2 cách làm ốc bươu nướng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt nước đậm đà
Ốc bươu là món ăn rất quen thuộc và dân dã với người Việt Nam. Hôm nay, bạn hãy vào bếp cùng học ngay 2 cách làm món nướng với ốc bươu cùng nước mắm và muối ớt dai ngon ngọt, nước đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo cả nhà sẽ nghiền đấy!
1. Ốc bươu nướng muối ớt
Nguyên liệu làm Ốc bươu nướng muối ớt
Ốc bươu 1.2 kg
Ớt sừng 3 trái (cắt nhỏ)
Ớt hiểm 2 quả
Muối hột 2 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Ốc bươu nướng muối ớt
1
Sơ chế ốc bươu
Ốc bươu mua về ngâm với nước với 2 quả ớt hiểm cắt lát trong khoảng 3 tiếng.
Sau đó bạn xả sạch lại ốc với nước nhiều lần cho sạch hết chất bẩn, rồi vớt ra tách bỏ mài ốc bên ngoài.
2
Làm muối ớt
Cho vào chén 2 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 trái ớt sừng cắt nhỏ rồi giã nhuyễn.
Video đang HOT
3
Nướng ốc
Đặt vỉ nướng lên bếp than hồng, rồi sắp ốc lên vỉ, chan vào mỗi con ốc 1 ít hỗn hợp muối ớt đâm nhuyễn.
Bạn nướng ốc khoảng 20 phút cho đến khi ốc tiết nước ra sôi lên, bạn nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho nước rút lại 1 phần là ốc đã chín.
Bạn gắp ốc ra dĩa và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Ốc nướng muối ớt nóng hổi, thơm lừng, thịt ốc dai dai giòn giòn thấm vị cay cay rất đậm đà.
Bạn dùng chung ốc bươu nướng với ít rau răm để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!
2 . Ốc bươu nướng nước mắm
Nguyên liệu làm Ốc bươu nướng nước mắm
Ốc bươu 1.5 kg
Nước mắm 4 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Tiêu sọ 1 muỗng cà phê Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Ốc bươu nướng nước mắm
1
Sơ chế ốc bươu
Để ốc nhả sạch bùn và chất bẩn, khi mua về rửa sơ, sau đó cho nước vào thau hoà tan 1 muỗng canh muối với 4 – 5 quả ớt cắt lát, cho ốc bươu vào ngâm khoảng 2 giờ.
Ốc ngâm xong, vớt ốc ra rửa sạch lại với nước rồi cho ốc vào nồi cùng với 500ml nước. Bắc nồi lên bếp luộc khoảng 15 phút cho ốc chín, bạn vớt ốc ra để ráo nước.
2
Pha nước mắm
Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tiêu sọ giã nhỏ.
Khuấy đều lên cho hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.
3
Nướng ốc
Bạn đặt vỉ nướng lên bếp than nóng, sau đó cho ốc lên vỉ, đặt ốc úp xuống cho ráo nước sau đó bạn trở ngược ốc lại.
Chan vào mỗi con ốc 1/4 muỗng cà phê hỗn hợp nước mắm và để ốc nướng cho đến khi nước trong ốc tiết ra và sôi lên là ốc đã chín.
Bạn gắp ốc ra dĩa và thưởng thức nhé!
4
Thành phẩm
Ốc bươu nướng thơm nồng mùi tiêu, thịt ốc dai giòn thấm vị rất đậm đà, bạn dùng chung với ít rau răm là tuyệt vời đấy nhé!
Cách làm kem sầu riêng cấp tốc không cần tủ lạnh
Hướng dẫn các bạn làm kem sầu riêng cực kỳ nhanh chóng thậm chí không cần máy làm kem, thậm chí không cần tủ lạnh luôn. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Kem sầu riêng không cần tủ lạnh
Thịt sầu riêng 100 gr
Sữa đặc 50 gr
Sữa tươi không đường 100 ml
Whipping cream 100 ml
Muối hột 500 gr
Nước đá 1 ít
Cách chế biến Kem sầu riêng không cần tủ lạnh
1
Sơ chế nguyên liệu
Cho phần thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố, xay cùng với sữa tươi và sữa đặc cho mịn.
Đánh bông phần whipping cream.
2
Làm kem sầu riêng
Cho phần kem tươi đánh bông trộn đều với phần sầu riêng đã xay cùng với sữa lúc nãy.
Chuẩn bị 1 thau nước đá lớn, sau đó bạn rắc muối hột vào, thêm 1 ít nước lọc vào và trộn đều lên. Tiếp đến, bạn đặt nồi kem vào giữa thau lắc đều rồi dùng muỗng khuấy tới khi kem đặc lại là được. Muối hột sẽ làm giảm nhiệt độ của đá và giúp kem mau đông hơn, muối càng nhiều kem đông càng nhanh.
3
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể làm ngay món kem sầu riêng cực hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức rồi. Chẳng cần máy làm kem, chẳng cần phải chờ đợi kem đông trong tủ lạnh, quá tuyệt với đúng không?
Ôm cả núi trời vào lòng cùng ốc núi Tây Ninh Có ngoại hình gần giống ốc bươu, ốc núi Tây Ninh là đặc sản để chế biến nhiều món ăn ngon và trong chúng cũng chứa những giá trị dinh dưỡng tốt cho người dùng. Do sống ẩn mình dưới các lớp đất, hốc đá trên núi nên chúng rất khó tìm kiếm. Vì thế, mà có khi giá bán lại cao gần...