2 công thức làm gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Âu và Hàn

Theo dõi VGT trên

Gà cuộn phô mai có hương vị béo ngậy vừa nghe đã thèm. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ngon này chiêu đãi gia đình với hai công thức chuẩn vị Hàn Quốc và châu Âu ăn hoài không ngán nhé.

1. Gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Hàn Quốc

2 công thức làm gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Âu và Hàn - Hình 1
Món gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Hàn Quốc.

Nguyên liệu làm gà cuộn phô mai

Ức gà: 600g

Thịt nguội: 6 miếng

Phô mai xanh: 90g

Phô mai lá: 6 miếng

Ớt sừng: 2 trái

Muối: muỗng cà phê

Dầu oliu: 5ml

Cách làm gà cuộn phô mai ngon không ngấy

2 công thức làm gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Âu và Hàn - Hình 2
Các bước sơ chế nguyên liệu làm món gà cuộn phô mai.

Sơ chế nguyên liệu:

Bỏ cuống ớt sừng, bỏ hạt, thái miếng dài.Trộn đều muối và dầu oliu.Cắt nhỏ phô mai xanh.Rửa thịt gà bằng nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo.Cho gà vào túi zip, dùng chày giã mỏng thịt đến khi đạt độ dày khoảng 3mm.

Cuộn & nướng thịt gà:

Xếp lần lượt thịt nguội, phô mai lá, phô mai xanh, ớt sừng lên trên thịt gà.Cuộn lại cho thật chặt và đều tay, dùng tăm để cố định cuộn gà.Bật lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để làm nóng lò.Quét hỗn hợp muối và dầu oliu lên trên cuộn gà.Đặt các cuộn gà vào khay nướng có lót sẵn giấy bạc, nướng trong khoảng 30 phút đến khi gà chín vàng, có mùi thơm nức mũi và màu sắc đẹp mắt.Cắt cuộn gà thành các khoanh vừa ăn, chấm với tương ớt, có thể dùng kèm cà chua và xà lách.

2. Gà cuộn phô mai kiểu châu Âu

2 công thức làm gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Âu và Hàn - Hình 3
Món gà cuộn phô mai kiểu châu Âu.

Video đang HOT

Nguyên liệu làm gà cuộn phô mai

Nguyên liệu chính:

Ức gà: 200g

Phô mai emmental: 40gJambon (thịt nguội): 20gBột mì

Trứng gàBột chiên xù

Rau củ ăn kèm:

Cà rốt baby: 10g

Măng tây: 10g

Cà rốt củ lớn: 10g

Bí ngòi xanh: 10g

Bí ngòi vàng: 10g

Khoai tây bi: 10g

Cà chua bi: 2 quả

Phụ liệu và nguyên liệu làm nước sốt:

Bơ: 15gHành tây: 15gRượu vang trắng: 10mlWhipping cream: 80mlMù tạt Dijon: 10gNước cốt chanh: 5mlLá thyme (cỏ xạ hương)Muối, tiêu

Cách làm gà cuộn phô mai kiểu châu Âu

2 công thức làm gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Âu và Hàn - Hình 4
Các bước sơ chế nguyên liệu làm món gà cuộn phô mai kiểu châu Âu.

Sơ chế nguyên liệu:

Chia phô mai emmental làm đôi, một nửa cắt khúc, một nửa cắt nhỏ.Gọt bỏ vỏ măng tây, khoai tây bi, cà rốt baby. Bào lát dài bí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà rốt củ lớn. Ngâm các nguyên liệu rau củ vào nước đá.Băm nhuyễn hành tây.Rửa sạch ức gà bằng nước muối, rửa lại với nước, để ráo rồi phi lê thành lát mỏng.Đặt ức gà vào giữa miếng ni lông, lấy vật nặng chèn vào cho mỏng, rồi ướp với cỏ xạ hương, tiêu, muối.Đặt lên miếng gà 1 miếng jambon và 1 miếng phô mai cắt khúc rồi cuộn lại cho chặt, bọc lại bằng ni lông cho nhân không bị rơi ra.

Chế biến gà và rau củ:

2 công thức làm gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Âu và Hàn - Hình 5
Các bước chế biến món gà cuộn phô mai kiểu châu Âu.

Đập trứng gà ra tô/đĩa rồi đánh đều. Mở bọc cuộn gà ra, nhúng lần lượt qua bột mì, trứng gà, bột chiên xù.Bắc chảo lên, cho một chút dầu, đợi dầu nóng thì cho gà vào áp chảo đến khi hai mặt vàng đều.Nướng gà trong lò nướng 5 phút với nhiệt độ 150 độ C.Chần sơ qua nước sôi các loại rau củ đã sơ chế: măng tây, khoai tây bi, cà rốt baby, bí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà rốt củ lớn. Vớt ra, ngâm vào nước đá.Bí ngòi vàng, xanh, cà rốt đã bào lát thì cuộn lại, cố định bằng xiên để đẹp mắt hơn khi trang trí món ăn.Bắc chảo lên bếp, cho 5g bơ, 5g hành tây vào. Cho tiếp cà chua bi và các loại rau củ vào xào cho chín, nêm 1 chút muối.

Nấu nước sốt:

Bắc chảo lên bếp, cho 10g bơ, 10g hành tây, mù tạt Dijon, Whipping cream, rượu vang trắng, phô mai cắt nhỏ đun đến khi toàn bộ nguyên liệu đều sánh quyện.Cho nước cốt chanh, muối và tiêu vào nước sốt.

Trình bày món ăn:

Bạn có thể trình bày và thưởng thức món ăn theo hai cách sau:

Đặt gà cuộn và rau củ lên đĩa, rưới sốt lên để trang trí theo ý thích.Trực tiếp chấm gà vào nước sốt và ăn kèm rau củ.

3. Lưu ý khi làm gà cuộn phô mai

Khi mua ức gà nên chọn loại có màu trắng, ấn vào có độ đàn hồi, không có sọc vân, không bị khô, không có mùi lạ; không nên chọn ức có màu vàng vì là gà non, thịt sẽ bở.Ngoài rửa bằng nước muối, có thể rửa ức gà thêm lần nữa bằng chanh để khử mùi.Trong quá trình chế biến, ngâm các loại rau củ vào thau nước đá sẽ giúp giữ nguyên độ giòn và màu sắc tươi tắn bắt mắt.Khi áp chảo chú ý để nhiệt độ cao cho sức nóng của chảo làm ức gà chín nhanh. Tuy nhiên nếu để quá lửa, dầu bốc khói quá nhiều thì cần điều chỉnh nhiệt độ hay tắt bếp ngay.

Gà cuộn phô mai kiểu châu Âu có độ béo ngậy cao, ăn dễ ngán nên cần dùng nguyên liệu là phô mai emmental có độ chua nhẹ và kết hợp với các loại rau củ tươi ngon nhằm cân bằng khẩu vị.Phô mai xanh trong công thức chuẩn vị Hàn Quốc có mùi vị nặng khá độc đáo, hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu bạn không thích chúng thì có thể bỏ qua nguyên liệu này.

2 công thức làm gà cuộn phô mai béo ngậy chuẩn vị Âu và Hàn - Hình 6
Ngâm rau củ vào thau nước đá sẽ giúp giữ nguyên độ giòn và màu sắc tươi tắn.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thể chế biến thành công món gà cuộn phô mai theo hai kiểu Hàn Quốc và châu Âu thật chuẩn vị, béo ngậy mà ăn không ngán. Để mua được những nguyên liệu chế biến món ăn tươi ngon nhất, hãy tải app VinID để đặt hàng từ siêu thị VinMart gần nhà nhé.

Salad tự chọn

Là 1 món ăn ngon lại cân bằng dinh dưỡng. Là 1 trong các lựa chọn cho các bữa ăn gia đình hằng ngày, có thể ăn theo khẩu vị mà mình ưa thích.

Salad tự chọn - Hình 1


NGUYÊN LIỆU

Thịt bò phi lê: 200g

Phô mai cứng: 50g

Jambon: 50g

Trứng gà: 2 quả

Cà chua: 3 trái

Dưa chuột ngâm chua: 8 trái

Dưa leo: 1 trái

Xà lách: 1 cây

Hành tím băm: 1M

Dầu đậu nành

Muối, tiêu, đường, mù tạc vàng

Hạt nêm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Thịt bò cắt lát dày 1cm, dùng dụng cụ đập thịt đập cho mềm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu và 2M dầu ăn, để thấm 10 phút. Chiên áp chảo đến khi thịt bò vừa chín tới, để nguội, cắt sợi bản 0,5cm.

- Dưa leo, cà chua bỏ ruột, cắt sợi. Dưa chuột ngâm chua, jambon và phô mai cắt sợi dày 4 li dài 6cm. Xà lách rửa sạch, cắt sợi lớn dày 0,5cm. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi.

THỰC HIỆN

- Cho vào tô 1M hành tím băm, 1M mù tạc vàng, 1M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1/4m muối, 3M Giấm gạo lên men LISA, dùng cây đánh trứng đánh tan, cho từ từ 1/3 chén dầu đậu nành vào. Nếm xốt có vị chua, mặn đậm, ngọt dịu, đặc vừa.

CÁCH DÙNG

- Cho xà lách vào ly hoặc chén thủy tinh. Sau đó trang trí với trứng, thì là, xà lách và cà chua bi. Món này ăn lạnh kèm với bánh mì nướng.

MÁCH NHỎ

- Nên chọn dưa chuột ngâm chua có màu vàng tự nhiên.

- Cho dầu vào từ từ đánh đều để tạo độ béo và mịn cho xốt.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
05:57:16 23/12/2024
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
06:11:59 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024

Tin đang nóng

Tâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vongTâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vong
20:13:33 24/12/2024
Một rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCMMột rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCM
20:25:54 24/12/2024
Hỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinhHỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinh
19:33:55 24/12/2024
Nữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắnNữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắn
20:29:05 24/12/2024
Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương LanNóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan
23:59:02 24/12/2024
Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ýMidu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý
21:14:51 24/12/2024
Diện mạo khó nhận ra của diễn viên Việt Anh sau 5 năm "dao kéo"Diện mạo khó nhận ra của diễn viên Việt Anh sau 5 năm "dao kéo"
23:35:44 24/12/2024
Gia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếngGia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếng
21:36:01 24/12/2024

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Bắt đầu lập kế hoạch cho năm 2025: 18 cách để tiền tự đến với bạn

Bắt đầu lập kế hoạch cho năm 2025: 18 cách để tiền tự đến với bạn

Sáng tạo

05:35:02 25/12/2024
Nếu muốn tiền tự động chảy vào bạn, giúp bạn đạt được tự do tài chính càng sớm càng tốt và có một cuộc sống lý tưởng, nhất định đừng bỏ qua bài viết này!
Trung Quốc phát đi tín hiệu nối lại việc nhập khẩu hải sản từ Nhật Bản

Trung Quốc phát đi tín hiệu nối lại việc nhập khẩu hải sản từ Nhật Bản

Thế giới

05:31:12 25/12/2024
Vừa qua, người phát ngôn Bộ Ngoại giao Trung Quốc Mao Ninh xác nhận nước này sẽ từng bước nối lại hoạt động nhập khẩu hải sản từ Nhật Bản, sau khi đã ban hành lệnh cấm nhập khẩu hơn 1 năm qua.
Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi

Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi

Netizen

05:13:28 25/12/2024
Người đàn ông 54 tuổi đã bắn trọng thương ông lão 74 tuổi, sau khi phát hiện vợ mình đang qua lạivới ông lão này.
HOT: Phu nhân hào môn Vbiz xác nhận đang mang thai con đầu lòng, lần đầu công bố 1 khoảnh khắc hiếm!

HOT: Phu nhân hào môn Vbiz xác nhận đang mang thai con đầu lòng, lần đầu công bố 1 khoảnh khắc hiếm!

Sao việt

23:55:22 24/12/2024
Diễm My chính thức công bố đang mang thai con đầu lòng. Đây cũng là lần đầu tiên và hiếm hoi Diễm My đích thân khoe ảnh bầu bí sau nhiều tháng vướng tin đồn.
Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024
Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .
Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Sao thể thao

21:04:32 24/12/2024
Tiền đạo Nguyễn Văn Toàn của đội tuyển Việt Nam có mối quan hệ cực thân thiết với ca sĩ Hoà Minzy. Mới đây khi cô nàng tổ chức fanmeeting, dù không xuất hiện nhưng Văn Toàn đã gửi hoa chúc mừng.
Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Tin nổi bật

20:08:55 24/12/2024
Đang dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân ở Khu công nghiệp Tân Hương, tỉnh Tiền Giang bị xe khách lùi trúng và cán chết thương tâm.