịt bò thành miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn đều ngò, bia, tỏi, dầu hào, đường, nước mắm, muối, sả, tiêu đen trong tô lớn, sau đó ướp với thịt trong 15 phút.

Bước 2: Lấy thịt ra và xâu vào xiên, phết dầu và nướng khoảng 6-8 phút.

Bước 3: Cho lên đĩa, trang trí bằng hành, ngò và thưởng thức.

Cuối tuần ở nhà cày phim mà có món ăn vặt giòn ngon này để ăn thì sướng phải biết!

Chỉ với khoảng 20 phút chế biến, chị em đã có ngay món ăn vặt "đỉnh của chóp" để nhâm nhi trong 2 ngày cuối tuần rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Gân bò 500-600gr

2. Gừng, tỏi 2 củ tỏi, 1 củ gừng

3. Gia vị Giấm, đường/đường ăn kiêng, hạt nêm, muối

Ở thời điểm này, cuối tuần tuyệt nhất chính là ngủ cho đẫy mắt rồi "cày" một bộ phim hay chứ chẳng tội gì mà ra ngoài, vừa đảm bảo an toàn cho bản thân, vừa giúp hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món gân bò cháy tỏi dai giòn sần sật.

Vừa xem phim vừa ăn món này, đảm bảo mê luôn!

Gân bò cháy tỏi (Ảnh minh họa)

Cách làm gân bò cháy tỏi

Cách chọn gân bò tươi, ngon

Gân bò tươi ngon thường có màu trắng hồng. Khi sờ vào gân vẫn còn cứng và dai, có độ đàn hồi nhất định, không có mùi lạ. Tuyệt đối không nên mua và sử dụng những loại gân bị khô, chuyển màu bất thường như vàng, trắng nhợt hay xanh nhạt, có mùi hôi lạ, chảy dịch vàng vì có thể những loại gân này đã cũ, đang trong giai đoạn phân hủy.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và mua được gân bò tươi ngon, bạn nên tìm mua gân bò tại các cửa hàng phân phối thịt Meatdeli hoặc đặt mua online tại meatdeli.com.

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bóc vỏ 2 củ tỏi, lấy 1 củ cắt lát mỏng, củ còn lại bạn băm nhuyễn. Gừng nạo vỏ, rửa sạch và cắt lát.

Với gân bò, bạn rửa thật sạch với nước muối loãng rổi tráng lại bằng nước lã. Sau đó, cho gân bò vào một nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, gừng cắt lát. Luộc gân bò khoảng 45 phút, nếu dùng nồi áp suất thì luộc 15 phút. Sau đó vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh khoảng 10 phút để gân bò giòn ngon.

Ngâm gân bò trong nước đá sau khi luộc sẽ giúp gân bò giòn hơn

Ngâm xong, bạn thái gân bò thành miếng nhỏ vừa ăn.

Xào gân bò với tỏi

Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì thả phần tỏi cắt lát vào chiên vàng rồi vớt ra bát riêng.

Chiên vàng phần tỏi đã cắt lát trước

Sau đó, cho phần tỏi băm nhuyễn vào chảo và phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho gân bò đã thái nhỏ vào chảo và đảo trên lửa vừa. Nêm 1 muỗng canh đường kính hoặc đường ăn kiêng, 2 muỗng canh hạt nêm và đảo đều. Sau đó thêm tỏi cắt lát phi thơm và tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Vậy là xong!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gân bò cháy tỏi rồi đấy! Cho gân bò ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi. Gân bò dai giòn sần sật kết hợp cùng tỏi phi thơm, đảm bảo sẽ khiến chị em cảm thấy bõ công vào bếp vô cùng.

Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm 1-2 thìa cà phê ớt bột cùng các loại gia vị khác khi xào gân bò. Tuy nhiên, cẩn thận kẻo nổi mụn đấy nhé!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một món ăn vặt "đỉnh của chóp".

3 món bò 'cực phẩm' có thể làm chỉ bằng nồi cơm điện, chị em muốn nấu nhàn học hỏi ngay! Để đổi vị cho cơm nhà, bạn có thể trổ tài làm 3 món ngon từ thịt bò dưới đây chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc. Để đổi vị cho cơm nhà, bạn có thể thử trổ tài làm 3 món bò ngon dưới đây chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc. Nhờ có nồi cơm điện, bạn sẽ không...