2 cách nấu cháo đậu hũ cà chua béo thơm đơn giản cho bé yêu ăn dặm

Cung cấp cho trẻ những chất dinh dưỡng cần thiết trong độ tuổi ăn dặm vẫn luôn là điều các mẹ bỉm quan tâm đúng không nào? Hôm nay Điện máy XANH sẽ đem đến cho bạn 2 cách nấu cháo đậu hũ cà chua béo thơm giàu dinh dưỡng cho bé.

Cùng vào bếp và thực hiện ngay món cháo ngon và dẫn này nhé!

1. Cháo đậu hũ cà chua

Nguyên liệu làm Cháo đậu hũ cà chua

Cháo trắng đặc 1.5 chén (chén cơm)

Đậu hũ non 110 gr (1/2 cây)

Cà chua 1 trái

Dầu ô liu cho trẻ em 1 muỗng cà phê

Muối/ hạt nêm 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay, kéo, dao, nồi, muỗng,…

Cách chế biến Cháo đậu hũ cà chua

1

Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống và dùng dao cắt cà chua thành các miếng có hình múi cau sau đó loại bỏ phần hạt của từng miếng múi cau vừa cắt và cắt nhỏ phần thịt cà chua thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho phần thịt cà chua cắt nhỏ cùng 50ml nước lọc vào máy xay, rồi xay với tốc độ nhanh khoảng 3 giây đến khi cà chua nhuyễn và tạo hành một hỗn hợp nước màu đỏ nhạt đẹp mắt .

Đậu hũ non bạn dùng kéo cắt đi phần đầu nhô ra của cây đậu hũ bà bóp mạnh cho phần đậu hũ non bên trong xịt ra được 1/2 cây đậu hũ non thì dừng lại.

Mách nhỏ: Nếu bạn mua đậu hũ non được bán trong hộp vuông thì bạn dùng dao băm nhuyễn thiệt nhuyễn ra nhé!

2

Nấu cháo

Cho 1.5 chén ăn cơm cháo trắng đặc, 2 chén ăn cơm nước lọc, 1/5 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi sau đó, dùng muỗng khuấy đều rồi bắt bếp lên đun cháo với lửa vừa khoảng 3 phút cho cháo sôi lên.

Sau khi cháo sôi bạn cho đậu hũ non đã nặn ra vào nồi cháo đang sôi rồi dùng muỗng khuấy đều khoảng 2 phút để đậu hũ non chín và hòa lẫn vào cháo trắng thì bạn cho hỗn hợp cà chua đã xay nhuyễn vào.

Vừa nấu vừa khuấy đều thêm 3 phút rồi bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu cho trẻ em vào, khuấy đều cho cháo nguội là có thể cho bé thưởng thức rồi!

3

Thành phẩm

Cháo đậu hũ cà chua sau khi hoàn tất sẽ có màu hồng nhạt đẹp mắt của nước hỗn hợp cà chua xay nhuyễn xen lẫn là những vệt màu vàng của dầu ô liu trông vô cùng hấp dẫn.

Khi dùng muỗng nếm thử một ít ta sẽ cảm nhận được độ sánh sệt vừa phải được nếm nếm vừa ăn không quá mặn cũng không quá nhạt hòa quyện cùng vị béo thơm của dầu ô liu em bé. Tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến các bé thích mê!

2. Cháo đậu hũ cà chua thịt băm

Nguyên liệu làm Cháo đậu hũ cà chua thịt băm

Cháo trắng đặc 1 chén (chén cơm)

Thịt thăn heo 40 gr (1 miếng)

Cà chua 2 quả

Đậu hũ non 80 gr

Ngò 1 nhánh

Dầu ăn 1.5 muỗng canh

Hạt nêm rau củ 1/3 muỗng cà phê

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Nên chọn mua những miếng thịt heo khô ráo có màu sắc đỏ hồng tự nhiên, các thớ thịt được xếp đều với nhau và có độ đàn hồi tốt khi chạm vào.Bạn nên chọn mua thịt có bề mặt khô ráo, có mùi thịt tự nhiên, nên chọn mua thịt có cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn nhé.Bạn không nên mua những miếng thịt heo có màu đỏ au, vết bầm tím, thịt khi chạm vào không có độ săn chắc vì đây có thể là heo bị bệnh hoặc đã giết mổ để lâu ngày.Tuyệt đối không mua thịt có mùi bất thường, hoặc trên từng thớ thịt có những nốt sần vì đây thường là heo đã bị nhiễm ký sinh trùng.

Dụng cụ thực hiện

Rây lọc, thớt, muỗng, nồi, chén,….

Cách chế biến Cháo đậu hũ cà chua thịt băm

1

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt thăn heo mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch và băm nhuyễn.

Cà chua bạn đem đi rửa sạch, bỏ cuống, lật úp cà chua lại và dùng dao cắt nhẹ lớp vỏ cà chua thành hình hình chữ thập rồi vào 1 cái tô, chế khoảng 250ml nước sôi vào ngâm trong 2 – 3 phút.

Sau khi hết thời gian ngâm bạn lột vỏ cà chua ra, cắt múi cau, bỏ phần hạt cà chua rồi cho phần thịt cà chua lên thớt và băm nhuyễn.

Đậu hũ non bạn cho vào rây lọc rồi dùng muỗng tán đều cho đậu hũ non rơi xuống chén thì hoàn tất

Còn ngò sau khi cắt bỏ rễ bạn rửa sạch, băm nhuyễn.

2

Ướp và xào thịt băm cà chua

Cho thịt băm nhuyễn vào chén cùng 1/3 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước lọc vào. Khuấy đều cho thịt băm tơi ra và thấm đều gia vị.

Tiếp theo, bạn bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hỗn hợp thịt băm nhuyễn khuấy đều vào.

Xào với lửa vừa trong khoảng 4 phút đến khi thịt heo băm vừa chín tới thì bạn cho cà chua băm nhuyễn vào. Đảo đều và nấu thêm 2 phút cho nước sốt cà chua sôi lên.

3

Hoàn thành cháo

Sau khi thịt băm cà chua được nấu sôi lên thì bạn cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi. Trộn đều và nấu thêm 1 phút cho hỗn hợp trong nồi sôi lên thì bạn cho đậu hũ non đã rây cùng 1 chén cơm cháo trắng đặc vào.

Trộn đều cho cháo hòa quyện vào hỗn hợp thịt băm cà chua và nấu thêm 3 phút với lửa vừa cho cháo sôi lên thì bạn hạ lửa nhỏ lại, cho ngò băm nhuyễn vào, trộn đều và nấu thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

4

Thành phẩm

Cháo đậu hũ cà chua thịt băm sau khi hoàn tất sẽ có màu hồng nhạt đẹp mắt. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được hạt cháo mềm ngon được nêm nếm gia vị vừa ăn xen lẫn là đậu hũ non mềm mịn và thịt heo xào thơm ngon, đậm vị.

Đảm bảo với món ăn này bạn sẽ giúp các bé yêu trong gia đình đổi vị và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Hãy thử ngay nhé!