2 cách pha trà chai Ấn Độ ấm nóng thơm ngon ngày gió mùa về

Trà chai Ấn Độ là loại thức uống có vị cay ấm vừa thơm ngon, lạ miệng vừa thực hiện vô cùng đơn giản để thưởng thức vào ngày thời tiết se se lạnh. mách bạn 2 cách để nấu loại trà này và các bước thực hiện cực kỳ đơn giản. Vào bếp làm ngay thôi nào.

1 . Trà chai

Nguyên liệu làm Trà chai

Trà đen 2 muỗng canh

Gừng 1 củ

Quế 2 gr (khoảng 1/2 thanh)

Lá bạc hà 1 ít

Mật ong 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trà chai

1

Sơ chế gừng tươi

Gừng tươi mua về thì bạn rửa sạch qua nước, gọt vỏ, để ráo và cắt khúc. Sau đó sẽ cho gừng vào cối giã nhuyễn để khi nấu dễ lấy được tinh chất và vị cay ấm đặc trưng.

2

Nấu trà với gừng, quế và lá bạc hà

Bắc nồi lên bếp, cho vào 480ml nước lọc, đun cho nước sôi lăn tăn thì cho vào gừng đã giã nhuyễn, 2gr (1/2 thanh) quế, 2 muỗng canh bột trà đen và 1 ít lá bạc hà vào.

Bạn nấu trà với lửa vừa trong khoảng 1 phút đến khi sôi thì tắt bếp.

3

Hoàn thành

Bạn tiến hành lọc trà qua 1 cái rây để lấy phần nước cốt nguyên chất.

Cho vào nước trà nguyên chất 2 muỗng canh mật ong (hoặc đường trắng), khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn là bạn đã có ngay cho mình 1 ly trà nấu theo cách của người Ấn Độ thơm ngon, đậm đà.

4

Thành phẩm

Trà chai Ấn Độ ấm nóng có sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của trà, vị ngọt thanh của mật ong cùng với mùi thơm ngào ngạt từ lá bạc và quế.

Loại trà này rất thích hợp để nhâm nhi vào những buổi chiều mưa gió lạnh đấy! Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!

2. Trà masala chai

Nguyên liệu làm Trà masala chai

Trà đen 2 muỗng cà phê

Gừng khô 1 củ

Bạch đậu khấu 5 hạt

Tiêu hạt 1/2 muỗng canh

Đinh hương 1 ít

Quế 5 gr (khoảng 1 thanh)

Sữa tươi không đường 240 ml

Đường 2 muỗng cà phê

Bạch đậu khấu – cardamon là gì? Mua ở đâu?

Bạch đậu khấu có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới của châu Á. Nó sẽ có lớp vỏ mỏng, màu xanh và kích thước nhỏ hơn so với thảo quả được phân bố chủ yếu từ Ấn Độ cho đến Malaysia

Bạch đậu khấu là một loại gia vị có hương thơm nồng và vị hơi ngọt đặc trưng nên rất được ưa chuộng trong các công thức nấu ăn vì giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Hiện nay, bạn có thể tìm mua loại quả này dễ dàng ở tiệm thuốc bắc, chợ truyền thống, các cửa hàng thực phẩm chuyên gia vị khô, hay mua trên các trang mạng điện tử với giá thành khá đa dạng.

Cách chế biến Trà masala chai

1

Làm bột masala

Bạn cần cho vào máy xay gia vị, 1 củ gừng khô, 5 hạt bạch đậu khấu, 1/2 muỗng canh tiêu hạt, 1 ít đinh hương và 1 thanh quế.

Sau đó sẽ tiến hành xay nhuyễn hoàn toàn để thu hỗn hợp bột masala.

2

Nấu bột masala với trà và sữa

Bắc nồi lên bếp, thêm vào 240ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột masala và đun sôi trong khoảng 1 phút.

Sau đó thì bạn tiếp tục cho vào 2 muỗng cà phê trà đen và đun sôi với lửa vừa trong khoảng 2 phút, thêm vào 240ml sữa tươi không đường, tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa.

Tiếp theo, bạn cho vào 2 muỗng canh cà phê đường và khuấy thật đều để đường tan hoàn toàn, nấu sôi thêm khoảng 3 phút nữa là đã có thể tắt bếp.

3

Lọc bã trà

Trà masala sau khi nấu xong thì bạn lọc qua 1 cái rây để thu toàn bộ phần nước cốt nguyên chất. Sau khi rây xong thì bạn chế trà ra ly là đã hoàn thành và có thể thưởng thức được rồi nhé.

4

Trà masala

Trà masala chai ấm nóng có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của trà đen, vị béo của sữa tươi cùng với hương vị thơm ngon đặc trưng cùng vị cay ấm của các loại hạt gia vị đã tạo nên 1 thức uống vô cùng tuyệt vời.

Loại trà này rất phù hợp để bạn uống nhâm nhi cùng với gia đình vào các buổi chiều mùa đông khi thời tiết se se lạnh.