2 Cách làm sốt mayonnaise bằng máy xay sinh tố béo ngậy đơn giản tại nhà

Đoàn Huỳnh Bảo Duy20:23 09/09/2021

Hẳn ai cũng biết đến sốt mayonnaise béo ngậy và thơm ngon, nhưng bạn có tin rằng mình có thể tự làm mayonnaise tại nhà cực dễ, chỉ với 2 phút thôi?

Cùng vào bếp với Điện máy XANH để khám phá 2 cách làm loại nước sốt này để ăn kèm với các món chiên cũng như món ăn vặt khác nhé!

1. Sốt mayonnaise

Nguyên liệu làm Sốt mayonnaise

Trứng gà 1 quả

Chanh 1/2 quả

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu trắng)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, muống, đĩa, chén,…

Cách chế biến Sốt mayonnaise

Cho nguyên liệu vào cối xay

Đầu tiên bạn cho lần lượt 200ml dầu ăn, 1 quả trứng gà, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt từ 1/2 quả chanh vào cốc xay sinh tố.

Xay hỗn hợp

Sau đó, dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp trên trong vòng 2 phút đến khi sốt bông và sệt mịn lại là xong.

Thành phẩm

Sốt mayonnaise trắng mịn và có mùi thơm rất tự nhiên. Nếm thử một chút sẽ cảm nhận được vị béo mềm không thua kém gì sốt mayonnaise sản xuất theo dây chuyền mà còn rất sạch sẽ an toàn nữa.

2. Sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Lòng đỏ trứng gà 3 quả

Muối 1/4 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 150 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, muỗng, vá lỗ, chén, dĩa,……

Cách chế biến Sốt mayonnaise (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cho nguyên liệu vào cối xay

Sử dụng một cái vá lỗ để tách lấy lòng đỏ rồi cho vào cối xay.

Tiếp theo bạn pha hỗn hợp 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê cốt chanh và 3 muỗng cà phê nước, đánh thật đều tay cho tan ra rồi bỏ vào cối.

Video đang HOT

Làm sốt mayonnaise

Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp được 5 phút thì cho 150ml dầu ăn vào. Cứ 5 phút lại cho 50ml dầu ăn vào xay cùng.

Xay khoảng 20 phút cho hết dầu ăn đã chuẩn bị là được.

Nếu bạn muốn sốt sệt hơn thì có thể cho dầu nhiều hơn.

Thành phẩm

Sốt mayonnaise mịn, bông, béo ngậy rất hấp dẫn chấm các món đồ nướng hoặc dùng để trộn salad thì phải nói là tròn vị vô cùng.

3 cách làm gà cuộn chiên giòn ngon, hấp dẫn ăn là ghiền

Hôm nay, hãy cùng vào bếp xem ngay 3 cách làm gà cuộn chiên giòn thơm ngon, cuốn hút chỉ với các bước vô cùng đơn giản.

1. Gà cuộn lạp xưởng chiên

Nguyên liệu làm Gà cuộn lạp xưởng chiên

Ức gà 300 gr

Lạp xưởng 4 cái

Bột chiên xù 100 gr

Sốt Mayonnaise 4 muỗng

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà cuộn lạp xưởng chiên

Sơ chế gà

Ức gà mua về rửa sạch bằng cách dùng muối chà xát toàn miếng thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch vài lần.

Cắt phần thịt thành từng lát mỏng, bản to. Dùng búa đinh đập dập miếng thịt gà, giã đều tay, giúp thịt mềm hơn khi ăn.

Cuốn gà

Rắc lên trên miếng thịt gà 1 ít muối, 1 ít tiêu, đặt lạp xưởng lên trên và bắt đầu cuộn tròn miếng thịt gà lại.

Nhúng bột và chiên gà

Phết lên trên cuốn thịt gà 1 lớp sốt mayonnaise, lăn đều cuốn thịt qua 1 lớp bột chiên xù.

Bắc lên bếp 1 chảo dầu chờ nóng, thả nhẹ nhàng từng cuộn thịt gà đã phủ đều lớp bột chiên xù vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra.

Thành phẩm

Thịt gà được phủ 1 lớp bột chiên xù giòn rụm, khi ăn sẽ cảm nhận được vị beo béo từ sốt mayonnaise cùng ít vị được ướp trước đó, kết hợp với lạp xưởng tạo nên vị ngon lạ miệng, cuốn hút.

2. Gà cuộn xúc xích chiên

Nguyên liệu làm Gà cuộn xúc xích chiên

Ức gà phi lê lớn 2 miếng

Xúc xích khô 100 gr (salami)

Phô mai miếng 8 miếng

Dưa chuột ngâm chua băm nhuyễn 1 muỗng

Nước cốt hành tỏi 2 muỗng

Bột chiên giòn 100 gr

Sốt Mayonnaise 3 muỗng

Tương cà 2 muỗng

Mù tạt 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà cuộn xúc xích chiên

Sơ chế gà

Ức gà mua về rửa lại cho thật sạch, dùng dao cắt thành từng miếng mỏng để dễ cuộn. Dùng búa đập dập miếng thịt, giúp thịt mềm hơn khi ăn.

Ướp thịt gà với 2 muỗng canh nước cốt hành, tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu, rắc lên trên 1 muỗng bột tẩm khô chiên giòn cho gà thêm vị.

Cuốn gà

Lấy 1 miếng thịt gà, đặt lên trên 2 miếng phô mai, 4 lát xúc xích khô rồi bắt đầu cuộn lại.

Dùng tăm tre cố định cuộn thịt lại, để khi chiên không bị bung ra. Lăn đều các cuộn thịt qua một lớp bột chiên giòn và chuẩn bị chiên.

Chiên gà và làm sốt

Bắc chảo dầu lên bếp chờ đến khi dầu sôi, thả cuộn thịt gà vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi vàng một mặt thì có thể trở mặt cuộn thịt, giúp cuộn thịt được định hình. Khi cuộn thịt vàng đều thì có thể vớt ra.

Trộn 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng dưa chuột ngâm chua băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê mù tạt xanh, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, dùng muỗng trộn đều lên là hoàn thành.

Thành phẩm

Thịt gà giòn rụm bên ngoài nhờ được phủ lớp bột chiên giòn, bên trong thơm béo vị phô mai cùng với hương vị của xúc xích khô, ăn kèm với nước sốt tự pha thì ngon ngất ngây nhé!

3. Gà cuộn bacon chiên lá hương thảo

Nguyên liệu làm Gà cuộn bacon chiên lá hương thảo

Má đùi gà rút xương 4 cái

Bacon 8 lát Hương thảo 6 nhánh

Chanh vàng 1 trái

Tỏi 4 tép

Hành tím 2 củ

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà cuộn bacon chiên lá hương thảo

Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà mua về rửa sạch, lạng mỏng để dễ cuộn hơn. Chanh vàng mài lấy một ít vỏ, vắt lấy nước cốt chanh. Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Thịt xông khói cắt làm đôi cho chiều dài ngắn hơn miếng thịt gà 1 ít.

Ướp gà và làm sốt chấm

Thêm vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh hành tím phi, 1 muỗng canh lá hương thảo đã băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng vỏ chanh mài nhỏ, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng hành tím và tỏi băm nhuyễn vào trộn đều cho thấm vị, ướp trong khoảng 20 phút.

Tạo hỗn hợp nước sốt với 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt trộn đều là xong.

Cuốn gà

Lấy miếng thịt gà lót phía dưới, thêm 2 lát thịt xông khói, 1 ít lá hương thảo lên trên rồi cuộn tròn.

Dùng chỉ cột cố định cuộn thịt lại, giúp định hình cuộn thịt gà.

Chiên gà

Bắc lên bếp 1 chảo dầu chờ sôi, thả lá hương thảo vào rồi cho cuộn thịt gà vào chiên cùng. Khi lá hương thảo chuyển vàng thì vớt ra tránh để bị khét tạo vị đắng khi ăn thịt gà. Chiên đến khi cuộn thịt gà vàng đều thì vớt ra.

Bắc lên bếp 1 cái chảo khác, thêm bơ vào chờ khi bơ tan cho hết phần thịt gà vừa chiên vào đảo đều cho thơm thì có thể lấy ra.

Thành phẩm

Cuộn thịt gà mềm ngon đậm vị khi ăn kèm với thịt xông khói và hương vị thoang thoảng của hương thảo, cùng vị thơm dịu ngọt của bơ. Kết hợp với nước sốt tự pha mang hương vị cuốn hút đến bất ngờ!

Hàu nướng giấy bạc 2 cách làm "level" cao cấp không phải ai cũng biết Hàu nướng giấy bạc là sự kết hợp tuyệt vời từ hàu và các nguyên liệu khác nhau như trứng cút, phô mai, mỡ hành... với hương vị thơm ngon như thế này chắc chắn sẽ thu hút được sự chú ý của mọi người trong gia đình. Nhân một ngày cả nhà tụ họp đầy đủ, mình sẽ thực hiện 2 cách...