3 cách làm gan heo xào thơm nức nở, bùi ngon lại bổ dưỡng
Gan heo là thực phẩm giàu đạm và giàu vitamin A, B, D. Lượng vitamin A trong gan heo hơn hẳn sữa, trứng, cá và giúp cho đôi mắt thêm sáng khỏe.
Gan heo là thực phẩm giàu đạm và giàu vitamin A, B, D. Lượng vitamin A trong gan heo hơn hẳn sữa, trứng, cá, và có tác dụng giúp đôi mắt sáng khỏe. Gan heo mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe con người. Vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày bạn không nên bỏ qua những món ăn ngon từ gan heo. Dưới đây là 3 cách làm gan heo xào đậm đà ngon cơm để bạn tham khảo cho bữa ăn gia đình:
Gan heo xào dứa
Nguyên liệu:
200 g gan lợn, ớt chuông, 1/3 trái thơm, một củ hành tây.
Gan heo xào dứa
Cách làm:
Rửa sạch các nguyên liệu. Riêng gan rửa sạch với muối từ 15 đến 30 phút. Lưu ý cần rửa gan thật cẩn thận với muối để loại trừ các loại vi khuẩn có hại trong gan. Thái hành tây, ớt chuông thành miếng dài. Cắt nhỏ thơm.
Sắc thật mỏng gan. Ướp gan chung với một ít hành tây và muối khoảng 15 phút. Bắt một chảo dầu nóng, phi thơm tỏi. Sau đó cho gan vào, đảo nhanh để gan chín đều, không bị khô. Sau đó cho tiếp thơm vào, đảo một phút. Sau cùng, cho hành tây, ớt chuông vào, xào nhanh trong một phút nữa thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
Gan heo 300g
Hành tây 1 củ
Muối tiêu, xì dầu
Video đang HOT
Hành xanh
Ớt chuông đỏ 1 quả nhỏ
Gừng 1 nhánh
Tỏi băm 1 thìa
Gan heo xào hành tây
Cách làm:
Hành tây lột vỏ thái miếng mỏng. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Ớt đỏ thái như hành tây Gan rửa sạch, thái miếng mỏng vừa. Ướp gan với 1 thìa nhỏ muối tiêu.
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho gan vào xào, đảo nhanh tay rồi thêm hành tây, ớt, gừng vào.
Tiếp tục đảo, nêm nếm lại chút xì dầu cho vừa ăn. Gan và hành tây chín tới là được.
Trút ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Nguyên liệu
300 gram gan heo
200 ml sữa tươi không đường
2-3 củ tỏi
Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn
Gan heo xào cháy tỏi
Chế biến món gan heo cháy tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, ngâm gan heo với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Khứa nhẹ gan, loại bỏ hết máu đọng, rửa lại với nước rồi xắt thành miếng dày khoảng 2-3cm. Không nên xắt lát quá mỏng, khi chiên gan sẽ dễ bị khô.
Tiếp đến, cho gan vào sữa tươi không đường, ngâm khoảng 15 phút để khử sạch mùi hôi và thơm ngon hơn.
Sau khi ngâm, cho gan vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhuyễn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút.
Bước 2: Chế biến món gan heo cháy tỏi
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sủi tăm tăm thì thêm tỏi băm vào phi thơm rồi vớt ra để riêng. Trút gan vào chiên đến khi chín đều và cháy cạnh.
Lưu ý: Lúc đầu nên vặn lửa nhỏ để gan chín đều, sau đó vặn lửa lớn và lật nhanh hai mặt để miếng gan được cháy cạnh, thơm ngon.
Khi gan chín, lấy ra xắt miếng vừa ăn rồi cho cho một phần tỏi đã phi thơm vào xóc nhẹ tay. Sau cùng, cho gan heo ra đĩa rồi rắc phần tỏi còn lại lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm và nước mắm rất ngon.
Món ăn với hương thơm khó cưỡng, miếng gan bùi, béo và thấm đẫm gia vị vừa “hao cơm” vừa bổ mắt.
Chúc bạn thành công!
Cách làm cá thu sốt cà chua siêu ngon siêu hấp dẫn
Cách làm cá thu sốt cà chua siêu ngon siêu hấp dẫn làm cho mâm cơm nhà bạn trở nên cực ngon miệng, hãy nhanh tay vào bếp trổ tài ngay nhé!
Nguyên liệu làm món cá thu sốt cà chua cho 4 người ăn:
- Cá thu: 2 khúc to vừa;
- Cà chua: 5 quả to vừa;
- Rau thì là: 1 mớ.
- Mắm, đường, hành tươi, hành khô, hạt nêm, tiêu.
Cách làm cá thu sốt cà chua cho 4 người ăn:
Bước 1: Cá thu mua về sơ chế sạch sẽ sau đó ướp với chút gia vị và tiêu để món cá thu sốt cà chua thêm vị đậm đà hơn.
Bước 2 : Cách nấu cá thu ngon và có màu vàng óng hấp dẫn nhất là cho cá thu lên rán vàng đều cả 2 mặt. Sau khi cá thu đã chín vàng, bạn hãy bỏ riêng ra một đĩa và bắt đầu làm phần nước sốt cà chua.
Bước3 : Cách làm nước sốt cà chua cho món cá thu chua chua, ngọt ngọt: Bắc chảo, bật lửa to cho mỡ nóng già, thả hành khô băm nhuyễn vào phi thơm lên thì cho cà chua vào đun (Chú ý: Khi đun hãy cho thêm chút nước và dùng muôi to dầm để cà chu tan hết ra). Sau đó, cho 1 thìa bột ngô hoặc bột đao vào để nước sốt được sánh dẻo hơn. Cuối cùng, bạn hãy thả cá thu đã rán chín vàng vào đun thêm 10 phút nữa. Hãy nhớ, vừa đun vừa múc nước sốt tưới lên miếng cá để cá thấm đều gia vị. Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn nên các bạn hãy chú ý nhé.
Bước 4 : Cho cá thu sốt cà chua ra đĩa, rắc hành tươi lên, và ăn với cơm trắng cực ngon luôn các bạn nhé.
Vậy là chỉ khoảng 20 phút với cách nấu cá thu sốt cà chua ngon trên đây, bạn cùng cả gia đình đã có một bữa cơm ngon hết xẩy phải không nào? Để mâm cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn ngoài món cá thu sốt cà chua các bạn có thể chế biến thêm một vài món xào cùng bát canh chua để bữa ăn thêm thịnh soạn và đảm bảo dinh dưỡng nhé. Các bạn có thể tham khảo thêm: Hướng dẫn nấu món cá thu sốt tỏi ớt hấp dẫn, cách làm cá thu sốt me chua ngọt
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá thu sốt cà chua này nhé!
Cách làm sữa ngô siêu ngon Sữa ngô là một thức uống vừa bổ dưỡng lại rất thơm ngon, được nhiều người yêu thích, Để có thể dễ dàng trong việc thực hiện đồ uống này ngay tại nhà, hãy vào bếp với toinayangi.vn để cùng học cách làm sữa ngô siêu ngon chiêu đãi cả gia đình mình ngay nhé! Nguyên liệu làm sữa ngô cho 4 người...