4 cách làm lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ mát lạnh cho ngày hè

Lassi là một loại thức uống đầy quyến rũ có nguồn gốc từ Ấn Độ. Hôm nay hãy cùng học 4 cách pha chế lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ để mang hương vị của đất nước Ấn Độ đến ngay gia đình bạn trong ngày hè này nhé! Vào bếp thôi!

1. Lassi xoài

Nguyên liệu làm Lassi xoài

Xoài 1 quả

Sữa chua 480 gr

Sữa tươi 120 ml

Đường 3.5 muỗng canh

Bạch đậu khấu 1.5 muỗng cà phê

Cách chọn mua xoài tươi ngon

Nên lưu ý chọn loại có da đẹp, không bị sần và bị thâm bầm tím.Nên chọn những quả xoài có màu vàng đều, da căng và phần đầu chín vàng, cứng, ấn vào không bị nát, cầm chắc tay.Khi chọn, quan sát lớp vỏ của xoài, nên chọn những quá có vết thâm li ti đều trên trái xoài, da căng láng, phần đầu trái không bị teo hoặc nhăn.Không nên chọn những quả xanh và nắn mềm tay là quả non.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, thớt

Cách chế biến Lassi xoài

1

Sơ chế xoài

Xoài bạn đem đi rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hạt.

Sau đó, bạn cát thịt xoài thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.

2

Xay xoài

Cho tất cả các nguyên liệu gồm xoài, 480gr sữa chua, 120ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu, 3.5 muỗng canh đường vào trong máy xay sinh tốt, xay cho đến khi thành một hỗn hợp sánh mịn.

3

Thành phẩm

Đổ hỗn hợp trên ra ly và rắc thêm 1 ít bạch đậu khấu lên trên là ly lassi xoài của bạn đã hoàn thành rồi.

Lassi xoài có vị chua ngọt và mùi thơm tự nhiên của xoài, pha vào đó là vị béo của sữa tươi và sữa chua. Uống một ngụm thôi đã sảng khoái cả người.

2 . Lassi chuối

Nguyên liệu làm Lassi chuối

Sữa chua 500 gr

Chuối 2 quả

Bạch đậu khấu 1 muỗng cà phê

Hạt thì là rang 1 muỗng cà phê

Các loại hạt 1 ít ( hạt điều/ hạt dẻ/ hạt hạnh nhân)

Muối đen 1 muỗng cà phê

Đường bột 240 gr

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Bạn nên ưu tiên chọn mua những quả chuối chín nhưng có quả xanh quả vàng. Những quả này thường là chín tự nhiên, những quả chín nhờ thuốc sẽ có màu vàng đều rất đẹp mắt.Nên chọn những quả chuối có chấm màu đen, vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có những vạch màu đen.Quả chuối chín tự nhiên thì cả cuống, thân và nải sẽ chín đều (dù sẽ có quả xanh). Chuối chín ép sẽ có quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh.Bạn nên tránh mua những quả chuối đã bị dập nát và ưu tiên chọn những quả có kích thước vừa phải. Ngược lại, nếu quả quá nhỏ đôi khi là quả non bị chín ép.Cũng không nên chọn những quả chuối dập nát, nhũn.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, chén

Cách chế biến Lassi chuối

1

Sơ chế chuối

Chuối bạn mua về thì đem đi lột vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ.

2

Xay chuối

Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: 500gr sữa chua, 1 muỗng cà phê muối đen, 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu, 1 muỗng cà phê hạt thì là rang, 240gr đường bột, 200ml nước lạnh, 3 viên đá lạnh và 2 quả chuối vào máy xay sinh tố.

Xay nhuyễn các nguyên liệu đến khi chúng nhuyễn mịn và hòa quyện vào nhau.

3

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành thì bạn cho hỗn hợp ra ly và rắc thêm 1 ít hạt các loại giã nhỏ (hạt điều/ hạt dẻ/ hạt hạnh nhân) để trang trí là có thể thưởng thức được rồi.

Ly lassi chuối mát lạnh, thơm lừng mùi chuối, hòa quyện cùng mùi thơm của bạch đậu khấu, vị béo của sữa chua và các loại hạt, vô cùng sánh mịn và thơm ngon.