5 cách làm bánh chuối chiên thơm ngon giòn rụm ai cũng làm được

Chỉ cần áp dụng 5 cách dưới đây thì dù bạn không phải là người giỏi chuyện bếp núc, nhưng chắc chắn có thể làm ra những chiếc bánh chuối chiên thơm ngon.

Bánh chuối chiên mang hương vị thơm thơm, béo béo đặc trưng của chuối vốn là một trong những món ăn vặt quen thuộc, ai cũng ghiền. Nguyên liệu và cách thực hiện món chuối này cũng rất đơn giản, dễ tìm.

Ở bài viết này, hãy cùng khám phá 5 cách làm bánh chuối chiên đơn giản lại siêu ngon, siêu dễ làm ngay nhé!

Chuối chiên thơm ngon, giòn rụm – Ảnh minh họa

1. Cách làm bánh chuối chiên mè

Nguyên liệu:

100 gr bột chiên giòn

100 gr bột năng

50 gr bột bắp

50 gr bột gạo

50 gr bột nếp

20 gr nước cốt dừa

2 muỗng cà phê bột nghệ để bánh có màu vàng đẹp

2 muỗng canh sữa đặc

100 gr đường có thể gia giảm tùy theo khẩu vị

50 gr mè đen

250 ml nước lọc

10 trái chuối

50 ml dầu ăn

Cách thực hiện:

- Khuấy đều hỗn hợp gồm tất cả các loại bột 250 ml nước lọc rồi rây hỗn hợp bột vừa tạo 2 lần để bột không bị vón cục.

Khuấy đều hỗn hợp – Ảnh: Cookpad

- Chuối bóc vỏ ép dẹt

Chuối ép dẹt – Ảnh: Cookpad

- Nhúng chuối vào bột rồi chiên sơ lần 1 -> Vớt chuối ra, để ráo dầu -> Cho vào bột lần 2 -> Chiên lần 2.

Sau khi chiên xong lần 2, để ráo rầu là có thể thưởng thức rồi – Ảnh: Cookpad

2. Cách làm bánh chuối chiên mè

Nguyên liệu:

3 trái chuối sứ

Bột mì, bột năng hoặc bột gạo

Mè đen

Cách thực hiện:

- Trộn hỗn hợp gồm 100g bột mì, 50g bột gạo hoặc bột năng cùng với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối (Gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi nhà). Đổ nước từ từ vào hỗn hợp vừa tạo, khuấy đều đến khi thấy bột mịn, sệt là được. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Sau khi hòa bột xong thì cho bột nghỉ 30 phút – Ảnh: Cookpad

- Trong thời gian chờ đợi, chúng ta đem mè đen đi rang. Sau khi mè chín, chúng ta có thể cho mè trực tiếp vào bột hoặc rắc mè lên chuối đều được.

- Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc rồi ép dẹp

Chuối cắt đôi rồi ép dẹp – Ảnh: Cookpad

- Nhúng chuối vào bột rồi chiên dưới lửa vừa ( Lưu ý nên cho dầu ngập chuối). Trong quá trình này nên lật chuối qua lại để chuối phồng lên. Khi thấy chuối vàng thì vớt ra để ráo. Tiếp tục nhúng chuối vào bột rồi chiên lần 2 trên lửa lớn đến khi chuối vàng giòn là được.

Thưởng thức thôi nào! – Ảnh: Cookpad

3. Cách làm bánh chuối chiên bơ và hạt điều

Nguyên liệu:

1 quả chuối to

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng canh bơ mặn (mình dùng bơ Anchor)

1 nắm tay hạt điều

Kem (có hay không cũng được)

Cách thực hiện:

- Chuối lột vỏ, cắt bỏ 2 đầu của chuối. Phần còn lại cắt miếng tròn, nhỏ.

Chuối cắt thành từng miếng nhỏ – Ảnh: Cookpad

- Thắng đường để tạo màu. Khi thấy đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho khoảng 1-2 muỗng canh bơ vào.

- Cho chuối vào chiên vàng 2 mặt

Chuối chiên vàng 2 mặt – Ảnh: Cookpad

- Hạt điều cán nhỏ

- Rắc hạt điều lên chuối hoặc có thể ăn kết hợp với kem và chuối.

Chuối ăn riêng hoặc ăn chung với kem – Ảnh: Cookpad

4. Cách làm bánh chuối chiên giòn kiểu Thái Lan

Nguyên liệu:

1 quả chuối

50 g bột gạo

50 g cơm dừa khô

Mè1 thìa cafe đường

1 chút muối cho đậm đà

2 g bột nở (có thể ko cho nếu thích bánh cứng)

Cách thực hiện:

- Cho tất cả nguyên liệu vào (Trừ chuối) để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Trộn tất cả nguyên liệu với nhau – Ảnh:huyendaothu

- Chuối thái miếng hình vuông có kích cỡ khoảng 2×2cm

- Nhúng chuối vào bột rồi chiên dưới lửa vừa ( Lưu ý nên cho dầu ngập chuối). Trong quá trình này nên lật chuối qua lại để chuối phồng lên. Khi thấy chuối vàng thì vớt ra để ráo. Tiếp tục nhúng chuối vào bột rồi chiên lần 2 trên lửa lớn đến khi chuối vàng giòn là được.

Măm măm thôi nào! – Ảnh:huyendaothu

5. Cách làm bánh chuối chiên cốt dừa

Nguyên liệu:

5 quả chuối tây chín

100ml nước cốt dừa

Đường

Bột mì

Cùi dừa nạo

Mè đen

Cách thực hiện:

- Cho tất cả nguyên liệu vào (Trừ chuối) để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

– Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc rồi ép dẹp

- Nhúng chuối vào bột rồi chiên dưới lửa vừa (Lưu ý nên cho dầu ngập chuối). Trong quá trình này nên lật chuối qua lại để chuối phồng lên. Khi thấy chuối vàng thì vớt ra để ráo. Tiếp tục nhúng chuối vào bột rồi chiên lần 2 trên lửa lớn đến khi chuối vàng giòn là được.

Thưởng thức thôi nào – Ảnh: Cookpad

Thông qua bài viết này chắc hẳn các bạn đã biết cách làm bánh chuối chiên như thế nào rồi đúng không? Đừng quên theo dõi YAN để cập nhật những bài viết, thông tin bổ ích mỗi ngày nhé!