3 món bắp xào đơn giản cực kỳ hấp dẫn cho cả ăn vặt và ăn cơm

Thúy Hằng15:06 11/09/2022

Bắp xào không chỉ là một món ăn vặt thú vị mà nó còn có thể dùng làm món ăn kèm với cơm cũng rất hấp dẫn và ngon miệng.

Với hương vị ngọt thơm tự nhiên của bắp, kết hợp cùng một số nguyên liệu khác, sẽ càng tăng thêm sự cuốn hút cho món ăn này. Dưới đây là 3 cách làm món bắp xào ngon đúng vị, rất đơn giản và nhanh chóng để bạn tham khảo.

Bắp xào vừa là món ăn vặt hấp dẫn vừa có thể là món ăn với cơm. Ảnh: Internet

1. Bắp xào thịt bò bằm thơm ngon, dinh dưỡng

Nguyên liệu

Khoảng 100 gram thịt bò bằm.

100 gram hạt bắp Mỹ

.1 củ hành tây (xắt sợi).

Hành lá, ngò rí.

Tỏi, hành tím khô, băm nhuyễn.

Ớt sừng cắt lát nhỏ.

2 muỗng canh tương cà.Khoảng

1/2 muỗng canh mật ong.

Gia vị khác: nước mắm , muối, đường, một ít dầu ăn (hoặc bơ thực vật), tiêu xay,…

Cách làm

Bước 1: Đối với bắp hạt, luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.

Thịt bò rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2 : Bắt chảo lên bếp, làm nóng chảo và cho dầu ăn (hoặc bơ) vào, phi thơm vàng hành khô và tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào chín tái. Cho 2 muỗng canh tương cà, mật ong, tiêu xay và nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Cho phần hành tây xắt sợi và ớt xắt mỏng vào xào, rồi cho bắp vào sau cùng. Đảo đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, cho hành lá cắt nhỏ vào và hoàn thành món ngon. Bắp xào thịt bò bằm có thể dùng ăn với cơm, bánh tráng nướng, và làm món ăn vặt “lai rai nhậu” cuối tuần.

Bắp xào thịt bò bằm thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

2. Bắp xào tôm khô, xúc xích lạ miệng

Nguyên liệu

2 trái bắp Mỹ, không nên chọn bắp quá già.

1 củ hành tím khô.

Video đang HOT

Hành lá xắt nhỏ.

2 cây xúc xích lớn

.100 gram tôm khô.

Gia vị: nước mắm, đường, bơ,…

Cách làm

Bước 1: Hành tím băm nhuyễn, bắp tách lấy hạt bỏ phần lõi trắng.

Bước 2: Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, làm nóng thì phi thơm hành tím băm nhuyễn. Cho hạt bắp vào xào, thêm chút nước sạch để bắp mềm và không bị cháy chảo, đậy kín nắp khoảng 2 – 3 phút cho bắp chín đều. Cho hành lá xắt nhỏ, xúc xích, tôm khô vào xào chung, nêm chút muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 3 – 5 phút cho các nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì tắt bếp, hoàn thành món ăn.

Khi thưởng thức, có thể thêm một ít tương ớt tùy vào sở thích.

3. Bắp xào thập cẩm bắt mắt

Nguyên liệu

1 trái bắp Mỹ không quá già.

100 gram thịt heo xay.

1 củ cà rốt nhỏ,

1 củ hành tây, vài trái đậu đũa.

Hành lá, tiêu xay, muối, đường, nước mắm.

Cách làm

Bắp tách lấy hạt. Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ. Đậu đũa rửa sạch xắt nhỏ. Tất cả nguyên liệu trộn chung với nhau. Hành lá cắt nhỏ.

Bắt chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và làm nóng, phi thơm phần hành tím khô băm nhỏ, cho thịt vào xào vừa chín tới. Sau đó, cho hỗn hợp bắp và rau củ vào đảo đều, đậy kín nắp khoảng 3 – 5 phút thì nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn, trộn đều trên lửa vừa thêm 3 phút thì cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp, bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.

Màu sắc bắt mắt, nguyên liệu đơn giản nhưng dinh dưỡng cao. Ảnh: Internet

4. Bắp xào ruốc thơm lừng và ngon ngọt tự nhiên

Nguyên liệu

Dầu ăn

2 trái bắp nếp trắng tách lấy hạt

Ruốc, muối, đường, nước mắm.

Cách làm

Bước 1: Bắp và ruốc rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Bắt chảo, cho ít dầu ăn vào, đợi nóng dầu thì cho bắp vào xào, đậy kín nắp khoảng 3 – 4 phút cho bắp chín đều, sau đó cho ruốc vào, trộn đều và nêm nếm gia vị muối, nước mắm, đường cho vừa ăn, đậy kín lại nắp thêm khoảng 3 phút.

Bước 3: Cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp, bày bắp xào ra đĩa và thưởng thức thôi.

Bắp xào ruốc thơm lừng và hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bắp xào thơm ngon, đặc sắc và bắt mắt vừa là những món ăn vặt thú vị trong buổi chiều mưa hay se lạnh. Đồng thời cũng có thể dùng làm món ăn kèm với cơm nóng dẻo không kém phần đậm đà, ngon cơm. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dành vài phút vào bếp, chúng ta đã có thể tự làm cho mình một món bắp xào thật hấp dẫn và ngon miệng, phải không bạn!

Cách làm hạt nêm từ thịt heo đơn giản tại nhà

Biết được cách làm hạt nêm, đảm bảo các bạn sẽ rất ngạc nhiên vì không nghĩ rằng loại gia vị này lại có cách sản xuất đơn giản đến vậy.

Tại chính căn bếp nhà mình, chúng ta cũng có thể hoàn toàn tự làm được hạt nêm, để làm gia vị cho những món ăn gia đình đậm đà, thơm ngon hấp dẫn hơn. Bạn hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, tìm hiểu các bước thực hiện quy trình chế biến hạt nêm tại nhà nhé!

Hạt nêm tự làm vừa đảm bảo an toàn, vừa có chất lượng ngon hơn, thơm hơn và ngọt hơn. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu

Để làm được hạt nêm, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Khoảng 700 gram thịt heo nạc

100 gram muối ăn

60 gram đường cát trắng

2 củ hành tím khô cắt lát dày

4 tép tỏi,

4 củ hành lá tươi

1 củ gừng cắt lát mỏng

3 muỗng canh nước mắm

1 rây lọc

1 máy xay

Nguyên liệu chính để làm hạt nêm dĩ nhiên sẽ cần đến một lượng thịt tươi ngon. Ảnh: Internet

2. Cách làm hạt nêm từ thịt heo tại nhà

Bước 1

Thịt nạc heo mua về, dùng muối chà xát đều và rửa sạch với nước, để cho thật ráo nước hoặc dùng vải sạch thấm khô, sáu đó xắt lát mỏng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng, củ hành lá tươi cắt khúc đập dập.

Bước 2

Xếp các miếng thịt đã xát mỏng vào đĩa lớn, sau đó bỏ phần củ hành lá tươi, gừng, tỏi, hành tím và 1 muỗng nước mắm, đem đĩa thịt hấp cách thủy trong khoảng 20 phút cho chín.

Bước 3

Sau khi hấp chín thịt, lấy ra để nguội, tiếp đó tiến hành xé thịt thành những miếng sợi thật nhỏ.

Thịt heo nạc sau khi hấp chín, để nguội rồi xé thành những sợi nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 4

Bỏ hết phần thịt đã được xé nhỏ vào máy xay sinh tố, xay trong khoảng 30 giây cho nhỏ mịn.

Xay phần thịt đã được xé nhỏ cho thật mịn. Ảnh: Internet

Bước 5

Đổ thịt xay nhỏ ra chảo, đặt lên bếp lửa nhỏ, đảo liên tục cho thịt khô săn lại, và có màu hơi vàng, cháy xém thì tắt bếp.

Bước 6

Lại đổ thịt sau khi đảo khô vào máy xay, tiếp tục xay thêm 1 lần nữa, cho thêm tiêu bột, muối, đường, bột hành, xay nhuyễn toàn bộ nguyên liệu cho càng mịn càng tốt. Sau đó, lại đổ thịt xay vào chảo và đảo đến khi hạt nêm hoàn toàn khô ráo, như vậy là có thể tắt bếp.

Xay lại thịt với gia vị cho càng mịn càng tốt. Ảnh: Internet

Hoặc cũng có thể thực hiện sản xuất hạt nêm theo một phương pháp khác:

Thịt heo sau khi hấp chín, đổ toàn bộ những nguyên liệu trong đĩa thịt hấp vào 1 khay có lót sẵn giấy bạc, đem bỏ vào lò nướng khoảng 20 phút với nhiệt độ lò là 180 độ C. Đối với trường hợp không có lò nướng, có thể dùng chảo chống dính, đổ thịt vào và đảo đều tay ở nhiệt độ thấp, đến khi thịt khô ráo, săn lại thì tắt bếp.

Cho thịt vào lò nướng khoảng 20 phút với nhiệt độ 180 độ C. Ảnh: Internet

Kế đến, bạn cho thịt đã sấy ráo cùng hành tỏi vào máy xay xay nhuyễn. Khi thịt đã nhuyễn lại cho vào khay, tiếp tục sấy thêm 20 phút với nhiệt độ lò 100 độ C. Sau 20 phút, thịt vẫn chưa hoàn toàn khô, cho vào máy xay thêm lần cuối cùng, thêm muối, đường, tiêu bột,... Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, cuối cùng mang đi sấy lần cuối thêm 20 phút nữa để hạt nêm khô ráo hoàn toàn. Dùng rây để lọc lấy phần bột mịn của hạt nêm.

Dùng rây để lọc lấy phần mịn của hạt nêm. Ảnh: Internet

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành các công đoạn đơn giản để làm ra được gia vị hạt nêm thơm ngon, an toàn và đảm bảo chất lượng.

Tương tự, các bạn có thể dùng thịt gà, thịt bò để thay thế thịt heo, tiến hành làm như các bước hướng dẫn ở trên.

Hạt nêm tự làm so với những sản phẩm chế biến sẵn trên thị trường sẽ có mùi thơm, hương vị đậm đà hơn và đảm bảo an toàn. Ảnh: Internet

Cách làm hạt nêm vô cùng đơn giản phải không các bạn? Các bạn hãy bắt tay làm thử cho căn bếp nhà mình một thứ gia vị đậm đà, quen thuộc, giúp những bữa ăn của gia đình thêm thơm ngon đúng vị, ngọt đúng chuẩn nhé. Hãy tự chế biến loại gia vị này ngay thôi, chúng ta sẽ có loại gia vị chất lượng và an toàn cho sức khỏe cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công dễ dàng nhé!

https://yeutre.vn/bai-viet/3-mon-bap-xao-don-gian-cuc-ky-hap-dan-cho-ca-an-vat-va-an-com.20337/

Nấm xốt tiêu xanh Món nấm xốt tiêu xanh sóng sánh the cay, thơm nồng thấm quyện tuy thanh đạm, cách chế biến đơn giản, nhanh chóng mà ngon tuyệt vời. hướng dẫn cách chế biến món nấm xốt tiêu xanh Nguyên liệu Sườn chay khô 30g Nấm đùi gà 50g Nấm hương khô 20g Nấm linh chi nâu 50g Tiêu xanh 3 nhánh Bắp mỹ 1/2...