3 món bò ‘cực phẩm’ có thể làm chỉ bằng nồi cơm điện, chị em muốn nấu nhàn học hỏi ngay!

Min18:02 14/07/2021

Để đổi vị cho cơm nhà, bạn có thể trổ tài làm 3 món ngon từ thịt bò dưới đây chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc.

Để đổi vị cho cơm nhà, bạn có thể thử trổ tài làm 3 món bò ngon dưới đây chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc. Nhờ có nồi cơm điện, bạn sẽ không cần phải canh lửa và trực bếp lâu dưới thời tiết nóng nực mà vẫn có 3 món ngon từ thịt bò cho gia đình thưởng thức:

Bò hầm khoai tây

Nguyên liệu:

Thịt bò 300 gr (vừa gân vừa thịt)

Khoai tây 3 củ

Cà rốt 1 củ

Hành lá và ngò rí 10 gr

Ngũ vị hương 1 muỗng canh

Tỏi 1 củ

Hành tím 1 củ

Gia vị 30 gr (đường/ muối/ dầu ăn/…)

Bò hầm khoai tây

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút cho thịt bớt hôi, để ráo nước.

Thịt bò đem thái thành những miếng vuông, vừa ăn.

Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành những khối vuông vừa ăn.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành lá và ngò rí cắt nhỏ.

Cho thịt bò vào tô, cho 1/2 phần hành tím và tỏi đã băm, 1/3 gói ngũ vị hương, cho thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, thêm 1 thìa canh dầu ăn để thịt bò mềm và thấm gia vị. Sau đó bạn trộn đều thật kỹ để các gia vị ngấm vào thịt bò.

Ướp bò trong khoảng 20 phút.

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, chờ khoảng 5 phút cho dầu nóng lên, cho phần hành tỏi băm còn lại vào nồi phi thơm, sau đó cho bò vào xào đều cho thịt chín tái, săn lại.

Cho thêm vào nồi 3 chén nước lọc sao cho nước vừa ngập trên bề mặt thịt bò. Bạn đậy nắp nồi, nấu thêm 10 phút cho nồi sôi. Sau 10 phút, bạn vớt bọt ra nếu có. Đậy nắm nồi và hầm thêm khoảng 30 phút cho bò mềm.

Sau 30 phút hầm bò, bạn mở nồi, cho thêm khoai tây và cà rốt vào hầm thêm khoảng 15 phút cho khoai tây và cà rốt nhừ. Sau đó bạn nêm thêm gia vị để hợp khẩu vị ăn của gia đình.

Sau 15 phút hầm khoai tây, bạn tắt bếp, cho thêm hành ngò đã thái nhỏ lên trên. Thế là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Video đang HOT

Bò khô

Nguyên liệu:

- 240gr thịt bò (bạn nên chọn loại bò bắp hoặc thịt thăn bò có thớ thịt dài cho ngon. Chọn loại thịt tươi hay còn gọi là “thịt nóng”, mới mổ, thịt có màu đỏ tươi, lấy tay sờ vào không dính, không có mùi hôi. Không mua phần thịt đã để lâu hoặc bị ôi thiu để đảm bảo chất lượng món ăn).

- 4gr bột ớt

- 2 lát gừng

- 1 muỗng cà phê bột hạt thì là (có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương)

- 10ml rượu nấu ăn (có thể thay bằng rượu trắng)

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

- 2 muỗng cà phê nước tương

- Nồi cơm điện, dao, thớt…

Bò khô

Cách làm:

- Bước 1: Thịt bò bạn đem rửa sạch, sau đó đem cắt thịt bò thành từng lát dày khoảng 0,5 cm. Bạn cần phải chú ý cắt dọc thớ để thịt bò khô được dai và ngon và đẹp mắt. Tiếp đến sau đó bạn đem cho các loại gia vị, đường, nước tương, muối và rượu nấu ăn vào thịt bò đã cắt, trộn thật đều những chú ý bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào thịt bò hơn.

- Bước 2: Sau khi đã trộn xong thịt bò cùng với gia vị bạn hãy cho thịt bò vào đem ướp bên trong ngăn mát của tủ lạnh, ướp khoảng 6 giờ, hoặc bạn có thể để qua đêm là tốt nhất vì thịt bò ngấm đều gia vị, ngon hơn.

Bò kho

Nguyên liệu:

- 2 viên gia vị bò kho

- 800g thịt bò bắp, gân, nạm…

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh hạt nêm

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng canh hành

- 1 muỗng canh tỏi

- củ gừng cắt lát

- 8-10 nhánh sả

- 1 gói sữa tươi không đường (200ml)

- Cà rốt cắt nhỏ

- 50g bột bắp

Bò kho

Cách làm:

Có nhiều cách nấu bò kho ngon, ở đây bài viết sẽ giới thiệu cách nấu bò kho ngon bằng nồi cơm điện. Đầu tiên, đun nước sôi rồi hòa tan 2 viên gia vị bò kho với 100ml nước sôi. Ngâm 5 phút cho gia vị bò kho tan trong nước.

Chuẩn bị 800g thịt bò bắp, gân, nạm… để nấu bò kho. Trộn thịt bò với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành, 1 muỗng canh tỏi, nửa củ gừng cắt lát, cùng với phần nước gia vị bò kho.

Cắt phần trên của 8-10 nhánh sả, đập dập. Cho sả vào thịt bò rồi trộn đều. Bọc tô thịt bò bằng màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh, ướp ít nhất 4 tiếng cho thịt bò ngấm gia vị.

Bật bếp hồng ngoại, chọn chế độ Chiên, công suất 1600W rồi bắc chảo lên bếp. Rưới dầu ăn và láng đều chảo, lấy thịt bò ra cho vào chảo xào đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp.

Cho thịt bò vào nồi cơm điện, cho vào nồi 1 gói sữa tươi không đường (tương đương 200ml), 800ml nước, đảo đều.

Cho nồi thịt bò vào nồi cơm điện, nhấn nút Cook và nấu trong 2 đến 3 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình nấu nếu cạn nước thì thêm nước vào. Một cách làm bò kho ngon khác là sử dụng nồi áp suất, dùng nồi áp suất thịt sẽ mềm nhanh hơn, chỉ cần nấu trong 20 đến 40 phút .

Cắt khúc nhỏ cà rốt, chờ khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt vào nồi, đậy nắp nấu thêm 15-20 phút cho cà rốt mềm.

Hòa tan 50g bột bắp với 50ml nước. Gắp bớt sả ra ngoài rồi cho chén bột bắp vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa. Khi nước bò kho sệt là có thể múc ra thưởng thức ngay.

Bò hầm khoai tây thơm ngon, nóng hổi hấp dẫn cho ngày gió lạnh

Bò hầm khoai tây là món ăn dễ làm lại thơm ngon, ăn vào trời lạnh thì quá tuyệt!

Thịt bò hầm chín mềm hòa quyện vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt cùng nước canh hầm sánh nhẹ tạo nên món ăn hấp dẫn, quyến rũ bất cứ ai.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 700 gram thịt bò, cắt khúc

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 2 củ hành tây, thái mỏng

- 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, đập dập

- 2 hoa hồi

- 1 miếng quế

- 2 lá nguyệt quế

- 2 nhánh đinh hương

- 2 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh hắc xì dầu

- 1 muỗng canh rượu gạo

- 600 ml nước nóng

- muỗng cà phê muối

- 3 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt thành miếng

- 1 củ cà rốt vừa, cắt thành miếng

- Rau mùi, cắt nhỏ

Cách thực hiện:

- Cho thịt bò vào nồi đổ đầy nước lạnh (đủ ngập mặt thịt). Đun sôi nước. Dùng thìa hớt bỏ lớp bọt trên bề mặt nồi. Sau đó đổ nước đi.

- Lấy một chiếc nồi sạch, cho dầu và hành vào để phi, để lửa lửa vừa và nhỏ cho đến khi hành mềm và có màu nâu nhẹ. Cho gừng và tất cả các gia vị vào xào cùng. Xào cho đến khi có mùi thơm.

- Cho thịt bò vào cùng với xì dầu, hắc xì dầu, rượu gạo và nước nóng. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ lại. Đậy nắp. Để lửa nhỏ khoảng 1 tiếng 30 phút cho đến khi thịt mềm. Nêm nếm nước dùng, có thể cho thêm một chút muối nếu cần.

- Cho khoai tây và cà rốt thái sợi vào nồi. Thêm một ít nước nếu thấy món ăn hơi khô. Để lửa nhỏ không đậy nắp trong 10-15 phút cho đến khi rau chín hẳn.

- Vặn lửa to để gia giảm nước dùng nếu muốn. Tuy nhiên, bước này hoàn toàn không bắt buộc. Trang trí với rau mùi nếu thích. Ăn kèm với cơm.

LƯU Ý

- Tốt nhất bạn nên chọn những miếng thịt bò có nhiều collagen và chất béo. Bò bít tết là một lựa chọn hoàn hảo.

- Bạn có thể bỏ qua 1-2 loại gia vị nếu không có sẵn.

- Bạn nên sử dụng một chiếc nồi thành dày có nắp đậy kín nếu có. Nếu không, hãy kiểm tra mực nước khi nấu và thêm một ít nước nếu cần.

- Để đẩy nhanh thời gian nấu, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để om thịt bò.

Chúc bạn thành công!

5 món ngon từ thịt heo có thể chế biến bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng mà 'ngon bá cháy' Dưới đây là 5 món ngon từ thịt heo mà bạn có thể nấu chỉ với nồi chiên không dầu. Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu Thịt xiên nướng. - Chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai dắt mỡ, rửa sạch thái miếng vừa phải. - Cho tất cả hỗn hợp gồm: hành- tỏi- sả, dầu hào, mật ong, nước đường...