5 cách chế biến ngon miễn chê cho mùa đậu đũa

Đang là mùa của đậu đũa, cứ luộc mãi thì chán, hãy thử làm những món được gợi ý dưới đây để thổi làn gió mới vào bữa cơm nhà bạn nhé.

1. Cá hồi xào đậu đũa và cà chua bi

Nếu đang loay hoay với cá hồi chưa biết làm gì dễ mà vẫn ngon thì hãy thử món này xem sao nhé, vừa đơn giản, lại bắt mắt mà bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 450 g phi lê cá hồi

- 1/2 thìa nhỏ muối

- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu

- 150 g đậu đỗ (hoặc đậu đũa)

- 180 g cà chua bi

- 3 thìa canh bơ

- Hành lá

- Phô mai bào vụn

- Tương ớt (tùy thích).

2. Đậu đũa xào thịt bò

Đậu đũa giòn, ngọt được xào cùng với thịt bò mềm, đơn giản nhưng rất ngon miệng lại đủ chất cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt bò

- 1 bó đậu đũa

- Hành lá, muối, hạt nêm, dầu ăn và dầu hào

- Tỏi.

3. Cơm trứng với đậu đũa và cà rốt

Đĩa cơm xinh xắn hình những chú gà con và hàng rào bằng rau củ luộc chắc chắn sẽ khiến trẻ con thích mê và ăn hết veo.

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà ta

- Đậu đũa, cà rốt

- Một bát cơm đã nấu chín

- Nước mắm: 1/2 thìa

- Màng bọc thực phẩm.

4. Đậu đũa xào tôm thịt

Đậu đũa là loại rau cho quả vào mùa hè, đây là loại quả rất ràu protein, đặc biệt lại có tác dụng bổ thận và dạ dày, rất tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu:

- 500 g đậu đũa

- 50 g tôm

- 100 g thịt lợn

- 1 củ tỏi băm nhỏ

- Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi)

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn.

5. Đậu đũa trộn vừng

Thay vì xào hay luộc đơn điệu, bạn hãy thử trộn đậu đũa với vừng, ăn lạ miệng mà làm lại đơn giản.

Nguyên liệu:

- 300 g đậu đũa

- Hành khô, tỏi, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối

- Vừng rang.