4 nghịch lý khi ăn uống của người Việt tàn phá nhiều bộ phận cơ thể
Việc ăn uống không khoa học, ăn theo sở thích mà không cân đối khiến cho các cơ quan trong cơ thể làm việc quá tải dẫn đến nguy cơ bệnh chồng bệnh.
Trong xã hội hiện đại việc nhiều người quá lạm dụng đồ ăn nhanh, đồ chiên rán, ăn thiếu rau, uống ít nước hay sử dụng thuốc tùy tiện… sẽ khiến cho cơ thể không chỉ thiếu chất nọ, thừa chất kia mà còn làm cho nhiều cơ quan trong cơ thể làm việc quá tải dẫn đến hệ lụy nguy hiểm với sức khỏe.
1. Nước nông nghiệp nhưng người Việt lại ăn quá ít rau
PGS.TS Lê Bạch Mai – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, hiện nay rất nhiều người trưởng thành đang ăn không đủ lượng rau (rau củ quả – chất xơ) theo khuyến cáo của WHO. Theo khuyến cáo của tổ chức này một người trưởng thành ăn ít nhất 400gr rau/ngày, điều này nếu diễn ra trong một thời gian dài sẽ gây hệ lụy nguy hiểm.
PGS Bạch Mai cho hay, ngoài vai trò cung cấp vitamin, chất khoáng, rau còn có công dụng như “chiếc chổi” để quét cholesterol thừa ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, số liệu điều tra mới nhất cho thấy, 60% nam giới và 50% nữ giới nước ta không ăn đủ lượng rau quả theo tiêu chuẩn. Những loại rau giúp cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể là rau lá, có màu sắc như xanh thẫm, đỏ, vàng, cam. Nhóm rau này sẽ tốt hơn những loại rau củ, rau có ít màu.
Việt Nam có nhiều rau và rất đang dạng nhưng người Việt đang ăn thiếu rau.
Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Đình Phú – Phó chủ nhiệm khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện 108 cho biết, hiện nay thực phẩm đang trở nên dư thừa vì thế người Việt đang ăn thực phẩm nhiều đạm, thực phẩm chế biến sẵn nhiều mà ăn ít rau. Đây là một nghịch lý vì Việt Nam là nước nông nghiệp rất dồi dào và đa dạng rau xanh nhưng người dân lại ăn không đủ theo khuyến cáo. Việc ăn ít rau sẽ dẫn đến các vấn đề liên quan đến rối loạn chuyển hóa, gây nên các bệnh như đái tháo đường, gút, tăng huyết áp và hệ lụy là suy thận.
2. Nước không thiếu nhưng lại uống không đủ
Lâu nay không ít người có suy nghĩ rằng mỗi ngày uống 2 lít nước là đủ. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn đúng, bởi lượng nước uống vào cơ thể phải tương ứng với trọng lượng cơ thể, được tính theo tỷ lệ 40ml nước/kg cân nặng. Vì thế với những người có trọng lượng cơ thể nặng hơn 50kg thì phải uống nhiều hơn 2 lít nước mỗi ngày.
PGS Lê Bạch Mai cho biết, việc uống không đủ nước sẽ để lại nhiều hệ lụy đối với sức khỏe. Theo đó, nếu uống nước thường xuyên, bài tiết nước tiểu tốt thì sẽ rất tốt cho cơ thể, cuốn trôi những chất khoáng cần đào thải. Nhưng nếu uống ít nước lại nhịn tiểu sẽ gây tái hấp thu, làm cho các chất đáng lẽ cần thải ra ngoài thì lại lắng đọng, gây sỏi thận.
Video đang HOT
Uống nước phải chia đúng theo tỷ lệ cân nặng. (Ảnh minh họa)
Vị chuyên gia này cũng lưu ý, uống nước ở đây phải là nước tinh khiết, nước lọc, chứ hoàn toàn không phải các loại nước ngọt chứa đường, gas thì lại tạo môi trường axit lớn, dễ kéo canxi trong cơ thể ra, tạo muối canxi lắng đọng hình thành sỏi thận.
Ngoài ra, việc nhiều người uống nước hoa quả, đây cũng là điều tốt nhưng không thể uống loại nước này thay nước lọc, nước tinh khiết. Đặc biệt là rượu bia, cần hạn chế sử dụng.
3. Đã ăn thiếu rau, lười uống nước nhưng lại ăn quá mặn
Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 81% lượng muối tiêu thụ hàng ngày tại nước ta chủ yếu là từ muối và các gia vị trong quá trình chế biến, nấu nướng và khi ăn. 11% muối từ thực phẩm chế biến sẵn, trong thực phẩm tự nhiên chỉ chiếm 7%. Theo nghiên cứu, một người Việt Nam trưởng thành ăn khoảng 9,4 g muối mỗi ngày, gấp hai lần so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới.
Bác sĩ Nguyễn Đình Phú cho biết việc ăn quá nhiều muối sẽ làm tăng trương lực thành mạch, ứ nước trong tế bào, tăng sức cản ngoại vi gây tăng huyết áp và tăng nguy cơ suy thận.
Ăn mặn để lại nhiều hệ lụy cho sức khỏe.
Bác sĩ Phú cho biết, đối với những người đang mắc bệnh thận việc ăn uống đúng lượng muối theo khuyến cáo của bác sĩ sẽ giúp cho bệnh nhân làm chậm quá trình chậm tiến trình phát triển của bệnh từ độ 2 lên độ 3…
Theo đó, lượng muối nên ăn đối với bệnh nhân thận dưới 3gram/ngày. Nên ưu tiên thực phẩm đạm động vật (thịt, cá, trứng, sữa…, hạn chế thực phẩm giàu đạm nguồn gốc thực vật (đậu, đỗ, vừng, lạc).
4. Tự ý sử dụng thuốc bừa bãi
Thói quen sử dụng thuốc bừa bãi, không theo chỉ định của người Việt theo bác sĩ Phú sẽ làm ảnh hưởng đến gan và thận rất nhiều. Đặc biệt là các loại kháng sinh và lạm dụng corticoid. Với corticoid nếu dùng không theo chỉ định có thể làm thay đổi nội tiết gây ra đái đường, loãng xương, cao huyết áp, suy thận…
Khuyến cáo đảm bảo chế độ dinh dưỡng khoa học góp phần đáng kể trong việc phòng ngừa bệnh:
- Nguyên tắc đầu tiên là phải đảm bảo bữa ăn đa dạng, trên 15 loại thực phẩm trong 8 nhóm thực phẩm trong một bữa ăn.
- Không lạm dụng đồ ăn chế biến sẵn như thịt hộp, thịt đỏ, quá nhiều chất béo.
- Chế độ ăn đủ rau, hiện nay đa số người dân mới chỉ đáp ứng 50% nhu cầu về rau, trong khi cần ăn 400gr rau/người/ngày. Rau thiên về xu hướng kiềm hơn để bớt lắng đọng, tạo sỏi thận.
- Không nên ăn mặn, dư thừa natri dễ tăng huyết áp, suy giảm chức năng thận, tạo nước tiểu khó hơn, dễ ứ đọng tạo sỏi thận.
- Nên hạn chế chất kích thích như trà, cà phê, rượu vì không tốt cho sức khỏe của thận.
- Không lạm dụng các loại đường đơn, đường đôi vì hệ thống điều hòa đường huyết không tốt, rối loạn glucoser… ảnh hưởng chức năng thận.
- Uống đủ nước 2-2,5l nước/ngày; 400ml nước cho 10kg trọng lượng, đảm bảo nước tiểu đi ra không màu vàng đậm, mà chỉ có màu vàng nhạt trong giúp đào thải mọi cặn bã trong đó thường xuyên nhất.
- Vận động thường xuyên từ 30 đến 45 phút/ngày và 5 ngày/tuần, giảm cơ hội lắng đọng chất khoáng tạo sỏi thận.
3 loại thực phẩm tuy ngon nhưng lại là tác nhân gây lão hóa, khiến con gái nhanh già
Lão hóa, già đi là quá trình mà ai cũng phải trải qua nhưng chẳng ai muốn nó đến sớm cả, nhất là với chị em phụ nữ. Tuy nhiên, đây là 3 món ăn khoái khẩu của con gái, tuy ngon nhưng lại khiến ban nhanh già đi.
Ngoài đời, nhiều người già hơn rất nhiều so với các bạn cùng trang lứa. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, nó có thể liên quan nhiều đến các yếu tố như mệt mỏi quá độ, mắc các bệnh mãn tính và cả yếu tố tâm lý, tình cảm...
Tuy nhiên, nguyên nhân chủ yếu và thường gặp nhất là do những thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ. Nếu ăn quá nhiều 3 loại thực phẩm này, nó sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể con người và khiến bạn nhanh chóng già đi.
1. Đồ chiên rán
Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thích ăn một số món chiên rán, đặc biệt một số chị em phụ nữ, chẳng hạn như các món ức gà chiên, chân gà chiên, khoai tây chiên, các món chiên xù, cánh gà chiên...
Những thực phẩm chiên rán này sẽ làm tăng số lượng các gốc tự do trong cơ thể con người, từ đó gây ra quá trình oxy hóa quá mức và làm lão hóa các mô tế bào. Hàm lượng chất béo trong loại thực phẩm này đặc biệt cao cũng dễ dẫn đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người diễn ra chậm hơn, đồng thời sẽ ảnh hưởng đến nội tiết, khiến cơ thể già đi nhanh chóng.
Ngoài ra, một số thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như lòng lợn, thịt mỡ, thịt ba chỉ cũng mang lại ảnh hưởng tương tự. Chất béo trong các loại thực phẩm này rất cao, dễ sinh ra một lượng lớn lipid peroxit khiến cơ thể con người xuất hiện hiện tượng lão hóa nhanh chóng.
2. Bỏng ngô
Loại thực phẩm này chứa nhiều nguyên tố không tốt cho sức khỏe, nếu tiêu thụ vượt quá một mức nhất định sẽ gây hại cho gan người, chức năng tạo máu và mô thần kinh bị tác động, từ đó ảnh hưởng đến khả năng ghi nhớ. Không chỉ sức khỏe của con người bị tổn hại mà nó còn gây ra hiện tượng lão hóa sớm.
Vì vậy, chúng ta nên ăn càng ít càng tốt, nếu không sẽ không chỉ dẫn đến lão hóa nhanh chóng mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
3. Đồ ngọt
Con gái rất yêu thích ăn đồ ngọt. Trên thực tế, chỉ ăn lượng đồ ngọt được kiểm soát, nó sẽ không gây hại lớn cho cơ thể, cũng như không đẩy nhanh quá trình lão hóa của phụ nữ. Tuy nhiên, một khi ăn quá nhiều đồ ngọt, không chỉ dễ khiến người ta béo lên mà còn khiến lượng đường không thể thải ra ngoài kịp thời.
Điều này gây ra một số tổn thương cho các tế bào da, từ đó làm giảm độ đàn hồi của collagen trên da. Khi đó, trên da sẽ xuất hiện thêm nhiều hắc tố melanin, tức da xuất hiện tình trạng chảy xệ và các đốm tàn nhan, da xỉn màu, chính là biểu hiện của quá trình lão hóa sớm da và cơ thể con người.
3 thói quen này đang đầu độc gan của bạn mỗi ngày Nếu thường xuyên uống rượu bia, ăn uống không khoa học hoặc phải uống kháng sinh quá nhiều, lá gan của bạn rất dễ gặp các vấn đề nghiêm trọng. Gan vừa có chức năng ngoại tiết, vừa có chức năng nội tiết, là kho dự trữ của rất nhiều chất cũng là trung tâm chuyển hóa chất quan trọng. Vì vậy, gan...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Virus quen thuộc gây bệnh hô hấp nghiêm trọng ở trẻ em

Những căn bệnh âm thầm đe dọa dân văn phòng

7 sai lầm phổ biến khiến bạn già nhanh hơn

'Siêu thực phẩm' được ví là kim cương đen cực tốt cho sức khỏe

Săn 'lộc trời' ở bờ mương, kiếm tiền tươi mà không cần chăm bón

Trẻ mắc tay chân miệng có những biểu hiệu này, cha mẹ cần đưa ngay đến bệnh viện

Bài thuốc chữa mụn trứng cá từ cây kim ngân

Cẩn trọng với viêm màng não ở trẻ

Tăng huyết áp diễn biến âm thầm, để lại biến chứng, hậu quả nặng nề

Tử vong khi chơi Pickleball: Không phải lần đầu gặp, nguyên nhân là gì?

Giải trình tự gen giúp tối ưu hóa điều trị ung thư

5 hành động đơn giản để gan thải độc tự nhiên
Có thể bạn quan tâm

Thám Tử Kiên: Kỳ Án Không Đầu - Phim trinh thám Việt đủ sức khiến Conan gọi bằng điện thoại
Phim việt
23:55:05 28/04/2025
Mỹ nhân Việt sở hữu biệt thự 40 tỷ, làm chủ 4 công ty, xuất hiện vài giây ở Lật Mặt 8 vẫn bùng nổ visual
Hậu trường phim
23:50:00 28/04/2025
Khoảnh khắc cực đẹp của Tăng Thanh Hà trong dịp đại lễ 30/4
Sao việt
23:44:18 28/04/2025
Phim Netflix mới 'Weak Hero Class 2': Quy mô 'khủng' nhưng nội dung 'nhàm'
Phim châu á
23:37:10 28/04/2025
Park Hyung Sik: Vươn đến đỉnh cao nhờ chọn đúng 'nền văn minh'
Sao châu á
23:31:23 28/04/2025
Mai Tuấn 'Mưa bụi' tiết lộ về cuộc sống khi lui về làm thầy giáo dạy Toán
Nhạc việt
23:19:21 28/04/2025
Jennifer Garner sánh vai bên người yêu sau tin đồn tái hợp Ben Affleck
Sao âu mỹ
23:11:16 28/04/2025
Chàng nhạc công dùng tiếng đàn violin chinh phục được nữ luật sư hơn tuổi
Tv show
23:08:54 28/04/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 28/4 - tử vi 12 chòm sao hôm nay chi tiết
Trắc nghiệm
22:17:29 28/04/2025
BTS và BLACKPINK được vinh danh là nghệ sĩ Kpop được yêu thích nhất năm 2025
Nhạc quốc tế
22:14:09 28/04/2025