2 cách làm nấm đông cô nhồi tôm đơn giản, hấp dẫn, ăn là mê
Nấm là nguyên liệu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng quen thuộc trong thực đơn các bữa ăn hàng ngày. Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 công thức nấm đông cô chiên và hấp cơ bản nhé!
1. Nấm đông cô nhồi tôm hấp
Nguyên liệu làm Nấm đông cô nhồi tôm hấp
Nấm đông cô 8 cây (tươi)
Cà rốt 30 gr
Tôm 250 gr
Đậu hà lan 30 gr
Hành tím 10 gr (băm nhuyễn)
Dầu mè 1 thìa cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít ( hạt nêm/đường/tiêu)
Cách chọn mua các nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua củ cà rốt ngon
Bạn cần chọn những quả có kích thước vừa phải, dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
Không chọn những củ cà rốt có cuống, phần thân bị dập, chảy nhớt, có những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.Không chọn củ quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua đậu hà lan ngon
Chọn đậu có lớp vỏ bóng và khi bẻ cuống bao giờ cũng thấy giòn. Không nên chọn đậu Hà Lan có vỏ sần vì những quả đó hạt không ngon hoặc có thể bị lép hạt.Đậu Hà Lan sau khi mua về bạn nên bảo quản nguyên trái trong túi kín ở ngăn mát tủ lạnh nếu không dùng liền. Khi cần dùng chỉ việc mang ra tách hạt và sơ chế. Với cách bảo quản này bạn có thể bảo quản đậu trong vòng 5 – 6 ngày.
Cách chế biến Nấm đông cô nhồi tôm hấp
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt sau khi mua về bạn bào vỏ và rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, lột vỏ, rút bỏ chỉ lưng và bằm nhuyễn.
Đậu hà lan lột vỏ, tách hạt sau đó rửa sạch, để ráo.
Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm.
2
Ướp thịt tôm
Video đang HOT
Cho tất cả tôm, cà rốt, đậu hà lan, hành tím cùng 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê tiêu vào một cái tô rồi trộn đều.
3
Nhồi thịt tôm vào nấm đông cô
Cho lần lượt 1 thìa cà phê hỗn hợp thịt tôm nhồi vào mỗi tai nấm đông cô cho đến khi hết.
4
Hấp nấm
Bắc một nồi hấp lên bếp ở lửa vừa. Sau khi nước sôi thì cho nấm đã được nhồi thịt vào, bạn đậy nắp và hấp trong vòng 20 phút đến khi thịt và nấm săn lại là được.
5
Thành phẩm
Vậy là món nấm đông cô nhồi tôm hấp đã hoàn thành. Thịt nấm dai dai, mềm mềm hòa quyện cùng thịt tôm tươi, ngọt chắc hẳn sẽ làm bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên. Điện máy XANH chúc các bạn vào bếp thành công nhé!
2. Nấm đông cô nhồi tôm chiên giòn
Nguyên liệu làm Nấm đông cô nhồi tôm chiên giòn
Bột chiên giòn 150 gr (1 gói)
Nấm đông cô 10 cái (tươi)
Tôm tươi 10 con
Bột bắp 2 thìa canh
Dầu ăn 500 ml
Muối 1/2 thìa cà phê
Tiêu 1/2 thìa cà phê (xay nhuyễn)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nấm đông cô nhồi tôm chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch, bóc sạch đầu, đuôi, vỏ, rút chỉ đen rồi đem xay nhuyễn.
Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân nấm, thấm khô nước sau đó thoa đều bột bắp vào phía trong của tai nấm.
2
Ướp thịt tôm
Trộn đều tôm xay với 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột bắp.
3
Nhồi thịt tôm vào nấm đông cô
Lần lượt nhồi tôm vào các tai nấm đông cô cho đến hết rồi phủ tiếp 1 lớp bột bắp lên trên.
4
Chiên nấm
Khuấy đều bột chiên giòn với 2/3 chén nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.
Cho 500 ml dầu ăn vào nồi hoặc chảo sâu lòng rồi bắc lên bếp đun ở lửa vừa.
Khi dầu sôi thì lần lượt nhúng nấm đã nhồi tôm vào tô bột cho áo đều 1 lớp rồi thả vào nồi chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi nấm chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
5
Thành phẩm
Vậy là món nấm đông cô nhồi tôm chiên giòn đã hoàn thành. Nấm thì giòn bên ngoài và thơm mùi tôm bên trong thật hấp dẫn. Chấm cùng một chút nước tương nữa thì quá tuyệt có phải không nào! Chúc các bạn vào bếp thành công nhé!
Hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon, dễ dàng tại nhà
Lẩu gà ớt hiểm là món ăn quen thuộc nóng thơm ngon với mùi vị chua, cay, ngọt làm nức lòng biết bao nhiêu cô nàng, chàng trai đam mê món lẩu. Thay vì tới quán thường xuyên, bạn có thể ở nhà tự tay nấu cho mình món lẩu gà ớt hiểm một cách dễ dàng.
Cùng tham khảo cách nấu lẩu gà ớt hiểm dưới đây nhé.
Món lẩu gà ớt hiểm có nhiều biến tấu hấp dẫn, nào là lẩu gà nấu nấm, lẩu gà nấu măng chua, lẩu gà lá giang, lẩu gà thuố.c Bắc... và gần đây nhất là sự xuất hiện của món lẩu gà ớt hiểm. Lẩu gà ớt hiểm đã làm mưa làm gió trong thời gian qua, hương vị cay cay của ớt và thịt gà dai ngon được chiên vàng trước khi nấu, ăn cùng các loại rau tươi xanh mát sẽ đem đến cho bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ. Món ăn này mà kết hợp với rượu ngoại nhất là rượu Chivas thì còn gì tuyệt vời bằng cho ngày cuối tuần.
Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị nấu lẩu gà ớt hiểm ngon
1 con gà ta
4 nhánh sả
40gr ớt hiểm
20gr nấm đông cô
1 muỗng kỷ tử
500ml dước dừa tươi
200gr hành tây
40gr ớt hiểm
1 củ cải trắng
Hành tím, tỏi
Mì sợi (hoặc có thể thay bằng bún tươi)
Muối hột, dầu ăn, nước tương, hạt nêm
Lẩu gà ớt hiểm ngon ăn với rau gì?
Rau ăn kèm lẩu gà là các loại nấm như nấm tuyết, nấm đông cô, nấm kim châm và các loại rau xanh như tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi...
Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch gà, chặt thành từng miếng vừa ăn, không nên chặt miếng to quá làm gà lâu chín. Ướp thịt gà với hỗn hợp ớt giã nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho gà ngấm gia vị.
Hành tím bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ.
Tỏi khô bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ.
Ớt hiểm đậ.p hơi dập, không bị bể. Kỉ tử rửa sạch. Nấm đông cô luộc sơ, cắ.t châ.n, rửa sạch. Củ cải cắt khúc 1cm.
Kỷ tử rửa sạch.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
Sả rửa sạch, bỏ phần lá già, cắt khúc, đậ.p dập.
Các loại rau, nấm ăn kèm nhặt hết gốc, rửa sạch rồi để ráo.
Hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon tại nhà
Bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu nóng cho hành tây vào chiên sơ để khi cho hành vào nấu, nước dùng sẽ ngọt hơn.
Tiếp đó cho sả vào chiên thơm rồi gắp ra.
Cho thịt gà vào chiên cho săn và vàng đều các mặt, dầu ăn đã chiên qua sả rồi chiên gà nên thịt gà sẽ có mùi vị thơm ngon hơn.
Tiếp theo bắc một nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi cùng với hành tây, sả, thịt gà chiên. Nêm hạt nêm, nước tương. Nấu sôi nồi thịt gà trong khoảng 5 - 7 phút cho gà mềm rồi thêm nấm, củ cải, kỷ tử vào nấu, sau vài phút thì tắt bếp.
Thưởng thức món lẩu
Múc thịt gà và nước dùng qua nồi lẩu, bày các loại rau ăn kèm, bún tươi hoặc mì và chén nước chấm bên cạnh. Khi ăn vớt thịt gà ra xé miếng vừa ăn và nhúng rau vào.
Nếu có một chai rượu Chivas để nhâm nhi cùng bạn bè với món lẩu gà ớt hiểm ngon thì còn gì bằng đúng không.
Mách bạn cách làm vịt nấu nấm đông cô thơm lừng bồi bổ cả nhà Bạn đã từng thử món vịt nấu nấm đông cô vừa thơm ngon còn bổ dưỡng cho sức khỏe chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn này nhé! Vịt nấu nấm đông cô là một món ăn thơm ngon và đầy đủ các chất dinh dưỡng góp phần bồi bổ sức khỏe cho gia đình bạn. Cùng Bách hoá...