4 bí quyết nướng thịt ngon bằng bếp nướng điện

Nguyễn Hoàng Quân15:47 07/02/2022

Thay vì nướng thịt bằng bếp gas, bếp than hoặc bếp cồn… sử dụng bếp nướng điện để nướng thịt sẽ an toàn và nhanh chóng hơn, lại không độc hại.

Mời bạn tham khảo bài viết sau đây để có ngay 4 bí quyết giúp món thịt nướng của bạn thơm ngon hơn khi nướng bằng bếp nướng điện.

1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon trước khi nướng

Chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất để nướng sẽ giúp cho món nướng của bạn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng hơn. Trong khi nướng, nên trải đều để thực phẩm chín đều và nhanh hơn. Đối với món thịt nướng, bạn nên chọn loại thịt nhiều nạc ít mỡ để hạn chế chất béo và việc thịt bị cháy xém, sinh ra các chất độc hại.

Thịt bò: Đối với thịt bò bạn nên chọn những bộ phận sau sẽ có hương vị thịt nướng ngon như: thịt thăn, thịt sườn, thịt mông, thịt vai, thịt bắp. Ở những vị trí này thịt bò khi nướng sẽ rất ngon và không bị khô.

Thịt heo: Đối với thịt heo bạn nên chọn những bộ phận sau: Thịt thăn, thịt sườn, thịt ức, ba rọi. Không như thịt bò thịt heo lại có phần thịt ba rọi nướng kết hợp cả nạc và mỡ vô cùng thơm ngon.

2. Tẩm ướp gia vị trước khoảng 1 giờ

Để có được món thịt nướng thơm ngon thì khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng. Thông thường, bạn nêm ướp thịt trước khoảng 1 giờ để thịt thấm đều gia vị hơn. Đối với những loại thịt lâu chín như thịt heo, thịt cừu… bạn nên thái mỏng, đồng thời dùng tăm hoặc 1 chiếc nĩa xăm những lỗ nhỏ trên thịt để thịt được thấp gia vị đều và cũng nhanh chín hơn.

Đối với món thịt nướng, thay vì dùng muối bạn có thể thay bằng nước mắm hoặc nước tương sẽ giúp món thịt thơm ngon và không bị cứng khi nướng. Để món thịt có màu đẹp, bạn có thể cho vào một tí mật ong. Còn nếu muốn thịt được mềm hơn, khi ướp bạn có thể cho vào một ít sữa tươi hoặc dầu ăn (tùy vào số lượng thịt mà bạn cân nhắc cho nhiều hay ít).

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua bếp nướng điện

3. Làm nóng bếp nướng điện trước khoảng 5 phút

Khi nướng thịt bằng bếp nướng điện, bạn nên làm nóng bếp trước khoảng 5 phút, để nhiệt độ được phân bổ đều trên bề mặt bếp. Đồng thời đừng quên quét một lớp dầu ăn mỏng trên mặt bếp nướng trước khi sử dụng.

4. Điều chỉnh nhiệt độ nướng thích hợp với từng loại thịt

Video đang HOT

Thông thường bếp nướng điện có nhiệt độ từ 80 – 240 độ C với 5 mức điều chỉnh. Đối với những loại thịt dày, lâu chín bạn nên nướng ở mức nhiệt thấp để thịt chín từ từ, tránh nướng ở nhiệt độ quá cao dẫn đến cháy mặt ngoài mà bên trong vẫn chưa chín.

Cách làm sườn cốt lết rim xì dầu (nước tương) ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Sườn cốt lết rim xì dầu (nước tương) sẽ là một món chiên làm cả gia đình bạn thích thú bởi sự thơm ngon và đậm đà của nó.

Món ăn này hứa hẹn sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn trong tích tắc đấy. Vào bếp thực hiện cùng Điện máy XANH nào!

Nguyên liệu làm Sườn cốt lết rim xì dầu Cho 2 người

Sườn cốt lết 400 gr

Hành tím 2 củ

Tỏi 5 tép

Ớt 3 quả

Dầu ăn 5 muỗng canh

Xì dầu 1 muỗng canh (nước tương)

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối/ đường 1 ít

Cách chọn mua sườn cốt lết tươi ngon

Chọn mua những miếng sườn tươi, có màu hồng nhạt, khi ấn nhẹ vào thịt thấy độ đàn hồi tốt.Để món sườn được ngon và mềm hơn, bạn nên lựa miếng sườn có phần thịt thăn dày, lẫn ít mỡ.Tránh chọn mua những miếng sườn bị có dấu hiệu thâm đen, mềm nhũn, bị chảy nhớt và có mùi hôi khó chịu.

Cách chế biến Sườn cốt lết rim xì dầu

Sơ chế nguyên liệu

Ớt tươi bỏ cuống, cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ. Sau đó bạn cho tỏi, hành tím và ớt vào cối, dùng chày giã dập.

Sườn cốt lết mua về, để làm sạch và khử mùi hôi, bạn rửa qua rồi dùng 1 ít muối chà xát quanh mặt thịt, để khoảng 2 phút rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo.

Cách sơ chế sườn cốt lết sạch, không hôi

Cách 1: Dùng muối thoa đều lên khắp miếng sườn rồi chà nhẹ, vừa chà vừa bóp cho thật kĩ từ 2 - 3 phút. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo là có thể chế biến được.

Cách 2: Ngoài muối, bạn có thể dùng rượu trắng để chà xát lên miếng sườn. Rượu trắng sẽ giúp khử mùi hôi và làm cho thịt sườn mềm hơn.

Cách 3: Trước khi chế biến, bạn nên chần thịt sườn trong nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, vớt ra đem đi rửa sạch với nước lạnh rồi tiếp tục chế biến thành các món ăn.

Pha sốt xì dầu

Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu cùng phần tỏi, hành tím, ớt đã giã dập rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Chiên sườn

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên với lửa nhỏ.

Cứ khoảng 5 phút thì lật mặt sườn lại, chiên trong 20 phút đến khi miếng sườn có màu vàng đẹp mắt là được.

Tiếp theo, bạn cho phần sốt xì dầu đã pha bên trên vào chảo, rim với lửa nhỏ đến khi phần nước sốt keo lại, áo đều quanh khắp mặt sườn thì tắt bếp và gắp sườn ra dĩa.

Thành phẩm

Sườn cốt lết rim xì dầu mềm, ngọt. Hương thơm đặc trưng từ xì dầu, hành tím, tỏi ớt quyện cùng các gia vị rất vừa ăn.

Món này có thể dùng kèm với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn nha.

Bạn muốn tham khảo công thức khác để tìm thêm cách nấu phù hợp với gia đình? Xem ngay công thức sườn cốt lết rim xì dầu vô cùng đơn giản của Điện máy XANH tại đây nhé!

3 công thức ướp thịt nướng đậm vị Bạn có thể lưu lại các công thức làm món thịt nướng thơm ngon dưới đây để trổ tài chiêu đãi gia đình, đặc biệt trong các bữa tiệc tại nhà. Gà nướng mật ong Nguyên liệu 300 g đùi gà 1/2 muỗng tương ớt 2 muỗng mật ongMộ t muỗng xì dầu Một thìa nước mắm Một thìa hạt nêm Một thìa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ông Trump có kế hoạch mở rộng lãnh thổ nước Mỹ?07:51

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Phim 'Chị dâu' có Việt Hương, Ngọc Trinh vượt doanh thu 50 tỉ04:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024

Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

08:08:44 25/12/2024

Dưa bắp cải là món ăn kèm thay rau dễ ăn, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình, ngày Tết món ăn này cùng dưa giá luôn xuất hiện bên cạnh đĩa thịt kho trứng.