2 món ngon ‘đưa cơm’ ngày lạnh, mỗi người ăn vài bát không chán

Nông Mạnh Hùng12:32 13/12/2019

Đây là 2 món ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng ‘đưa cơm’ ngày lạnh giá.

Làm thế nào để có một bữa cơm thơm ngon, dễ ăn mà đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà vào những ngày động lạnh? Bài chia sẻ dưới đây sẽ bật mí giúp bạn cách chế biến 2 món ăn thơm ngon, đưa cơm dễ làm nhất bạn có thể tham khảo.

1. Sườn non kho dừa đơn giản ngon tuyệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn non kho dừa

- 1000 gr sườn non

- 1 trái dừa già, gọt bỏ vỏ nâu, thái lát, nước dừa

- 3 củ hành tím, 100g hành lá

- 2 tép tỏi

- 2 trái ớt sừng

Gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, bột nêm, hạt tiêu.

Các bước làm sườn non kho dừa:

Sườn rửa sạch với nước cho hết mùi hôi, sau đó ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu 1 muỗng cà phê bột nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 hành, tỏi và ớt băm (Ướp tầm 15-20p)

Dùng 2 muỗng canh đường thắng lấy nước màu, khi nước đường ngả màu bạn cho số tỏi, ớt băm còn lại vào phi thơm.

Cho sườn vào đảo đều, để lửa vừa phải, kho trong vòng 10 phút.

Cho dừa và nước dừa xăm xắp mặt sườn, kho lửa nhỏ, 2-3p đảo sườn và dừa một lần cho gia vị ngấm đều sườn và cùi dừa

Đun tầm 10p bạn thấy nước bớt đi một nửa, nêm gia vị theo khẩu phần ăn của mọi người trong gia đình, kho thêm 5p nữa cho sườn và dừa mềm tắt bếp.

Bước cuối cùng bày sườn non kho dừa cho ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ và vài lát ớt là bạn đã có một món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo

2. Cách làm thịt lợn rim tôm

Video đang HOT

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn rim tôm

- 500gr thịt ba chỉ

- 200gr tôm nhỏ

Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, dầu hào, hạt tiêu, hành lá

- 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh dầu hào

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 1 nhánh hành lá thái khúc

Các bước làm thịt rim tôm

Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt cùng bột nêm, tiêu trong vòng 5-10 p. Tôm cắt đầu rửa sạch, ướp chút nước mắm ướp.

Cho nồi nóng lên, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng màu. Khi thấy nước chuyển màu cho thịt được ướp bên trên vào đảo đều cho ngấm vào thịt từ 7-10 phút.

Khi thịt đã ngấm và chín cho tôm cùng tất cả các gia vị 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào cho vừa miệng rim tiếp đến khi thịt và tôm đều ngả màu đều.

Trước khi tắt bếp bạn cho 1 nhánh hành lá vào đảo đều rồi cho thịt rim tôm ra đĩa.

Chúc các bạn thành công với 2 món ngon đưa cơm này nhé!

Theo Vietnamnet

Món ngon ngày lạnh của các nước trên thế giới

Tteokbokki là món ngon ngày lạnh của Hàn Quốc, trong khi người Pháp và Italy lại thích thưởng thức Fondue trong những ngày mùa đông cận kề.

Những cơn gió lạnh đã bắt đầu len lỏi trên những góc phố xua tan đi cái nắng gay gắt của mùa hè oi ả. Khi trời lạnh về người ta thường thèm ăn n(hững món nóng hổi, giàu protein, có vị cay để giữ ấm cơ thể ngày gió về.

Tteokbokki Hàn Quốc)

Ảnh: livingnomads.com

Nếu yêu thích văn hóa và ẩm thực xứ sở kim chi thì du khách sẽ không còn lạ lẫm với những sạp bán đồ ăn ngoài đường, được phủ ngoài bằng bạt để giữ ấm cho mua đông. Trong đó họ bán những món ăn đường phố, và tteokbokki rất được du khách yêu thích, đặc biệt trong mùa đông. Bởi món ăn quốc dân này có vị cay xè, bánh gạo thấm đẫm nước sốt cay, cùng chả cá, ngao... được giữ nóng trên bếp và phục vụ ngay khi có khách. Tteokbokki trở thành món ngon ngày lạnh không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở Việt Nam nữa.

Fondue (Pháp, Thụy Sĩ, Italy)

Ảnh: deliciousmagazine.co.uk

Món ăn rất đặc biệt này có mặt ở nhiều nơi trên thế giới và đặc biệt được ưu ái trong những mùa lạnh. Một nồi phô mai được đun sôi và giữ nóng bằng nến hoặc bếp lửa nhỏ liu riu bởi phô mất dễ cháy. Nguyên liệu chính là bánh mì, rau và thịt được xiên vào những chiếc que và nhúng đẫm phô mai đang được đun chảy. Phô mai béo ngậy quyện vào từng chiếc xiên que thơm lừng ngon khó cưỡng.

Mì Oden (Nhật Bản)

Ảnh: Experience Japan

Oden là một trong những món ngon ngày lạnh nổi tiếng của Nhật Bản giúp bạn sưởi ấm trong thời tiết mùa đông. Mì được nấu trong nước dùng từ nước tương nên sợi mì vô cùng đậm đà và cuốn hút. Nguyên liệu chính gồm có viên, daikon (củ cải Nhật), trứng gà luộc, đậu phụ, mực, ngô và rau củ. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể sử dụng những nguyên liệu mà mình yêu thích. Du khách sẽ bắt gặp người Nhật thưởng thức mì Oden ở mọi nơi khi vào mùa đông, trong những nhà hàng, quán ven đường hay cả ở những cửa hàng tiện lợi

Poutine (Canada)

Ảnh: macleans.ca

Poutine vốn là món ăn có nguồn gốc từ vùng quê Quebec của đất nước Canada. Nguyên liệu chính làm nên món này rất đơn giản và thông dụng, chỉ gồm khoai tây chiên ngập dầu đảm bảo chúng giòn rụm, phô mai và nước sốt thịt, nhưng ăn khi còn nóng hổi sẽ khiến du khách bất ngờ vì vị ngon. Poutine chính xác là món ngon ngày lạnh bởi sốt phô mai đầy ụ, cùng nước sốt nóng hổi, ăn đến đâu ấm bụng đến đó. Một số hàng cho thêm thịt hun khói, bò xay, đậu hầm hay xúc xích theo yêu cầu của khách.

Đậu sốt Tứ Xuyên (Trung Quốc)

Ảnh: watergovernancecentre.nl

Món ăn đặc trưng hương vị Tứ Xuyên cay và thơm nồng là lựa chọn hàng đầu trong số những món ngon ngày lạnh.Tên gọi khác của nó là Đậu hũ Ma Bà, được đặt theo tên người phụ nữ đã sáng tạo nên món ăn thơm ngon này, Trần Ma Bà. Nổi tiếng với vị cay xè tê lưỡi, đậu sốt Tứ Xuyên được làm bằng đậu hũ nấu cùng thịt xay cùng những gia vị đặc trưng, chắc chắn sẽ khiến bạn vừa ăn vừa chảy nước mắt.

Súp ngao (Mỹ)

Ảnh: Today

Món súp hấp dẫn này có mặt tại nhiều vùng ở Mỹ, đặc biệt những vùng biển phía đông. Mỗi vùng đều có những cách chế biến riêng nhưng phổ biến nhất vẫn là nấu ngao cùng sốt kem tươi và cà chua. Ở một số nơi khác thì người dân ăn ngao sống chấm sốt hoặc nấu chung với thịt heo muối.

Goulash (Hungary)

Ảnh: dinnerthendessert.com

Món ăn này có lịch sử lâu đời và được xem là một trong những món ăn quốc dân của Hungary. Món Goulash truyền thống sử dụng nguyên liệu chính từ thịt bò hoặc thịt bê, tuy nhiên các đầu bếp cũng sử dụng cả thịt cừu và thịt lợn. Thịt được hầm như với nhiều loại rau củ quả. Goulash đậm đà hương vị, các nguyên liệu quyện vào nhau ăn cùng với mỳ ống quả là một món ngon ngày lạnh không gì sánh bằng.

Soljanka (Nga)

Ảnh: Lidl-Kochen

Soljanka là món súp cay phổ biến ở Nga và vùng Đông Âu, với nhiều phiên bản thú vị. Công thức của món ăn này có thể gồm các loại thịt, hải sản, xúc xích hay rau củ. Nước dùng thường có dưa chuột muối và cà chua, thêm chút nước dưa muối. Phần lớn cho thêm bắp cải, cà rốt và các loại rau củ khác. Súp được rắc thêm vỏ chanh vào, thêm nước cốt chanh, kem chua, ôliu khi dùng.

Bánh trôi tàu (Việt Nam)

Ảnh: wanderlusttips.com

Nhắc đến món ngon ngày lạnh ở Việt Nam, không thể không nhắc đến món bánh trôi tàu. Món ăn có mặt ở khắp nơi dù là trong ngõ hẻm hay chính giữa con phố đông đúc, dù được đặt trên quang gánh hay có mặt trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Nguyên liệu làm bánh trôi là những thứ đơn giản và vô cùng dễ kiếm: gạo nếp, đỗ xanh, vừng đen, gừng già, đường. Một bát bánh trôi thường có 2 viên, một tròn xoe, một bầu dục, nép mình trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng. Cùng có chung nguyên liệu là dừa tươi, nhưng viên bánh tron có nhân đậu xanh ở trong, còn viên dài hơn lại được làm từ vưng đen.

Bánh nướng Shepherd (Anh)

Ảnh: Delish

Loại bánh nướng này có lịch sử từ thế kỷ 16, với nhân thịt xay, rau củ, hành và nước sốt đặc. Thay vì vỏ bột, bánh được phủ một lớp khoai tây nghiền, đôi khi thêm cả phô mai bào. Lớp khoai tây dày giúp giữ phần nhân bánh nóng lâu hơn, để du khách có thể thưởng thức trong ngày lạnh.

Theo Thể Thao Việt Nam

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo Có ngay một đĩa sườn non kho dừa nóng hổi cho những ngày mưa lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng. Dưới đây là cách làm món sườn non kho dừa. Nguyên liệu làm món sườn non kho dừa - 800 gr sườn non - 1 trái dừa già - 2 củ hành tím - 4 tép tỏi - 2 trái ớt sừng...