Rán đậu phụ bằng dầu nóng hay dầu lạnh mới đúng? Đầu bếp chỉ cách rán đậu mềm, không dính chảo

P.V08:41 17/12/2021

Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc với người Việt. Thực phẩm này giàu đạm và chứa nhiều vitamin. Vậy khi rán đậu nên dùng dầu nóng hay dầu lạnh và không lo đậu dính chảo?

Đậu phụ khi rán có bị dính chảo hay không phụ thuộc nhiều vào việc bạn rán bằng dầu nóng hay dầu lạnh. Theo lời khuyên của đầu bếp thì khi rán đậu phụ bạn nên đợi dầu nóng rồi mới rán. Rán bằng dầu lạnh thì đậu phụ sẽ bị dính chảo, đậu phụ dễ nát và ảnh hưởng đến khẩu vị khi ăn.

Thêm nữa, khi rán bằng dầu lạnh, đậu phụ ngâm trong chảo quá lâu sẽ có vị béo ngậy do ngấm nhiều dầu.

Dưới đây là gợi ý một số món ngon từ đậu phụ bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình mình thưởng thức.

Đậu phụ chiên sả ớt

Món ăn này được chế biến dựa trên món đậu phụ chiên giòn. Ăn một miếng đậu phụ chiên sả ớt, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn dai của đậu phụ chiên cùng với vị cay cay của ớt và thơm của sả băm nhuyễn. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng cơm trắng đã nguội.

Đậu phụ kho thịt và trứng cút

Món thịt kho trứng cút đậu phụ đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Sự kết hợp của thịt, trứng cút và đậu phụ rán tạo nên một món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của nước mắm, vị béo bùi của trứng cút và đậu phụ. Món ăn này phù hợp để ăn cùng với cơm nóng.

Đậu phụ kho nước tương

Video đang HOT

Món ăn này đơn giản, dễ làm lại được nhiều người yêu thích. Đậu phụ sau khi rán đem đi kho với nước tương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi của đậu phụ hòa cùng với mùi thơm của nước tương giúp kích thích vị giác. Bạn có thể ăn cùng với rau sống, dưa leo, cà chua và cơm nóng sẽ rất ngon.

Đậu phụ kho tiêu

Cách làm món ăn này gần giống với món đậu phụ kho nước tương. Tuy nhiên, món ăn này có vị cay nồng của tiêu đen và ớt, thích hợp với những người thích ăn cay. Món ăn này vô cùng kích thích vị giác, thích hợp với những người bận rộn. Tuy đơn giản nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Món ăn này cực kỳ kích thích vị giác và giàu dinh dưỡng. Khi ăn với cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của phần sốt cà chua cùng với vị đậm đà của đậu phụ và thịt lợn. Thêm nữa, món ăn có màu vàng của đậu phụ rán, màu đỏ của cà chua và màu xanh của hành, rau mùi nhìn rất bắt mắt.

Món đậu phụ chiên trứng muối ăn là mê Món đậu phụ chiên trứng muối khá đơn giản, lạ miệng và vô cùng bắt mắt sẽ giúp bữa cơm trưa của gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Món đậu phụ chiên trứng muối ăn là mê. Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên trứng muối bắt mắt: 2 bìa đậu phụ. 4 lòng đỏ trứng vịt muối. 1 quả trứng gà....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đậu phụ đậu phụ chiên mẹo nấu ăn sả ớt đậu phụ kho thịt rán đậu phụ đậu phụ chiên sả ớt đậu phụ kho tiêu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Mỹ nhân Việt đẹp đến mức khiến Lee Min Ho phải 2 lần ngắm nghía không rời tại sự kiện00:45

Cô dâu Đà Nẵng nghẹn ngào tri ân cha mẹ khiến quan viên hai họ xúc động01:23

Quốc Trường lại bị tóm tình tứ với 1 nữ ca sĩ sau ồn ào lộ hình hẹn hò diễn viên 200100:52

Tình hình của Thiên An sau 24 giờ Jack họp báo tố cáo04:15

Tóm dính Midu - Minh Đạt "xà nẹo" tình tứ, visual đời thật của chồng tổng tài khác hẳn so với ảnh tự đăng01:36

Phương Mỹ Chi quyết định thay đổi 1 điều sát giờ G, ảnh hưởng đến cục diện bán kết Sing! Asia?04:18

Mỹ nhân MAMAMOO bị nổ tai nghe khi trình diễn, để lại di chứng nặng, khó đi hát?04:14

Dịu dàng màu nắng - Tập 31: Người tình tới tận nhà làm khó Lan Anh03:20

Mặt trời lạnh - Tập 21: Sơn Dương lại vào bệnh viện khiến bà nội tức giận03:21

Dịu dàng màu nắng - Tập 32: Thảo trở lại với những vết bầm tím bí ẩn03:17

Phản hồi chính thức của mẹ Jack về 2 tấm bài vị: "Thiên An thừa nhận bài đó không phải nói về Jack"02:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

21:59:53 17/07/2025

Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

13:23:54 17/07/2025

Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

11:10:20 17/07/2025

Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

09:55:29 17/07/2025

Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường.

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

09:51:19 17/07/2025

Món ăn từ nhộng tằm có mặt từ bữa cơm gia đình đến thực đơn nhậu chuẩn gu , đã được chế biến thành top 7 món ai ăn cũng dễ ghiền.

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

07:46:17 16/07/2025

Chân gà sốt Thái với hương vị chua cay đậm đà là món ăn vặt gây nghiện , hãy thử công thức đơn giản dưới đây nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon làm "trôi" cả nồi cơm

16:11:31 15/07/2025

Bữa tối 4 món ngon làm trôi cả nồi cơm. Bữa cơm nhà gần gũi, cân bằng dinh dưỡng, khiến ai nhìn thấy cũng muốn về nhà nấu theo ngay!

Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem xào với nấm được món chay ngon thanh mát, bổ dưỡng

13:27:13 15/07/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ nấu mà vẫn thanh mát, đừng bỏ qua món cải thảo xào nấm thảo, đơn giản, nhẹ nhàng nhưng rất đưa cơm.

Rất nhiều người bỏ qua loại rau này, hàm lượng canxi cực cao, còn tốt hơn cả tôm khô, đem trộn gỏi cực ngon mát

13:26:09 15/07/2025

Hôm nay tôi chia sẻ một món mà nhà tôi ăn mãi không chán: Rau diếp trộn sốt mè kèm lạc rang béo bùi thơm mát, ăn một miếng là tỉnh cả người!

Đi chợ gặp "nhân sâm dưới nước" mua ngay về chiên giòn, giàu đạm lại nhiều canxi, càng ăn càng đã miệng

08:27:15 15/07/2025

Cá chạch, thường được mệnh danh là nhân sâm dưới nước , là loại thực phẩm giàu protein nhưng lại ít chất béo. Chẳng ai ngờ loại cá dân dã này lại bổ dưỡng và có cách chế biến hấp dẫn đến thế!

Trứng xào củ này vừa ngon lại rẻ tiền nhưng giúp chị em giảm cân, còn đặc biệt trôi cơm

08:25:05 15/07/2025

Chỉ với một phần trứng xào hành tây đơn giản, bạn đã có thể đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn no bụng, không cần phải bổ sung thêm các món phụ khác.

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

08:23:23 15/07/2025

Ngửi thôi đã muốn bỏ chạy, vậy mà món ăn này lại khiến người ta xếp hàng dài để được nếm thử. Mùi càng nặng lại càng chứng tỏ đúng chuẩn , thậm chí còn được xem là đặc sản trứ danh ở nước ngoài.