22 món ngon đặc sắc của Ấn Độ (P.1)
Bên cạnh các công trình kiến trúc độc đáo hay điểm đến tâm linh thiêng liêng. Ấn Độ còn là đất nước được nhiều du khách chọn lựa bởi nền ẩm thức đặc sắc với nhiều món ngon như dimsum Momos, đậu sốt thịt Rajima hay bánh sữa chiên thơm nức.
Cơm Biryani là món cơm trộn nhiều loại gia vị khác nhau (đặc biệt là nghệ tây), thường ăn với thịt gà hoặc cừu đã được ướp kĩ. Món ăn này phù hợp với những bữa cơm sum họp toàn bộ gia đình, làm gợi nhớ tiếng chuông nguyện cầu buổi chiều tại những nhà thờ Hồi Giáo.
Món dimsum Ấn Độ truyền thống này có tên Momos khởi nguồn từ Đông Bắc, được ăn kèm với tương ớt đỏ. Món này phù hợp để ăn nhẹ buổi chiều hoặc ăn chơi của người dấn đất nước này
Bánh gạo Idli là món ăn sáng chắc bụng của người Ấn Độ. Bánh được làm từ bột gạo và đậu lăng hấp theo khuôn tròn nhỏ.
Bánh sữa chiên Gulab Jamun được làm từ sữa cô đặc, đun trong nước đường phù hợp để ăn chơi.
Cà ri Chole bhature có thành phần cốt yếu là đậu xanh và hỗn hợp nhiều gia vị, phù hợp để ăn vào các tối chủ nhật muộn. Món ăn truyền thống này gợi nhớ những dịp lễ hội của người Ấn khi mà ai cũng nô nức mặc đồ đẹp để đi hội.
Cá anchovy sau khi nhúng hỗn hợp sốt nghệ và ớt sẽ được chiên giòn lên. Món ăn khởi nguồn từ khu vựcChettinad ở Nam Ấn. Đây là món ăn khai vị giòn và cay vô cùng lôi cuốn.
Bánh mì cuộn Kati là món ăn đường phố truyền thống phổ quát của người dân Ấn Độ trong và ngoài nước. Món gồm một chiếc bánh mỳ dẹt, kẹp trong đó là thịt nướng, trứng, rau và các loại gia vị. Bạn sẽ thấy thích thú khi đứng nơi góc phố Kolkata lúc hoàng hôn, vừa gặm bánh mỳ cuộn vừa ngắm nhìn dòng người hối hả ngược xuôi.
Món đậu sốt thịt Rajima phổ quát ở Bắc Ấn thường được ăn kèm với cơm, đặc biệt cuốn hút khi ăn vào những ngày tiết trời se lạnh.
Video đang HOT
Pani puri là một loại bánh phồng nhỏ, bên trong có nước sốt, bột me, khoai tây, hành tây và đậu xanh. Loại bánh đặc biệt này có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cho bạn thỏa sức thưởng thức.
Món bánh Jalebi được làm từ bột ủ lên men chiên vàng với bơ và được dưới một lớp siro đường ngọt lịm. Những chiếc bánh Jalebi thường có hình như những chiếc bánh vòng hoặc sợi mì và được bán ở khắp các con phố Ấn Độ.
Tandoori là món gà rang lò đất truyền thống được ướp với sữa chua và nhiều loại gia vị khác nhau. Mùi thơm của nó có thể quyến rũ bất kỳ ai khi đi ngang qua.
Snack chuối chiên là những lát chuối mỏng cắt nhỏ được chiên giòn lên sau khi đã qua tẩm ướp gia vị đầy đủ. Món ăn này cũng khá dễ làm và dễ ăn.
Theo Internet
15 món ăn nhìn là thèm ở Ấn Độ
Ẩm thực Ấn Độ là sự phản ánh màu sắc văn hóa và dân số ở đất nước này. Nếu bạn chưa tìm thấy một lý do nào để đi du lịch Ấn Độ, có lẽ bạn sẽ ngay lập tức quyết định khi xem những món ăn này.
1. Pani puri
Cách ăn puri pani là bỏ cả cái vào miệng. Món ăn đường phố này có nhiều ở miền đông và miền bắc Ấn Độ, bao gồm một cục bột chiên phồng, rỗng được gọi là puri, bên trong cho nước gia vị có tên là pani, cùng hỗn hợp hành tây, đậu xanh, tương ớt, bột chaat masala, ớt và khoai tây.
2. Keema
Keema là món thịt dê hoặc cừu băm nhỏ kết hợp với đậu xanh, tỏi, hành tây, ớt và
3. Chaat
Chaat là một thuật ngữ phổ biến nói tới món mặn ăn nhẹ phục vụ tại các quầy bán đồ ăn đường phố trên khắp Ấn Độ. Mặc dù có rất nhiều loại khác nhau, chaat truyền thống làm từ bánh mì chiên hoặc khoai tây bao phủ trong ớt, sữa chua, đậu xanh, nước sốt me, gừng, và rất nhiều các loại gia vị khác.
4. Gulab Jamun
Gulab Jamun là chất xơ từ sữa đã tách bơ được chiên lên, ngâm trong xi-rô đường với hương vị của nghệ tây, bạch đậu khấu, hoặc nước hoa hồng.
5. Thịt nướng kebab
Những xiên que thịt nướng Kebabs tẩm nước sốt hương vị và gia vị được bán trên đường phố khắp Ấn Độ.
6. Naan
Naan là bánh bột mì nướng phồng, nổ bong bóng bán rất nhiều ở Ấn độ. Ăn ngon nhất khi nhúng cà ri và nước sốt.
7. Kati cuộn
Kati cuộn được so sánh với burritos. Bánh mì cắt lát Paratha cuốn lại hình nón, bên trong là các loại rau, phomai paneer, thịt kebad, trứng, ăn kèm nước chấm và gia vị khác nhau.
8. Biryani
Biryani là một món cơm trộn thịt ướp, gia vị và nghệ. Hương vị của nó có chút thay đổi tùy theo từng vùng của Ấn Độ. Thịt thường dùng là thịt cừu và thịt gà còn nhục đậu khấu và thảo quả được dùng để tạo mùi vị đặc trưng.
9. Paneer
Paneer là loại pho mát được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực Ấn Độ. Người ta dùng paneer với nhiều mục đích nhưng chiên và ướp là cách phổ biến nhất.
10. Rajma
Rajma là món ăn lý tưởng với những người ăn chay. Nó là đậu đỏ được ninh nhừ trong nước luộc thịt và thường ăn với cơm.
11. Dahi vada
Vadas là viên chiên làm từ bột mì hoặc đậu lăng. Vadas nhúng trong sữa chua Ấn độ có tên gọi là Dahi. Vì thế, món ăn có tên là Dahi vada.
12. Aloo Tikki
Aloo Tikki còn được gọi là burger khoai tây. Món ăn này làm từ bột khoai tây nghiền với hành tây, rau mùi, gia vị rồi chiên lên. Sau đó nó được nhúng trong nước sốt Aloo tikki là hỗn hợp của sữa chua và me
13. Roti
Món bánh mì không men này được làm từ bột mì. Nó thường được ăn kèm với cà ri.
phục vụ bên cạnh các món cà ri.
14. Gajar ka Halwa
Là món ăn bắt buộc phải có trong các đám cưới và lễ hội ở miền bắc Ấn độ, gajar ka Halwa là một món tráng miệng làm từ cà rốt nạo, được trang trí với các loại hạt.
15. Rogan josh
Rogan Josh là một món cà ri chủ yếu ở khu vực Kashmir của Ấn Độ. Món ăn có nguồn gốc từ Ba Tư với thịt cừu om, nhưng khi đến Ấn Độ, nó đã được thay bằng thịt dê.
Theo Insider
Phát La lội ngược dòng giành chiến thắng bất ngờ khi đối đầu cùng “anh trai yêu quái” Kiều Minh Tuấn Sau cuộc gặp gỡ bất ngờ với "đàn anh" Kiều Minh Tuấn trong chặng trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ, bộ ba Phát La - Võ Đăng Khoa - Kiều Minh Tuấn lại tiếp tục đồng hành khám phá văn hóa châu Âu bằng chặng thử thách với các trò chơi vận động đáng sợ đến thót tim. Chọn điểm đến tiếp theo...
