3 cách làm thịt xiên nướng ướp ngon như ngoài hàng

Thịt xiên nướng là món ăn thơm ngon khoái khẩu của những người yêu thích đồ nướng. Mùi thơm ngất ngây, quyến rũ của thịt xiên nướng sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn tuyệt vời hơn. Hãy tham khảo cách làm của Bách hóa XANH về món thịt xiên nướng này nhé!

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng rau củ

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng rau củ

500g thịt nạc vai

2 quả ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ

1/2 quả thơm

2 củ hành tây

50g sả tỏi băm nhuyễn

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, dầu ăn, tiêu xay Que tre để xiên

Cách làm thịt xiên nướng rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông, hành tây và thơm rửa sạch, cắt miếng vừa như thịt heo.

Ớt chuông, hành tây và thơm rửa sạch, cắt miếng vừa

Que tre ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút trước khi xiên thịt.

Bước 2 Ướp thịt

Đựng thịt heo vào tô lớn, cho thêm tỏi, sả đã băm nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, sa tế, dầu ăn, tiêu xay và trộn thật đều thịt heo. Cách ướp thịt nướng ngon la bạn nên để khoảng 1 giờ để thịt heo ngấm gia vị.

Ướp thịt

Bước 3 Nướng thịt

Dùng que tre xiên thịt heo đã ướp gia vị, ớt chuông xanh và đỏ, củ hành tây lần lượt xen kẽ với nhau cho đẹp mắt. Nước ướp thịt còn lại phết lên ớt và hành tây để món ăn thêm ngon.

Chuẩn bị bếp than hồng, khi bếp than nóng, cho xiên thịt lên trên vỉ. Nhớ trở đều tay để thịt chín đều và không bị khét.

Nướng thịt

Bước 4 Thành phẩm

Khi thịt đã chín đều các mặt bạn cho ra đĩa, và mời mọi người thưởng thức nhé.

Thịt xiên nướng

2 Cách làm thịt xiên que nướng

Cách làm thịt xiên que nướng

Với hương thơm thịt xiên que nướng đậm đà luôn mang đến cho người thưởng thức một cảm giác vô cùng đặc biệt. Từng thớ thịt mềm và nhiều nạc, mỡ mà không ngấy, không khô cũng không ngấy. Hương vị đậm đà, béo ngậy của nước cốt dừa đặc sánh, đặc biệt là mùi thơm của hành tỏi.

3 Cách làm thịt xiên nướng mắc khén

Cách làm thịt xiên nướng mắc khén

Sẽ là một thiếu sót lớn khi nói về Tây Bắc mà không nhắc đến đặc sản hả mắc khén. Để làm được những xiên thịt heo ướp mắc khén hấp dẫn, bạn có thể tham khảo cách làm đơn giản và dễ làm sau đây. Dể có đĩa thịt ngập tràn, thịt mềm đầy hương vị, thơm quyện với bánh gối thì ngon tuyệt.

4 Lưu ý khi làm thịt xiên nướng

Lưu ý khi làm thịt xiên nướng

Cách chọn thịt heo tươi ngon

Thịt lợn chất lượng cao có màu hồng nhạt đến đỏ sẫm và không có mùi ôi thiu. Khi cắt theo chiều dọc miếng thịt, bạn có thể thấy phần thịt bên trong hơi săn lại, da mềm, mỡ từ trắng đến hơi ngà. Hãy dùng ngón tay ấn xuống miếng thịt để tạo ra vết lõm, nhưng nhấc ngón tay lên không để lại dấu vết.

Bí quyết làm nước ướp thịt nướng ngon

Các món nướng được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tiệc ướp thịt nướng để chiều lòng cả nhà nhưng chưa biết cách ướp thịt nướng như thế nào cho ngon. Hãy thử những cách ướp thịt quay dưới đây đảm bảo bạn sẽ có một món nướng thật hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.