2 cách làm salad đơn giản, hấp dẫn giúp giải nhiệt ngày hè
Các món salad đều có hương vị ngọt ngào, thanh mát nên đặc biệt thích hợp trong những ngày hè. Dưới đây là 2 cách làm salad vừa đơn giản vừa hấp dẫn mà người không khéo tay cũng có thể thực hiện.
Salad bơ
Nguyên liệu làm salad bơ
Xà lách: 250 g
Bắp Mỹ: bắp
Cà chua: 1 quả
Bơ: 1 quả (chọn những quả bơ có hình thuôn dài, có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong)
Hành tây: củ
Thịt nạc dăm heo (hoặc thịt bò): 200 g
Rau thơm các loại: quế, canh giới, húng
Gia vị khác: chanh, ớt, tỏi, muối.
Salad bơ thanh đạm cho ngày hè mát mẻ (Ảnh minh họa)
Cách làm món salad bơ ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt hành tây thành những miếng mỏng và ngâm với nước cốt chanh trong 5 phút cho bớt hăng, sau đó để ráo và cho vào trong tủ lạnh.
Video đang HOT
Thịt để nguyên miếng, đem tẩm ướp với muối, dầu ăn, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn trong 15 phút.
Bơ cắt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những khối vuông khoảng 1,5 cm. Tiếp đến, ngâm bơ vào nước có pha nước cốt chanh. Khi nào gần trộn salad mới vớt ra để ráo.
Các loại rau thơm nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
Xà lách, cà chua làm sạch, rửa cho ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
Bắp luộc chín rồi tách hạt (hoặc có thể tách hạt đem hấp cho chín nhanh hơn).
Bước 2: Chế biến salad
Áp chảo phần thịt đã ướp, tùy theo khẩu vị có thể áp chảo cho vừa chín tới để thịt giữ được độ mềm và ngọt (hoặc có thể áp chín hẳn). Thái thịt thành những miếng nhỏ tùy ý thích.
Cho 1 muỗng nước mắm, muỗng muối, 1 muỗng đường, tiêu, ớt, chanh khuấy đều cho tan hết là được nước trộn salad.
Trộn rau thơm, xà lách, cà chua, hành tây và bắp với hỗn hợp đã pha ở trên. Sau đó bày ra đĩa. Cuối cùng, bạn cho phần thịt đã chín và bơ lên trên. Có thể rưới thêm chút dầu từ thịt áp chảo hoặc dầu ô liu để salad có độ béo.
Nguyên liệu làm salad hạt chia
Hạt chia 3 muỗng cà phê
Xà lách giòn: 100gr
Nho khô:1 thìa cà phê
Chuối già: 1 quả
Xoài chín giòn: 1/2 trái
Sả: 2 cây
Dâu tây: 8 trái
Dầu ô liu: 3 thìa
Mật ong: 2 thìa
Nước cốt chanh: 2 thìa
Salad hạt chia đơn giản, dinh dưỡng giúp giải nhiệt ngày hè (Ảnh minh họa)
Cách làm salad hạt chia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả cây đ.ập dập, xà lách giòn cắt khúc, chuối già cắt khoanh, xoài cắt vuông hạt lựu, dâu tây cắt lát.
Đun sôi 2/3 chén nước cùng 2 cây sả đ.ập dập, để nguội, sau đó lấy 1/2 chén nước sả cho vào 2m hạt chia ngâm nở trong 10 phút. Nho khô ngâm nước ấm cho nở.
Bước 2: Pha xốt trộn: Cho 3 thìa dầu ô liu, 2 thìa mật ong, 2 thìa nước cốt chanh và hạt chia ngâm nở vào khuấy đều.
Trộn salad: cho xà lách, nho khô, xoài cùng dâu tây và chuối vào tô trộn salad, cho hết lượng xốt vào trộn đều lên là xong.
Xà lách giòn, tươi, khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng hạt chia sần sật vô cùng ngon miệng.
5 món ăn giàu dinh dưỡng làm từ quả bơ
Salad bơ, sashimi bơ, sinh tố bơ hay kem bơ tươi là những món ăn tốt cho sức khỏe lẫn nhan sắc của phái nữ.
Salad bơ
Ảnh: whatsgabycooking
Nhiều người lầm tưởng rằng ăn bơ sẽ làm tăng cân, tuy nhiên chất béo trong loại quả này lại có lợi cho sức khỏe. Cholesterol xấu có thể kiểm soát nhờ axit oleic nếu ăn bơ thường xuyên, bảo vệ hệ tim mạch, giảm nguy cơ tăng xông hoặc đột quỵ. Bên cạnh đó, protein của bơ giúp bạn hồi phục cơ bắp sau khi tập thể thao. Vì thế nếu đang ăn kiêng, bạn không phải tránh quả bơ, và salad bơ là một trong những món lý tưởng trong thực đơn. Có cả trăm cách chế biến salad bơ từ đơn giản đến cầu kỳ tùy sở thích của mỗi người. Bạn có thể biến tấu các loại nước sốt chua, ngọt, mặn theo kiểu Âu hoặc Á, kết hợp nhiều loại nguyên liệu rau củ khác để khỏi ngán.
Bơ lăn bột chiên giòn
Ảnh: Tastemade
Mới nổi thời gian gần đây, món bơ lăn bột chiên giòn khiến những tín đồ ăn vặt Sài Thành phải lùng sục khắp nơi. Bơ vốn béo, lại kết hợp với bột rồi chiên lên khiến các thực khách ngại vì cảm giác ngấy. Tuy nhiên khi quết miếng bơ trong hỗn hợp mayonnaise pha tương ớt sẽ tạo nên món ăn đường phố có thể gây nghiện. Loại bơ được chọn phải vừa chín tới, còn hơi cứng thì khi chiên mới không bị nhũn. Cắn một miếng, lớp bột giòn hòa với miếng bơ mềm, béo, dậy mùi thơm bùi quyện cùng vị cay, hơi mặn của nước chấm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Muốn thưởng thức món này ở Sài Gòn, bạn phải chịu khó rong ruổi khắp nẻo đường mới bắt gặp xe đồ chiên di động thỉnh thoảng xuất hiện gần công viên Văn Lang, quận 5 - nơi hiếm hoi lắm mới bán món này do giá bơ trái mùa khá đắt.
Kem bơ tươi
Ảnh: Vi Yến
Một trong những đặc sản phải ăn khi đến Đà Lạt là kem bơ béo ngậy trên đường Nguyễn Văn Trỗi. Khác với loại kem viên làm bằng máy thường thấy, kem bơ Đà Lạt được chế biến thủ công, không sử dụng phụ gia, nguyên liệu là bơ tươi xay nhuyễn cùng với ít đường và sữa đặc, thêm một viên kem dừa mát lạnh. Gọi là kem nhưng bơ trong ly ở dạng sệt, kết hợp với viên kem dừa vừa cứng vừa lạnh ê răng. Khi ăn, kem dừa tan từ từ thay đá, mỗi người ăn khoảng một ly là vừa đủ. Món này từng làm mưa làm gió một thời khiến bất cứ ai lên phố núi cũng phải thử cho bằng được. Thông thường quán chỉ bán đến tầm 18h chiều là hết sạch kem bơ. Giá một ly khoảng 20.000 đồng.
Sinh tố bơ
Ảnh: minimalistbaker
Sinh tố bơ là món phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt được phái nữ yêu thích vì tác dụng làm đẹp da của quả bơ mà cách chế biến lại khá đơn giản. Bạn chỉ việc lột vỏ, lấy phần cơm cho vào máy xay chung với đá, sữa đặc trong vòng 1 phút là có ngay món sinh tố béo ngậy mát lạnh. Sinh tố sẽ ngon hơn nếu biến tấu với chuối và rau chân vịt, tạo hương vị lạ miệng đồng thời chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Sushi và sashimi bơ
Người Nhật vốn rất ưa chuộng các loại thực phẩm chứa chất béo tốt từ các loại hạt, dầu cá, oliu và quả bơ. Chính vì vậy mà trong các nhà hàng Nhật, món sushi và sashimi bơ luôn được ưa thích. Sashimi bơ được chế biến và trình bày tương tự như các loại sashimi khác, ăn chung với nước tương pha wasabi kèm gừng chua. Còn sushi bơ cuộn giữa cơm và rong biển, đôi khi kết hợp với lươn, cá tươi hay làm maki chiên giòn... ăn chắc bụng.
Salad bơ mix tôm đơn giản, thanh đạm cho người giảm cân Cuối tuần chỉ mất 10 phút bạn có ngay món salad mix bơ, tôm và đậu phụ giàu dinh dưỡng dành cho ai muốn giảm cân. Nguyên liệu làm Salad bơ mix tôm 1 miếng đậu phụ 50g thịt quả bơ 8 con tôm Phần xốt salad 2 thìa súp nước tương 1 thìa súp giấm 2 thìa súp dầu ô liu 1...