3 cách xào cá tím cực ngon bạn cần biết
Bạn có thể chế biến cà tím theo cách dưới đây để có món ăn vô cùng hấp dẫn nhé.
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
2 quả cà tím dài (khoảng 300 g)
100 g thịt lợn
10 cái lá lốt
4 tép tỏi
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối hạt.
Cách làm:
Cà tím rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm, thịt rửa sạch thái lát, lá lốt rửa sạch thái sợi to, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho thịt vào xào ở lửa to, thêm nước mắm, hạt nêm vào đảo chung cho thịt ngấm gia vị. Xào chín thịt thì trút ra bát.
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho cà tím vào đảo chung, nêm thêm mắm và hạt nêm cho cà ngấm đều gia vị. Nếu thấy khô quá thì bạn cho thêm ít nước vào và xào cho đến khi cà tím chín chuyển màu trong trong. Cà tím chín thì cho thịt xào vào đảo qua rồi thêm lá lốt đã thái vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
2 quả cà tím dài (khoảng 300 g)
100 g thịt lợn
10 cái lá lốt
4 tép tỏi
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối hạt.
Cách làm:
Cà tím rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.
Thịt rửa sạch thái lát, lá lốt rửa sạch thái sợi to, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho thịt vào xào ở lửa to, thêm nước mắm, hạt nêm vào đảo chung cho thịt ngấm gia vị. Xào chín thịt thì trút ra bát.
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho cà tím vào đảo chung, nêm thêm mắm và hạt nêm cho cà ngấm đều gia vị. Nếu thấy khô quá thì bạn cho thêm ít nước vào và xào cho đến khi cà tím chín chuyển màu trong trong. Cà tím chín thì cho thịt xào vào đảo qua rồi thêm lá lốt đã thái vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cá tím xào thịt băm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
2 quả cà tím
150g thịt heo xay
Tỏi, gừng, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương…
Cách làm:
Cà tím mua về rửa sạch, cắt cà tím thành những khúc nhỏ đều nhau. Để tránh cà tím bị thâm thì các nàng pha 1 chậu nước muối loãng, cắt cà đến đâu, chúng mình sẽ bỏ vào ngâm trong chậu nước muối đến đó nhé. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.
Thịt băm ướp với 1 miếng gừng cạo vỏ bằm nhỏ và 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều để các nguyên liệu được ngấm vào thịt, ướp thịt ít nhất khoảng 10 phút nhé.
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già các nàng trút cà tím vào, xào cho cà mềm và cháy cạnh thì trút cà để riêng ra đĩa.
Tiếp tục dùng cái chảo ý, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì trút thịt lợn băm vào, đảo đều đến khi miếng thịt hơi xém cạnh thì trút ra đĩa.
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút tỏi, hành lá, gừng bằm nhỏ vào, phi cho dậy mùi.
Tiếp đến, cho cà tím và thịt băm nhỏ vào đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo đều cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị và trút ra đĩa.
Gà rim tương cà
Là món ăn ngon, có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm, trong đó mùi thơm của nước tương kèm theo vị chua chua của xốt cà, thịt gà thơm ngọt sẽ góp phần làm cho không khí gia đình thêm rôm rả.
Nguyên liệu
Cánh gà: 500g, hành tím băm: 2 muỗng canh, cà chua: 2 trái, ớt hiểm: 2 trái, ớt sợi, gừng sợi, ngò rí.
Ăn kèm: xà lách, dưa leo.
Đường, muối, tiêu, xốt cà chua, dầu ăn, nước tương, hạt nêm Aji-ngon.
Cách làm
Cánh gà chặt vừa ăn, ướp 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh gừng sợi, 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh nước tương LISA, để thấm.
Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Ớt hiểm đ.ập giập. Xà lách, dưa leo rửa sạch, cắt lát, xếp ra dĩa.
Đun nóng 4-5 muỗng canh dầu, áp chảo gà cho săn, đổ dầu dư ra chén.
Cho 1 muỗng canh hành tím vào với gà, cho thêm cà chua băm, nêm 1 muỗng canh xốt cà chua, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương LISA, 1/2 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi 2 phút, rim lửa vừa đến khi gà thấm gia vị là được.
Trình bày món ăn ra dĩa, thêm ớt sợi, gừng sợi và ngò rí. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, ăn kèm xà lách, dưa leo.
Mách nhỏ
Nước tương LISA giúp thịt gà có màu vàng nâu và thơm ngon hơn.
Sự kết hợp nước tương và cà chua trong nước xốt giúp món ăn có hương vị ngon và mới lạ hơn.
Nấu cà tím đừng đổ ngay vào nồi, làm theo cách này có ngay món ngon ngây ngất Dưới đây là một số cách nấu cà tím ngon cho bạn tham khảo để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Cách nấu cà tím xào tỏi thơm ngon Nguyên liệu chuẩn bị 2 trái cà tím 20gr tỏi 2 trái ớt Hành lá 1 muỗng cà phê sốt đậu tương 300ml dầu ăn 1 muỗng cà phê bột bắp...
