4 món cá hấp không dầu mỡ, không mất chất dinh dưỡng

Thảo Phương21:47 24/09/2018

Các món hấp sẽ bảo toàn được chất dinh dưỡng, không làm cho chúng bị biến đổi, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc (khoảng 600 gr)
- 1 trái bầu
- Mộc nhĩ
- Rau thơm, dưa chuột
- Củ đậu, cà rốt
- Bún, bánh tráng
- Gừng, hành, tỏi, ớt.

Cá basa hấp nấm

Nguyên liệu:

- 2 miếng phi lê cá basa
- Nấm hương: 5-6 tai
- 1 củ cà rốt, gừng
- Hành lá, gia vị

Cá trắm hấp ngải cứu

Video đang HOT

Nguyên liệu:

- 1 kg cá trắm
- 1 mớ ngải cứu non
- 100 g thịt heo
- 2 quả trứng gà
- 5 chiếc nấm hương
- 1 nhánh gừng
- 1 nhánh nghệ
- 2 củ hành khô
- Vài cọng hành hoa và thì là
- 2 thìa canh mẻ ngấu
- Gia vị, dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

Cá bạc má hấp sa tế

Nguyên liệu:

- 500 gr cá bạc má
- 2 thìa sa tế
- 1 củ gừng băm nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 1 củ sả băm nhỏ
- 1 thìa hạt nêm
- Hành hoa, thì là

Theo ngoisao.net

Cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng lạ miệng thơm ngon

Bạn có thể hấp cá với bầu, khi ăn cuốn cùng bánh tráng, bún và chấm với nước mắm hành đậm đà.

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc (khoảng 600 gr)

- 1 trái bầu

- Mộc nhĩ

- Rau thơm, dưa chuột

- Củ đậu, cà rốt

- Bún, bánh tráng

- Gừng, hành, tỏi, ớt.

Cách làm:

- Làm sạch cá, rửa lại với chanh và muối, khứa vài đường lên thân cá.

- Ướp cá với 3 thìa cà phê đường, một thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, một thìa cà phê muối, gần 1/2 thìa canh nước mắm, gừng cắt sợi, tiêu xay, hành tỏi băm nhỏ trộn đều ướp 30 phút cho thấm.

- Lấy một miếng mộc nhĩ nhỏ, ngâm nở mềm, cắt sợi.

- Chọn quả bầu dài vừa hoặc dài hơn cá, rửa sạch cắt ra làm 2 phần (không đều nhau). Dùng muỗng múc bỏ ruột và ít thịt bầu, rửa lại để ráo.

- Cho cá đã ướp vào nửa trái bầu to hơn, cho thêm mộc nhĩ vào trong bụng cá và trong trái bầu, đậy phần bầu còn lại lên trên dùng hành buộc lại (không đậy lại đem hấp luôn cũng được). Cho vào nồi hấp 30-40 phút là chín.

- Trong lúc chờ bầu chín, bạn làm nước chấm, dầu hành, xào củ sắn với cà rốt. Nước chấm bao gồm: một chén đường, 1/2 chén nước, hơn 1/2 chén nước mắm nấu sôi, để nguội khi ăn cho tỏi ớt băm nhỏ hoặc giã nhỏ. Để làm d ầu hành, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào chén thêm ít muối, đường, bột ngọt. Đổ dầu thật nóng vào trộn đều.

- Cà rốt và củ đậu bỏ vỏ cắt nhỏ xào với ít gia vị cho vừa ăn, nếu không thích bạn bỏ qua.

- Rau, dưa nhặt rửa sạch.

- Cá hấp chín lấy ra. Ăn cùng với rau, bún với nước chấm hoặc cuốn bánh tráng.

Ngô Tuyết Phượng

Theo emdep.vn

Nem nhân tôm thịt thơm giòn Những chiếc nem có màu vàng nâu, lớp vỏ giòn tan, nhân tôm thịt nóng hổi ăn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt. Làm nem chua đơn giản không cần gói gia vị sẵnNem tôm phô mai chiên xùNem nướng đãi cả nhà ngày cuối tuần Nguyên liệu: - Thịt heo xay: 200 gr - Tôm tươi: 200 gr - Hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.