2 Cách làm su hào ngâm chua ngọt hấp dẫn thơm ngon đơn giản

Trịnh Tuyết Nhi21:13 27/04/2022

Su hào ngâm chua ngọt là một món ăn giúp chống ngán hiệu quả. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món khô – mắm thơm ngon, cực đơn giản này tại nhà nhé!

1. Su hào ngâm chua ngọt

Nguyên liệu làm Su hào ngâm chua ngọt

Su hào 1 củ

Cà rốt 1 củ

Muối 1 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng cà phê

Giấm 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Rau gia vị 1 ít (hành tím/tỏi/ớt tùy theo sở thích)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Su hào ngâm chua ngọt

Sơ chế các nguyên liệu

Su hào mua về bạn gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó cắt thành những sợi dài vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.

Tương tự đối với cà rốt, bạn cũng gọt vỏ rửa sạch rồi cắt sợi, nếu bạn có dao cắt lượn sóng thì nên dùng để cắt su hào và cà rốt, như thế sẽ giúp món ăn thêm đẹp mắt hơn nhé!

Sau khi cắt xong, bạn cho su hào và cà rốt ra tô, thêm vào 1 muỗng cà phê muối trộn đều ướp trong 30 phút.

Sau 30 phút bạn vớt su hào và cà rốt ra rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước.

Tỏi bạn lột vỏ bào mỏng, hành tím lọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng, ớt rửa sạch cắt khoanh nhỏ. Đối với những nguyên liệu này không bắt buộc, bạn có thể thêm hoặc không tùy theo sở thích nhé!

Làm nước ngâm

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, sau đó đun sôi lên cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Nước ngâm sau khi nấu xong, bạn để cho thật nguội để chuẩn bị ngâm su hào nhé!

Ngâm su hào

Video đang HOT

Bạn cho su hào và cà rốt vào hũ thủy tinh, thêm phần tỏi, hành tím và ớt đã thái mỏng vào giữa, rồi thêm một lớp su hào và cà rốt lên mặt.

Tiếp theo bạn cho phần nước ngâm vào hũ đậy nắp lại và ngâm trong 1 ngày là có thể thưởng thức ngay.

Bạn nên cho hũ su hào ngâm chua ngọt vào ngăn mát tủ lạnh sau khi ngâm 1 ngày để có thể bảo quản lâu hơn nhé!

Thành phẩm

Su hào ngâm chua ngọt vừa giòn ngon lại chua chua ngọt ngọt đậm đà, ăn kèm với các món mặn hay các món chiên đều ngon nhé! Món này ngon nhất là khi dùng chung với món bún chả đấy nha!

2. Su hào ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Su hào ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Su hào 1 củ

Cà rốt 1 củ

Ớt sừng 1 quả

Tỏi 4 tép

Dấm ăn 2 chén

Đường 1 chén

Muối 2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Su hào ngâm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế nguyên liệu

1 củ su hào và 1 củ cà rốt sau khi mua về bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó, thái thành những miếng vừa ăn, dài khoảng 1 ngón tay út.

Tiếp đến, cho su hào và cà rốt thái miếng vào 1 cái thau nhỏ, thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều lên, ướp trong khoảng 30 phút rồi vớt su hào và cà rốt ra, để ráo hết phần nước muối.

1 quả ớt sừng bạn dùng dao cắt nhỏ. Tương tự như vậy, 4 tép tỏi bạn cũng đem đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Chế biến nước ngâm

Chuẩn bị 1 cái nồi sạch, sau đó bạn cho vào 2 chén nước dấm, 4 chén nước trắng, 1 chén đường, 1 muỗng cà phê muối rồi bắc nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút.

Bạn dùng vá khuấy đều tay cho hỗn hợp dấm, đường, muối và nước hòa quyện vào nhau. Khi thấy hỗn hợp nước ngâm đã bắt đầu sôi thì cho phần ớt và tỏi băm nhỏ vào rồi tắt bếp, để nguội.

Ngâm su hào và cà rốt

Chuẩn bị 1 cái hũ sạch và khô, sau đó bạn cho phần su hào và cà rốt ướp muối vào rồi đổ nước ngâm ngập hết su hào với cà rốt.

Cuối cùng đậy nắp lại, để qua đêm là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi đấy!

Thành phẩm

Món su hào ngâm chua ngọt thơm ngon, su hào và cà rốt giòn giòn, có vị chua ngọt đặc trưng kết hợp với những món ăn mặn tạo nên hương vị tuyệt hảo!

Cách làm thịt kho su hào thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cùng với vào bếp xem ngay cách làm món thịt kho su hào lạ miệng, thơm ngon mang hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện được món kho hấp dẫn này rồi!

Nguyên liệu làm Thịt kho su hào

Thịt heo 300 gr

Su hào 250 gr (1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ)

Hành tím 1 củ

Tỏi 1 tép

Hành lá 2 nhánh

Tiêu xanh 1 nhánh

Ớt bột 1 muỗng cà phê (hoặc 1 quả ớt tươi)

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Với món ăn này bạn có thể chọn thịt ba chỉ, thịt đùi hoặc tùy ý bạn thích đều được nha.Thịt heo tươi ngon có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, lớp mỡ xen giữa phải có màu trắng sáng màu, mặt ngoài khô ráo.Chọn mua những miếng thịt cầm lên thấy chắc tay, phần thịt dính chặt lấy phần mỡ. Dùng tay ấn nhẹ thấy thịt có tính đàn hồi là thịt còn tươi mới.Không chọn những miếng thịt có mùi lạ, hôi, sờ vào thấy nhớt ở tay là chúng đã bị hỏng, không thể dùng.

Cách chọn mua su hào tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ su hào có màu xanh nhạt tươi sáng, toàn thân củ phải nguyên vẹn không bị trầy hay dập, không bị mềm khi bóp thử.Chỉ nên chọn những củ su hào có kích thước to vừa phải, khi cầm lên thấy chắc tay, không nên quá to hoặc quá nhỏ.Củ su hào tươi ngon phải có mùi tự nhiên của rau củ, khi ngửi không thấy mùi lạ. Phần lá vẫn còn xanh mướt, bám chặt vào thân củ là được.

Cách chế biến Thịt kho su hào

Sơ chế nguyên liệu

Củ su hào mua về cắt bỏ hết già, lột sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, rồi dùng dao cắt làm miếng nhỏ dài vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tiêu xanh rửa sạch, để ráo.

Thịt heo mua về rửa sạch, dùng muối chà xát lên khắp miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, cắt lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt

Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.

Dùng đũa trộn đều và để ướp 15 cho thịt thấm đều gia vị.

Kho thịt với su hào

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc.

Đun khoảng 2 - 3 phút cho tới khi thấy đường ngả màu cánh dán thì cho thịt và su hào vào xào khoảng 3 phút cho săn lại.

Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước lọc, tiêu xanh vào và kho thêm 10 phút.

Lúc này, thịt kho su hào đã chín và dậy mùi thơm, bạn thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo nhẹ, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt kho su hào với vị đậm đà, thấm đều trong từng miếng thịt, beo béo vừa ăn mà không ngán, su hào chín tới ngon ngọt rất ngon miệng.

Ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng bắt cơm nhé, vào bếp trổ tài thực hiện ngay thôi.

2 cách làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm cả nhà đều thích Mực xào su hào là món xào hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn bởi hình thức bắt mắt từ nhiều loại rau củ. Cùng vào bếp để thực hiện ngay 2 công thức làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé! 1. Mực xào su hào Nguyên liệu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

NGAY LÚC NÀY: Hà Nội mưa tầm tã khiến tất cả mệt mỏi, staff cõng fan vào khu y tế tại concert Anh Trai Say Hi, nhiều người bỏ về dù nghệ sĩ vẫn diễn hết mình00:51

NSX Anh Trai Say Hi bị tố làm việc cẩu thả, vì 1 lỗi sai mà nhạc sĩ phải "đi khắp MXH để sửa"05:32

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

08:28:55 11/05/2025

Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025

Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

08:24:52 11/05/2025

Người Trung Quốc cho rằng nếu đem táo đỏ ra làm món ăn ngay thì sẽ bỏ phí rất nhiều dưỡng chất quý giá, do đó khi chế biến táo đỏ, họ thường hấp 3 lần.

Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

08:22:10 11/05/2025

Để rán được mẻ đậu ngon, giòn, không sát chảo hay bắn dầu cũng cần có bí quyết riêng nhưng không phải ai cũng biết.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

06:00:22 09/05/2025

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

05:59:20 09/05/2025

Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon.

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

05:58:20 09/05/2025

Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

05:57:26 09/05/2025

Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Có thể bạn quan tâm

Ga Hải Phòng rực rỡ trong ngày trở thành Điểm du lịch với đoàn tàu hạng sang

Du lịch

08:49:11 11/05/2025

Trong ngày được công bố trở thành Điểm du lịch , Ga Hải Phòng trở nên vô cùng rộn ràng với dòng du khách tấp nập cùng hòa chung không khí của các hoạt động kỷ niệm 70 năm giải phóng Hải Phòng.