2 cách làm vẹm nướng mỡ hành và nướng phô mai thơm lừng hấp dẫn

Phạm Hồng Hân16:50 27/09/2021

Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, thì tuyệt đối không thể bỏ lỡ 2 cách làm vẹm nướng mỡ hành và vẹm nướng phô mai cực kì hấp dẫn Vào bếp và thực hiện ngay nào!

1. Vẹm xanh nướng mỡ hành

Nguyên liệu làm Vẹm xanh nướng mỡ hành

Vẹm xanh 1 kg

Hành lá 20 g

Tiêu xay 1 thìa cà phê

Hạt nêm 2 thìa cà phê

Tỏi phi 20 g

Đậu phộng rang 20 g (không bắt buộc)

vỉ nướng, dao, chén,…

Cách chế biến Vẹm xanh nướng mỡ hành

Sơ chế vẹm

Vẹm mua về dùng cọ chà rửa sạch lớp bùn đất và rêu bám bên ngoài vỏ.

Sau đó rửa lại với nước cho sạch là được.

Làm mỡ hành

Hành lá mua về rửa sạch, băm nhỏ.

Bắc lên bếp 1 chảo dầu nóng, cho hết hành lá vào thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, đảo đều cho đến khi hành lá săn lại thì tắt bếp.

Mẹo giúp mỡ hành xanh và đẹp:

Bạn có thể cho một ít đường vào hành, trộn đều.Rồi cho dầu đang sôi vào, trộn đều để hành chín, cách này sẽ giữ được màu của hành lá.

Nướng vẹm

Sắp xếp vẹm nằm gọn trên vỉ nướng, nướng cho đến khi vẹm mở miệng.

Tách nhẹ phần vỏ ra, thêm lên trên một ít hành phi, 1 ít tỏi phi và đậu phông rang là có thể dùng rồi.

Lưu ý: Không nên nướng quá lâu, phần thịt vẹm sẽ bị khô, mất nước không còn vị ngon ngọt vốn có.

Video đang HOT

Thành phẩm

Thịt vẹm xanh tươi ngon, được nướng chín tới không bị mất đi vị ngon ngọt vốn có. Ăn kèm với hành và tỏi phi có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc chén nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!

2. Vẹm xanh nướng phô mai

Nguyên liệu làm Vẹm xanh nướng phô mai

Vẹm xanh 8 con

Phô mai 4 miếng

Dầu ô liu 1 muỗng cà phê

lò nướng, muỗng, dao,..

Cách chế biến Vẹm xanh nướng phô mai

Sơ chế vẹm

Vẹm xanh làm sạch vỏ bên ngoài bằng cách dùng cọ chà xát cho thật sạch, sau đó rửa lại với nước, dùng dao tách vỏ của vẹm ra.

Mách bạn: Khi mua vẹm về nếu có thời gian, bạn có thể ngâm vẹm trong nước thêm 1 ít muối khoảng 4 – 5 tiếng, để vẹm nhả sạch bùn đất bên trong.

Nướng vẹm

Dùng muỗng hoặc thìa phết lên trên vẹm 1 lớp phô mai, 1 ít dầu ô liu và chuẩn bị nướng.

Cho hết vẹm xanh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong khoảng 10 phút là được.

Mách bạn:

Bạn nên bật trước lò nướng khoảng 15 phút, để lò nóng.Bạn có thể sử dụng các loại phô mai khác tuỳ theo sở thích, phô mai con bò cười hoặc phô mai mozzarella,…

Thành phẩm

Vẹm xanh được phủ lớp phô mai bên trên thoang thoảng mùi vị thơm béo, thêm vị dầu ô liu càng khiến hương vị tươi ngon của vẹm được tăng thêm, ăn vào là ghiền ngay thôi.

Cách làm chân gà nướng ngũ vị thơm lừng đậm đà hương vị ăn là ghiền

Chân gà nướng ngũ vị là món nướng hấp dẫn, được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo, mới lạ lại dễ ăn. vào bếp thực hiện ngay món ăn vô cùng đơn giản, hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm Chân gà nướng ngũ vị

Chân gà 500 gr

Dầu tỏi phi 1/2 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 1/3 muỗng cà phê

Bột hạt điều 1/3 muỗng cà phê

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Sa tế 1/2 muỗng canh

Rượu Mai Quế Lộ 1 muỗng canh

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Chanh 1 trái

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Để lựa chọn chân gà ngon thì bạn cần phải quan sát chân gà, chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn còn đỏ.Bạn cũng có thể nhận biết chân gà tươi bằng cách dùng tay sờ.

Chân gà tươi ngon sẽ có lớp da đàn hồi, trên da không có nhớt, cầm lên thấy chắc tay.Không chọn mua chân gà bên ngoài quá mập mạp, căng phồng, lớp da không bị nhăn.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, thau, muỗng, dĩa, dao,...

Cách chế biến Chân gà nướng ngũ vị

Sơ chế chân gà

Chân gà bạn mua về ngâm với nước muối và chanh trong 5 phút để khử mùi hôi.

Sau đó rút xương giữa và cắt bỏ móng gà rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước.

Cách khử mùi hôi chân gà hiệu quả

Để khử mùi hôi của chân gà, bạn dùng muối bóp rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần.Bạn có thể ngâm chân gà ngập trong nước với

15gr baking soda và 15ml giấm gạo trong 15 - 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ giúp chân gà loại bỏ hoàn toàn các chất bẩn và sẽ nhanh mềm hơn khi nấu.

Ướp chân gà

Cho chân gà vào 1 cái thau.

Ướp chân gà với 1/2 muỗng canh dầu tỏi phi, 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/3 muỗng cà phê bột hạt điều, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường.

Dùng tay trộn đều chân gà rồi đem đi ướp trong 30 phút để chân gà thấm gia vị.

Nướng chân gà

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để lò nóng.

Lót giấy bạc lên khay rồi xếp chân gà lên khay nướng. Cho khay nướng vào lò, bật nhiệt độ ở 180 độ C (chế độ 2 lửa có bật quạt).

Sau 15 phút thì lấy chân gà ra và lăn vào phần nước sốt còn dư, tiếp tục bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C từ 7 - 10 phút cho đến khi chân gà có màu vàng ưng ý. Không nướng quá lâu, chân gà sẽ khô không ngon.

Thành phẩm

Món chân gà nướng ngũ vị dùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh để món ăn được ngon đúng điệu.

Chân gà thơm lừng, dai ngon sừn sựt, đậm vị này sẽ là món ăn khoái khẩu cho cả gia đình. Cùng nhau thực hiện món chân gà nướng hấp dẫn này ngay nhé!

Tổng hợp 15 cách ướp gà nướng hấp dẫn thơm ngon đổi vị cho gia đình Nếu bạn còn lăn tăn tìm kiếm một món nướng vừa ngon vừa dễ thực hiện, thử tham khảo ngay 25 món gà nướng thơm ngon nhức nhối, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn đều thích. 1 Gà nướng muối ớt Chỉ cần nghe đến tên, chiếc bụng bé xinh của bạn bỗng đói cồn cào bởi độ ngon của món ăn...