3 cách nấu vịt nấu chao không bị hôi, thơm ngon đúng chất miền Tây
Cách nấu vịt nấu chao là công thức món ngon rất được ưa chuộng trong các dịp liên hoan, đám tiệc hay họp mặt bạn bè.
Người ta thường ăn kèm vịt nấu chao với bún tươi và các loại rau sống. Không phải ai cũng biết cách chế biến vịt nấu chao sao cho thơm ngon, không bị tanh hôi mùi vịt. Hôm nay, hãy theo chân Webnauan.vn vào bếp và áp dụng ngay 3 công thức nấu vịt hấp chao cực hấp dẫn sau đây để làm món ngon đãi tiệc độc đáo nhé.
1. Cách chế biến vịt nấu chao không bị tanh hôi mùi vịt đơn giản nhất
1.1. Nguyên liệu cần có
Cách nấu vịt nấu chao để không bị tanh hôi mùi vịt, cần sử dụng một số nguyên liệu phụ trợ có tác dụng khử mùi hiệu quả.
1/4 con vịt (khoảng 600 gram)
0,5 kg bún tươi
1 bó rau muống
1 trái dừa xiêm
1 củ khoai môn (300 gram)
Tỏi, hành củ, ớt, gừng, hành lá, chanh
Các loại gia vị: Chao đỏ, rượu trắng, muối, mì chính, đường, tiêu
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu vịt nấu chao. Ảnh: Internet
1.2. Những điều cần lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu nấu vịt hấp chao
1.2.1. Cách chọn vịt
Cách nấu vịt nấu chao thơm ngon nên chọn vịt cỏ hoặc vịt xiêm có nhiều thịt, ít mỡ. Bạn không nên mua vịt nuôi vì thịt chúng thường mềm và nhiều mỡ. Khi chọn mua vịt sống, bạn hãy đặt tay vào ức vịt, nếu thấy ức đầy thì vịt khỏe mạnh. Còn khi mua vịt làm sẵn thì những con vịt da vàng, ức đầy sẽ là lựa chọn tốt nhất. Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên mua vịt sống tại các trang trại uy tín hoặc vịt làm sẵn ở siêu thị.
Chọn vịt nhiều thịt ít mỡ để món vịt nấu chao thêm ngon. Ảnh: Internet
1.2.2. Cách chọn khoai môn
Bạn lưu ý là khoai môn khác với khoai sọ nhé. Hãy lựa chọn những củ khoai môn có kích thước vừa phải, không quá nhỏ và cũng không quá to. Đây là những củ có nhiều bột. Khi bổ ra, nếu thấy bên trong củ là màu trắng đục và có nhiều vân tím thì đó là củ khoai môn ngon. Ngoài ra, bạn nên ưu tiên những củ có vỏ nhẵn và căng đều, cầm nặng tay.
Chọn khoai môn có nhiều vân tím, thịt trắng đục để nấu lẩu chao ngon.
1.3. Hướng dẫn cách nấu vịt nấu chao tại nhà
1.3.1. Bước 1: Cách sơ chế thịt vịt không hôi và các nguyên liệu
Với rau muống, bạn nhặt sạch rồi rửa với nước. Sau đó, cho vào ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn, cho khoai vào ngâm trong chậu nước để khỏi thâm, vớt ra để ráo.
Rửa vịt rồi dùng rượu trắng và gừng đ.ập dập để làm sạch mùi hôi của vịt. Dùng dao lóc bỏ bớt phần mỡ bám trên da rồi chặt vịt thành các miếng vừa ăn. Cho vịt vào tô ướp cùng 4 miếng chao nhỏ, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, muối, ớt, tiêu, đường, bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 45 phút cho vịt ngấm gia vị.
Ướp thịt vịt cùng với các nguyên liệu trong 45 phút. Ảnh: Internet
1.3.2. Bước 2: Cách nấu vịt nấu chao
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng khoai môn vào chiên sơ 2 mặt rồi gắp ra đĩa. Cho tiếp hành tỏi băm vào chảo đó là phi thơm, đổ tiếp vịt đã ướp gia vị vào xào cho săn lại. Khi thịt vịt săn lại, bạn đổ nước dừa vào ngập vịt và đun với lửa nhỏ tầm 15 phút cho thịt chín mềm.Trong khi chờ đợi bạn hãy tranh thủ làm nước chấm chao.
Cho 2 viên chao vào bát, thêm thìa đường và 1 thìa cafe nước cốt chanh. Dùng thìa tán nhuyễn chao rồi cho tỏi ớt băm vào khuấy đều, nêm nếm cho vừa miệng.Khi thịt vịt chín mềm, bạn đổ khoai môn đã chiên vào rồi nấu đến khi khoai chín mềm là được, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc vịt nấu chao ra tô rồi thưởng thức cùng bún tươi và rau sống nhé.
Nấu cho đến khi thịt vịt và khoai môn chín mềm. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn cách nấu vịt nấu chao đúng chất miền Tây
2.1. Nguyên liệu cần có
con vịt (khoảng 1 kg)
Video đang HOT
2 viên chao đỏ
7 viên chao trắng
300 gram khoai môn (hoặc khoai sọ)
3 củ hành khô, 2 củ tỏi khô, 1 củ gừng tươi
1 trái dừa, 1 trái chanh tươi, 3 – 4 cây hành lá
3 thìa rượu trắng
Bún và các loại rau sống ăn kèm
Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm
Nguyên liệu cần thiết để làm vịt nấu chao kiểu miền Tây. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu lẩu vịt nấu chao tại nhà
Cách nấu vịt nấu chao là món ngon đặc trưng của vùng Tây Nam Bộ. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước làm món ăn này ngon chuẩn vị miền Tây.
2.2.1. Bước 1: Sơ chế thịt vịt và nguyên liệu
Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ, chia làm 2 phần. Thịt vịt đem làm sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào tô ướp cùng ít rượu và phần gừng đ.ập dập để loại bỏ mùi hôi của vịt. Tầm 15 phút sau bạn đem vịt rửa lại với nước.Khoai môn cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Ngâm ngay vào nước lạnh để khoai không bị thâm đen nhé. Khoảng 20 phút sau bạn vớt khoai ra để ráo.Tỏi bạn bóc vỏ, đ.ập dập rồi băm nhỏ, sau đó chia làm 3 phần. Hành khô cũng bóc vỏ, đ.ập dập và băm nhỏ. Hành lá bạn rửa sạch và băm nhỏ, chanh thì bạn vắt lấy nước cốt. Đem các loại rau sống đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng, tầm vài phút vớt ra để ráo.
Gọt vỏ rồi rửa sạch và thái khoai môn thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
2.2.2. Bước 2: Chiên khoai và cách ướp vịt nấu chao
Đặt chảo dầu lên bếp, cho khoai môn vào chiên sơ qua rồi vớt ra để riêng. Bạn lưu ý không cần chiên chín nhé. Điều này sẽ giúp khoai môn không bị nhừ nát khi nấu.Ướp thịt vịt với 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 phần tỏi băm, muối và hành khô băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 2 tiếng cho vịt ngấm gia vị.
Cách ướp vịt nấu chao để khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị. Ảnh: Internet
2.2.3. Bước 3: Pha nước chấm và cách nấu lẩu chao vịt đãi tiệc
Cho vào bát 5 miếng chao trắng, 2 thìa cà phê đường, 1 ít ớt băm, 1 phần tỏi băm, nước cốt chanh, gừng thái nhỏ rồi khuấy đều.Đổ dầu ăn lên chảo đun nóng, khi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến trút thịt vịt vào xào tầm 5 phút, sau đó bạn hạ nhỏ lửa và đun thêm 20 phút nữa cho thịt vịt chín và thấm gia vị.Hết 20 phút, bạn đổ nước dừa vào rồi thêm tiếp khoai môn vào. Bật lửa lớn cho nước sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng, sau đó bạn lại hạ nhỏ lửa và đun thêm 15 phút cho khoai chín rồi tắt bếp.
Vịt nấu chao là món ăn vừa bổ dưỡng lại hấp dẫn. Ảnh: Internet
3. Cách nấu vịt nấu chao chay
3.1. Nguyên liệu
Vịt chay xắt miếng nhỏ: 2 lon (loại mì căn bán sẵn có tại các tiệm tạp hóa, siêu thịt thức ăn chay)Chao: 6 viênNước dừa: 300 mlKhoai môn cắt khối vuông nhỏ: 300 gram (sơ chế tương tự 2 công thức hướng dẫn ở trên)Nước cốt chanh tươi: 1 muỗng canhTỏi tây: 1 cây (rửa sạch, xắt khúc nhỏ)Gia vị: 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm chayGừng băm: 2 thìa cà phêTỏi băm: 1,5 thìa cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến vịt nấu chao chay.
3.2. Cách nấu vịt hấp chao chay thơm ngon
3.2.1. Cách ướp vịt nấu chao chay
Cho 1/2 chao ra tô sạch, pha cùng gia vị đường, bột nêm và gừng, tỏi, tán nhuyễn đều. Sau đó, đổ phần nước dùng trong lon vịt chay ra (khoảng 1 muỗng canh) ra khuấy đều với chao. Cách nấu vịt nấu chao chay này có thể nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích sao cho đủ độ mặn, ngọt.Đổ 2 lon vịt chay vào trộn chung với hỗn hợp chao ở trên. Để yên ít nhất nửa tiếng cho vịt chay ngấm gia vị
.3.2.2. Cách chế biến vịt nấu chao chay
Bắc nồi, cho tỏi tây vào phi thơm.Sau đó, cho vịt chay ướp chao vào xào khoảng 3 – 5 phút.Đổ nước dừa và phần nước dùng còn lại trong lon vịt chay, thêm 2 muỗng canh nước lọc (nếu thích ăn nhiều nước, hoặc nấu lẩu chao chay) vào nấu cùng.Cho khoai môn vào nồi, đậy nắp, ninh lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.
Cách chế biến lẩu vịt nấu chao chay. Ảnh: Internet
Cách nấu vịt nấu chao chay này nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn, hoặc có thể cho thêm 1 – 2 viên chao vào nấu cho nước dùng đậm vị.Khoảng 10 – 15 phút sau thì tắt bếp, dọn món lẩu chao chay ra thưởng thức.3.2.3. Cách pha nước chấm lẩu chao chay
Công thức pha nước chấm lẩu vịt chao nấu chay gồm: Tán nhuyễn 2 viên chao trong chén, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa gừng băm nhuyễn, 1 thìa tỏi băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Món lẩu vịt nấu chao chay này dùng kèm nước chấm, chan ăn với cơm trắng, bún và rau sống đều rất ngon.
Cách pha nước chấm vịt nấu chao chay.
Có thể thấy cách nấu vịt nấu chao không khó chút nào, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện một vài thao tác là bạn sẽ có ngay một nồi vịt nấu chao thơm ngon khó cưỡng. Sau khi múc vịt ra tô, bạn hãy thưởng thức cùng với bún tươi và rau sống nhé. Có thể dùng thêm nước chấm để món ăn thêm đậm đà. Trong những dịp tụ tập bạn bè, bạn hãy thử trổ tài với cách chế biến vịt nấu chao thơm ngon, không bị hôi đúng chuẩn miền Nam này nhé.
Vịt nấu gì ngon? 5 món ngon tiêu biểu nhất bạn nên bỏ túi
Vịt nấu món gì ngon? Đây có lẽ là thắc mắc chung của rất nhiều chị em nội trợ. Thịt vịt có tính hàn, vị ngọt có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau.
Đặc biệt, thịt vịt lại còn mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, các món ngon từ vịt thường được xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Trong bài viết hôm nay, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ với bạn 5 công thức rất tiêu biểu nấu các món ngon từ thịt vịt giúp đổi vị cho bữa ăn và thêm phần dinh dưỡng. Lưu ngay những công thức dưới đây vào cẩm nang nấu ăn của mình nhé.
Các món ngon từ thịt vịt mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng cũng như phòng ngừa rất nhiều bệnh. Ảnh: Internet.
Thịt vịt là một loại thực phẩm có gái trị dinh dưỡng khá cao. Phải kế đến một số chất như: canxi, protein, sắt, phốt pho, vitamin B1, B2, A, D, E, Acide Nicotic,...với hàm lượng cao. Trong đó, hàm lượng protein là chất được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Bên cạnh đó, các món ngon từ vịt còn có khả năng phòng chống, hỗ trợ chữa một số bệnh như: thiếu m.áu , suy nhược cơ thể, đau đầu , tăng huyết áp , bệnh hen suyễn ,...
1. Vịt nấu gì ngon nhất - Vịt nấu chao
Vịt nấu gì ngon đầu tiên phải kể đến món vịt nấu chao. Đây được xem là món ăn đặc sản của người dân miền Tây. Vịt nấu chao có sự kết hợp giữa thịt vịt, khoa môn và chao. Món ăn mang lại hương vị rất độc đáo, ngon khó cưỡng. Với vị dai ngọt đậm đà từ thịt vịt cùng vị béo ngậy của chao. Thêm vào đó là vị bùi bùi của khoai môn hòa quyện thật tuyệt hảo.
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 kg thịt vịt2 miếng chao đỏ, 6 miếng chao trắng
300 gram khoai môn
200 gram hành lá
1 trái dừa
Các loại gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, chanh, hành, tỏi, gừng, rượu trắng
Nguyên liệu cho món vịt nấu chao là sự kết hợp của thịt vịt, khoai môn và chao. Ảnh: Internet.
1.2. Cách làm vịt nấu chao
Gừng cạo vỏ, rửa sạch chia làm hai phần đ.ập dập và thái nhỏ.Hành củ và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bỏ cuống, rửa sạch và cắt khúc vừa.Dừa và chanh bạn chỉ lấy phần nước.Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn đem rửa sạch với nước. Để khoai hết nhớt và không bị thâm, các bạn ngâm trong nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra.Thịt vịt làm sạch khử mùi hôi, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Ứơp thịt vịt với 2 miếng chảo đỏ và 2 miếng chao trắng.
Thêm vào một số gia vị như: hạt nêm, muối, đường, tiêu và hành, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong vòng 2 tiếng để vịt ngấm đều gia vị.Phần nước chấm được pha theo tỉ lệ như sau: cho 5 miếng chao trắng còn lại vào chén. Thêm vào 2 muỗng cà phê đường, ớt, tỏi, gừng và nước cốt chanh. Đ.ánh đều cho các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp đặc sệt sánh vào nhau.Bắc lên bếp một cái chảo, thêm vào một ít dầu và đun nóng. Khi dầu chín tới cho toàn bộ khoai môn vào xào sơ sau đó vớt ra để khi nấu khoai không bị nát.
Vịt nấu chao có mùi vị ngon ngọt, đậm đà của nước dùng được kết hợp từ vịt và vị đặc trưng của chao. Ảnh: Internet.
Tiếp tục cho thêm một ít dầu vào chảo vừa dùng, phi thơm hành và tỏi băm nhuyễn. Cho toàn bộ thịt vịt vào đảo đều qua lại trong vòng 3-5 phút với lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ và để thịt vịt chín trong vòng 10 -15 phút thì thêm nước dừa và khoai môn đã chiên trước đó vào.Nấu lửa lớn cho nước sôi thì nêm nếm gia vị và để lửa riu riu cho khoai và thịt vịt chín nhừ mới tắt bếp.Cho vịt nấu chao ra tô, thêm một ít hành lá lên trên và thưởng thức với bún tươi, cơm nóng hoặc ăn kèm rau đều ngon hết ý
.2. Vịt nấu gì ngon - Vịt om sấu đậm vị ai cũng mê
Ngoài món vịt nấu măng ăn bún thì vịt om sấu cũng được xem là một trong những món ăn ngon nhất chế biến từ thịt vịt dùng kèm với bún tươi. Cách nấu vịt kiểu này sẽ tạo ra món ăn có vị ngọt của thịt vịt kết hợp cùng vị chua của sấu. Thêm vào đó là một ít vị cay nồng của ớt khiến ai cũng mê mà cách nấu vô cùng đơn giản.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con vịt khoảng 1,5 kg
6-8 quả sấu
Các loại gia vị: gừng, hành khô, hành tươi, ngò tàu, sả, ớt, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường,...
Nguyên liệu nấu vịt om sấu đã tạo nên một món ăn mang hương vị đặc trưng, cuốn hút.Ảnh: Internet.
2.2. Cách làm vịt om sấu ngon cả nhà đều mê
Thịt vịt mua về làm sạch và tiến hành khử sạch mùi hôi với hỗn hợp rượu trắng và gừng. So chế các nguyên liệu khác. Ứơp thịt vịt với một ít nước mắm, muối, tiêu, hành củ, sả và gừng. Trộn đều cho ngấm gia vị khoảng 20 phút.Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm một ít sả, gừng. Tiếp đó, cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều cho thịt vịt săn lại.Thêm sấu đã gọt vỏ cùng một lượng nước vừa đủ để om. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ lại và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Tiếp tục om vịt với sấu thêm khoảng 15 phút nữa cho thịt vịt chín đều.Cho vịt om sấu ra tô, rắc lên trên một ít ngò tàu và thưởng thức.
Vịt om sấu là một món đặc sản có sức hấp dẫn không hề kém cạnh tại Hà Nội. Ảnh: Internet.
3. Cách làm vịt quay ngon không cần ướp gia vị
Vịt quay là một món ăn ngon nhưng cần rất nhiều thời gian và công sức. Làm sao cho miếng thịt vịt sau khi quay có lớp thịt mềm, lớp da giòn ngọt đậm đà gia vị? Bạn hoàn toàn có thể làm món này ngon ngay tại nhà đấy.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Một con vịt khoảng 1,5 - 2 kg
Các loại gia vị: gừng, tỏi, hành củ, mật ong, rượu trắng, bột ngũ vị hương, muối, tiêu, lá mắc mật, dầu hào,...
Nguyên liệu làm món vịt quay vô cùng đơn giản nhưng đòi hỏi nhiều thời gian và sự tỉ mỉ. Ảnh: Internet.
3.2. Các bước làm vịt quay ngon tại nhà
Vịt mua về tiến hành sơ chế và khử mùi hôi như các cách làm trên.Hành củ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Cho vào chén thêm 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hành cùng lá mắc mật và 1 gói ngũ vị hương. Trộn đều các loại gia vị trên lại với nhau.Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào bên trong phần bụng của vịt và lấy chỉ khâu lại.
Dùng chổi nấu ăn, quét đều toàn bộ bên ngoài vịt bằng hỗn hợp: tỏi, hành băm nhuyễn, mật ong và dầu hào.Thực hiện quay vịt bằng lò quay chuyên dụng hoặc có thể dùng lò nướng với nhiệt độ 160 - 180 độ C trong vòng 60 phút. Lưu ý nếu dùng lò nước bạn nên cân chỉnh thời gian và trở để các mặt của con vịt được vàng đều, giòn ngon. Vịt được bạn lấy ra cho nguội bớt chặt miếng vừa ăn. Không quên dọn thêm nước chấm vịt quay để tăng vị cho món ăn nhé.
Vịt quay có da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm thơm ngon, hấp dẫn là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet.
4. Cách làm vịt rang muối giòn rụm
Vịt rang muối giòn thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ rất hao bia. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối rang đặc biệt. Tạo ra món vịt rang muối đậm đà khiến nhiều người mê.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg thịt vịt
3 thìa muối rang
50 gram bột bắp hoặc bột năng
Rau húng, sả, ớt
Các loại gia vị: nước mắm, ớt và dầu ăn,...
Nguyên liệu làm vịt rang muối đơn giản không hề cầu kỳ nhưng món ăn lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet.
4.2. Cách làm vịt rang muối giòn rụm, thơm ngon
Thịt vịt mua về sơ chế và khử mùi hôi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.Ứơp thịt với 2 muỗng canh nước mắm trong vòng 10 phút.Sau đó, áo cho từng miếng thịt đã ướp qua một lớp bột bắp hoặc bột năng.Rau húng, sả, ớt nhặt sạch và rửa rồi để ráo.Bắc lên bếp 1 cái chảo, thêm vào một ít dầu ăn đủ chiên ngập.
Khi dầu sôi, cho thịt vịt vào chiên cho giòn đều các mặt.Khi thịt vịt đã chín, cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.Sau đó, cho húng, sả và ớt vào phi cho dậy mùi thơm.Tiến hành cho 3 muỗng muối rang vào thịt vịt và xóc đều cho muối tẩm đều trên từng miếng thịt.Cho thịt vịt rang muối ra đĩa, rắt lên trên một ít húng, sả và ớt đã chiên sơ và thưởng thức ngon nhất khi còn nóng.
Vịt rang muối là một món ăn có hương vị rất đặc biệt. Ảnh: Internet.
5. Cách làm vịt hầm bia mềm ngon vị đậm đà
Vịt hầm bia vừa mềm ngọt vừa thơm lừng mùi bia và các gia vị đặc trưng. Món ăn này cực kỳ hao cơm bởi vị ngon thực sự khó cưỡng lại. Cách làm vịt hầm bia không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi nhiều thời gian.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 kg thịt vịt
1 lon bia
Các loại gia vị: bột ngũ vị hương, hành tím, hánh lá, nước mắm, tiêu, ớt, chanh, tỏi, đường,...
Không quá đơn điệu như các món vịt luộc, hấp, quay... vịt hầm bia là một biến tấu mới lạ và hấp dẫn hơn hẳn. Ảnh: Internet.
5.2. Cách làm vịt hầm bia mềm ngọt vị đậm đà
Thịt vịt mua về sửa sạch và khử mùi hôi sau đó chặt miếng vừa ăn.Ướp thịt với 1 gói ngũ vị hương cùng đường, tiêu và chanh trong 30 phút cho thấm đều gia vị.Bắc lên bếp một cái chảo, cho vào một ít dầu ăn đun cho dầu chín tới. Tiếp đó, cho toàn bộ thịt vịt vào áp chảo để miếng thịt săn chắc và không bị nát.Đổ hết 1 lon bia vào và hầm trong lửa nhỏ khoảng 15 phút cho thịt vịt chín mềm, nước sệt lại là được.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm một ít ớt cùng hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
Vịt hầm bia kích thích vị giác với thịt vịt dai dai béo ngậy cùng một chút vị cay của ớt. Ảnh: Internet.
Với 5 cách nấu món ngon từ vịt được chia sẻ trên đây. Hãy nhanh tay chọn cho mình những món ăn yêu thích và thực hiện ngay nhé. Những món ngon từ vịt vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Ngoài 5 cách chế biến trên, bạn còn có thể thực hiện nhiều món ăn thơm ngon, bỗ dưỡng khác từ vịt. Hãy theo dõi Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé.
2 cách làm vịt nấu khoai sọ hấp dẫn, nóng hổi vừa thổi vừa ăn Vịt nấu khoai sọ thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt nếu bạn là người con của vùng miền Tây sông nước thì món ăn càng trở nên quen thuộc. Vào những ngày trời mưa lạnh hay có khách đến chơi nhà làm món vịt nấu khoai sọ là hết sẩy. Dưới đây cùng tham khảo cách...
