2 món tráng miệng giúp nhanh phân hủy mỡ sau ăn

Phương Nghi th05:48 02/10/2024

Dứa, kiwi đều giàu enzyme tiêu hóa, giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy protein, hạn chế tích tụ mỡ thừa, thích hợp tiêu thụ sau khi ăn các món nhiều đạm.

1. Dứa giúp phân hủy mỡ sau ăn

Quả dứa có chứa nhiều enzyme bromelin hay bromelain, có thể phân hủy protein. Do vậy, từ lâu, dứa thường được sử dụng trong chế biến một số món ăn như: thịt bò xào, thịt vịt xào để giúp thịt nhanh mềm, dễ tiêu hơn. Dùng dứa tráng miệng sau bữa ăn cũng mang lại cảm giác dễ tiêu, hạn chế tình trạng đầy hơi, táo bón. Dứa còn là nguồn cung cấp beta-carotene và vitamin A tuyệt vời, thúc đẩy làn da khỏe mạnh, giúp chữa lành vết thương và hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa da sớm. Bromelain còn có tính chống viêm, giúp làm giảm tình trạng đau khớp, chống viêm và sưng khớp.

Món ngon với dứa giúp phân hủy mỡ sau ăn

Thạch dứa thanh mát.

Chè dứa và hạt é.

Kem dứa thơm thơm mát tê đầu lưỡi.

Pina colada – hương vị cocktail dứa thơm mát.

Chè dứa và trái cây.

2. Kiwi giúp phân hủy mỡ sau ăn

Kiwi có nhiều chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa cùng một loại enzyme phân giải protein gọi là actinidin, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Actinidin hỗ trợ tiêu hóa protein nhanh hơn và có thể giúp cải thiện tình trạng của những người bị hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, kiwi cũng chứa enzyme bromelain tương tự như ở quả dứa. Hàm lượng vitamin C dồi dào trong kiwi cũng giúp điều chỉnh huyết áp, kiểm soát mức cholesterol, hỗ trợ sức khỏe đường ruột đồng thời góp phần vào việc chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giữ dáng, giảm cân.

Món ăn với kiwi giúp phân hủy mỡ sau ăn

Video đang HOT

Ăn kiwi cùng kem tươi.

Ăn kiwi kèm với ngũ cốc.

Sinh tố kiwi.

Hướng dẫn cách làm bánh Tart lê hạnh nhân cho cả nhà nhâm nhi

Chiếc bánh Tart này là món tráng miệng lý tưởng, hoàn hảo để thưởng thức vào bữa xế hoặc sau mỗi bữa ăn.

Bánh tart lê hạnh nhân có độ ngọt vừa phải, hợp khẩu vị, ăn hoài cũng không ngán.

Nguyên liệu làm bánh Tart lê hạnh nhân:

1 vỏ bánh Tart (khoảng 23-25cm)

cốc bơ nhạt (khoảng 8 muỗng canh)

1 thìa cà phê và 1 cốc đường

1 cốc bột hạnh nhân

2 muỗng canh bột mì

thìa cà phê muối

2 quả trứng to

1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất

1 muỗng canh rượu rum

1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân (tăng lên thìa cà phê nếu bỏ rượu rum)

3 quả lê

quả chanh

3 muỗng canh mứt mơ

1 muỗng canh hạnh nhân thái lát

Cách làm bánh Tart lê hạnh nhân:

Làm nguội vỏ bánh Tart trước khi đổ nhân.

Lấy bơ và trứng ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng. Nếu cần, hãy ngâm trứng lạnh trong nước ấm khoảng 5 phút cho đến khi đạt đến nhiệt độ phòng.

Cho cốc bơ nhạt ở nhiệt độ phòng và đã làm mềm vào bát to. Dùng máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng để đánh bông bơ.

Thêm 1 cốc đường bột và trộn đều cho đến khi hỗn hợp giống như bột thô.

Thêm 1 cốc bột hạnh nhân, 2 muỗng canh bột mì và thìa cà phê muối vào hỗn hợp bơ và đường. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.

Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp và khuấy đều, sau đó thêm tiếp 1 quả trứng nữa và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Thêm 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất, 1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân và 1 muỗng canh rượu rum vào hỗn hợp.

Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Làm nóng lò nướng ở 190C. Nếu sử dụng lò nướng đối lưu, hãy giảm nhiệt độ xuống 175C. Đun 3 muỗng canh mứt mơ và 1 muỗng canh nước trong lò vi sóng khoảng 10 giây cho đến khi mứt tan chảy. Quét một lớp mứt mỏng vào đáy vỏ bánh tart để tránh bị ướt đáy và giữ lại phần mứt còn lại để dùng sau.

Sau đó, đổ kem hạnh nhân vào vỏ bánh tart, làm phẳng mặt bằng thìa dẹt. Để bánh tart vào tủ lạnh trong 30 phút cho đến khi kem hạnh nhân đông lại.

Trong khi đó, gọt vỏ 3 quả lê, thái đôi theo chiều dọc và khoét bỏ lõi.

Cắt ngang mỗi nửa quả lê thành lát dày khoảng 3 mm. Cắt nửa quả chanh và vắt nước lên các lát lê để tạo thêm hương vị cho bánh.

Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh. Nhẹ nhàng ấn từng nửa quả lê vào bề mặt bánh để xếp các lát lê về phía cuống hoặc đầu trên. Dùng dao trượt nhẹ nhàng dưới mỗi nửa quả lê để chuyển chúng lên bánh.

Xếp từng nửa quả lê lên trên phần nhân của bánh, với phần đầu thon (thân) hướng về phía giữa bánh. Đặt các lát lê sao cho chúng nghiêng về phía trung tâm. Nhớ chừa khoảng trống xung quanh từng nửa quả lê để chúng không chạm vào nhau, vì phần nhân sẽ phồng lên trong quá trình nướng và cần không gian để nở ra.

Nướng bánh ở 190C trong khoảng 40-45 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi cắm que tre vào giữa nhân bánh, rút ra thấy que sạch.

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong khuôn trên giá. Quét mứt mơ còn lại lên các lát lê. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn.

Rang 1 muỗng canh hạnh nhân thái lát trong chảo rán khô (không dùng dầu) cho đến khi hạnh nhân có màu vàng và thơm, khoảng 5 phút.

Rắc 1 thìa cà phê đường và lát hạnh nhân rang lên trên bánh nếu muốn. Cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức ngay khi còn ấm!

Bảo quản bánh còn thừa trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Trước khi ăn, hãy làm nóng lại bánh để tận hưởng hương vị ngon nhất.

Chúc bạn làm bánh Tart lê hạnh nhân thành công!

Thứ quả thanh mát, tốt cho đường huyết và thải độc đang vào mùa, đem làm 3 món ngon này càng nâng cao sức khỏe trong tiết Xử Thử Theo chuyên gia, ăn thứ quả thanh mát đang vào mùa dưới đây, tốt cho hường huyết, nâng cao sức khỏe trong tiết Xử Thử. Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể biến tấu với các món ngon này để thay đổi khẩu vị. Vì sao lê nên ăn trong tiết Xử Thử? Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, tiết...