2 cách nấu súp thịt bò Hàn và Trung thơm ngon khó cưỡng

Nguyễn Thị Thùy Dương11:24 04/09/2021

Thịt bò là thực phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng có thể nấu được rất nhiều món ngon hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu món súp thịt bò bằng 2 cách kiểu Trung và kiểu Hàn, cùng vào bếp thực hiện nhé.

1. Súp thịt bò Trung Hoa

Nguyên liệu làm Súp thịt bò Trung Hoa

Thịt bò cắt lát 400 gr

Nấm kim châm 1 gói

Tỏi 5 nhánh Gừng 5 gr

Ớt chín 2 quả

Ớt xanh 2 quả

Tiêu xanh 5 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp thịt bò Trung Hoa

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và gừng bạn đem cắt thành từng lát.

Ớt xanh và ớt chín thì bạn cắt nhỏ.

Nấm kim châm thì cắt bỏ phần gốc đi và rửa sạch.

Sau đó bạn hãy trụng sơ nấm kim châm với nồi nước đang sôi trên bếp trong khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước.

Nấu súp

Đầu tiên là lấy một cái nồi, phi tỏi đã cắt lát sẵn với 1 muống dầu ăn, đến khi tỏi thơm thì cho gừng vào phi khoảng 10 – 15 giây nữa rồi đổ khoảng 1 tô nước vào.

Khi nước sôi thì bạn vớt gừng ra rồi thả thịt bò vào và để nhỏ lửa.

Video đang HOT

Sau đó bạn cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm vào nồi nước. Đến khi nước bắt đầu sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi đợi khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Lưu ý:

Vì thịt bò cắt lát nên hơi mỏng, nếu đun kĩ sẽ làm thịt bò bị dai.

Bạn nên dùng muỗng vớt bớt bọt nổi trên mặt nước để nước dùng trong và đẹp hơn.

Cuối cùng là lót nấm kim châm dưới đáy tô, đổ súp bò vừa mới nấu lên rồi để lên trên ít ớt và ít tiêu xanh.

Đun khoảng 1 muỗng canh dầu, đến khi dầu nóng thì bạn đổ lên bề mặt của tiêu xanh, để cho tiêu xanh dậy mùi thơm và hấp dẫn.

Thành phẩm

Súp thịt bò kiểu Trung hoa này trông rất bắt mắt, tỏi và tiêu xanh làm dậy mùi thơm của thịt bò làm cho thịt bò thêm ngọt hơn. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm hay mì đều ngon nhé.

2. Súp thịt bò cay Hàn Quốc

Nguyên liệu làm Súp thịt bò cay Hàn Quốc

Thăn bò 300 gr

Khoai môn 1 củ

Cải trắng 1 củ

Hành tây 1/2 củ

Giá đỗ 100 gr

Tỏi 6 nhánh

Hành lá 4 củ

Ớt bột 1 muỗng (ớt bột Hàn Quốc)

Gia vị 10 gr (nước mắm/muối/tiêu/dầu mè/…)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp thịt bò cay Hàn Quốc

Sơ chế thịt bò

Đun một nồi nước, đến khi nước sôi thì bạn cho vào 4 phần củ hành lá, 1/2 củ hành tây, 4 tép tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó cho thịt thăn bò vào và đậy nặp đợi khoảng 30 phút thì vớt ra ngâm vào nước lạnh cho mau nguội và thịt không bị thâm.

Lưu ý : Bạn nhớ để lại phần nước luộc để làm nước dùng cho súp nhé.

Đợi một lát khi thịt bò nguội, bạn hãy xé thịt bò thành từng sợi vừa ăn.

Pha sốt

Bạn lấy một cái chén và pha sốt với 1 muỗng ớt bột, 3 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng nước tương, 2 tép tỏi đập dập và bằm nhỏ, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu. Sau đó trộn đều chúng lên là chúng ta xong phần nước sốt.

Trộn rau

Bạn đem 1 củ khoai môn và 1 củ cải trắng gọt vỏ rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Bạn trộn thịt bò đã đước xé, khoai môn, củ cải trắng và 100gr giá đỗ với nước sốt đã được pha.

Nấu súp

Đun nóng 3 muỗng dầu ăn rồi cho vào 1 muỗng ớt bột. dùng đũa đảo lên khoảng 5 – 10 giây thì tắt bếp. Sau đó bạn lọc phần lấy dầu làm màu và bỏ phần cặn đi.

Tiếp đến bạn đặt nồi nước luộc thịt bò khi nãy lên bếp rồi đổ phần rau trộn vào, đậy nắp lại chờ 30 phút.

Hết 30 phút bạn đổ phần dầu làm nước màu vừa nãy vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng là rắc phần lá hành lên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp thịt bò cay nấu theo kiểu Hàn Quốc có màu đỏ hấp dẫn, vị cay cay được làm dịu bởi vị ngọt của thịt bò và rau củ. thật là đúng phong cách của Hàn quốc.

Cách nấu súp thịt bò khoai tây mềm ngon

Súp thịt bò là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu súp thịt bò khoai tây mềm ngon đơn giản nhất.

Hướng dẫn cách nấu súp thịt bò khoai tây

Nguyên liệu nấu súp thịt bò khoai tây

- 500 - 600g thịt bò (bạn có thể sử dụng thịt bò bắp, đuôi bò hoặc sườn bò)

- 2 củ khoai tây,

- 2 củ cà rốt,

- 1 nhánh hành boa rô (tỏi tây)

- Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu súp thịt bò khoai tây nhanh mềm

Bước 1

Bắc một nồi nước nêm 1 muỗng cafe muối rồi nấu sôi. Sau đó, cho thịt bò vào luộc sơ, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt thịt. Cắt bò thành miếng vuông vừa ăn.

Bước 2

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông bằng với miếng thịt bò rồi ngâm vào thau nước có pha chút muối khoảng 30 phút. Sau đó cho ra rổ để cho ráo nước.

Hành boa rô rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

Bước 3

Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước rồi nấu sôi. Sau đó, cho thịt bò đã chần vào nấu , để lửa lớn. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại thì hạ xuống lửa nhỏ vừa để hầm thịt cho mềm.

Chú ý canh chừng để hớt bọt cho nước súp được trong. Nêm vào nồi súp 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường phèn.

Khi thịt đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp theo cho khoai tây nấu thêm khoảng 6 phút nữa và cuối cùng cho hành boa rô vào nấu khoảng 2 phút là được. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn.

Múc súp ra tô, rắc thêm chút tiêu. Dùng nóng hay nguội đều ngon.

Hoàn thành

Như vậy là bạn đã biết cách nấu súp thịt bò khoai tây rồi. Món súp thịt bò khoai tây rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho trẻ em và người lớn. Với màu sắc vui mắt cộng với vị ngọt thanh của nước súp chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích món ăn ngon này.

Chúc bạn ngon miệng.

Cách làm bò kho tiêu xanh ngon miệng đậm đà cay thơm hấp dẫn Thịt bò là một nguyên liệu có lẽ đã rất quen thuộc với mỗi chúng ta và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như món kho, món nướng. Nguyên liệu làm Bò kho tiêu xanh Thịt bò 400 gr Tiêu xanh 20 gr Tỏi 4 tép Ớt tươi 3 quả Hành lá 1 cây Nước mắm 2 muỗng canh...