5 cách luộc gà ngon không cần nước đơn giản mà thịt vẫn ngọt, mềm

Cách luộc gà ngon không cần nước là phương pháp làm chín gà từ bên trong nhờ vào nhiệt độ. Nhờ đó, bạn luộc gà không cần nước mà thịt vẫn mềm, ngọt, vị đậm đà hơn so với luộc bằng nước.

Thật thú vị, đúng không nào! Cùng khám phá 5 mẹo luộc thịt gà cực ngon mà không cần dùng nước rất “vi diệu” ngay sau đây nhé.

1. Hướng dẫn cách luộc gà ngon không cần nước bằng phương pháp hấp muối

Về bản chất, cách luộc gà ngon không cần nước bằng cách hấp với muối là áp dụng phương pháp hấp để làm chín gà. Thế nên, công thức này có tên gọi đúng là cách làm gà hấp muối. Để thực hiện thành công, bạn đến với hướng dẫn sau đây cùng nhé!

1.1. Nguyên liệu

1 con gà

1 bịch muối hột

1.2. Các bước hấp gà với muối

Gà làm sạch, rửa qua nhiều lần để không còn máu làm ảnh hưởng đến màu sắc của gà khi chín.Dùng muối xát đều lên gà để khử mùi hôi. Thịt gà luộc có thể để nguyên con, hoặc xẻ đôi, chặt miếng tùy mục đích sử dụng. Cách luộc gà ngon không cần nước này làm chín đều gà nhờ hơi nóng từ muối.

Gà vẫn giữ được nước hấp nên thịt vừa ngọt, vừa mềm thơm rất hấp dẫn. Thế nên, nếu bạn chặt miếng vừa phải thì gà sẽ mau chín độ vừa phải ngon hơn.Rắc muối hột kín quanh nồi dày khoảng 1 cm sao cho thịt gà không chạm đáy nồi là được.Cho gà lên trên lớp muối hột vừa rắc.

Cách làm gà hấp muối thơm ngon. Ảnh Internet

Bật bếp đun với lửa nhỏ cho thịt gà chín.Trong quá trình luộc, không được mở nắp, đóng kín nắp để giữ nhiệt làm chín gà đều.Nấu trong khoảng từ 20 – 25 phút (tùy theo gà lớn hay nhỏ mà bạn có thể tăng, giảm thời gian luộc).Bạn chỉ cần canh đến khi bốc lên mùi thơm thì có thể mở nắp kiểm tra xem gà chín chưa là xong.2. Hướng dẫn cách luộc gà ngon không cần nước thay thế bằng tỏi

2.1. Nguyên liệu

1 con gà khoảng 1,2 kg

300g tỏi bóc vỏ, hoặc dùng nhiều hơn cũng được

2.2. Các bước luộc gà ngon bằng tỏi

Các bước thực hiện, bạn làm tương tự như cách luộc gà ngon không cần nước bằng cách hấp muối ở trên nhé.

Thay vì lót nồi bằng muối, thì bạn lót bằng tỏi.Sau đó để gà lên, phần tỏi còn dư thì để vào bụng gà.

Gà hấp tỏi thơm lừng hấp dẫn. Ảnh Internet

Đậy nắp kíp và đun lửa nhỏ cho đến khi gà chín.Món luộc cực ngon này rất tốt cho sức khỏe, vị đậm đà, ngọt thanh mà không bị hôi tỏi.3. Hướng dẫn cách luộc gà ngon không cần nước bằng muối và ngải cứu

3.1. Nguyên liệu

1 con gà khoảng 1,5 kg

1 bịch muối

1 mớ lá ngải cứu

3 tép sả

Khoảng chừng 10 lá chanh

3.2. Cách luộc gà ngon bằng muối và ngải cứu

Gà làm sạch.Ngải cứu, lá chanh, sả rửa sạch.Lấy một chiếc nồi sạch, lót giấy bạc dưới đáy nồi.

Cách luộc gà ngon không cần nước bằng phương pháp hấp muối, ngải cứu tốt cho sức khỏe. Ảnh Internet

Rải đều muối vào đáy nồi, cho thêm sả, ngải cứu vào, rồi đặt gà lên trên .Đậy kín nắp, cho lửa lớn 5 phút để nóng nồi.Rồi sau đó, vặn lửa nhỏ nhất hấp trong vòng 30 phút.Đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, để gà trong nồi thêm 10 phút nữa.

Cách làm gà hấp muối ngải cứu siêu ngon. Ảnh Internet

Công thức này giúp luộc gà ngon không bị nứt da mà còn chín đều rất hấp dẫn. Hơn nữa, khi được kết hợp với các nguyên liệu có tính dược – như ngải cứu – càng làm cho món ăn thêm bổ dưỡng, dễ hấp thụ.

4. Hướng dẫn cách luộc gà ngon với lá chanh, muối, sả, rượu không cần nước

4.1. Nguyên liệu

1 con gà (khoảng 1 kg)

bát muối5 hoặc

6 tép sả

4.2. Cách luộc gà ngon bằng lá chanh, muối, sả, rượu

Gà làm sạch, lấy rượu pha vơi muối rồi chà nhẹ, đều lên gà để làm sạch, khử mùi.Rửa gà lại lần nữa cho sạch hoàn toàn.Lá chanh rửa sạch, đập dập rồi cắt làm đôi.Bắc nồi sạch, rải muối đều dưới đáy nồi.

Cách hấp gà với sả, lá chanh không cần nước vẫn ngọt thịt. Ảnh Internet

Tiếp theo, để lớp sả lên cho kín lớp muối, rải thêm một lượt lá chanh trên cùng.Đặt gà lên sau cùng, lưu ý không để gà chạm vào muối.Đậy nắp lại, đun với lửa vừa cho nóng nồi, rồi vặn lửa liu riu nấu khoảng 40 – 45 phút là xong.5. Hướng dẫn cách luộc gà ngon với muối chanh sả và ớt hiểm xanh

Hướng dẫn luộc gà ngon này có vị ngọt thịt gà hòa quyện cùng hương thơm đặc biệt của ớt hiểm cay cay kích thích vị giác. Đảm bảo cách luộc gà ngon không cần nước này sẽ giúp bạn thể hiện được tài nội trợ đảm đang của mình với gia đình, bạn bè rất hiệu quả đấy nha!

5.1. Nguyên liệu

1 con gà

Lá chanh

Sả

Ớt hiểm xanh

Muối hột

5.2. Cách luộc gà ngon không cần nước mà dùng muối, chanh, sả, ớt hiểm xanh

Gà rửa sạch, khử mùi cẩn thận. Nên luộc gà nguyên con để ngấm đều nguyên liệu, vị ngon hấp dẫn nhất.Dùng chày giã muối với một ít bột ngọt, cùng ớt hiểm xanh.

Ướp muối đều lên gà.Lót một lớp muối đều quanh đáy nồi dày. Lần lượt để sả đập dập, cắt khúc lên lớp muối, sau đó là lớp lá chanh. Cuối cùng, đặt gà lên trên.Đậy kín nắp vung, đun với lửa nhỏ trong khoảng 60 phút. Tránh mở nắp nồi thường xuyên làm mất nhiệt độ, khiến món gà hấp muối, chanh, sả, ớt hiểm mất ngon nhé.

Gà hấp muối, chanh, sả, ớt hiểm vị đậm đà vô cùng độc đáo. Ảnh Internet

6. Cần lưu ý những gì khi luộc gà không cần nước mà vẫn thơm ngon, chín đều?

Lưu ý đầu tiên là không nên vặn lửa quá lớn, vì như vậy dễ làm cháy nồi, hoặc gà chín áp chứ không đều. Cách luộc gà ngon không cần nước thực chất là làm chín gà bằng phương pháp hấp. Thế nên, bạn không được mở nắp nồi trong lúc luộc gà quá 2 lần – dễ gây mất nhiệt, gà lâu chín, kém ngon. Nếu muốn luộc gà ngon da giòn lên màu vàng đẹp, bạn thoa thêm hỗn hợp – một lớp nghệ thắng với mỡ gà – để da gà căng bóng nhé.

Webnauan.vn vừa chia sẻ với các bạn 5 cách luộc gà ngon không cần nước thơm, ngọt vô cùng hấp dẫn. Vị gà ngọt thanh, giữ nước, hòa quyện cùng mùi thơm của các hương liệu thật sự là món ngon khiến cả nhà thích mê. Hãy “bỏ túi” ngay những mẹo nấu ăn cực hữu ích này để có dịp trổ tài cho thiên hạ ngạc nhiên vì ngưỡng mộ nhé!