3 cách bảo quản để giữ thực phẩm tươi ngon trong tủ lạnh của bà nội trợ Hàn Quốc
Rau, trái cây, thịt được đóng gói và bảo quản theo cách này đảm bảo luôn tươi, không hư hỏng, thời hạn sử dụng cũng được kéo dài.
Khi nói đến việc giữ thực phẩm luôn tươi ngon, các bà nội trợ Hàn Quốc có rất nhiều mẹo đóng gói, bảo quản thực phẩm, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây, rau củ, thịt và bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả và luôn tươi nhất có thể.
1. Thịt tươi
Bảo quản đông lạnh trong hộp nhựa ngăn đông hoặc túi có khóa kéo.
Đối với những gia đình nhỏ có ít người, khẩu phần thịt đóng gói đôi khi quá lớn để có thể ăn cùng một lúc. Nếu rã đông và đông lạnh nhiều lần, thịt sẽ dễ bị hỏng hơn nên bạn hãy chia thịt theo khẩu phần ăn ngay sau khi mua.
Hãy nhớ dán nhãn và ghi ngày đóng gói trước khi cấp đông để dễ quản lý.
Điều tương tự cũng xảy ra với hải sản, cố gắng không chồng lên nhau khi đặt chúng để tránh bị đông và dính, gây khó khăn khi xử lý.
Nếu muốn kéo dài thời hạn sử dụng, bạn có thể sử dụng máy hút chân không. Phương pháp hút chân không có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thịt.
2. Thịt xông khói
Cuộn hoặc gấp từng miếng để đóng gói.
Đối với cả một gói thịt xông khói đông lạnh, thực sự rất khó nếu chỉ lấy hai hoặc ba lát mỗi lần. Tốt hơn hết bạn nên đóng gói thành từng gói riêng ngay từ đầu để dễ lấy hơn. Có hai cách để chia phần thịt xông khói:
1. Cuộn và lưu
Đầu tiên trải giấy gói thực phẩm lên bàn, bạn có thể đặt riêng một miếng hoặc xếp chồng hai miếng lên nhau và trải riêng từng miếng.
Thịt xông khói bọc có thể được đặt thẳng đứng hoặc nằm ngang và bảo quản trong hộp tốt hơn. Với từng lớp giấy tách biệt, từng miếng thịt xông khói sẽ không bị dính sau khi đông lạnh, điều này không chỉ kiểm soát hiệu quả lượng nguyên liệu mà còn giúp bạn dễ dàng chế biến.
Video đang HOT
2. Gấp và lưu
Cũng lót giấy gói thực phẩm trước, sau đó xếp từng miếng thịt xông khói, nhớ giữ khoảng cách giữa các miếng. Sau khi trải xong, đặt một miếng giấy lên trên rồi gấp lại và cất giữ.
Bằng cách gấp giấy, thịt xông khói sẽ không chồng lên nhau và tránh được vấn đề dính. Cuối cùng, nó có thể được bảo quản trong hộp nhựa dài hoặc túi có khóa kéo và để đông lạnh.
Mặc dù hơi rắc rối khi lưu trữ nhưng chỉ cần được đóng gói trước như thế này thì ngay cả khi đông lạnh cũng dễ dàng xử lý, bạn có thể dễ dàng lấy ra phần cần thiết và nấu chín một cách dễ dàng.
3. Hành và ớt
Lót ngăn đựng bằng khăn giấy để thấm nước.
Nếu muốn nấu nhanh hơn, bạn có thể chuẩn bị trước những loại hành và ớt thường dùng, cắt thành từng miếng, cắt thành từng phần và bảo quản trong một tuần.
Ớt và hành ngâm trong nước khoảng 5 phút, rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước qua đêm.
Sau đó, bạn có thể cho hành khô và ớt vào ngăn đựng. Trước khi cho vào, bạn nhớ lót một chiếc khăn giấy loại dùng để lau bếp lên trên để hút ẩm hiệu quả và tránh hư hỏng.
Nhìn cách cô gái dùng hộp để cất thực phẩm mà mê: Rau củ để cả tuần không hỏng, tủ lạnh sạch sẽ, gọn gàng
Nếu bạn đang đau đầu vì rau củ mua về tích trữ trong tủ lạnh nhanh hỏng, hãy đọc ngay kinh nghiệm của cô gái trẻ này.
Cuộc chiến với việc bảo quản thực phẩm luôn là một thách thức đối với chị em nội trợ, nhất là trong bối cảnh ngày nay khi xu hướng tiết kiệm đi chợ theo tuần trở nên phổ biến. Đã có không ít lần chúng ta cảm thấy thất vọng khi nhìn thấy những bó rau xanh non mua về, sau vài ngày nằm trong tủ lạnh, đã trở nên héo úa và thậm chí bắt đầu hủy dưới lớp túi nilon dày dặn. Thịt cá, dù được bảo quản cẩn thận, cũng nhanh chóng mất đi độ tươi ngon, gây ảnh hưởng không nhỏ tới hương vị của những bữa cơm gia đình.
Tài khoản có tên huongtrandiary mới đây đã chia sẻ cách để lưu trữ rau củ lâu hỏng và tủ lạnh siêu gọn gàng khiến ai cũng mê.
Thay vì loay hoay với những phương pháp truyền thống, hãy để tôi chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ nhưng có võ trong việc bảo quản thực phẩm. Đó là sử dụng các loại hộp lưu trữ thực phẩm có kích thước lớn hơn so với những túi zip hay hộp nhỏ thông thường mà ta hay dùng.
Lợi ích của việc này không chỉ giúp tiết kiệm không gian tủ lạnh mà còn mang lại hiệu quả bất ngờ trong việc giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.
Các loại hộp này thường được thiết kế để bạn có thể dễ dàng phân loại và quản lý thực phẩm, từ đó theo dõi được thời gian bảo quản và sử dụng chúng một cách hiệu quả nhất, giúp giảm thiểu tình trạng lãng phí và đảm bảo mỗi bữa ăn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
Hộp lưu trữ bảo quản rau củ tươi lâu trong tủ lạnh thế nào?
Thay vì các hộp nhỏ thông thường, tôi chọn mua loại hộp nhựa có kích thước lớn và được chia ngăn bên trong. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm không gian tủ mà việc phân tách các loại rau củ cũng dễ hơn. @huongtrandiary
Chẳng hạn, với các loại hoa quả, bạn cũng có thể thực hiện được kiểu phân tách như vậy. Hộp kích thước lớn cũng sẽ để được các loại hoa quả có trọng lượng to hơn. Có loại hộp chia ngăn và không chia ngăn, rất tiện để sử dụng. @huongtrandiary
Các loại hộp dung tích lớn, tôi thường để hoa quả hoặc rau có lá, rất tiện và không lo mất thời gian mở túi nilon, sau đó còn tốn cả túi nilong vì phân chia thành nhiều gói nhỏ. Để cả bó ray to vào hộp cũng thoải mái diện tích. @huongtrandiary
Đối với các loại thực phẩm như thịt đông lạnh cất trữ cũng tiện, đồ ăn chế biến sẵn, dùng các hộp một ngăn lớn này giúp bạn tiện lợi hơn sau mỗi lần nấu nướng. @huongtrandiary
Có hai điều đặc biệt mà tôi cảm thấy sáng suốt khi mua loại hộp lưu trữ thực phẩm này cho tủ lạnh. Thứ nhất, loại hộp đựng này dưới đáy sẽ có một khay nhựa để thoát nước, cho nên phần rau dù có ẩm và đọng nước cũng sẽ chảy xuống đáy, được ngăn cách với lớp khay này nên không lo rau nhanh bị táp lá và thối ủng.
Thứ hai, loại hộp đựng lưu trữ này, trên nắp có thang đ.ánh dấu ngày tháng, nhờ đó, bạn sẽ biết được hạn sử dụng và số ngày mà bạn cất trữ, từ đó, dễ dàng quản lý thực phẩm, đồ nào mua lâu rồi sẽ mang ra nấu trước.
Khi mua hộp lưu trữ thực phẩm, bạn cũng nên lưu ý một số điều sau
1. Chọn hộp nhựa có chất lượng cao, đảm bảo không chứa BPA (Bisphenol A) hoặc các chất độc hại khác có thể ảnh hưởng tới sức khỏe, nhất là khi chứa thực phẩm nóng hoặc dùng trong lò vi sóng.
2. Nên ưu tiên các hộp có khả năng kín hơi tốt để hạn chế không khí và vi khuẩn xâm nhập, từ đó giữ thực phẩm tươi lâu hơn.
3. Chọn hộp có thiết kế trong suốt để dễ dàng nhận biết thực phẩm bên trong mà không cần mở nắp, giảm việc thực phẩm bị bỏ quên và hạn chế lãng phí.
4. Các hộp nên có kích thước và hình dạng phù hợp với nhu cầu sử dụng và không gian tủ lạnh của bạn, hỗ trợ việc sắp xếp gọn gàng và tối ưu không gian.
5. Hộp nhựa nên có thể chịu được nhiệt độ thấp của tủ lạnh và nhiệt độ cao của máy rửa chén nếu bạn cần tiện lợi trong việc vệ sinh.
6. Ưu tiên các hệ thống hộp có thể xếp chồng lên nhau một cách ổn định để tận dụng tối đa không gian tủ lạnh.
7. Kiểm tra xem sản phẩm có thể tái chế được không, điều này giúp bảo vệ môi trường khi bạn không sử dụng chúng nữa.
Nhớ rằng, việc đầu tư vào những hộp nhựa lưu trữ thực phẩm chất lượng không chỉ giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn mà còn là hành động bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.
Tủ lạnh nào cũng có một "công tắc tiết kiệm điện": Dễ thấy nhưng nhiều người chưa biết Việc điều chỉnh nhiệt độ thích hợp không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu mà còn giảm lượng điện năng tiêu thụ. Tủ lạnh đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, nhiều người dùng vẫn chưa thực sự chú ý đến việc điều chỉnh nhiệt...