4 món xào ấm bụng ngày mưa lạnh
Thưởng thức các món xào nóng hổi với cơm trắng thật tuyệt!
Rau cần xào thịt bò
Vị giòn giòn, thơm thơm của món rau cần xào thịt bò chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nguyên liệu:- Rau cần: 1 mớ- Cà chua: 2 quả- Thịt thăn bò: 200 gr- Gừng, tỏi
Cách làm:
- Ướp thịt bò với gừng, tỏi đậ.p dập, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 chút dầu ăn để thịt bò có độ mềm, sau khi xào không bị khô.
- Rau cần nhặt rễ già, dùng dao phạt bớt lá rồi đem rửa sạch với nhiều lượt nước, vớt rau ra rổ cho ráo, cắt khúc ngắn cỡ 5 cm.
- Cà chua cắt bỏ núm, bổ múi cau.
- Đun dầu ăn nóng già, thả vài tép tỏi đậ.p dập vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra bát để riêng.
- Dùng chính chiếc chảo vừa xào thịt bỏ, tiếp tục rót dầu ăn vào và xào cà chua để tạo màu, sau đó cho đến rau cần, nêm gia vị cho rau có độ mặn vừa miệng.
- Trút thịt bò vào chảo rau, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
Để món rau cần xào thịt bò của chúng ta có hương vị thơm ngon, cũng như màu sắc đẹp mắt thì có 1 lưu ý nhỏ: cả thịt bò lẫn rau cần các bạn nên xào to lửa và đảo thật nhanh tay nhé.
Vị giòn giòn của ngọn su su xào tôm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:- Ngọn su su- Tôm- Tỏi- Dầu ăn, dầu hào, gia vị, hạt nêm.
Video đang HOT
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Dùng tăm khêu bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm rồi ướp tôm với một ít gia vị.
- Ngọn su su nhặt lấy phần non, tước bỏ xơ, bẻ thành đoạn dài cỡ ngón tay giữa, rửa sạch, để ráo.
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn.
- Cho ngọn su su vào xào cùng tôm. Thêm vào một ít dầu hào, dùng đũa đảo liên tục để ngọn su su được chín đều. Vì ngọn su su khá nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút cho ngọn su su chín tới và vẫn còn giữ được độ giòn là được.
Nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi cho ngọn su su xào tôm ra đĩa dùng nóng cùng cơm sẽ rất ngon.
Món cá xào cần tỏi này chắc chắn sẽ đem lại một bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu:- Cá diêu hồng phi lê: 500 g- Cần tây: 2 nhánh vừa- Tỏi tây: 1 nhánh vừa- Thì là: 1 ít- Cà rốt: củ
- Mộc nhĩ: 5 tai- Gừng- Hành khô- Gia vị: Bột ngô; Bột nêm; Mì chính; Dầu ăn; Hạt tiêu
Cách làm:
- Cá phi lê làm sạch cắt miếng vừa ăn.
- Ướp cá với thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, gừng, hành khô băm nhỏ.
- Thêm 2 thìa bột ngô vào cá và xóc đều lên.
- Cần, tỏi tây cắt bỏ gốc, rửa sạch cắt khúc.
- Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở thái vừa.
- Cho dầu ăn vào chảo và cho cá vào xào với lửa lớn để cá khỏi bị nát rồi xúc ra đĩa để riêng.
- Vẫn chảo đó cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào cùng.
- Thêm cần, tỏi tây cùng chút gia vị vừa miệng.
- Cho phần cá đã xào lên và xóc đều. Thêm thì là và mì chính rồi cho cá xào cần tỏi ra đĩa
Cá xào cần tỏi rất hợp cho bữa cơm ngày lạnh.
Nguyên liệu:- Mực loại nhỏ: 700g- Sả: 2 củ- Gừng: 1 củ vừa phải- Ớt: 2 – 3 quả (tùy khả năng ăn cay của gia đình bạn)
- Hành lá, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm.
Thực hiện:
- Làm sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.
- Sả và ớt rửa sạch, thái vát. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái khúc.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tất cả những gia vị đã được thái nhỏ ở bước 2 vào phi thơm.
- Chút mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay (xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước và phải đảo nhah tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo).
- Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. Mực chín thì rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Xúc mực xào sả ớt ra đĩa rồi ăn nóng nhé.
Theo Eva
102.000 đồng cho bữa cơm ấm bụng
Chắc chắn cả nhà sẽ thích thực đơn thơm ngon này cho mà xem!
Dạ dày kho dưa trứng cút dai dai, giòn giòn, canh chua giò sống nóng hổi, đỗ xào tỏi tươi ngon sẽ là thực đơn cho bữa chiều.
Dạ dày kho dưa, trứng cút - Dạ dày: 300g - Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ - Dưa chua: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hành hoa: 1 nhánh - Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, mì chính
Canh chua giò sống - Giò sống: 100 g - Nấm kim châm: 1 gói - Cà chua: 2 quả - Hành, mùi - Hành khô: 1 củ - Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Đỗ xào tỏi
Món ăn chính: Dạ dày kho dưa, trứng cút
Có lẽ gia đình cũng giống nhiều người khác, khá thích thú với sự dai dai, giòn giòn của món dạ dày. Dạ dày có nhiều cách chế biến chứ không chỉ luộc lên rồi nhâm nhi như một món ăn nhậu. Để hợp với tiết trời xe lạnh này, chị em có thể kho dạ dày với dưa cải và trứng cút. Đảm bảo là sẽ vô cùng hấp dẫn.
Để nấu món này chị em sẽ mất khoảng 70.000 đồng và 45 phút chế biến. Chị em hãy thử nhé!
Món canh: Canh chua giò sống
Để bữa cơm có thêm dinh dưỡng, chị em có thể nấu món canh giò sống với nấm. Vị chua chua của canh sẽ khiến bữa cơm hấp dẫn hơn. Món này sẽ tốn khoảng 32.000 đồng và 30 phút chế biến.
Món ăn kèm: Đỗ xào tỏi
Vì trời lạnh nên những món xào thường đem cảm giác ngon miệng hơn là các món luộc. Vì thế, để kích thích vị giác của cả nhà cũng như khiến bữa cơm trở nên phong phú và ấm áp, chị em có thể làm thêm món đỗ xào này nhé! Khoảng 7.000 đồng và 10 phút chế biến là cả nhà sẽ có món đỗ xào tỏi hấp dẫn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Eva
Ngày giá lạnh tìm các món ngon mà ấm bụng dưới 15.000 đồng Động não một chút, bạn sẽ nghĩ được khá nhiều món thơm ngon bổ rẻ mà hợp mùa. Canh bún cua khác với món bún riêu phổ biến. Vẫn là loại bún thông thường song được ngâm thật kĩ trong nước sôi để sợi nở to hết cỡ, ấm nóng, trơn mềm. Canh cua nấu ngọt đậm đà hơn nhưng nước canh không...