3 món súp rau củ dễ làm cho ngày lạnh
Với các nguyên liệu chính như khoai tây, cà rốt hoặc bông cải trắng, bạn dễ dàng trổ tài chế biến món súp ấm nóng nhâm nhi vào mùa đông.
Những ngày trời giảm nhiệt, tín đồ ẩm thực có thể thỏa mãn chiếc bụng đói với các món súp nóng hổi, giàu dinh dưỡng và giúp cơ thể tăng sức đề kháng.
Súp bông cải trắng nước cốt dừa tôm chiên
Nguyên liệu
Một kg bông cải trắng (súp lơ)
3 tép tỏi
2 củ hành tây
200 ml rượu gạo (rượu trắng)
500 ml nước dừa
500 ml nước cốt dừa
2 quả ớt8 con tôm tươi
4 nhánh sảDầu ăn
2 muỗng cà phê nước mắm
Một muỗng cà phê muối
Một muỗng cà phê tiêu
Một muỗng cà phê đường
Cách làm
Bước 1:
Loại bỏ phần cuống, ngắt nhỏ bông cải trắng và rửa sạch với nước muối nhiều lần. Để ráo bông cải trắng rồi thái nhỏ.Bóc vỏ 2 tép tỏi và hành tây rồi băm nhỏ.
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tây và tỏi băm với dầu ăn, rồi cho bông cải trắng vào xào khoảng 5 phút.Rót rượu trắng vào nồi, nấu hỗn hợp trên mức lửa nhỏ vài phút.
Bước 3:
Cho nước dừa vào nồi, đun sôi khoảng 20 phút.Tiếp tục thêm nước cốt dừa vào và đun cho hỗn hợp sôi.Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn mịn phần súp.Nêm nước mắm, muối, tiêu, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4:
Video đang HOT
Trong lúc đợi súp sôi, sơ chế tôm (bóc vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng tôm).Băm nhỏ tép tỏi còn lại. Cắt nhỏ ớt. Rọc sả thành que dài.Dùng que tre xiên qua tôm rồi rút ra, sử dụng đoạn que sả để đâm xuyên qua tôm theo dấu que tre.Ướp tôm cùng ít muối.Đun nóng dầu ăn trong chảo, áp chảo xiên tôm khoảng 2 phút rồi cho ớt cùng tỏi băm vào. Khi tỏi ớt thơm là có thể tắt bếp.
Thưởng thức
Múc súp bông cải nước cốt dừa ra tô và rưới phần dầu tỏi ớt của tôm lên.Đặt xiên tôm áp chảo trên tô là trình bày xong món ăn và có thể thưởng thức.
Súp khoai tây, nấm porcini xào
Nguyên liệu
750 g khoai tây
300 g khoai tây baby
300 g nấm porcini
Một củ hành tây, 2 tép tỏi, 3 củ hành tím, 2 nhánh hương thảo
4 muỗng canh dầu olive
Bơ lạt
200 ml rượu trắng
500 ml nước cốt gà (hầm sẵn)
700 ml nước
25 g hạt thông
Một nhúm hạt nhục đậu khấu
Muối, tiêu
Cách làm
Bước 1:
Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 180 độ C.Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây và hành tây.Thái lát mỏng tỏi và hành tím. Thái nhỏ lá hương thảo.Cắt nhỏ nấm porcini. Cắt khoai tây baby thành từng lát.
Bước 2:
Đun nóng một nửa dầu olive và một nửa bơ trong nồi lớn.Xào khoai tây, hành tây và một nửa tỏi (đã bóc vỏ) khoảng 4 phút rồi thêm rượu trắng vào.Thêm nước cốt gà và nước, để súp sôi trong khoảng 30-40 phút.Xay phần súp bằng máy xay cầm tay và nêm muối, tiêu, một chút nhục đậu khấu cho vừa ăn.
Bước 3:
Đặt khoai tây baby đã cắt lát lên khay nướng và quết phần dầu olive phủ bề mặt. Kết hợp tỏi, hành tím, hương thảo và một ít muối đi kèm.Bỏ khay nướng vào lò, nướng ở mức nhiệt 180 độ C khoảng 20 phút.Rắc hạt thông lên khoai tây và tiếp tục nướng đến khi khoai tây chín, hạt thông có màu nâu vàng là đạt.
Bước 4:
Xào nấm porcini (tầm 5 phút) trong chảo đến khi chín vàng, cháy sém cạnh. Nêm thêm muối và cho bơ còn lại vào chảo.
Thưởng thức
Múc súp ra tô, trang trí bề mặt với khoai tây baby nướng, nấm porcini, lá hương thảo, tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Nguyên liệu
500 g cà rốt
Một củ hành tây
2 tép tỏi
10 g gừng
Một quả ớt, một quả chanh
2 muỗng canh dầu dừa
750 ml nước dùng từ rau củ
3 muỗng canh tương miso
Nước cốt dừa
Ngò (rau mùi)
Muối, tiêu
Cách làm
Bước 1:
Gọt vỏ và cắt hạt lựu cà rốt.Băm nhỏ hành, tỏi, gừng và ớt.
Bước 2:
Đun nóng dầu dừa trong nồi.Cho hành, tỏi, gừng và ớt vào xào trên mức lửa vừa.
Bước 3:
Cho cà rốt đã thái hạt lựu vào nồi và xào sơ qua.Thêm nước dùng rau củ vào đun sôi, rồi giảm mức lửa nhỏ trong khoảng 20 phút hoặc đến khi cà rốt mềm vừa.
Bước 4:
Tắt bếp và xay nhuyễn phần súp trong nồi bằng máy xay cầm tay.Đun nóng trở lại, thêm tương miso và nước cốt chanh.Tiếp tục đun hỗn hợp trên ở mức lửa nhỏ trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.Nêm thêm muối và tiêu cho vừa vị, khuấy đều.
Thưởng thức
Múc súp cà rốt miso ra tô, rưới nước cốt dừa, rắc ngò và thưởng thức.
Nấu canh cải bẹ xanh cùng gừng cay nồng, ấm bụng cho ngày lạnh, tốt cho sức khoẻ
Canh cải bẹ xanh nấu gừng cay nồng, ấm bụng, đơn giản thế mà lại rất tốt cho sức khỏe đó. Hơn thế, món này mà ăn vào những ngày sẽ lạnh thì còn gì bằng nữa chứ. Nếu bạn chưa thưởng thức bao giờ thì hãy cùng vào bếp làm ngay thôi nào.
Nguyên liệu
400g cải bẹ xanh
1 củ gừng
Gia vị: muỗng cà phê muối,
2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách chọn mua cải bẹ xanh tươi ngon
Mặc dù cải xanh có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm trồng cải tốt nhất là từ tháng 9 đến tháng 4. Lúc này, cải sẽ rất non, lá xanh, mỏng, cọng to, không sần sùi hay nhiều sâu.
Bạn nên chọn những cây cải không héo úa, không bị sâu ăn, dập nát. Đặc biệt không nên chọn cải đã lên ngồng, vì lúc này cải đã già, ăn rất hăng và nồng.
Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé.
Cách làm canh cải bẹ xanh nấu gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải bẹ xanh nhặt lá, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng tầm 10 phút. Sau đó, cắt khúc ngắn vừa ăn, để ráo.
Gừng thì gọt bỏ vỏ và cắt thành sợi nhuyễn.
Bước 2: Nấu canh
Cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với gừng cắt sợi, nấu đến khi sôi thì cho cải bẹ xanh vào. Sau đó, nêm muối và hạt nêm chay đã chuẩn bị sẵn. Nếu chưa hợp khẩu vị thì bạn có thể điều chỉnh sao cho vừa ăn nhé. Nấu với lửa lớn đến khi canh sôi lại thì tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Canh vừa chín tới nóng hôi hổi, vị đăng đắng, tươi mát của cải bẹ xanh hòa cùng hương thơm cay nồng, ấm nóng từ gừng. Tất cả đã tạo nên một món ăn ngon bổ dưỡng, đồng thời là "phương thuốc quý", đặc biệt rất tốt trong việc trị cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu,...
Món canh này rất đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi công dụng tuyệt vời của nó. Bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian để chế biến mà vẫn mang đến cho cả gia đình một món đầy đủ dưỡng chất và rất ngon miệng đó.
2 cách làm súp khoai tây sữa thơm giản thơm béo ấm nóng ngày đông Vào những ngày trời se lạnh, ăn một món ăn ấm nóng tốt cho sức khỏe là điều hết sức cần thiết. Hiểu được điều này nênvào bếp để hướng dẫn bạn 2 cách nấu súp khoai tây bổ dưỡng, cực đơn giản chỉ trong tích tắc. Cùng theo dõi nhé! 1. Súp khoai tây Nguyên liệu làm Súp khoai tây Khoai tây...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Mỹ thông báo cơ bản hoàn tất quá trình giải thể USAID
Thế giới
15:04:05 11/03/2025
Tranh cãi nảy lửa về động thái vạch bộ mặt thật của Kim Soo Hyun vào ngày Kim Sae Ron qua đời
Sao châu á
14:52:07 11/03/2025
Nóng: Trúc Anh (Mắt Biếc) và AMEE đã nghỉ chơi?
Sao việt
14:42:37 11/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Việt từ chối nhận bố ruột
Phim việt
14:32:17 11/03/2025
Phóng to hết cỡ bức ảnh chồng và con gái trong phòng ngủ, vợ đau lòng nhìn thứ anh cầm trên tay
Netizen
14:24:33 11/03/2025
Jennie tốn tiền tỷ đọ dáng cùng siêu sao người Anh: Nhạc hay, visual "tràn màn hình" nhưng fan vẫn tiếc nuối 1 đều
Nhạc quốc tế
13:41:30 11/03/2025
Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025