4 công thức xào thập cẩm thơm ngon, đẹp mắt lại dễ làm, có thể để dành chiêu đãi khách đến nhà ngày Tết
Thử làm các món xào thập cẩm để bữa ăn mỗi ngày thêm đa dạng và ngon miệng.
Các món xào nhiều rau củ không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và giải ngán tốt. Khi bạn chưa biết dùng món xào nào trong bữa ăn hãy thử tham khảo các công thức xào thập cẩm sau đây. Nguyên liệu để thực hiện dễ mua, dễ tìm và đồng thời cũng dễ thực hiện. Ngoài ra, các món xào thập cẩm này cũng thích hợp để dùng trong ngày Tết giúp mâm cỗ thêm đẹp mắt, hấp dẫn.
1. Gà xào măng tây nấm rơm
Nguyên liệu cần thiết làm gà xào măng tây nấm rơm
- 150g nấm rơm, 8-10 cây măng tây, 6 cái cánh gà khúc giữa, 3 tép tỏi, nước tương, dầu hào, muối, đường.
Cách thực hiện món gà xào măng tây nấm rơm
Bước 1: Cánh gà cắt nhỏ hoặc có thể rút xương tùy theo nhu cầu. Sau đó, nêm vào cánh gà 1 thìa nước tương, 1/3 thìa đường và ướp trong khoảng 30 phút. Nếu không thích ăn nước tương bạn có thể thay bằng nước mắm loại ngon.
Bước 2: Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần chân, chẻ làm đôi và để riêng dùng sau.
Bước 3: Măng tây cắt bỏ phần già và lấy phần non, không cần cạo vỏ ngoài. Cắt măng tây thành đoạn ngắn vừa ăn.
Bước 4: Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm rơm và măng tây vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, trút ra đĩa.
Bước 4: Thêm xíu dầu vào nồi, đổ gà vào xào đến khi gà mềm. Trút măng tây, nấm rơm vào trở lại, thêm dầu hào và chút muối sao cho vừa miệng.
Món gà xào thập cẩm sẽ ngon hơn khi rắc chút tiêu hoặc ớt tươi thái lát vào sau cùng.
Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông
- 500g mực, ớt chuông xanh và đỏ mỗi loại 1 quả, 1/3 củ hành tây, 1 nhánh gừng, vài cọng hành lá, dầu hào, nước tương, đường, muối.
Cách thực hiện mực xào ớt chuông
Video đang HOT
Bước 1: Mực tươi làm sạch, loại bỏ nội tạng, xé màng trên mực và rút bỏ phần xương mực. Cắt mực làm đôi, thái nhẹ vát chéo các đường song song kiểu vảy rồng. Tiếp đó, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sau khi nước sôi, cho mực vào chần qua, khoảng 15-20 giây là được. Ớt chuông bỏ hạt, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành và ớt vào xào thơm rồi đổ mực vào. Thêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường. Đảo đều tất cả.
Món mực xào thập cẩm có thể cho thêm cần tây, dứa và tiêu để tăng mùi thơm.
Nguyên liệu cần thiết làm cà tím xào thập cẩm
- 2 quả cà tím, 1 củ cà rốt, 1 nắm đậu đũa nhỏ, nước tương, nước mắm, đường, nước.
Cách thực hiện món cà tím xào thập cẩm
Bước 1: Cà tím bỏ cuống, cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt nạo vỏ và thái hạt lựu. Đậu bỏ đầu đuôi, tước xơ và cắt nhỏ hạt lựu cùng kích thước.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho cà tím lên hấp trên lửa lớn trong 10 phút. Hấp xong lấy ra và đặt sang một bên.
Bước 3: Đun sôi nước trong một nồi nhỏ khác, cho cà rốt và đậu vào chần qua. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Trộn 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa nước để làm nước sốt.
Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, đậu vào xào khoảng 45 giây thì cho cà tím thái hạt lựu hấp vào. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và đảo đều.
Cuối cùng, bạn có thể rắc lên chút tiêu để món xào thơm hơn.
Nguyên liệu cần thiết làm món mộc nhĩ xào thập cẩm
- 1 quả bí xanh nhỏ, nửa củ cà rốt, 40g nấm mèo (mộc nhĩ), 2 củ tỏi, hành lá, dầu hào, nước tương.
Cách thực hiện món mộc nhĩ xào thập cẩm
Bước 1: Bí xanh cắt làm đôi, dùng thìa múc phần lõi bên trong rồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Phần bí này có thể thay thế bằng bầu, bí đỏ non hoặc bí ngòi.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát hình chữ nhật hoặc hình thoi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xé thành từng miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho bí xanh, cà rốt, nấm mèo vào xào. Trong quá trình xào chúng sẽ tiết nước. Xào đến khi mềm, thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Có thể thêm chút rau mùi và rắc thêm xíu tiêu cho thơm.
Chúc bạn thực hiện các món xào thập cẩm thành công!
Tuyệt chiêu nấu món gà xào măng tây giòn ngon, thích hợp cho người giảm cân
Nếu bạn đang tìm kiếm cách để nấu một bữa ăn ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian và tiề.n bạc, thì cách làm thịt gà xào măng tây có thể là sự lựa chọn hoàn hảo.
Món gà xào măng tây không chỉ ngon miệng mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày. Măng tây là một nguồn giàu chất xơ và các loại vitamin như B6, ka li, A và C. Có tác dụng tăng cường sức kháng cho cơ thể. Đặc biệt, măng tây không chứa chất béo, ít natri, và không có cholesterol nên rất tốt cho chế độ giảm cân.
Món gà xào măng tây
Nguyên liệu món gà xào măng tây:
350gr thịt ức gà
10gr bột bắp
Tỏi
400gr măng tây
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu xay, xì dầu, đường
Cách làm món gà xào măng tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt ức gà với một chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc già và thái thành những miếng nhỏ.
Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt ức gà vào một bát. Thêm 5gr bột bắp, 5ml dầu hào, 15ml nước lọc và 5ml dầu ăn. Trộn đều các nguyên liệu và ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị sốt
Trong một bát nhỏ, kết hợp 15ml xì dầu, 2gr đường, 15ml dầu hào, 5gr bột bắp, 2gr hạt tiêu xay và 120 ml nước lọc. Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
Bước 4: Xào thịt gà với măng tây
Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa. Sau đó, thêm thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt gần chín. Đặt thịt ra đĩa riêng.
Phi thơm tỏi băm, cho măng tây vào xào đều trong 2 phút.
Đổ nước sốt vào chảo rồi cho thịt gà vào. Xào trong khoảng 1 phút cho đến khi thịt ức gà ngấm sốt. Tắt bếp.
Cho món gà xào măng tây ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Công thức 4 món ớt chuông xào thịt thanh ngọt cực ngon, chồng con ăn hết vẫn đòi ăn nữa Công thức làm món ớt chuông xào thịt thanh ngọt cực ngon. Những món ớt chuông xào thơm lừng thanh ngọt là lựa chọn lý tưởng phù hợp với mọi bữa ăn từ Âu đến Á. Ớt chuông xào thịt bò Nguyên liệu: 500 - 600 gram thịt bò quả ớt chuông đỏ quả ớt chuông xanh quả ớt chuông vàng 1-2 lát...