3 cách chiên trứng ngon nhất tùy theo sở thích của bạn
Cách chiên trứng ngon nhất từ lâu đã trở thành một chủ đề tranh luận khá thú vị. Một số người cho rằng chiên bằng dầu và một số người thích bằng mỡ hoặc bơ.
Cách bạn chọn cho món trứng rán thực sự phụ thuộc vào cách bạn muốn thưởng thức chúng cho bữa sáng như thế nào. Bạn là thích trứng chiên có viền giòn, viền hơi cháy xém hay bạn thích một màu trắng hoàn hảo? Dưới đây là 3 cách chiên trứng tốt nhất giúp bạn có được món trứng như mong muốn.
Chiên trứng với viền giòn – Chiên với dầu
Trứng chiên giòn viền là gì?
Trứng giòn viền là kiểu rán trứng thay vì chỉ sử dụng dầu hoặc bơ, chúng được chiên trong một lượng dầu rất lớn, khi chiên chúng gần như được nhúng ngập dầu. Kết quả bạn sẽ có một quả trứng chiên với các cạnh giòn, mỏng và lòng đỏ vừa chín tới gần như tan chảy trong miệng của bạn.
Để làm trứng chiên giòn viên, bạn nên chuẩn bị một chảo dày và diện tích nhỏ để tiết kiệm dầu hơn. Đổ dầu vào chảo với độ dày dầu khoảng 0,5cm. Đun ở nhiệt độ trung bình và tăng nhiệt cao dần cho đến khi dầu cực kỳ nóng (nhưng không để dầu bị bốc khói).
Đập 1 quả trứng vào bát hoặc cốc. Khi dầu nóng, cẩn thận cho trứng vào và giảm lửa xuống mức trung bình/thấp. Sau đó, dùng thìa rưới dầu lên trên bề mặt trứng cho tới khi trứng chín.
Lấy trứng ra bằng thìa có rãnh để không có dầu đọng trên trứng chiên, thời gian chiên trứng không quá 1 phút rưỡi (khi lòng trắng phồng lên và trở nên giòn, có màu vàng nâu xung quanh viền trong khi lòng đỏ vẫn mềm, có thể “lắc lư”). Thêm một chút muối và hạt tiêu đen.
Chiên trứng mềm – Thêm nước
Bạn cho dầu vào chảo chống dính với 1 lượng nhỏ dầu, đun nóng dầu và đập trực tiếp trứng vào. Sau đó cho 1-2 thìa nhỏ nước vào chảo (không cho lên trên mặt trứng) để tạo hơi nước. Đậy vung chảo để giữ hơi nước cho đến khi trứng chín. Điều này giúp hấp chín phần bên trên của trứng để có được một lòng đỏ hoàn hảo và vẫn đảm bảo lòng trắng được nấu chín.
Những gì cần làm là cho thêm 1 chút xíu nước để tạo hơi nước, nếu không có vung/nắp của chảo, bạn hoàn toàn có thể dùng đĩa để đậy (nhưng hãy cẩn thận khi lấy ra, tránh bị bỏng). Món trứng chiên mềm này sẽ giúp bạn hạn chế việc dầu mỡ quá nhiều cho món trứng rán.
Trứng chiên bơ
Cách chiên trứng này đòi hỏi phải nhẹ nhàng và chậm dãi, chảo không được quá nóng nếu không bạn sẽ làm cháy bơ. Bạn không thể thao tác quá nhanh nếu không sẽ có nguy cơ làm vỡ lòng đỏ. Ngoài ra khi nấu phải luôn lưu ý lửa vừa, chảo phải chống dính và dùng thìa đủ lớn để có thể thao tác chiên dễ dàng. Nghe có vẻ là một món trứng chiên cầu kỳ.
Video đang HOT
Nguyên liệu
2 muỗng canh bơ nhạt
2 trứng quả gà
Muốitiêu/ bột ớt
Cách chiên trứng với bơ
1. Đun chảy 2 muỗng canh bơ không muối trong chảo gang hoặc chảo chống dính ở lửa vừa. Khi bơ sủi bọt, đập 2 quả trứng vào. Khi trứng chín dần phần lòng trắng, cẩn thận nghiêng chảo sao cho bơ đọng thành vũng ở mép chảo. Sau đó dùng thìa múc bơ và rưới lên lòng trắng trứng (tránh rưới vào lòng đỏ trứng trừ khi bạn thích lòng đỏ chín kĩ). Rưới bơ cho đến khi không lòng trắng trứng chín, khoảng từ 2 đến 3 phút.
2. Chuyển trứng ra đĩa, để lại phần bơ. Nêm trứng với chút muối, tiêu hoặc bột ớt. Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa và tiếp tục đun bơ cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng đậm và có mùi thơm (khoảng 2 phút nữa). Đổ bơ đã đun lên trên trứng.
3. Nếu muốn, hãy nướng lát bánh mì trong chảo vẫn còn bơ cho đến khi vàng và giòn, sau đó ăn cùng với trứng.
Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp
Chiên trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng thơm ngon, mềm xốp, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nhé.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến nhiều món khác nhau. Cách chiên trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng thơm ngon, mềm xốp, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn bí quyết để có món trứng chiên hấp dẫn nhé.
1Cách làm trứng chiên
Nguyên liệu làm trứng chiên
3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
2 củ hành khô
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm trứng chiên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Đập trứng ra tô, cho một ít hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu theo khẩu vị sau đó đánh tan. Tiếp đến cho hành lá và cho thêm 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều để trứng sau khi chiên không bị khô.
Bước 2 Chiên trứng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho trứng vào chiên.
Đun nhỏ lửa chiên đến khi trứng vàng xốp thì khéo léo cuộn trứng lại cho đẹp mắt rồi tắt bếp.
Gắp trứng ra dĩa và dùng dao cắt miếng vừa ăn.
Bước 3 Thành phẩm
Trứng chiên là món ăn vừa dễ làm vừa thơm ngon. Món ăn hấp dẫn ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng. Chân chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
2Cách làm trứng chiên hành
Nguyên liệu làm trứng chiên hành
3 quả trứng gà
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Nguyên liệu làm trứng chiên hành
Cách làm trứng chiên hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào tô.
Đập 3 quả trứng gà vào tô hành, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay sau đó đánh tan và khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2 Chiên trứng
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho trứng vào chiên . Bạn đun lửa nhỏ rồi đậy vung, đợi đến khi mặt phía dưới chín thì lặt mặt, đợi đến khi trứng chín thì tắt bếp, cho ra dĩa.
Bước 3 Thành phẩm
Để món trứng chiên hành hấp dẫn đã hoàn thành rối đấy. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được trứng chiên đậm vị kết hợp cùng hành lá dậy vị. Cùng thưởng món ngon này với cơm nóng thì còn gì bằng!
Thành phẩm trứng chiên hành hấp dẫn
Trứng chiên là món ăn ngon, cách làm đơn giản, tiện lợi, lại được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Bách hóa XANH chiên trứng theo 2 cách này để giúp cả nhà có món trứng chiên thơm ngon nhé.
Cơm cuộn làm thế này ăn sáng vừa nhanh lại vừa ngon Vẫn là cơm cuộn, nhưng lại trắng phau phau cực kì xinh yêu và thơm lừng hương mè rang thì còn gì hấp dẫn bằng?Cùng vào bếp làm ngay nhé. Để làm cơm cuộn mè rang bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 1 chén cơm 1 quả trứng gà 1 cây xúc xích Kim chi 2-3 muỗng canh mè đen rang thơm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Trump tuyên bố sẽ mua Tesla để ủng hộ tỷ phú Elon Musk
Uncat
19:17:56 11/03/2025
Tưởng niệm 14 năm thảm họa động đất, sóng thần ở Nhật Bản
Thế giới
19:01:41 11/03/2025
Clip: Tài xế "liều mạng" chạy ngược chiều, lạng lách tránh cảnh sát giao thông, cảnh tượng sau đó khiến ai cũng bất ngờ!
Netizen
18:22:50 11/03/2025
Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ
Sao châu á
18:16:56 11/03/2025
'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia
Phong cách sao
18:14:28 11/03/2025
5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025
Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?
Sức khỏe
18:04:05 11/03/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025
Trắc nghiệm
17:55:19 11/03/2025
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình
Hậu trường phim
17:50:31 11/03/2025
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?
Nhạc quốc tế
17:44:42 11/03/2025