2 cách nấu cháo tôm với khoai tây cho bé ăn dặm thơm ngon dinh dưỡng dễ làm

Lê Thị Yến Nga20:08 18/06/2021

Theo dõi VGT trên

2 món cháo tôm cho bé ăn dặm này nhé. Cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu làm Cháo tôm khoai tây cà rốt

Gạo 2 muỗng canh

Tôm 2 con

Khoai tây 1/2 củ

Cà rốt 2 lát (khoảng 50gr)

Rau dền 1 ít (khoảng 1/2 nắm tay)

Dashi 2 cái (viên)

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh (loại dùng cho bé)

Nước mắm 1/3 muỗng cà phê (loại dùng cho bé)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn, đầu củ nhỏ.Chọn củ còn cuống tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không bị dập nát và cầm chắc tay.Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ để đảm bảo độ giòn ngọt, mềm khi nấu ăn.Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng hoặc bị nứt.

Cách chế biến Cháo tôm khoai tây cà rốt

Sơ chế nguyên liệu

Gạo bạn vo sạch. Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt lấy phần đầu tôm để riêng. Phần thân tôm bóc vỏ, bỏ chỉ và băm nhỏ ra.

Cà rốt và khoai tây bào bỏ sau đó băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu. Rau dền nhặt lấy lá nguyên và rửa sạch, sau đó mang đi cắt nhuyễn hoặc băm nhỏ.

Xào tôm

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu và cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, phi thơm tỏi sau đó cho tôm băm vào, xào nhanh với lửa nhỏ.

Xào cho đến khi thịt tôm săn lại thì tắt bếp.

Nấu cháo

Cho gạo đã vo vào nồi, thêm khoảng 1 tô nước (tô canh), 2 viên Dashi, cho phần đầu tôm vào và nấu nhừ cháo.

Khi thấy hạt cháo đã nở ra thì bạn cho cà rốt và khoai tây vào, tiếp tục nấu với lửa vừa.

Sau khi thấy cháo đã nhừ bạn cho tiếp thịt tôm đã chuẩn bị vào, nêm 1/3 muỗng canh nước mắm cho bé, đun thêm 5 phút nữa thì cho tiếp rau dền vào, khuấy đều.

Đun thêm 2 – 3 phút nữa cho rau chín thì tắt bếp là đã hoàn thành món ăn rồi.

Video đang HOT

Mách nhỏ: Sau khi cháo đã chín, bạn có thể vớt bỏ phần đầu tôm đi nhé.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món cháo tôm khoai tây cà rốt đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu rồi.

Những hạt cháo nở bông, mềm mịn, thịt tôm thơm ngọt, kết hợp với cà rốt, khoai tây, rau dền chống ngán sẽ là món cháo yêu thích của bé nhà bạn.

2 . Cháo tôm khoai tây đậu xanh

Nguyên liệu làm Cháo tôm khoai tây đậu xanh

Gạo 4 muỗng canh

Tôm 4 con

Khoai tây 1 củ

Đậu xanh cà vỏ 1 muỗng canh (hoặc có vỏ

Hành tím 2 củ

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh (loại dùng cho bé)

Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê (loại dùng cho bé)

Muối/ đường 1 ít

Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

Nếu chọn đậu nguyên hạt bạn nên chọn những hạt đậy mẩy, đều, vỏ căng bóng có màu xanh tươi.Nếu chọn đậu xanh cà vỏ thì bạn nên lưu ý chọn loại có màu vàng đẹp mắt, các nửa hạt đậu chắc, khi ngửi có mùi thơm của đậu xanh.Không nên chọn đậu xanh khi thấy chúng có nhiều hạt bị lép, bị sâu mọt.

Cách chế biến Cháo tôm khoai tây đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mau về bạn bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Mang tôm băm đi ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho bé, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường trong khoảng 5 – 10 phút.

Khoai tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch sau đó dùng dao bào thành từng lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi cắt nhỏ.

Gạo bạn mang đi vo sạch, đậu xanh ngâm ngập nước trong 10 – 15 phút cho đậu mềm rồi vớt ra, xả lại với nước, để ráo.

Nấu cháo

Cho gạo đã vo sạch, đậu xanh vào nồi, thêm 500ml nước, đun với lửa vừa cho đến khi cháo nhừ thì bạn cho tiếp khoai tây vào, nấu chín khoai.

Xào tôm

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn cho bé, hành tím băm, bật bếp phi thơm hành. Tiếp theo bạn cho tôm đã ướp gia vị vào, xào với lửa vừa cho tôm chín thì tắt bếp.

Hoàn thành

Cho tôm đã xào vào cháo, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là cho hành lá cắt nhuyễn lên trên là đã có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Chỉ với các thao tác cực kỳ đơn giản bạn đã có ngay tô cháo tôm khoai tây đậu xanh cho bé yêu nhà mình rồi.

Những hạt cháo nở bông, mềm dễ ăn, thêm khoai tây và đậu xanh béo bùi, thịt tôm tươi ngon, ngọt thịt chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê.

Cách nấu cháo cá chép hạt sen thơm ngon dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Cháo cá chép hạt sen là một món cháo giàu dinh dưỡng giúp các mẹ bầu dưỡng thai và tốt cho sự phát triển của bé. Cùng mua nguyên liệu và vào bếp để học ngay cách nấu món cháo đầy hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Cháo cá chép hạt sen

Cá chép 500 gr

Hạt sen 200 gr (2/3 chén cơm)

Gạo 1/2 chén (chén cơm)

Nghệ vàng 1 củ (củ nhỏ)

Hành lá 5 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua cá chép tươi ngon

Nên chọn mua những con cá chép còn sống, dày mình, đầy đặn.Chọn những con cá có vẩy màu xám sậm vì chúng là cá chép sông ăn sẽ rất ngon.Không nên chọn mua cá chép trứng vì chúng sẽ gầy, thịt ăn không còn ngon nữa.

Cách chọn mua hạt sen thơm ngon

Hạt sen ngon sẽ tròn, đều, kích thước khoảng nửa đốt ngón tay và có màu trắng hơi ngả vàng.Ngoài ra khi mua bạn có thể bấm ngón tay vào hạt sen để kiểm tra. Nếu hạt sen khi bấm vào vẫn còn tiết được một ít nước thì đó là hạt sen tươi.Tránh mua những hạt sen bị thâm, vỏ bên ngoài nhăn và bị dính nước vì những hạt này sẽ dễ bị thâm và mau héo.

Cách chế biến Cháo cá chép hạt sen

Sơ chế cá chép

Cá chép sau khi mua về bạn làm sạch vẩy cá, bỏ hết nội tạng và cạo sạch lớp màng đen ở bụng cá và ngâm trong 400ml nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Cách sơ chế cá chép sạch, không bị tanh

Cách 1: Ngâm cá vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra rửa sạch lại bằng nước. Cách 2: Pha một chút muối vào nước rồi cho cá vào ngâm và chà xát khoảng 5 - 10 phút, vớt ra rửa lại với nước. Cách 3: Cho 2 lát gừng đập dập vào ngâm với nước cùng với cá trong khoảng 5 phút.

Luộc và tách thịt cá chép

Cho cá và 800ml nước vào nồi, luộc với lửa vừa khoảng 10 phút cho cá chín đều thì bạn vớt cá ra. Đợi cá nguội và tách lấy phần thịt cá.

Nước luộc cá bạn dùng rây lọc, lọc bỏ đi chất cặn trong nước luộc cá, giữ lại phần nước đã lọc để nấu cháo.

Mách nhỏ: Để cháo ngọt và ngon hơn bạn có thể dùng chày, giã nhuyễn xương để tách lấy nước cốt nấu cháo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hạt sen mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, nếu còn tim sen thì rút sạch để tránh bị đắng. Gạo bạn vo 2 lần với nước sạch.

Nghệ bạn gọt sạch vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Xào thịt cá

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho nghệ băm nhuyễn và đầu hành lá cắt nhỏ vào.

Phi đến khi hành và nghệ thơm thì bạn cho thịt cá chép đã tách cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu vào.

Xào với lửa vừa khoảng 2 phút cho thịt cá săn và vàng đều màu nghệ thì tắt bếp.

Lưu ý:

Để cháo được ngon, ăn vào không tanh thì bạn nên xào cá trước khi cho vào nấu.Ngoài ra để món ăn được ngon hơn bạn nên gia giảm các gia vị phù hợp khẩu vị của gia đình mình.

Nấu cháo

Cho gạo, hạt sen, nước luộc cá vừa lọc cùng 400ml nước lọc vào nồi, nấu khoảng 40 phút với lửa nhỏ cho hạt sen và cháo chín mềm thì bạn cho thịt cá chép đã xào vào.

Cho thêm 100ml nước nữa vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10 - 15 phút nữa cho cháo nhừ, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Để tránh cháo bị khét khi nấu cháo bạn nhớ dùng vá khuấy đều nhé!

Thành phẩm

Món cháo cá chép hạt sen này sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đẹp mắt của nghệ, thịt cá thì mềm, mặn, ngọt vừa ăn kết hợp cùng vị bùi ngon của hạt sen, cháo thì mềm ngon, không quá lỏng cũng không quá sệt. Đây là một món cháo dinh dưỡng vô cùng dễ nấu để bồi bổ cho mẹ và bé đó. Cùng vào bếp và thử ngay nào!

2 cách nấu cháo cá lóc cà rốt cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng cực dễ làm Cá lóc là 1 loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn đang băn khoăn không biết nấu cá lóc như thế nào cho các bé của mình ăn. Hôm nay, Điện máy ưXANH sẽ mách bạn 2 cách nấu món cháo cá lóc cà rốt thơm ngon và hấp dẫn cho các bé nhé. Cùng vào...