2 Cách làm su hào ngâm chua ngọt hấp dẫn thơm ngon đơn giản

Trịnh Tuyết Nhi21:13 27/04/2022

Su hào ngâm chua ngọt là một món ăn giúp chống ngán hiệu quả. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món khô – mắm thơm ngon, cực đơn giản này tại nhà nhé!

1. Su hào ngâm chua ngọt

Nguyên liệu làm Su hào ngâm chua ngọt

Su hào 1 củ

Cà rốt 1 củ

Muối 1 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Giấm 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Rau gia vị 1 ít (hành tím/tỏi/ớt tùy theo sở thích)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Su hào ngâm chua ngọt

Sơ chế các nguyên liệu

Su hào mua về bạn gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó cắt thành những sợi dài vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.

Tương tự đối với cà rốt, bạn cũng gọt vỏ rửa sạch rồi cắt sợi, nếu bạn có dao cắt lượn sóng thì nên dùng để cắt su hào và cà rốt, như thế sẽ giúp món ăn thêm đẹp mắt hơn nhé!

Sau khi cắt xong, bạn cho su hào và cà rốt ra tô, thêm vào 1 muỗng cà phê muối trộn đều ướp trong 30 phút.

Sau 30 phút bạn vớt su hào và cà rốt ra rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước.

Tỏi bạn lột vỏ bào mỏng, hành tím lọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng, ớt rửa sạch cắt khoanh nhỏ. Đối với những nguyên liệu này không bắt buộc, bạn có thể thêm hoặc không tùy theo sở thích nhé!

Làm nước ngâm

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, sau đó đun sôi lên cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Nước ngâm sau khi nấu xong, bạn để cho thật nguội để chuẩn bị ngâm su hào nhé!

Ngâm su hào

Video đang HOT

Bạn cho su hào và cà rốt vào hũ thủy tinh, thêm phần tỏi, hành tím và ớt đã thái mỏng vào giữa, rồi thêm một lớp su hào và cà rốt lên mặt.

Tiếp theo bạn cho phần nước ngâm vào hũ đậy nắp lại và ngâm trong 1 ngày là có thể thưởng thức ngay.

Bạn nên cho hũ su hào ngâm chua ngọt vào ngăn mát tủ lạnh sau khi ngâm 1 ngày để có thể bảo quản lâu hơn nhé!

Thành phẩm

Su hào ngâm chua ngọt vừa giòn ngon lại chua chua ngọt ngọt đậm đà, ăn kèm với các món mặn hay các món chiên đều ngon nhé! Món này ngon nhất là khi dùng chung với món bún chả đấy nha!

2. Su hào ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Su hào ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Su hào 1 củ

Cà rốt 1 củ

Ớt sừng 1 quả

Tỏi 4 tép

Dấm ăn 2 chén

Đường 1 chén

Muối 2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Su hào ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế nguyên liệu

1 củ su hào và 1 củ cà rốt sau khi mua về bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó, thái thành những miếng vừa ăn, dài khoảng 1 ngón tay út.

Tiếp đến, cho su hào và cà rốt thái miếng vào 1 cái thau nhỏ, thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều lên, ướp trong khoảng 30 phút rồi vớt su hào và cà rốt ra, để ráo hết phần nước muối.

1 quả ớt sừng bạn dùng dao cắt nhỏ. Tương tự như vậy, 4 tép tỏi bạn cũng đem đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Chế biến nước ngâm

Chuẩn bị 1 cái nồi sạch, sau đó bạn cho vào 2 chén nước dấm, 4 chén nước trắng, 1 chén đường, 1 muỗng cà phê muối rồi bắc nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút.

Bạn dùng vá khuấy đều tay cho hỗn hợp dấm, đường, muối và nước hòa quyện vào nhau. Khi thấy hỗn hợp nước ngâm đã bắt đầu sôi thì cho phần ớt và tỏi băm nhỏ vào rồi tắt bếp, để nguội.

Ngâm su hào và cà rốt

Chuẩn bị 1 cái hũ sạch và khô, sau đó bạn cho phần su hào và cà rốt ướp muối vào rồi đổ nước ngâm ngập hết su hào với cà rốt.

Cuối cùng đậy nắp lại, để qua đêm là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi đấy!

Thành phẩm

Món su hào ngâm chua ngọt thơm ngon, su hào và cà rốt giòn giòn, có vị chua ngọt đặc trưng kết hợp với những món ăn mặn tạo nên hương vị tuyệt hảo!

Cách làm thịt kho su hào thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cùng với vào bếp xem ngay cách làm món thịt kho su hào lạ miệng, thơm ngon mang hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện được món kho hấp dẫn này rồi!

Nguyên liệu làm Thịt kho su hào

Thịt heo 300 gr

Su hào 250 gr (1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ)

Hành tím 1 củ

Tỏi 1 tép

Hành lá 2 nhánh

Tiêu xanh 1 nhánh

Ớt bột 1 muỗng cà phê (hoặc 1 quả ớt tươi)

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Với món ăn này bạn có thể chọn thịt ba chỉ, thịt đùi hoặc tùy ý bạn thích đều được nha.Thịt heo tươi ngon có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ xen giữa phải có màu trắng sáng màu, mặt ngoài khô ráo.Chọn mua những miếng thịt cầm lên thấy chắc tay, phần thịt dính chặt lấy phần mỡ. Dùng tay ấn nhẹ thấy thịt có tính đàn hồi là thịt còn tươi mới.Không chọn những miếng thịt có mùi lạ, hôi, sờ vào thấy nhớt ở tay là chúng đã bị hỏng, không thể dùng.

Cách chọn mua su hào tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ su hào có màu xanh nhạt tươi sáng, toàn thân củ phải nguyên vẹn không bị trầy hay dập, không bị mềm khi bóp thử.Chỉ nên chọn những củ su hào có kích thước to vừa phải, khi cầm lên thấy chắc tay, không nên quá to hoặc quá nhỏ.Củ su hào tươi ngon phải có mùi tự nhiên của rau củ, khi ngửi không thấy mùi lạ. Phần lá vẫn còn xanh mướt, bám chặt vào thân củ là được.

Cách chế biến Thịt kho su hào

Sơ chế nguyên liệu

Củ su hào mua về cắt bỏ hết già, lột sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, rồi dùng dao cắt làm miếng nhỏ dài vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để ráo.

Thịt heo mua về rửa sạch, dùng muối chà xát lên khắp miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, cắt lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt

Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.

Dùng đũa trộn đều và để ướp 15 cho thịt thấm đều gia vị.

Kho thịt với su hào

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc.

Đun khoảng 2 - 3 phút cho tới khi thấy đường ngả màu cánh dán thì cho thịt và su hào vào xào khoảng 3 phút cho săn lại.

Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước lọc, tiêu xanh vào và kho thêm 10 phút.

Lúc này, thịt kho su hào đã chín và dậy mùi thơm, bạn thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo nhẹ, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt kho su hào với vị đậm đà, thấm đều trong từng miếng thịt, beo béo vừa ăn mà không ngán, su hào chín tới ngon ngọt rất ngon miệng.

Ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng bắt cơm nhé, vào bếp trổ tài thực hiện ngay thôi.

2 cách làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm cả nhà đều thích Mực xào su hào là món xào hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn bởi hình thức bắt mắt từ nhiều loại rau củ. Cùng vào bếp để thực hiện ngay 2 công thức làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé! 1. Mực xào su hào Nguyên liệu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt nước mắm món ăn ngon thơm ngon su hào su hào ngâm chua ngọt cách làm su hào su hào ngâm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?