4 cách làm mì trộn bò cay siêu hấp dẫn, đơn giản cực ngon miệng
Mì trộn là một trong những món ăn thân thuộc với mọi người, đặc biệt là những bạn trẻ thích ăn vặt .Nếu bạn thật sự là “fan” của món trộn này thì đừng bỏ qua 4 công thức mì trộn bò cay siêu hấp dẫn nhé!
1 . Mì trộn thịt bò cay
Nguyên liệu làm Mì trộn thịt bò cay
Thịt bò 200 gr
Mì tươi đã trụng 400 gr
Đường thốt nốt 2 muỗng canh
Hành tím cắt lát 10 củ
Tỏi 6 tép
Tỏi băm 1 ít (phi thơm)
Ớt sừng 2 trái (cắt lát)
Ớt bột 30 gr
Trứng lòng đào 1 quả
Nước mắm 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Rau cần 5 nhánh
Giá 200 gr
Cách chế biến Mì trộn thịt bò cay
1
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về bạn rửa cho sạch máu đông rồi để ráo. Sau đó cắt thịt bò thành những lát dài cỡ 3 đốt ngón tay.
2
Ướp, xào sơ thịt bò
Bạn cho thịt bò vào tô và cho ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều.
Ướp thịt bò khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị nhé!
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạ cho thịt bò vào xào ở lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín tới.
Thịt bò chín, bạn gắp thịt bò ra đĩa.
3
Làm nước sốt trộn mì
Cũng là chiếc chảo ở bước 2, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường thốt nốt rồi đảo đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
Thêm 6 tép tỏi cắt lát, 10 củ hành tím cắt lát và đảo đều đến khi tỏi, hành thơm khoảng 2 phút.
Kế đến, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều các nguyên liệu lại với nhau.
Khi hỗn hợp sốt đã sôi, bạn múc ra 1/2 phần nước sốt để chuẩn bị trộn mì.
Phần sốt còn lại trong chảo, nhanh tay cho thịt bò đã xào chín vào và đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
4
Trộn mì
Bạn cho mì tươi đã trụng ra đĩa và rưới ngay phần sốt lên trên, trộn đều cho mì thấm sốt.
Sau đó, là một ít giá, vài nhánh cần tàu tùy theo sở thích và cuối cùng là thịt bò xào lên trên.
5
Thành phẩm
Vậy là món mì trộn thịt bò cay đã hoàn thành rồi. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn cho thêm vào đĩa mì 1 quả trứng lòng đào, 1 ít tỏi phi thơm, 2 lát ớt sừng và 1 ít ớt bột nữa là đảm bảo bạn chỉ muốn ngồi ngay vào bàn ăn và thưởng thức thôi đó!
Mì tươi dai thấm vị sốt ăn cùng thịt bò xào vừa chín tới, mềm nhưng vô cùng đậm đà. Món này không những được lòng người lớn mà chắc chắn trẻ nhỏ cũng sẽ thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu làm Mì trộn thịt bò chua cay
Video đang HOT
Thịt bò 200 gr
Nước mắm 1 muỗng canh
Mì tôm 2 gói
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Giá trụng 100 gr
Rau thơm 1 ít
Lạc rang 1 ít
Hành phi 2 muỗng canh
Tỏi băm nhuyễn 4 tép
Ớt băm nhuyễn 1 quả
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Mì trộn thịt bò chua cay
1
Sơ chế thịt bò
Thịt bò bạn mua về rửa sạch rồi dùng muối trắng chà xát để thịt bò ra hết chất bụi bẩn.
Rửa thịt bò lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn cắt lát thịt bò thành miếng vừa ăn.
2
Ướp, xào sơ thịt bò
Bạn cho thịt bò ra tô và thêm vào 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều.
Ướp thịt bò 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho thịt bò vào xào ở lửa cao đến khi thịt bò vừa chín tới.
Tắt bếp và cho thịt bò ra đĩa.
3
Pha nước sốt trộn mì
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 quả ớt băm nhuyễn và khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau đến khi đường tan hết.
4
Trộn mì
Trong một cái tô, bạn cho rau thơm vào, cho mì tôm lên trên, tiếp theo là giá trụng, thịt bò xào, 1 muỗng canh hành phi, chan nước sốt lên và cho 1 ít lạc rang rắc trên cùng.
Sau đó, bạn trộn đều mì và các nguyên liệu lại với nhau là có thể thưởng thức được rồi.
5
Thành phẩm
Món mì trộn thịt bò chua cay đã hoàn thành. Mì dai ăn cùng thịt bò mềm, thấm vị cùng nước sốt chua ngọt ăn vừa miệng. Gắp một đũa mì có đầy đủ thịt bò, rau thơm, giá và thưởng thức ngay nào!
3 . Mì trộn bắp bò cay
Nguyên liệu làm Mì trộn bắp bò cay
Mì gói 4 gói
Thịt bò 200 gr (Bắp bò)
Trứng gà 4 quả
Vỏ hoành thánh 50 gr
Cải ngọt 200 gr
Tỏi phi 20 gr
Sa tế 10 muỗng canh
Sả băm 3 muỗng canh
Tỏi băm 3 muỗng canh
Ớt băm 2 muỗng canh
Sốt xá xíu 250 gr
Tương ớt 100 ml
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành lá 1 ít
Tóp mỡ 50 gr
Hành phi 50 gr
Ớt sừng 1 trái
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bắp bò tươi ngon
Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.Không mua thịt có thớ lớn và cứng, có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịtLấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.
Cách chọn mua rau cải ngọt thơm ngon
Chọn mua rau cải theo mùa: Mùa của rau cải thường từ tháng 9 đến tháng 4. Lúc này, cải sẽ rất non, lá xanh, mỏng, cọng to và cải có hương vị thơm ngon nhấtChọn những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen, hư thối, lá không ngả màu vàng.
Cách chế biến Mì trộn bắp bò cay
1
Làm sốt cay
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Cho 3 muỗng canh sả băm và 3 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho vào thêm 2 muỗng canh ớt băm.
Cho vào 200 gr sốt xá xíu, 100ml tương ớt và 100 gr sa tế. Tiếp tục thêm vào cỡ 1 chén nhỏ nước lọc, khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp kẹo lại thì đổ ra 1 cái tô.
2
Trộn mì
Trụng sơ qua 1 vắt mì rồi cho ra dĩa hoặc tô. Cho vào 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh sốt xá xíu, 1 muỗng canh sa tế và trộn đều.
Cho mì đã trộn vào 1 cái dĩa khác. Cho vỏ hoành thánh chiên vàng, tóp mỡ, rau cải trụng sơ qua lên trên. Sau đó bạn cho thêm 1 vài lát ớt sừng và 1 quả trứng luộc.
Làm tương tự, chúng ta sẽ có 4 phần mì trộn.
3
Làm bắp bò sốt cay
Phần sốt cay đã làm trước đó bạn đun lên, cho thịt bắp bò đã cắt lát mỏng vào nấu trong khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín mềm.
Rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Khi ăn bạn rưới sốt bò cay lên mì trộn là có thể thưởng thức được rồi.
Thịt bắp bò ngon ngọt với nước sốt cay cay “mê ly”, càng ăn càng ngon lành, cực kì thích hợp cho buổi tụ họp bạn thân hoặc bữa cơm quây quần ngày cuối tuần.
Nguyên liệu làm Mì trộn gân bò cay
Gân bò 400 gr
Hành tây lột vỏ 100 gr
Xả cây 50 gr
Giá 100 gr
Hành lá cắt khúc 2 nhánh
Sốt Teriyaki 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 tép
Nước tương cay 2 muỗng canh
Sốt chua ngọt 3 muỗng canh
Rau mùi cắt nhỏ 4 nhánh
Húng láng cắt nhỏ 2 nhánh
Ớt bột 1/2 muỗng canh
Bột canh 1 muỗng canh
Sốt Teriyaki bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra bạn có thể tự làm sốt Teriyaki tại nhà theo công thức của Điện máy XANH nhé!
Cách chế biến Mì trộn gân bò cay
1
Sơ chế và trụng gân bò
Bạn bắc lên bếp một nồi nước và cho vào 100gr hành tây lột vỏ, 50gr xả cây, 1 muỗng canh bột canh, 400gr gân bò. Luộc gân bò trong vòng 1 giờ đồng hồ.
Sau khi luộc xong, bạn rửa lại gân bò với nước và để ráo. Tiếp theo, bạn cắt gân bò thành từng miếng mỏng vừa ăn cỡ 2 đốt ngón tay nhé!
2
Trụng nguyên liệu khác
Bắc tiếp một nồi nước trên bếp và cho vào 100gr giá, 2 nhánh hành lá cắt khúc và chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra.
Tiếp theo, bạn cho vắt mì vào và luộc chín rồi vớt ra.
3
Trộn mì
Cho mì ra tô, thêm giá, hành lá, gân bò đã cắt, 1 tép tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh sốt Teriyaki, 2 muỗng canh nước tương cay, 3 muỗng canh sốt chua ngọt, 1/2 muỗng canh ớt bột và trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Cuối cùng, bạn thêm rau mùi và húng láng cắt nhỏ và trộn đều lần nữa là có thể thưởng thức được rồi đó!
4
Thành phẩm
Món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Từng sợi mì vàng óng ánh cùng với gân bò mềm mềm, dai dai, sựt sựt, hành lá và giá thì giòn giòn cùng nước sốt thấm vị chỉ khiến bạn muốn ăn mãi thôi.
Cách làm mì trộn tóp mỡ ngon tới ngạt thở
Mì gói là món ăn quan thuộc đối với người Việt chúng ta. Nếu như đã quá ngán với cách ăn mỳ truyền thống nhạt nhẽo và không đủ chất dinh dưỡng, thì hãy vào bếp làm món mì trộn tóp mỡ nhé!
Nguyên liệu làm Mì trộn tóp mỡCho 2 người
Thịt bò 500 gr
Mỡ heo 300 gr
Tôm 300 gr
Cải thìa ăn kèm 30 gr
Mật ong 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng cà phê
Đường 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 3 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Cách chế biến Mì trộn tóp mỡ
1
Sơ chế nguyên liệu
Mỡ heo rửa sạch, cắt khúc rồi phi vàng. Tôm rửa sạch rồi luộc chín, bóc vỏ. Thịt bò thái lát mỏng.
Mách bạn: Các bạn giữ lại nước luộc tôm để trụng mỳ cho nước dùng ngọt hơn nhé
2
Xào thịt bò
Thịt bò ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi để 30 phút cho thấm gia vị.
Sau khi thịt đã thấm gia vị, bắt 1 cái chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 ít tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn (1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào), thêm vào 1 ít tiêu nếu thích.
Lưu ý: giữ lại nước xào bò.
3
Làm sốt
Phi thơm 1 ít tỏi băm rồi cho phần nước xào thịt bò vào. Cho thêm 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt vào nấu tới khi sốt sôi là được.
4
Hoàn thành
Nấu sôi nước luộc tôm ban đầu rồi trụng mỳ gói tới khi vừa chín tới.
Cho mỳ ra tô, thêm thịt bò, tôm, cải thìa, tóp mỡ, trứng ốp la rồi rưới nước sốt lên là có thể thưởng thức rồi.
5
Thành phẩm
Món mì trộn tóp mỡ ngon nhất là khi ăn nóng. Với vị cay nhè nhẹ, thơm thơm của nước sốt hoà quyện cùng thịt bò, tôm tươi chắc chắn bạn sẽ ăn mãi mà không ngán đấy.
Cách làm mì xào bò thay đổi khẩu vị cho bữa sáng Chúng ta ai cũng biết bữa sáng cung cấp một nguồn năng lượng thiết yếu cho cả ngày làm việc và để thay đổi khẩu vị cho gia đình Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị món mì xào bò Mì gói (mì tôm): 4 gói. Thịt bò xào: 300gr. Rau cải thìa: 1 bó. Cà rốt: 1 củ. Hành tây: 1...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư
Có thể bạn quan tâm

Thanh Thảo hé lộ cuộc sống ở Mỹ cùng góc khuất hôn nhân, 1 chi tiết gây bất ngờ
Sao việt
13:30:15 22/02/2025
Hành trình lật tẩy tội ác của kẻ sát hại vợ rồi phân xác phi tang xuống biển
Pháp luật
13:26:44 22/02/2025
Xem lại ảnh thời thơ ấu của chồng, người vợ nhận ra sự thật bất ngờ từ nhiều năm trước
Netizen
13:06:22 22/02/2025
Nên duyên vợ chồng sau tai nạn ô tô
Lạ vui
13:05:45 22/02/2025
Khán giả thực sự nói gì về Nữ Tu Bóng Tối: Một cái tên diễn hay hơn cả Song Hye Kyo?
Hậu trường phim
12:54:00 22/02/2025
Nóng: Thành viên Wonder Girls bị tố lừa đảo
Sao châu á
12:50:44 22/02/2025
Nữ rapper vừa "phá đảo" cùng Jennie: Quá khứ thất nghiệp, nghiện chất cấm nay là chủ nhân Grammy ở tuổi 27
Nhạc quốc tế
12:43:55 22/02/2025
Binz bị "bóc trần" điểm yếu theo cách không ngờ tới
Nhạc việt
12:05:22 22/02/2025
Sử dụng alpha arbutin làm trắng da như thế nào cho đúng?
Làm đẹp
11:48:38 22/02/2025
Cubarsi muốn học theo phong cách chơi của Van Dijk
Sao thể thao
11:28:43 22/02/2025