2 Cách nấu súp gà ngô non và súp gà nấm thơm ngon bỗ dưỡng

Hướng dẫn 2 cách nấu súp với ngô non và với nấm để những món súp của bạn thêm đa dạng và phong phú nhé.

1. Súp gà ngô non

Nguyên liệu làm Súp gà ngô non

Thịt gà 30 gr (ức gà)

Giò lụa 30 gr

Cà rốt 10 gr

Nấm hương 8 cái

Trứng gà 1 quả

Hạt ngô non 20 gr

Ngô kem 2 muỗng canh (ngô nghiền)

Bột năng 2 muỗng

Lá chanh 1 gr (khoảng 2 lá)

Gia vị 10 gr (muối/hạt nêm/nước mắm/bột ngọt/tiêu/…)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp gà ngô non

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn luộc chín 30gr gà sau đó xé gà thành từng sợi nhỏ, còn nước luộc gà để lại nấu súp.

Cà rốt, chả lụa và lá chanh thì cắt hình sợi.

Nấm hương bạn ngâm nước đến khi nấm mềm và nở hết thì cắt lát mỏng rồi cắt thành sợi.

2

Nấu súp

Đầu tiên hãy đun nước luộc gà lên và căn chỉnh cho đủ khoảng 3 lít nước trong nồi, rồi cho vào gà xé, cà rốt, chả lụa, nấm hương, ngô non và ngô kem.

Tiếp đến bạn cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu vào rồi nêm lại cho hợp khẩu vị.

Pha 2 muỗng bột năng với 5 muỗng nước, khuấy cho bột tan đều, rồi đợi cho nồi súp sôi thì vừa khuấy nồi súp, vừa đổ từ từ bột năng vào.

Tiếp đến là bạn đập quá trứng vào chén, đánh tan đều rồi cũng vừa khuấy nồi súp vừa đổ thật từ từ trứng vào nồi súp.

Cuối cùng là tắt bếp, rắc lá chanh vào rồi khuấy lên và múc ra tô thưởng thức.

3

Thành phẩm

Tô súp gà dinh dường hoàn thành có màu váng bắt mắt, hương vị đậm đà, ngọt thanh từ gà, nấm và các rau củ khác. Món súp này sẽ rất tuyệt cho các món khai vị và món ăn dành cho người bệnh, người già.

2. Súp gà nấm

Nguyên liệu làm Súp gà nấm

Thịt gà 300 gr

Hành tím 1 củ

Tỏi 1 nhánh

Nấm hương 5 cây

Nhỏ hạt ngô 1 chén

Bột năng 1.5 muỗng

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp gà nấm

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn luộc thịt gà với 3 lít nước cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khi thịt gà chín thì vớt ra xé thành những sợi nhỏ, còn nước luộc thịt gà thì giữ lại để náu súp.

Nấm hương thì ngâm cho nở rồi bạn thái lát mỏng.

Bạn băm nhỏ hành, tỏi và hòa tan 1.5 muỗng bột năng với 3 muỗng nước.

2

Nấu súp

Phi hành tím và tỏi băm với 1 muỗng dầu ăn. đến khi tỏi và hành vàng và có mùi thơm thì cho gà, nấm hương và bắp vào xào cùng.

Cho 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng bột ngọt vào rồi đảo đều hỗn hợp lên.

khi thấy thịt gà săn lại thì cho nước luộc gà vào, đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi nước súp đã sôi lên thì bạn khuấy đều chén bột năng lên, vừa khuấy nồi súp vừa đổ từ từ chén bột năng vào.

Khuấy đều hỗn hợp đợi súp sôi trở lại là có thể tắt bếp.

3

Thành phẩm

Súp gà với nấm có vị ngọt thanh từ gà và nấm, các nguyên liệu được xào với gia vị nên rất đậm đà. Bạn có thể rắc thêm ít tiêu ăn rồi làm món khai vị hoặc ăn lúc trời lạnh rất tuyệt nhé.