3 món giò lụa kho đậm đà ngon miệng để bạn tận dụng hết giò lụa thừa sau Tết

Bồ Đào20:43 11/02/2022

Sau Tết giò lụa còn thừa nhiều, làm sao để tận dụng hết lượng giò lụa chưa ăn hết là băn khoăn của rất nhiều gia đình.

Sau Tết giò lụa còn thừa nhiều, làm sao để tận dụng hết lượng giò lụa chưa ăn hết là băn khoăn của rất nhiều gia đình. Hôm nay Emdep.vn sẽ gợi ý bạn cách làm 3 món giò lụa kho cực đơn giản mà đậm đà hao cơm nhé!

Giò lụa kho trứng

Nguyên liệu:

20 trứng cút

300g chả lụa

500ml nước dừa tươi

1 thìa cà phê hành băm

1 thìa súp nước mắm

1 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa cà phê đường.

Giò lụa kho trứng

Cách thực hiện món ăn:

- Luộc chín trứng cút, nếu bạn muốn ăn trứng chín hoàn toàn còn trứng lòng đào thì nên luộc trong thời gian ngắn sau đó ngâm nước lạnh 5-10 phút rồi bóc vỏ.

- Cắt giò lụa miếng vừa ăn, ướp với tiêu, đường, hành tím băm, hạt nêm, tỏi, và một ít ớt tươi.

- Cho nước dừa vào nồi, nấu sôi và nêm 1 thìa nước mắm cho vừa miệng

- Cho chả lụa và trứng cút đã ướp vào nồi, để lựa nhỏ và sôi nhẹ đến khi nước keo lại, có màu sánh vàng.

- Nêm lại cho vừa ăn, cho ra đĩa, thêm 1 vài lát ớt, hành lá lên trên cho đĩa món ăn thêm bắt mắt.

Giò lụa kho tiêu

Nguyên liệu:

250-300gr chả lụa

Hành tím, tỏi băm, hành lá

Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa

Tiêu xay, ớt băm

Giò lụa kho tiêu

Video đang HOT

Cách làm:

- Chả lụa xắt thành từng miếng vừa ăn.

- Cho chả lụa vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt.

- Ướp chả với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước. Trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.

- Sau đó bắt lên bếp rim với lửa vừa cho đến khi nước kho kẹo lại là được.

- Cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò.

- Dùng nóng với cơm trắng.

Giò lụa kho xì dầu

Nguyên liệu:

Giò lụa: 200gram

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 4 tép

Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường

Giò lụa kho xì dầu

Cách kho giò lụa với xì dầu:

Cách khi giò lụa với xì dầu làm tương tự với cách kho giò với hành. Bạn cắt nhỏ giò lụa, sau đó rán vàng đều các mặt, hành và tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Tiếp đến bạn trộn đều giò lụa, hành, tỏi, nước màu, xì dầu, nước mắm, đường cùng 1 bát nước nhỏ. Bắc lên bếp cho đến khi nước cạn, nêm nếm gia vị xem đã vừa chưa. Với món này, bạn có thể thêm một chút hạt tiêu bắc để thêm vị thơm nồng của món ăn.

Chúc bạn thành công!

Tham khảo 4 món ngon từ giò lụa làm xong trong nháy mắt, để cơm nhà thêm phong phú trong những ngày giãn cách

Ai bảo giò lụa ăn mãi cũng nhàm?

Giò lụa kho trứng cút

Nguyên liệu:

Trứng cút

Giò lụa

Nước dừa tươi

Hành lá, ớt sừng

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.

Giò lụa kho trứng

Cách làm:

Giò lụa cắt miếng tam giác sao cho vừa ăn.

Ướp giò lụa với tiêu, đường, hành băm, hạt nêm.

Trứng cút cho vào nồi luộc chín. Sau đó, ngâm qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ.

Đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi, nêm nước mắm. Thả giò lụa và trứng vào kho đến khi nước dừa gần cạn, chuyển sang màu vàng nhạt, các nguyên liệu thấm gia vị là được.

Khi ăn bạn múc giò và trứng ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc ớt sừng xắt sợi và vài cọng hành lá lên cho đẹp mắt.

Giò lụa xào cay
Nguyên liệu:

Giò lụa

Hành tây

Cà rốt

Tỏi khô, hành tím, hành lá

Ớt bột, hạt tiêu

Gia vị

Giò lụa xào cay

Cách thực hiện:

Thái giò lụa thành miếng vừa ăn rồi đem chiên sơ. Phi thơm hành băm, tỏi băm rồi cho 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, giò lụa, 20gr bột ớt, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh hạt tiêu, 40ml nước, 30ml sốt chua ngọt cay vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị.

Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn. Thêm 10gr hành lá, đảo qua rồi bắc ra và thưởng thức thôi! Vậy là món giò lụa xào cay đã hoàn thành, rất đơn giản đúng không?

Gỏi giò lụa
Nguyên liệu

Tôm: 200 - 300 gr

Giò lụa: 100 gr

Dưa leo: 2 quả vừa

Cà rốt: 1 củ vừa

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1/2 củ

Lạc (đậu phộng) rang: 1/2 bát ăn cơm

Bột canh, muối, chanh, đường, tiêu, ớt, rau húng quế, gừng, tỏi.

Gỏi giò lụa

Cách làm

-Thêm tỏi ớt băm nhỏ, cà chua, cà rốt bào sợi, giò lụa

-Tôm rửa sạch, đem luộc. Khi luộc cho thêm 1 thìa cafe muối và mấy lát gừng cho thơm. Tôm chín vớt ra để ráo nước, bóc vỏ, bỏ đầu.

- Giò lụa thái sợi nhỏ dài

- Các loại rau rửa sạch với nước muối. Dưa leo: chẻ đôi, thái lát chéo, mỏng. Hành tây: thái mỏng. Cà rốt: chẻ đôi, 1/2 bào sợi, 1/2 thái lát chéo mỏng. Cà chua: 1 quả bổ múi cau (bỏ phần hạt), 1 quả làm hoa hồng trang trí.

- Tiếp theo bước quan trọng là trộn gỏi: Cho dưa leo vào cái tô lớn, vắt nửa quả chanh, thêm 1,5 thìa cafe bột canh, 1,5 thìa canh đường, dùng tay bóp nhẹ và trộn đều. Tiếp tục, cho hành tây vào trộn.

- Gạt sang một bên, cho phần cà rốt thái vào bên còn lại. Lúc này cà rốt được ngâm trong nước dưa leo sẽ thấm và giòn hơn (khoảng 3p). Tiếp tục trộn đều nhẹ tay, gạt sang 1 bên, và cho tôm vào bên còn lại ngâm chừng 5p trong nước gỏi. Sau đó, trộn đều, nêm nếm vị chua, ngọt, mặn theo khẩu vị.

- Thêm tỏi ớt băm nhỏ, cà chua, cà rốt bào sợi, giò lụa, lạc rang, rau húng quế xắt nhỏ vào trộn đều (lạc chỉ cần bỏ vỏ lụa, tách đôi nếu muốn tiết kiệm thời gian).

- Cuối cùng, dọn ra đĩa, trình bày theo ý thích. Rắc 1 ít tiêu lên sẽ thơm hơn.

Giò lụa kho xì dầu
Nguyên liệu:

200g giò lụa

1 củ hành khô, 4 tép tỏi

Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường

Giò lụa kho xì dầu.

Cách làm:

Thái giò thành từng miếng vừa ăn. Với hành khô thì các bạn thái lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc bỏ vỏ là được.

Cho giò vào chảo, rán vàng đều các mặt. Bước này sẽ giúp khử một phần mùi ôi của giò do để tủ lạnh lâu ngày đấy!

Trộn đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi.

Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.

Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là sẽ thơm cực kì luôn!

Chỉ cần nhìn màu thôi là đã thấy hấp dẫn lắm rồi đúng không?

Miếng giò được rán vàng nên ăn thấy hơi dai dai, ngon lắm nhé!

Thêm bát cơm nóng và một chút hành muối nữa thôi là có một bữa hoàn hảo rồi!

Cách làm cá rô kho tiêu với tốp mỡ thơm béo, đậm đà đưa cơm Cá rô kho tiêu với tốp mỡ vừa thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn của gia đình bạn. Hôm nay, cùng bạn vào bếp và thực hiện món kho với cá rô cực ngon này nhé! Nguyên liệu làm Cá rô kho tiêu với tốp mỡ Cá rô 500 gr Mỡ...