4 hàng ốc ngon nức tiếng Hà Nội: Chưa đi ăn là “phí của giời”!
Ở Hà Nội mà chưa đi ăn ốc luộc là quá thiếu sót rồi, nếu đi ăn mà chưa thử ở những hàng ốc cực nổi tiếng này thì còn phí hơn nữa cơ!
Có bạn nói “người Hà Nội là phải đi ăn ốc nóng”, câu này nếu sửa lại thành “ở Hà Nội là phải đi ăn ốc nóng” thì đúng hơn, nhỉ? Tuy không đa dạng các loại ốc như trong Sài Gòn, thế nhưng ốc luộc, ốc xào từ lâu đã là món không những quen mà còn kích thích vị giác vô cùng ở Hà Nội rồi.
Thậm chí cứ đến buổi chiều, chưa cần trời phải mưa lạnh gì đâu, cứ nghĩ đến ốc là đủ để thèm chảy cả dãi.
Vì là món phổ biến nên hàng ốc ở thủ đô cũng nhiều cực nhiều, đặc biệt là xung quanh các khu văn phòng hoặc trường học. Nhưng nói gì thì nói, cứ phải ăn ở đúng nơi, đến đúng quán thì mới chắc chắn được thưởng thức đúng chuẩn bát ốc với mùi vị thần thánh. Dưới đây chính là 4 hàng ốc ngon nức tiếng Hà Nội bấy lâu nay, lúc nào cũng đông khách và được mọi người truyền tai nhau!
Ốc Bà Câm Tống Duy Tân
Hàng ốc bà Câm ở con phố ẩm thực Tống Duy Tân không chỉ nức tiếng vì ngon, mà còn vì giá cả khá hợp lý nữa. Ăn ốc ở đây về nhiều người đã nói vui rằng mình… bị nghiện, thậm chí còn bảo đã ăn ở đây rồi thì khỏi đi chỗ khác luôn. Chẳng riêng gì ốc, nước chấm, nước ốc, nước ngao cũng siêu ngon, thơm và không hề bị ngấy. Món hoa quả dầm ăn đến đâu làm đến đấy cũng là một món không thể bỏ qua.
Cũng bởi quá nhiều lời đồn “thần thánh” nên “Đói chưa nhỉ?” với host là VJ Tuấn Hải đã cùng MC Quỳnh Hoa và anh chàng điển trai Vương Khánh có mặt tại con phố Tống Duy Tân để mục sở thị hàng ốc này. Bộ 3 đã có một buổi “khó quên” với hai mâm đầy ứ ự ốc, ngao, trứng cút lộn, xoài dầm – cái nào cũng cực ngon.
Hàng ốc Bà Câm ở Tống Duy Tân.
Nước chấm ngon thần sầu với đủ các gia vị.
Video đang HOT
Hoa quả ăn đến đâu sẽ dầm đến đó.
Ốc Trang Đinh Liệt
Quán ốc này nằm ngay phố Đinh Liệt giao với Tạ Hiện nên rất dễ tìm. Quán khá bé, chỉ xếp được vài bàn trong nhà, còn chủ yếu là ngồi ở vỉa hè nhưng lúc nào cũng đông nghịt, nhất là cuối tuần và tầm chiều chiều – thế là bạn đủ hiểu chất lượng ở đây rồi đấy!
Ở đây có ốc nhỏ, ốc to, ngao… rồi những món ăn kèm quen thuộc như những hàng ốc khác. Mặc dù giá khá cao (khoảng 70k/1 bát ốc to) nhưng cả ốc lẫn nước chấm đều được khen nức nở. Ốc ở đây to, béo và rất ngon. Bát nước chấm cũng hoàn hảo, đảm bảo được cả 3 vị chua, ngọt, cay và rất thơm mùi lá chanh. Không chỉ ăn ốc, mà bát nước chấm này nhiều người còn xin thêm để húp… chay nữa.
Ốc Anh Hói Trần Phú
Quán ốc ở Trần Phú này cũng rất nổi tiếng. Mặc dù mở từ khá muộn, tầm 4h chiều trở đi nhưng lúc nào cũng đông và hết hàng cũng cực nhanh.
Những ai ăn ở đây rồi đều xuýt xoa rằng ốc không chê được vào đâu, lúc nào cũng tươi, to đều và ngon, ít sạn. Còn nước chấm thì… thậm chí còn xuất sắc hơn nữa! Nước mắm sánh đều, pha ngon, đậm đà, ai ăn cũng khen. Xoài dầm, rồi ngao hấp dứa cũng là những món hút khách ở hàng ốc Trần Phú này.
Ốc Chị Lệ Cửa Bắc
Có lẽ chẳng cần phải giới thiệu nhiều vì Ốc Chị Lệ thì nổi tiếng quá trời rồi, đặc biệt là với teen Phan Đình Phùng. Menu ở đây rất đa dạng món nữa, thành ra bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn khi tới ăn.
Cứ thử lướt Instagram rồi chọn phần địa điểm ở Ốc Chị Lệ mà xem, thực sự không đếm xuể số ảnh đã được dân tình check-in ở đây nữa. Tấm hình nào cũng đầy ăm ắp những ốc, ngao, khoai, nem, bánh mỳ chuột… chứng tỏ dân tình cứ tới đây là sẽ cố ăn bằng hết các món đi kèm. Có như vậy mới có một bữa ốc hết sảy được!
Đậu khuôn Mai Động vạn người mê
Món đậu mềm ngậy làm tôi nhớ mãi. Cũng phải thôi, đó là đậu khuôn Mai Động đất Hà thành vạn người mê.
Tôi đã từng đến Hà Nội vào mùa thu trong một lần đi công tác cùng đồng nghiệp. Vòng quanh các con phố bạn lại đưa chúng tôi đến với quán bún đậu làng Mơ tại đường Đại La. Ngồi nhâm nhi, hàn huyên cùng bạn, ngắm dòng người qua lại thật là thú. Tôi ghiền nhất là những lát đậu khuôn (ở đây gọi là đậu phụ) vừa giòn vừa mềm.
Quê tôi cũng có đậu, nhưng thật sự món này ở đây rất ngon. Ăn xong lại vòng vèo theo chân bạn để đến với nơi sản xuất ra món ăn mà chúng tôi mới vừa được thưởng thức. Đi dọc con đường Minh Khai chúng tôi lại dạo bộ trên con đường vào làng Mai Động.
Đậu Mơ nổi tiếng - MỸ LIÊN
Bạn tôi giới thiệu với một niềm tự hào về món ăn rất nổi tiếng nhưng vô cùng dân dã: đậu phụ làng Mơ.
Gắn với những thăng trầm của lịch sử, đậu phụ làng Mơ đã có mặt trong các món ăn của vùng đất kinh kỳ. Chúng tôi được trò chuyện với nhiều người mua để tìm hiểu thêm sao món đậu này lại được lựa chọn nhiều như vậy. Đơn giản vì ngon, kỹ thuật làm không nơi nào sánh được. Những bìa đậu trắng muốt, mềm, béo ngậy luôn xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày của người Hà Nội.
Thật vinh hạnh khi chúng tôi được mọi người chỉ dẫn để đến nhà bà Lưu 86 tuổi có thâm niên trong nghề hơn 70 năm. Vừa giúp bà gỡ những chiếc đậu rời khuôn vừa được bà mời thưởng thức món đậu nóng mới ra lò thơm ngon, béo, mịn như tan trong miệng.
Tuy trò chuyện nhưng đôi bàn tay bà vẫn nhanh nhẹn lột từng chiếc áo cho đậu vào cái sàng tre để ráo. Bà nói muốn để đậu qua đêm phải bỏ vào thùng ngâm vào nước lọc.
Ngày nay máy móc hiện đại đã thay thế sức lao động của con người nên công việc cũng đỡ vất vả nhưng vẫn có nhiều người như bà Lưu vẫn miệt mài với công đoạn truyền thống của mình để làm ra những miếng đậu ngon phục vụ bà con và thực khách.
Dân dã, bình dị là thế, nhưng từ lâu món đậu Mơ đã đi vào lòng người. Du khách ghé thăm Hà Nội đều muốn thử món đậu ấy để rồi cứ mang theo cái hương vị ngọt, mát trong lòng mà chẳng nỡ rời đi.
"Đậu Mơ chấm với mắm tôm
Ăn xong buổi sáng đến hôm lại thèm
Tại sao anh lấy được em
Vì mê Mai Động, vì thèm đậu Mơ".
Chúng tôi chia tay bà khi ánh chiều dần buông. Chỉ biết chúc bà thật nhiều sức khỏe để làm ra những bánh đậu thơm ngon, béo ngậy phục vụ mọi người.
Bạn tôi nói sẽ cho chúng tôi thưởng thức tất cả những cách chế biến của món đậu phụ của làng Mơ: đậu rán giòn ngậy, đậu phụ nướng thơm lừng nóng hổi, bún đậu ốc chua thanh cay nồng, các món canh đậu thanh mát giải nhiệt, đậu sốt cà chua ấm vị tình quê... mới nghe thôi đã thèm nhỏ dãi. Dù chế biến đơn giản hay cầu kỳ, đậu Mơ đã trở thành một "thương hiệu" nổi tiếng của người Hà thành.
Trùng trục xào hành răm ngọt ngào phù sa sông Tích Đĩa trùng trục với màu trắng ngọc ngà, hòa với màu xanh rau răm và màu đỏ của cà chua, thơm nức. Chao ôi, vào mùa đông lạnh mà ăn món nóng này với cơm thì thật là tuyệt. Món trùng trục xào hành răm - TRẦN MINH Ý Nhà tôi gần đoạn cuối cùng của sông Tích (H.Chương Mỹ, Hà Nội), khi...