3 cách nấu cháo thịt ngon, nhanh chóng, đơn giản, dễ làm nhất
Cách nấu cháo thịt như thế nào để vừa thơm ngon bổ dưỡng, lại vừa nhanh chóng hẳn chị em nào cũng quan tâm.
Ngay trong chia sẻ sau đây, sẽ gợi ý cho các bạn 3 công thức nấu cháo thịt ngon miệng với cách làm đơn giản nhất. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và qua vài bước là các bạn sẽ có ngay món cháo dinh dưỡng và ngon miệng nhất cho cả gia đình mình.
1. Cách nấu cháo thịt băm truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng nhất
Cách nấu cháo thịt băm truyền thống là một trong những công thức chế biến phổ biến mà hầu như gia đình nào cũng từng thực hiện. Đây là một trong những món chao ngon đơn giản nhất. Bạn chỉ cần thực hiện theo từng bước dưới đây là sẽ có ngay món ăn vừa khẩu vị cả nhà.
Cháo thịt băm truyền thống là một trong những món cháo có công thức chế biến cực kỳ đơn giản. Ảnh: Internet
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt heo: 200 gram (có thể mua thịt miếng hoặc thịt xay sẵn)
Gạo trắng: 1 chén nhỏ
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,… mỗi thứ 1 ít.
1.2. Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Rang gạo và chuẩn bị hành ngò
Vo gạo thật sạch rồi để cho ráo nước, sau đó mang gạo đi rang trên lửa nhỏ. Lưu ý khi rang gạo các bạn nên dùng đũa đảo liên tục để gạo vàng đều nhất nhé. Quá trình này chỉ kéo dài vài phút nên các bạn nhớ đảo gạo đều tay nha.
Hành lá và ngò nhặt sạch, rửa sạch. Đầu hành lá băm nhỏ, lá hành cắt nhỏ. Ngò rí cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy ý. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, bào mỏng, phi vàng 2/3 lượng hành.
Vo gạo thật sạch rồi để cho ráo nước, sau đó mang gạo đi rang trên lửa nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt băm trước khi nấu
Thịt heo mua về các bạn nên rửa lại thật sạch với nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi hôi (nếu mua thịt đã băm sẵn các bạn có thể bỏ qua bước này). Sau đó, xay hoặc bằm nhuyễn thịt rồi bắt đầu ướp gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và phần đầu hành lá băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp và để trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị là được.
1.3. Chế biến
Bắc một nồi nước vừa đủ rồi cho phần gạo đã rang vào nấu với lửa vừa khoảng 40 phút. Khi cháo sôi nhớ vặn lửa nhỏ và hớt bọt liên tục cho đến khi hạt cháo chín nhừ. Cho vào cháo 1 ít muối, 1 ít hạt nêm và 1 ít dầu ăn để cháo không bị trào ra ngoài.
Tiếp đến các bạn cần bắc lên bếp 1 cái chảo khác để xào thịt băm. Theo đó, các bạn chỉ cần cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để phi thơm hành tím còn lại. Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho thịt chín sơ và thơm ngon hơn.
Cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho thịt chín sơ và thơm ngon hơn. Ảnh: Internet
Cho phần thịt đã xào sơ vào nồi cháo chín nhừ, đun nồi cháo thêm 5 phút hoặc đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp. Nêm nếm lại cháo một lần nữa cho vừa với khẩu vị của nhà mình. Múc cháo ra tô rồi cho lên trên một ít tiêu xay, hành lá và ngò, hành phi là hoàn tất. Món ăn này sẽ tiêu tốn thời gian khoảng 50 nấu nhé bạn!
1.4. Thành phẩm
Cháo thịt băm ăn ngon nhất là khi còn nóng với 1 ít tiêu đen xay nhé các bạn. Nhớ cho vào 1 ít hành phi để món cháo bắt mắt hơn các bạn nha. Các bạn cũng có thể ăn kèm với trứng bắc thảo để tăng thêm vị béo ngon cho món cháo. Cùng thưởng thức món cháo thịt băm đầy dinh dưỡng này với gia đình nhỏ của mình thôi nào!
Cháo thịt băm ăn ngon nhất là khi còn nóng với 1 ít tiêu đen xay nhé các bạn. Ảnh: Internet
Video đang HOT
2. Cách nấu cháo thịt bò bò cà rốt thơm ngon chuẩn vị nhất
2.1. Cách nấu cháo thịt bò cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
Gạo: 1/2 chén
Thịt bò: 100 g
Cà rốt: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Hành lá, ngò rí
Gia vị thông thường, hạt tiêu xay
Dầu ăn
Nấu cháo thịt bò cần chuẩn bị nguyên liệu rất đơn giản. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế
Cà rốt mua về các bạn nên rửa sạch bụi đất rồi gọt vỏ, sau đó cắt hạt lựu.Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng rồi băm nhuyễn.Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước, sau đó mới bỏ lên chảo rang thơm vàng.Hành lá, ngò rí mua về rửa sạch, cắt nhỏ.Hành tím bóc vỏ, sau đó cắt nhỏ để lát nữa phi thơm.
Cà rốt mua về các bạn nên rửa sạch bụi đất rồi gọt vỏ, sau đó cắt thành hạt lựu vừa ăn. Ảnh: Internet
2.3. Chế biến
Đổ vào nồi khoảng 700 ml nước rồi cho nửa chén gạo đã rang vàng vào nấu cháo. Bật lửa vừa hầm cháo khoảng 1 giờ cho đến khi cháo nhừ. Nhớ khuấy cháo nhiều lần để cháo không bị khê hay bị dính lại dưới đáy nồi bạn nhé.
Khi cháo sắp chín nhừ, các bạn cho cà rốt vào nấu chín. Kế đến cho thịt bò băm vào khuấy đều. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đun cháo cho đến khi cà rốt chín thì tắt bếp, nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn nha các bạn. Cháo được múc ra chén, cho xíu tiêu, hành lá và ngò rí cắt nhỏ và thưởng thức.
Món cháo thịt bò cà rốt là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Bạn có thể chọn công thức này làm món cháo cho bé ăn dặm hay người vừa mới khỏi bệnh cần được phục hồi. Nếu nấu cho bé ăn dặm, bạn dùng gia vị phù hợp t.uổi bé nhé.
Món cháo thịt bò cà rốt là món ăn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bé ăn dặm hay người vừa mới khỏi bệnh. Ảnh: Internet
3. Cách nấu cháo thịt nấm rơm siêu ngon không phải ai cũng biết
3.1. Nguyên liệu làm cháo gà nấm rơm
Gạo trắng 200 g
Thịt gà 1 con
Nấm rơm 400 g
Bắp cải 1 cái
Hành lá 3 nhánh
Tỏi 5 tép
Hành tím1 củ hành tây (tùy chọn
)Chanh 4 trái
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Nguyên liệu làm cháo gà nấm rơm. Ảnh: Internet
3.2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về, các bạn cần làm sạch sau đó dùng muối chà xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước. Bước này sẹ giúp cho gà ra hết chất bẩn và mùi hôi.Nấm rơm mua về bạn d.ùng d.ao c.ắt bỏ phần chân rồi chia làm đôi, ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch rồi để ráo là được.Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ để nêm cháo ở bước cuối cùng.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng, mang đi phi thơm.Bắp cải bạn cắt bỏ phần cùi, rồi cắt thành các sợi mỏng vừa ăn. Sau đó cho vào tô nước cùng 3 muỗng canh muối ngâm trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Nấm rơm mua về bạn d.ùng d.ao c.ắt bỏ phần chân rồi chia làm đôi, ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Ảnh: Internet
Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt, vớt bỏ hột rồi cho vào 4 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đường tan hết trong nước cốt chanh.Kế đến các bạn chỉ cần vớt bắp cải ra tô lớn rồi rưới hỗn hợp chanh đường vừa khuấy vào. Nhớ trộn cho đến khi cải thấm đều nha các bạn.Gạo vo sạch để ráo rồi rang đến khi vàng đều thì tắt bếp3.3. Chế biến
Cho 1.2 lít nước cùng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi nước đun sôi. Nhớ khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi cho gà vào luộc với lửa vừa khoảng 15 phút. Bạn cho hành tây vào cùng để gà thơm. Gà chín thì vớt ra. Đợi cho gà hơi nguội thì các bạn xé gà ra thành các miếng nhỏ vừa ăn là được.
Cho gà vào luộc với lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi gà chín thì vớt ra. Ảnh: Internet
Tiếp theo, các bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi băm nhuyễn vào chảo. Bắt đầu phi tới khi tỏi dậy mùi thì bạn cho nấm rơm vào. Nhớ đảo đều rồi cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước mắm vào. Xào với lửa lớn khoảng 5 phút cho nấm rơm vừa chín tới thì tắt bếp, múc ra tô để riêng.
Kế đến, cho gạo vừa rang vào nước luộc gà. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 40 phút cho gạo chín mềm, nhừ hạt thì cho tiếp nấm rơm đã xào vào. Nấu thêm 3 phút nữa. Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Múc cháo ra chén, cho thịt gà đã xé lên trên, thêm hành lá cắt nhỏ, hành phi, rắc thêm chút tiêu xay. Dọn cải bắp và chén mắm mặn để thưởng thức cùng cháo.
Cháo thịt gà nấm rơm thơm ngon nhất khi còn nóng. Ảnh: Internet
Chúng ta vừa xem qua 3 cách nấu cháo thịt ngon nhất với công thức đơn giản, dễ làm lại cực kỳ chuẩn vị và thơm ngon. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình mình thôi. Chúc các bạn thành công với những công thức được Yeutre.vn chia sẻ trên đây nhé!
2 cách nấu cháo cho bé ăn dặm cơ bản và nguyên tắc cần nhớ khi mẹ cho bé ăn
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm tưởng chừng khó nhưng thực ra rất dễ dàng. Chỉ với vài bước cùng những nguyên liệu đơn giản là bố mẹ đã có ngay cho bé yêu một chén cháo nóng hổi thơm ngon rồi.
Hôm nay, Cachnau.vn sẽ chia sẻ cùng bạn 2 cách chế biến cháo cho bé ăn dặm cùng một số nguyên tắc khi ăn. Điều này sẽ giúp việc ăn uống của con trở nên dễ hơn bao giờ hết. Theo dõi ngay để học hỏi và thực hiện bạn nhé.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm và nguyên tắc khi ăn mẹ nắm rõ sẽ khiến việc chuẩn bị lẫn cho bé ăn trở nên nhẹ nhàng hơn. Ảnh: Internet
1. Gợi ý 2 cách nấu cháo cho bé ăn dặm đơn giản nhất
1.1. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện
Bước 1: chuẩn bị gạo, nồi cơm điện, dầu ăn chuyên dùng cho t.rẻ e.m và những dụng cụ cần thiết khác. Sau khi đã chuẩn bị xong, chúng ta tiến hành các bước nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện.
Bước 2: lấy một lượng gạo vừa đủ, cho vào chén nhỏ rồi đem đi vo sơ. Sau đó cho nước sạch vào ngâm khoảng 3 giờ đồng hồ để gạo mềm. Bước này sẽ giúp cháo nhanh chín mềm đều hơn
. Bước 3: gạo ngâm xong thì vo sơ lại rồi cho vào nồi cơm điện. Thêm nước sôi để nguội khoảng từ 40 độ - 50 độ C. Tùy thuộc vào sở thích của bé mà mẹ đổ lượng nước phù hợp. Việc thêm nước ấm giúp cháo nhanh chín hơn.
Bước 4: sau khi xong bước 3, các bạn cho thêm một muỗng dầu ăn vào. Dầu ăn giúp cháo không bị trào khi sôi ở nhiệt độ cao và nước cũng trong hơn.
Bước 5: tiếp tục các bạn chỉ cần cắm điện, bật nút và chờ khoảng 20 phút hoặc có thể hơn. Đến khi cháo chín nở mềm đều là được. Sau khi cháo chín, thì tiếp tục ủ ở chế độ giữ nóng khoảng 30 phút. Đợi đủ thời gian là có thể múc cháo ra và cho bé dùng.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng bình giữ nhiệt
Nấu cháo cho trẻ ăn dặm bằng bình giữ nhiệt, thường thành phẩm khi hoàn thành sẽ chín mềm đều, rất thích hợp cho trẻ mới tập ăn dặm. Tuy nhiên, cách nấu này mất thời gian hơn nhiều so với những cách khác. Dưới đây là cách thực hiện mà các bạn có thể tham khảo.
Bước 1: chuẩn bị gạo trắng, bình giữ nhiệt và những dụng cụ cần thiết khác.
Bước 2: gạo trắng đem vo khoảng 2 lần rồi cho vào bát tiến hành ngâm khoảng vài tiếng. Sau khi xong cho gạo vào nồi. Thêm nước sạch khoảng 100ml nước hoặc có thể hơn tùy theo sở thích.
Bước 3: bắt nồi lên bếp và bật lửa nấu sôi. Đợi nồi sôi khoảng vài phút thì các bạn tắt bếp và đổ cháo cùng nước vào bình giữ nhiệt.
Bước 4: đậy kín nắp bình giữ nhiệt và tiến hành ủ cháo khoảng từ 8 - 10 giờ đồng hồ.
Bước 5: lúc này cháo đã chín và nở đều. Các bạn có thể bắt lên bếp đun sôi lại, đợi nguội và cho bé ăn. Ngoài ra, mọi người cũng có thể kết hợp nấu thêm với những nguyên liệu khác nếu thích.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng bình giữ nhiệt. Ảnh: Internet
2. Một số nguyên tắc khi cho bé ăn dặm mà mẹ cần biết
Bên cạnh việc tìm kiếm những món ăn giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé phát triển, thì mẹ cũng cần nắm rõ những nguyên tắc khi cho bé ăn. Việc này, góp phần giúp bé dễ thích nghi và đón nhận các loại thức ăn mới dễ dàng và mẹ cũng khỏe hơn. Dưới đây là những nguyên tắc mà mẹ cần nhớ khi cho bé ăn dặm:
Thực phẩm ăn dặm phong phú
Bên cạnh cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện, thì việc đa dạng thực phẩm cũng rất cần thiết. Bởi, nếu trẻ chỉ ăn hoài một món chắc chắn sẽ rất dễ bị chán. Điều này dẫn đến biến ăn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, ngoài chú ý đến chất dinh dưỡng, khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm , bố mẹ cũng nên tăng cường bổ sung rau xanh, trái cây cho thực đơn của bé. Không những vậy, tăng cường rau xanh còn giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn.
Thực phẩm ăn dặm phong phú giúp bé yêu không bị ngấy. Ảnh: Internet
Khẩu phần ăn thích hợp
Vì bé còn nhỏ hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện, nên chưa thể hấp thụ và xử lý được một lượng thức ăn lớn. Do đó, mẹ chỉ nên cho bé ăn khẩu phần ăn nhỏ mỗi ngày để giúp trẻ quen hơn.
Màu sắc món ăn bắt mắt và tạo không khí vui vẻ
Món ăn với nhiều màu sắc bắt mắt sẽ giúp kích thích thị giác của bé. Nhờ đó mà bé sẽ thấy thích thú cũng như thú vị hơn khi ăn. Đồng thời, tạo một bầu không khí vui vẻ khi ăn cũng giúp bé thoải mái và ăn được nhiều hơn.
Món ăn chứa nhiều màu sắc bắt mắt giúp kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Internet
Kiên nhẫn và không nên ép bé ăn
Những loại thức ăn mới lần đầu ăn có thể bé sẽ không thích. Lúc này, mẹ cần phải kiêng nhẫn hoặc đợi vài ngày sau thử cho bé ăn lại, chứ không nên ép bé ăn. Vì điều này dễ khiến trẻ bị áp lực và cảm thấy việc ăn uống giống như "cực hình". Lâu dầu trẻ sẽ dễ bị biếng ăn.
Sữa vẫn là thức ăn chính
Trẻ mới ăn dặm thì mẹ không nên quá chú trọng đến việc ăn uống của trẻ. Mà, mẹ cần phải kiên nhẫn và từ từ đợi trẻ thích nghi dần. Trong thời gian này, sữa vẫn là nguồn thức ăn chính.
Đề phòng nguy cơ trẻ bị nghẹt thở khi ăn
Ngoài những nguyên tắc trên thì việc đề phòng trẻ bị nghẹt thở trong quá trình ăn cũng là điều rất quan trọng mà bố mẹ cần phải chú ý. Trong quá trình ăn uống, nghẹt thở rất có thể xảy ra kể cả đối với người lớn hay t.rẻ e.m. Do đó, tùy theo giai đoạn phát triển của trẻ mà mẹ nên xay nhuyễn thức ăn hoặc tăng dần độ thô sao cho phù hợp.
Bố mẹ nên đề phòng trẻ bị nghẹt thở trong quá trình ăn uống. Ảnh: Internet
Như vậy, bài viết vừa chia sẻ đến bạn 2 gợi ý về cách nấu cháo cho bé ăn dặm cực đơn giản, và những nguyên tắc bổ ích khi cho bé ăn dặm. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh chóng lưu lại ngay vào cẩm nang chăm con và áp dụng khi cần nhé. Sau cùng, Yeutre.vn chúc các bạn cùng con trải qua thời kỳ ăn dặm thật thuận lợi nhé.
Gợi ý 6 món cháo dinh dưỡng cực ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người bệnh Khi nấu chấu cho trẻ nhỏ và người bệnh thì người chế biến cần chọn các món cháo có nhiều dinh dưỡng, ngon hấp dẫn để không gây ngán cho người ăn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món cháo dinh dưỡng ngon bổ nào dành cho trẻ nhỏ và người ốm thì hãy cùng đọc bài viết sau đây...
