2 Cách làm trứng gà nướng Thái Lan không bị tràn cực ngon ngay tại nhà

Trần Thị Thu Thủy06:28 04/10/2021

Trứng gà nướng Thái Lan là một món ăn đường phố cũng đã khá quen thuộc với chúng ta nhờ cách làm đơn giản nhưng đặc biệt thơm ngon, chấm với muối tiêu chanh nữa thì không còn gì sánh bằng.

1. Trứng gà nướng bằng lò nướng

Nguyên liệu làm Trứng gà nướng bằng lò nướng

Trứng gà 12 quả

Mật ong 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, rây lọc, bếp nướng điện/vỉ nướng, tô,…

Cách chế biến Trứng gà nướng bằng lò nướng

Tạo lỗ nhỏ trên đầu trứng

Trứng gà bạn rửa sạch vỏ rồi dùng kéo đâm thủng 1 lỗ nhỏ trên đầu quả trứng, lấy một que nhỏ khuấy đều bên trong rồi đổ trứng ra tô.

Lưu ý: Bạn cẩn thận đâm thủng nhẹ nhàng để tránh làm vỡ vỏ trứng, giữ vỏ trứng nguyên để dùng vỏ nướng trứng.

Nêm gia vị

Bạn thêm vào tô trứng 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, sau đó khuấy đều trứng để gia vị hòa tan hết vào trứng.

Rây hỗn hợp trứng

Bạn lấy một rây lọc, lọc hỗn hợp trứng qua rây, khuấy đều trên rây để lọc lấy hết phần trứng còn sót lại trên rây.

Tiếp theo bạn cho trứng vào một ca có vòi rót nhỏ, rồi rót hỗn hợp trứng vào từng vỏ trứng đã chuẩn bị phía trên.

Mẹo:

Video đang HOT

Bạn nên dùng ca càng nhỏ thì sẽ giúp bạn dễ dàng rót vào vỏ trứng gà hơn.Trong lúc rót bạn nên cho trứng vào khay trứng hoặc ly nhỏ để cố định trứng, tránh làm trứng ngã.

Hấp và nướng trứng

Bắc một xửng hấp lên bếp, rồi cho nước vào đun sôi, rồi bạn cho trứng lên những ly nhỏ, đặt vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong 10 phút.

Bạn bật bếp nướng lên ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, cho trứng lên, trong lúc nướng nhớ trở mặt trứng nướng khoảng 5 phút hoặc đến khi trứng vàng đều là hoàn thành.

Mẹo: Bạn có thể hấp trứng trước và khi nào ăn hãy nướng trên bếp, ăn nóng sẽ giúp trứng gà thơm và không bị tanh.

Thành phẩm

Trứng gà nướng vừa thơm ngon lại đậm đà, trứng gà nóng hổi chấm với muối tiêu chanh, ớt rim chua chua ngọt ngọt cay cay. Bạn nên ăn kèm với ít rau răm nữa sẽ rất ngon đấy nhé!

2. Trứng gà nướng bằng bếp than

Nguyên liệu làm Trứng gà nướng bằng bếp than

Trứng gà 10 quả

Bột rau câu 2 muỗng cà phê (loại nào cũng được)

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, rây lọc, vỉ nướng, bếp, chén,…

Cách chế biến Trứng gà nướng bằng bếp than

Tạo lỗ trên vỏ và lấy trứng ra

Bạn dùng mũi dao đục 1 lỗ nhỏ trên đầu quả trứng rồi lấy que nhỏ khuấy đều bên trong rồi cho trứng ra tô.

Tiếp theo, bạn lấy vỏ trứng rửa sạch bên trong bằng cách rót nước vào bên trong lắc đều rồi đổ ra ngoài 2 – 3 lần là được.

Lưu ý:

Bạn nên rửa lớp ngoài của vỏ trứng trước nếu trứng bẩn, dùng khăn lau sạch rồi hãy bắt đầu đục lỗ trứng.Bạn cẩn thận đâm thủng nhẹ nhàng và nhẹ tay trong quá trình rửa trứng để tránh làm vỡ vỏ trứng, giữ vỏ trứng nguyên để dùng vỏ nướng trứng.

Nêm gia vị cho trứng

Chuẩn bị một cái chén nhỏ, cho vào 2 muỗng cà phê bột rau câu và 1 muỗng canh nước ngâm khoảng 20 phút để bột rau câu nở hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn thêm vào chén rau câu 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp rau câu và gia vị vào khuấy đều cùng với trứng, khuấy nhẹ nhàng tránh làm nổi bọt, đến khi gia vị hòa tan hết vào trứng.

Rót trứng vào vỏ

Bạn dùng rây lọc hỗn hợp trứng, khuấy đều phần trứng trong rây để trứng dễ dàng chảy qua rây.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp trứng vào một ca có vòi rót nhỏ rồi rót hỗn hợp trứng vào từng vỏ trứng đã chuẩn bị phía trên.

Mẹo:

Rót hỗn hợp gần đầy vỏ trứng, chừa lại một phần trên mặt sẽ giúp trứng không bị tràn ra ngoài khi hấp.Bạn nên dùng ca càng nhỏ thì sẽ giúp bạn dễ dàng rót vào vỏ trứng gà hơn.Trong lúc rót bạn nên cho trứng vào khay trứng hoặc ly nhỏ để cố định trứng, tránh làm trứng ngã.

Hấp và nướng trứng gà

Bắc bộ nồi xửng hấp lên bếp, rồi cho nước vào đun sôi, rồi bạn cho trứng lên những ly nhỏ, đặt vào xửng hấp, đậy nắp và hấp trong 20 phút với lửa nhỏ.

Bạn lấy trứng ra dùng xiên, xiên 2 trứng lại thành một cặp để trong quá trình nướng sẽ dễ dàng trở mặt hơn nhé!

Bạn nhóm bếp than cháy đỏ không còn lửa ngọn thì cho trứng lên vỉ nướng, rồi nướng trứng gà và trở mặt trứng khoảng 10 phút là hoàn thành.

Mẹo:

Bạn có thể hấp trứng trước và khi nào ăn hãy nướng trên bếp, ăn nóng sẽ giúp trứng gà thơm và không bị tanh.Để nướng trứng nhanh và tiện lợi hơn bạn có thể dùng bếp ga, bếp điện có chức năng nướng hoặc lò nướng thùng sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian mà trứng vẫn ngon nhé!

Thành phẩm

Trứng gà nướng thơm lừng, mịn màng ngon như ngoài hàng lại an toàn vệ sinh thực phẩm, an tâm cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Bạn có thể ăn trứng gà nướng cùng với rau răm, chấm muối tiêu pha cùng với tắc và ớt xay nhuyễn là hết xảy luôn nhé!

Bỏ thêm thứ này vào rồi đem trứng gà nướng lên, cả nhà ai cũng phải tấm tắc khen ngon

Đừng chỉ ăn trứng luộc thông thường, hãy bỏ túi ngay mẹo nướng trứng đơn giản sau đây:

Cách chọn trứng gà ngon

Khi nhìn vào vỉ trứng gà thì điều đầu tiên là bạn phải quan sát bên ngoài quả trứng. Trứng tươi hay không thường thể hiện rõ ra bên ngoài phần vỏ nhé. Đây cũng là cách chọn trứng tươi dễ và nhanh nhất đấy.

- Nếu bạn thấy quả trứng nào có những đốm đen thế này thì không nên chọn nhé. Những quả trứng có đốm đen thường là trứng để lâu rồi đấy.

- Ngoài ra, nếu màu sắc vỏ quả trứng nhợt nhạt thế này thì cũng không nên chọn. Vì trứng càng để lâu thì phần vỏ sẽ nhạt màu đi. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng đối với trứng gà công nghiệp thôi nhé, còn trứng gà vườn thường có màu trắng hoặc vàng nhạt thì không chọn theo cách này được.

- Cuối cùng, quả trứng nào có phần vỏ sậm màu và không có đốm nâu là quả trứng đó rất tươi.

- Thử cầm cả 3 quả lên bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt. Nhớ chọn quả sậm màu và không có đốm bạn nhé.

Cách làm trứng nướng thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

- Trứng gà 10 trứng (Trứng gà ta hay công nghiệp đều được và ngon)

- Mật ong

- Bột rau câu dẻo (không có cũng được)

- Gia vị

Cách làm:

- Trứng lau hoặc rửa sạch, dùng dao có đầu nhọn gõ nhẹ lỗ nhỏ lên đầu to của trứng. Dùng đũa khuấy trứng bên trong rồi trút hết ra ngoài bát tô lớn.

- Nêm gia vị ít đường, gần 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo (không có cũng được), tiêu xay. Khuấy đều nhưng không mạnh tay, khuấy đều là được, sau đó lược qua rây. Lưu ý, bạn nên nêm theo khẩu vị gia đình cho vừa ăn.

- Cho trứng đã lược ra ca hoặc cốc có miệng nhọn. Sau đó đổ trứng vào lại vỏ trứng, đổ gần đầy vỏ.

- Cho trứng vào hấp trong nồi có sẵn nước ấm hoặc nước thường đều được, hấp với lửa nhỏ nhất khoảng 20-30 phút, mở nắp thường xuyên, khi thấy trứng đặc lại có thể vặn lửa thêm ít. Lưu ý, cho trứng vào nồi hấp có sẵn những ly nhỏ hoặc vật gì giúp ổn định trứng.

- Hấp khoảng 40, trứng chín lấy ra để nguội để trứng dai ngon hơn. Khi ăn nướng lại trên bếp gas, bếp than,...

Trứng nướng chấm với muối tiêu ăn kèm rau răm vô cùng ngon miệng.

Cách làm bánh flan rau câu mè đen thơm béo đầy dinh dưỡng Bánh flan là món tráng miệng ngon được nhiều người yêu thích. Nếu đã quá quen thuộc với hương vị truyền thống, tại sao bạn không thử biến tấu món bánh này một chút để thêm phần đặc sắc? Nguyên liệu làm Bánh flan rau câu mè đen Mè đen 100 gr Trứng gà 2 quả Nước sôi 500 ml Sữa tươi 300...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Được con dâu 'thưởng Tết', biểu cảm của bố chồng khiến nhiều người xúc động00:39

Một Anh Trai về quê ăn Tết, bố mẹ dựng rạp bày 25 mâm cỗ làm "fanmeeting" để báo cáo tình hình năm qua00:19

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

Sốc nặng clip hồi phục của Triệu Lộ Tư: Co giật toàn thân, khóc nghẹn bất lực sau cơn thập tử nhất sinh04:57

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025

Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.