2 cách nướng thịt bò ngon hết sẩy ai cũng mê từ cái nhìn đầu tiên

Chẳng cần tốn tiền đi nhà hàng, bạn chỉ cần học những cách nướng thịt bò ngon đúng chuẩn dưới đây, là đã có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình một bữa ăn vô cùng hấp dẫn.

Bên cạnh đó, đây còn là món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, mà màu sắc còn khá bắt mắt nên tạo sự thu hút, làm mọi người muốn nếm thử ngay. Mời bạn vào bếp cùng Yeutre.vn tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Hiện nay, các đầu bếp trong nhà hàng nổi tiếng thường sử dụng nhiều công thức thực hiện món ăn. Tuy nhiên, 2 cách thường được áp dụng nhiều nhất là thịt bò nướng theo kiểu Hàn Quốc hoặc cuộn nấm kim châm. Sau đây là những hướng dẫn chi tiết để bạn tham khảo và có thể làm ngay.

Thịt bò nướng luôn cuốn hút bởi hương vị tuyệt ngon – Ảnh Internet

1. Cách nướng thịt bò kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu

500g thịt bò thăn loại ngon

5 tép tỏi, 1 củ hành khô

1 quả táo, 1 quả lê

Xì dầu, đường, dầu mè, hành lá, vừng rang

Cách làm

- Thịt bò được rửa sạch, dùng dao sắc thái ngang thớ thành từng miếng to bản, dày khoảng 2mm. Đây là kích thước lý tưởng để món thịt bò nướng chín mềm, không bị dai. Sau đó, bạn cho tất cả thịt thái xong vào tô hoặc đĩa sâu lòng, để sang 1 bên.

Thịt bò thái miếng vừa ăn với kích thước khoảng 5×7 cm – Ảnh Internet

- Táo, lê đem gọt vỏ, băm nhuyễn. Hành tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

- Bạn cho táo, lê, hành, tỏi vừa sơ chế xong vào tô thịt bò. Tiếp tục cho xì dầu, đường, dầu mè vào trộn đều tay cho đến khi thịt ngấm đều gia vị thì để vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng.

Ướp thịt bò với các gia vị chuẩn bị khoảng 30 phút – Ảnh Internet

- Cuối cùng, bạn cho thịt bò đã ướp vào lò nướng hoặc bếp than đã đỏ lửa. Lưu ý, nếu nướng trên bếp than thì phải loại bỏ phần nước ướp để không gây bốc khói trong quá trình thực hiện.

- Khi thịt chín vàng đều, bạn gắp ra đĩa, rắc hành lá, mè rang và thưởng thức cùng rau sống, kim chi. Mọi người nhớ chấm thịt với tương ớt để chuẩn vị thịt nướng kiểu Hàn nhé.

Thịt bò nướng ăn kiểu Hàn ăn cùng cơm và rau sống – Ảnh Internet

- Để thịt bò không bị cháy, giữ được thơm đặc trưng, bạn nên dùng bột tỏi hoặc nước ép tỏi để ướp. Ngoài ra, các đầu bếp còn bật mí rằng, thịt bò nướng bằng than sẽ hấp dẫn và ngon hơn so với khi thực hiện bằng lò nướng. Mọi người nên để vỉ cách lửa khoảng 15cm để thịt chín vàng đều, không bị cháy.

Để thịt bò không bị cháy nên dùng bột tỏi hoặc nước ép tỏi – Ảnh Internet

2. Cách nướng thịt bò cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu

300g thịt bò mềm

200g nấm kim châm

Hành lá, gừng, tỏi

Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu bột

Thực hiện

- Thịt bò được rửa sạch, để vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 15 phút cho se lại, dễ thái. Sau đó, bạn dùng dao thái thịt thành lát dài mỏng, để riêng ra đĩa.

- Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút, vớt ra rổ, để ráo.

Nấm kim châm rửa sạch, để ráo – Ảnh Internet

- Hành lá được rửa sạch, bỏ phần đầu trắng, đem trụng sơ qua nước sôi cho mềm, dễ buộc. Gừng, tỏi rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.

- Bạn cho tỏi, gừng băm nhuyễn, dầu hào, tiêu, hạt nêm vào tô thịt bò ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, giúp món ăn thêm đậm đà.

Ướp thịt bò cùng các nguyên liệu – Ảnh Internet

- Bạn trải từng miếng thịt bò ra thớt, đặt nấm kim châm vào giữa, cuộn tròn và dùng từng cọng hành buộc chặt lại.

- Từng cuộn thịt bò cuộn nấm kim châm được cho lên bếp nướng chín đều. Trước khi nướng, bạn nhớ phết một lớp mỏng dầu ăn để thịt không bị cháy. Món này chỉ nên nướng chín tới, không nên nướng quá lâu vì sẽ làm thịt bị dai, nấm mềm, mất ngon.

Bò cuộn nấm xong nướng bằng bếp hoặc chảo cũng rất ngon – Ảnh Internet

- Thịt bò cuộn nấm kim châm nướng không chỉ thơm ngon, ăn hoài không ngán, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nên được rất nhiều người yêu thích.

Trong những hôm thời tiết mát mẻ hoặc ngày cuối tuần quây quần cùng gia đình, học cách nướng thịt bò ngon sẽ giúp bạn chuẩn bị được một bữa ăn hấp dẫn cho cả nhà. Chúc bạn thành công và tay nghề nấu nướng ngày càng khéo léo, với những món ngon đã được Yeutre.vn chia sẻ nhé.