30 phút với thực đơn 2 món nhanh gọn lẹ cho gia đình

Bằng Lăng08:15 08/01/2021

Theo dõi VGT trên

Những ngày bận rộn bạn hãy nấu mâm cơm đơn giản dưới đây cho gia đình mà vẫn đủ chất dinh dưỡng.

Ngồng tỏi xào bắp bò

Nguyên liệu:

200g ngồng tỏi

200g thịt bò bắp

2 củ tỏi

2 thìa canh dầu hào

Gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc khoảng 6cm. Đoạn nào quá già bạn có thể tước bỏ xơ. Bắp bò thái mỏng, ướp với gia vị và 1 thìa dầu ăn trong vòng 15 phút, chần qua ngồng tỏi với nước sôi.

Video đang HOT

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng dầu trên bếp với lửa to, cho tỏi vào phi vàng. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào, xào tái rồi múc ra để riêng. Tiếp tục cho ngồng tỏi vào xào trên chảo vừa dùng để xào thịt bò. Thêm dầu hào và gia vị cho vừa miệng. Khi ngồng tỏi chín tới bạn cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm nếm lại rồi tắt bếp. Lấy thịt bò xào ngồng tỏi ra đĩa, dùng nóng.

Canh đậu hũ nấu trứng

Nguyên liệu:

200g dậu hủ non

2 trái trứng gà

150g nấm tươi

2 trái cà chua

1 muỗng súp dầu ăn

1 muỗng canh hạt nêm

Cách làm:

Nấm rủa sạch cắt miếng vừa ăn, cà chua chẻ múi cau.

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà chua và nấm vào xào thơm sau đó nên hạt nêm cho đậm vị. Cho 900ml nước lọc vào nấu sôi.

Đậu hủ thái khối 2cm. Khi canh sôi thì cho đậu hủ nan vào nấu chúng. Đập trứng ra bát quậy đều. Khi nấm đã mềm thì cho trứng vào nồi quậy đều rồi tắt bếp.

Bí quyết làm món gà xé phay cả nhà khen ngon

Cách làm món gà xé phay rất đơn giản, ngay cả với những người không thường xuyên nấu nướng cũng có thể thực hiện thành công.

Mùa đông lạnh giá, các món nộm cay nồng luôn được lòng mọi người yêu ẩm thực đặc biệt là món gà xé phay. Vị ngọt của gà, vị cay nồng của tiêu và rau dăm khiến bạn cảm thấy thực sự thú vị. Gà xé phay là món ngon thanh đạm nhưng không kém phần dinh dưỡng.

Một đĩa gà xé phay ngon và đẹp mắt (Ảnh minh họa)

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt lườn gà, đùi gà: 300gr

- Hành tây: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Chanh tươi: 2-3 quả

- Hành khô: 3 củ

- Lạc rang: 1 ít

- Rau răm, mùi

- Đường, mắm, ớt, đường

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn sơ chết sạch gà, rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi luộc. Lưu ý, không luộc gà chín quá để thịt gà giữ được vị dai ngọt tự nhiên. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội, lọc bỏ phần xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 0,5 - 1cm, không xé nhỏ quá thịt sẽ bị nát, ăn không ngon. Ướp thịt gà xé với 1/2 thìa cà phê mắm, 1/2 thìa cà phê canh hạt nêm và một chút tiêu xay, trộn đều rồi ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

Tiếp đến, bạn lột bỏ vỏ hành tây, thái múi cau khoảng 0,5cm và ngâm hành tây vào nước có pha 1 muỗng canh giấm gạo cùng vài viên nước đá để hành giòn và không bị hăng. Khi tiến hành trộn gà thì vớt hành ra, vắt nhẹ cho bớt nước.

Giá đỗ nhặt bỏ phần gốc rồi rửa sạch, để ráo. Lá chanh chọn những lá bánh tẻ (không non, không già), rửa sạch, dùng dao thái chỉ (lưu ý bỏ hết sống lá cho đỡ cứng). Rau răm nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi thái rối khoảng 1cm. Ớt tươi thái khoanh mỏng.

Công đoạn quan trọng nhất là pha hỗn hợp nước trộn gà gồm: Nước cốt 1 quả chanh, nước mắm, đường, khuấy đều cho đường tan hết. Cho thịt gà đã ướp vào tô lớn, thêm hành tây, giá đỗ và ớt rồi rưới phần nước trộn phía trên vào trộn đều. Cuối cùng cho rau răm và lá chanh vào trộn thêm lần nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng. Tùy khẩu vị người dùng mà bạn có thể cho thêm các loại rau ăn kèm khác như dưa chuột, cà chua bi, cà rốt,...

Gà xé phay nên sủ dụng hết khi chế biến xong, tránh để lâu hoặc qua đêm. Để lâu hoặc qua đêm hương vị và chất dinh dưỡng sẽ không còn như ban đầu. Bên cạnh đó, thực phẩm để qua đêm thường sẽ có khả năng sinh ra những vi khuẩn có hại cho sức khỏe.

Nếu ăn không hết, hãy dùng mangg bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, tuy nhiên chỉ nên để từ 2 - 3 giờ đồng hồ sau đó lấy ra và sử dụng tiếp.

Chế biến bông cải xanh không đúng cách sẽ mất sạch chất dinh dưỡng Nhiều bạn do không tuân thủ cách nấu sau nên dinh dưỡng mất đi khá nhiều mà hóa chất độc hại vẫn còn lưu lại trong bông cải. Bông cải xanh (rau súp lơ xanh) là một loại rau thuộc họ cải, rất giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxi hóa do đó có thể giúp ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Clip 20 giây thấy rõ mối quan hệ giữa con riêng Shark Bình với cặp song sinh00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.