4 quan niệm sai lầm về trái cây
Trái cây giàu chất xơ và chất chống oxy hóa chống ung thư và ngăn ngừa được nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách sẽ làm giảm đi lợi ích của trái cây với sức khỏe.
Nên ăn cả vỏ trái cây để tốt cho sức khỏe. ẢNH: SHUTTERSTOCK
Dưới đây là 4 quan niệm sai về trái cây và lợi ích sức khỏe từ trái cây, theoPrevention.
Trái cây nào cũng tốt như nhau
Dứa và việt quất đều chứa vitamin nhưng dứa giàu folate và vitamin B6, còn quả việt quất chứa nhiều chất xơ và vitamin C. Ngoài ra, chúng cũng chứa hàm lượng tinh bột, đường, và chất xơ rất khác nhau.
Theo tiến sĩ Barry Sears, tác giả của cuốn sách “The Mediterranean Zone” (Vùng Địa Trung Hải), chỉ số đường huyết (GI) trong thực phẩm sẽ làm tăng lượng đường huyết, trái cây GI thấp hơn sẽ tốt hơn vì nó tiêu hóa chậm hơn, do đó chúng sẽ không làm tăng vọt lượng đường huyết và sẽ giữ cho bạn no lâu hơn.
Video đang HOT
Nhìn chung, hầu hết các loại trái cây có màu sẫm, như nho đen giàu chất chống oxy hóa và có chứa ít đường hơn các loại trái cây có màu sáng hơn, chẳng hạn như chuối và dưa hấu, theo tiến sĩ Keith Kantor, chuyên gia dinh dưỡng, tác giả của cuốn “Green Box Foods League of Nutritious Justice”.
Ăn quá nhiều trái cây
Kế hoạch giảm cân bằng cách ăn nhiều trái cây và rau là kế hoạch không thông minh. Trái cây có vị ngọt và ngon, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng đường huyết và tăng glucose trong má.u, tăng năng lượng và dẫn đến tăng cân.
Thế ăn bao nhiêu trái cây là đủ? Theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), ăn bao nhiêu trái cây trong ngày tùy thuộc vào mức độ tập thể dục và tuổ.i tác.
Ăn trái cây bỏ vỏ
Vỏ thường là phần tốt nhất khi nói đến các loại vitamin và chất chống oxy hóa. Ví dụ, vỏ quả táo giàu chất xơ, vitamin C và vitamin A. Nghiên cứu cho thấy ăn vỏ táo có thể là chìa khóa để giảm nguy cơ béo phì và ngừa ung thư.
Uống nước ép trái cây thay trái cây
Nước ép trái cây không chứa chất xơ, trong khi chất xơ làm chậm phóng thích glucose trong má.u. Nếu glucose trong má.u tăng cao là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Vì vậy, nếu chỉ dùng nước ép trái cây thay trái cây thì về lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
2 loại trái cây nên ăn hằng ngày
Nên ăn táo và xoài hằng ngày để bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật cho cơ thể.
Trái cây giàu vitamin và khoáng chất, là nguồn tuyệt vời cung cấp chất xơ. Nếu bạn muốn duy trì sức khỏe và không có bệnh tật thì nên bổ sung các loại trái cây trong chế độ ăn uống hàng ngày. Hoa quả cũng rất tốt cho làn da và giữ cho bạn trẻ trung mãi với thời gian.
Theo Boldsky, không thể bổ sung nhiều loại trái cây trong một bữa ăn thì bạn hãy cố gắng có xoài và táo trong các bữa ăn hằng ngày. Xoài được mệnh danh là vua của các loại trái cây bởi nó có đầy đủ các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Xoài chứa nhiều vitamin A, E và selen giúp bảo vệ tim cùng các bệnh khác như ruột kết và ung thư cổ tử cung.
Xoài rất giàu kali giúp điều chỉnh huyết áp, co cơ, lại giàu sắt rất tốt cho những người bị thiếu má.u và phụ nữ đang mang thai. Các vitamin E trong xoài hỗ trợ cơ thể duy trì sự cân bằng các kích thích tố.
Ảnh: Boldsky.
Xoài cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống ung thư. Một loại enzyme có trong quả xoài giúp cơ thể cân bằng nồng độ axit và điều trị tiêu hóa kém, làm dịu dạ dày.
Ăn xoài sẽ ngăn ngừa được táo bón nhờ nhiều xơ. Các chất xơ có trong xoài hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh ung thư, cao huyết áp, cholesterol cao, thậm chí một số bệnh thoái hóa và tim mạch.
Loại trái cây thứ hai không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày đó là táo. Loại quả này không chỉ cung cấp các khoáng chất và vitamin thiết yếu mà còn giúp bạn giảm cân và kiểm soát lượng đường trong má.u. Táo rất giàu pectin, ngăn ngừa tăng cân và tiểu đường, giữ cơ thể luôn trẻ trung và phù hợp.
Thu Hiền
Theo VNE
Cách ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường Các bệnh nhân tiểu đường thường ăn uống rất kiêng khem để tránh nguy cơ chỉ số đường huyết leo thang. Những trái cây sau bệnh nhân tiểu đường có thể ăn, theo trang Indiatimes dẫn lời bác sĩ Ấn Độ Anand Moses. Ăn lựu giúp giữ đường huyết ổn định. ẢNH: SHUTTERSTOCK Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quả kiwi có...